'秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜'

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秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

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秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

如畫的秋天小菜園

秋天已到,但未出三伏。雖然氣溫還高,但刮來的風已有涼意。到小菜園,你能感覺到什麼是豔陽高照和秋高氣爽。豔陽的熱和秋風的爽,讓經歷過暑熱勞作的都市農人感到很舒服。

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秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

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如畫的秋天小菜園

秋天已到,但未出三伏。雖然氣溫還高,但刮來的風已有涼意。到小菜園,你能感覺到什麼是豔陽高照和秋高氣爽。豔陽的熱和秋風的爽,讓經歷過暑熱勞作的都市農人感到很舒服。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

我們早已習慣一到菜園就隔著圍欄觀望,就像回到久別的家園,去見故人。地裡的白菜,各種蘿蔔已出苗很高,一眼望去,一壟一壟的綠,如畫家在畫布上一筆繪出的筆觸,有濃有淡,自然舒朗。

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秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

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如畫的秋天小菜園

秋天已到,但未出三伏。雖然氣溫還高,但刮來的風已有涼意。到小菜園,你能感覺到什麼是豔陽高照和秋高氣爽。豔陽的熱和秋風的爽,讓經歷過暑熱勞作的都市農人感到很舒服。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

我們早已習慣一到菜園就隔著圍欄觀望,就像回到久別的家園,去見故人。地裡的白菜,各種蘿蔔已出苗很高,一眼望去,一壟一壟的綠,如畫家在畫布上一筆繪出的筆觸,有濃有淡,自然舒朗。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

藍色牽牛花

圍欄上,一朵藍色的牽牛花,開得正豔,如動畫中,早晨剛剛睡醒的花仙子,睜開漂亮靈動的眼晴,伸個懶腰,一轉臉,看見我在欣賞她。我也不知道春天為什麼沒有拔掉它,而現在卻給了我這樣的驚喜。

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秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

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如畫的秋天小菜園

秋天已到,但未出三伏。雖然氣溫還高,但刮來的風已有涼意。到小菜園,你能感覺到什麼是豔陽高照和秋高氣爽。豔陽的熱和秋風的爽,讓經歷過暑熱勞作的都市農人感到很舒服。

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我們早已習慣一到菜園就隔著圍欄觀望,就像回到久別的家園,去見故人。地裡的白菜,各種蘿蔔已出苗很高,一眼望去,一壟一壟的綠,如畫家在畫布上一筆繪出的筆觸,有濃有淡,自然舒朗。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

藍色牽牛花

圍欄上,一朵藍色的牽牛花,開得正豔,如動畫中,早晨剛剛睡醒的花仙子,睜開漂亮靈動的眼晴,伸個懶腰,一轉臉,看見我在欣賞她。我也不知道春天為什麼沒有拔掉它,而現在卻給了我這樣的驚喜。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

等待間苗

走進園子,白菜長得不錯,但有不少蟲眼,是一種黑色的小蟲子吃的。

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藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

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我們早已習慣一到菜園就隔著圍欄觀望,就像回到久別的家園,去見故人。地裡的白菜,各種蘿蔔已出苗很高,一眼望去,一壟一壟的綠,如畫家在畫布上一筆繪出的筆觸,有濃有淡,自然舒朗。

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藍色牽牛花

圍欄上,一朵藍色的牽牛花,開得正豔,如動畫中,早晨剛剛睡醒的花仙子,睜開漂亮靈動的眼晴,伸個懶腰,一轉臉,看見我在欣賞她。我也不知道春天為什麼沒有拔掉它,而現在卻給了我這樣的驚喜。

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等待間苗

走進園子,白菜長得不錯,但有不少蟲眼,是一種黑色的小蟲子吃的。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

蘿蔔苗都長得很好。但如果間苗,還太小,沒到能吃的程度。再等一週,間下的苗就可以做湯或涮羊肉了。

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藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

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我們早已習慣一到菜園就隔著圍欄觀望,就像回到久別的家園,去見故人。地裡的白菜,各種蘿蔔已出苗很高,一眼望去,一壟一壟的綠,如畫家在畫布上一筆繪出的筆觸,有濃有淡,自然舒朗。

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藍色牽牛花

圍欄上,一朵藍色的牽牛花,開得正豔,如動畫中,早晨剛剛睡醒的花仙子,睜開漂亮靈動的眼晴,伸個懶腰,一轉臉,看見我在欣賞她。我也不知道春天為什麼沒有拔掉它,而現在卻給了我這樣的驚喜。

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等待間苗

走進園子,白菜長得不錯,但有不少蟲眼,是一種黑色的小蟲子吃的。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

蘿蔔苗都長得很好。但如果間苗,還太小,沒到能吃的程度。再等一週,間下的苗就可以做湯或涮羊肉了。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

既然不能間苗,來菜園的意義不是很大。左鄰右舍都沒有來。

炸瓜秧尖兒(花骨朵)

