文/鄉村小單

花椒過去農村老家人稱芸香果，它是一種調味料、中藥材、藝術工藝木料兼用的農家經濟作物，所以，在農村幾乎沒有找不到花椒樹的村落。花椒是落葉的小喬木，枝幹有短刺，靠花的雌雄性授粉結果繁殖；同時，花椒的果實是其主要的商品部分。所以，果子的質量，不僅關係到花椒種子的發芽、出苗、生長情況，還可對花椒樹產量和品質，造成關鍵性的影響。

花椒是一種喜陽光，耐寒耐旱、沙質疏鬆肥沃、最適宜溫暖溼潤的林木經濟作物，如是在這樣的自然條件中種植花椒樹，其獲得的優質花椒果實將機率倍增。而反之，如把花椒樹種植在低窪持水，粘質排水性差，長期背陽的地方，不但不會利於花椒樹的生長，還會引起樹苗的萎靡病發現象，導致其果實質量差，畸形果實，掛果不穩，產量低。

種植花椒樹要想獲得高產，栽種樹苗之前瞭解清楚花椒樹生長習性條件、生長規律，及花椒植物學特性後。正所謂：不打無準備的仗“知自知彼方可百戰不殆”，這些能讓我們在栽培過程中指導我們正確的來管理它，從而提高花椒果實的產量和品質。

花椒

花椒和大多數的果樹一樣，地下是樹根，地上是樹幹及枝葉，當然還有它的花朵及果實。其重要的地上部分也是商品部分，主要就是它的果實、其次就是葉芽。但花椒樹的每一處生長特性又不同，根據生長特性不同，管理方式也不同，這是花椒樹保持穩產、高品質的基礎。

1、花椒花，

花椒樹開花，關於花椒的花，相關書籍信息中很少清晰專業涉及，對於它的花有雌雄兩性是無可置疑的，不過，花椒是雌雄異花，而不是雌雄異株，花椒樹是一株樹上有雄花和雌花。雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個。

很多朋友好奇問，花椒花有蜜嗎？據一個農村人長久生活觀察，花椒花它是有蜜。因為花椒樹開花，蜜蜂也是極為光顧的，如是沒花沒蜜，蜜蜂這是為何呢？眾所周知，蜜蜂與果樹的關係，遠不止採與被採的關係。

2、花椒樹樹幹、枝、莖葉

花椒樹的樹幹與其他樹木一樣，唯一不同之處是其有短扁的短刺，這種短刺分佈到其細枝及葉莖之處。樹幹、枝、莖形成輸送營養及水分的贏輸系統。

3、花椒樹根

其根與其他樹木一樣，根本分為主根與鬚根，根系的發達與否影響整樹的成長，但根系也是隨著樹木的成長而變化，由主分側右側分細；隨樹木的樹齡，由嫩轉老化整個根系生長形態與地面上的樹幹枝葉一樣，呈漸展趨勢發展。根系是吸收土壤營養及水分的主要器官，也是花椒樹的命門所在。因為花椒樹，是一種萌櫱性極為強的樹木。

一、花椒樹的生長條件

嚴格來說，花椒樹這種植物，並無苛刻的生長條件，因花椒樹的耐寒，耐旱特性，故而一般地區它均能生存，但要想其能有穩定的高產和品質好，考慮首先還是得綜合花椒的生存習性，喜歡溫暖溼潤及土層深厚肥沃的沙質壤土，選擇光照充足之地栽種。

二、花椒樹生長需要養分

花椒樹的正常生長所需營養成分，它與其他的果樹無異也需多種多樣的養元素，在花椒樹成長過程中根系從土壤中吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等的營養元素，之外還需要大量的元素如：硼、鋅、銅、錳、鐵、鉬等微量元素。而這些營養元素也是直接關係花椒樹連年高產穩產的關鍵，也是椒樹結果及果實品質的保障。而整個營養養分的供給應遵循循序漸進。

營養養分的供給鏈條：基肥、追肥、補追。

1、基肥：最為普遍的基肥選擇，通常以農家肥，家畜圈肥為主，次之考慮綠色自然草木腐化肥，做初期栽種花椒樹的基肥。可少量草木腐化肥可混施適量的速效氮素化肥，以增加肥效。

2、追肥：在花椒樹栽種穩定進入成長期時，追加花椒樹成長的營養複合肥，如，尿素、磷鉀肥等。每次選擇少施多次施的方式，保持樹木成長的養分補充，同時又能保護施肥過量及養分易流失的情況。

3、補追：指土壤肥力流失及花期坐果期的，補加施肥。這裡作為農家人，補追肥建議，採用農家大肥，防止工業化肥過多殘留於花椒果實中。

花椒種植，要想獲得高產，除做好管理，老農說的這些您還應瞭解：

術業有專攻，要想種植花椒樹，但靠書本知識遠不夠。結合實際，才能種植出穩定的好品質花椒。俗語說：“家有一老入得一寶”，這句話我是這樣理解的，老人擁有著我們年輕人沒有的相關經驗及經歷。花椒樹的種植在農村人生活，也是具有悠久種植史的作物。農村老人們一定擁有著我們不知道的好方法及好措施，之前，提及花椒樹，常聽老人說及花椒樹與農家這兩種動物的相關話題。

農村俗語：“賴蛤蟆降怪物，一物降一物”。

在我的家鄉，老人們十分推崇雞糞種植花椒樹，用腐質雞糞作為種植花椒樹的基肥，以農家大肥混合腐質雞糞，作為補肥。老人講：花椒果實的口感會更加純正，而在花椒樹林中養殖雞，更為有利於花椒樹和雞的成長。其間的益處遠不止雞糞提供給花椒樹的肥力，在花椒樹林中適量養殖雞還有兩方面的益處。

1、花椒樹雖樹長短刺，全身具有一定花椒素，但也難免遭受害蟲侵擾，如常見的大綠蟲“豬兒蟲”。養雞可環保地剋制葉莖上的害蟲。

2、花椒樹上的害蟲可增加雞的成長營養，提供母雞的產蛋能力。而且花椒果實有殺蟲等功效，雞食用其可預防治療雞腸道蟲類疾病。一般情況雞不會主動食用花椒果實，但花椒樹上的害蟲是食花椒莖葉成長的，再者，花椒果實成熟後，掉落的黑色種子，雞偶爾會直接食用，其種子表面的藥用元素更多，但由於其在雞的腹部中又不易消化，而這一經歷，恰成就了花椒種子的重要出芽環節。【花椒種子，要獲得高出芽率，讓其發酵是一關鍵。】

農村民間部分老人傳言，花椒樹與羊這類動物極為不合，或許是羊身體的羶味。因為這羶味很多人皆接受不了，有些農村老人認為，花椒是靠其味而具有高價值；故而，會覺得羊咬食過枝葉的花椒樹，結出的果實，味道不佳。個人觀點，這是無證之說，不足為信。

要種植好花椒樹，並從花椒中獲得好收益，更多的還需要我們去不斷摸索及總結，單靠書面知識，很多時候還是不足的，合綜的管理及不斷的實際經驗總結加不斷學習，才可達到花椒預期的產量和質量。

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