我計劃著紅薯葉可以收,紅莧菜雖然有點老,也可以收。秋黃瓜,可以妥妥地收。苦瓜的盛產期已過,而絲瓜的盛產期還沒來。

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藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

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如畫的秋天小菜園

秋天已到,但未出三伏。雖然氣溫還高,但刮來的風已有涼意。到小菜園,你能感覺到什麼是豔陽高照和秋高氣爽。豔陽的熱和秋風的爽,讓經歷過暑熱勞作的都市農人感到很舒服。

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我們早已習慣一到菜園就隔著圍欄觀望,就像回到久別的家園,去見故人。地裡的白菜,各種蘿蔔已出苗很高,一眼望去,一壟一壟的綠,如畫家在畫布上一筆繪出的筆觸,有濃有淡,自然舒朗。

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藍色牽牛花

圍欄上,一朵藍色的牽牛花,開得正豔,如動畫中,早晨剛剛睡醒的花仙子,睜開漂亮靈動的眼晴,伸個懶腰,一轉臉,看見我在欣賞她。我也不知道春天為什麼沒有拔掉它,而現在卻給了我這樣的驚喜。

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等待間苗

走進園子,白菜長得不錯,但有不少蟲眼,是一種黑色的小蟲子吃的。

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蘿蔔苗都長得很好。但如果間苗,還太小,沒到能吃的程度。再等一週,間下的苗就可以做湯或涮羊肉了。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

既然不能間苗,來菜園的意義不是很大。左鄰右舍都沒有來。

炸瓜秧尖兒(花骨朵)

我計劃著紅薯葉可以收,紅莧菜雖然有點老,也可以收。秋黃瓜,可以妥妥地收。苦瓜的盛產期已過,而絲瓜的盛產期還沒來。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

各種瓜秧的嫩尖,多餘的花骨朵,電視裡介紹過可以做成一道美食。

做法是用麵粉、雞蛋、鹽、胡椒粉,調成糊,將瓜秧的嫰尖,花骨朵裹上面糊,在油裡炸。

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藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

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如畫的秋天小菜園

秋天已到,但未出三伏。雖然氣溫還高,但刮來的風已有涼意。到小菜園,你能感覺到什麼是豔陽高照和秋高氣爽。豔陽的熱和秋風的爽,讓經歷過暑熱勞作的都市農人感到很舒服。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

我們早已習慣一到菜園就隔著圍欄觀望,就像回到久別的家園,去見故人。地裡的白菜,各種蘿蔔已出苗很高,一眼望去,一壟一壟的綠,如畫家在畫布上一筆繪出的筆觸,有濃有淡,自然舒朗。

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藍色牽牛花

圍欄上,一朵藍色的牽牛花,開得正豔,如動畫中,早晨剛剛睡醒的花仙子,睜開漂亮靈動的眼晴,伸個懶腰,一轉臉,看見我在欣賞她。我也不知道春天為什麼沒有拔掉它,而現在卻給了我這樣的驚喜。

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等待間苗

走進園子,白菜長得不錯,但有不少蟲眼,是一種黑色的小蟲子吃的。

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蘿蔔苗都長得很好。但如果間苗,還太小,沒到能吃的程度。再等一週,間下的苗就可以做湯或涮羊肉了。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

既然不能間苗,來菜園的意義不是很大。左鄰右舍都沒有來。

炸瓜秧尖兒(花骨朵)

我計劃著紅薯葉可以收,紅莧菜雖然有點老,也可以收。秋黃瓜,可以妥妥地收。苦瓜的盛產期已過,而絲瓜的盛產期還沒來。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

各種瓜秧的嫩尖,多餘的花骨朵,電視裡介紹過可以做成一道美食。

做法是用麵粉、雞蛋、鹽、胡椒粉,調成糊,將瓜秧的嫰尖,花骨朵裹上面糊,在油裡炸。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

我把這想法告訴先生,他問:"你不吃瓜了?"

"掐了尖會影響長瓜?"

"當然了,現在正是長瓜的季節。"

在青黃不接的季節,我只能在小菜園各種蔬菜上打主意。商榷後的結論是,少量掐些多餘的嫩尖和花骨朵。

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藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

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如畫的秋天小菜園

秋天已到,但未出三伏。雖然氣溫還高,但刮來的風已有涼意。到小菜園,你能感覺到什麼是豔陽高照和秋高氣爽。豔陽的熱和秋風的爽,讓經歷過暑熱勞作的都市農人感到很舒服。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

我們早已習慣一到菜園就隔著圍欄觀望,就像回到久別的家園,去見故人。地裡的白菜,各種蘿蔔已出苗很高,一眼望去,一壟一壟的綠,如畫家在畫布上一筆繪出的筆觸,有濃有淡,自然舒朗。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

藍色牽牛花

圍欄上,一朵藍色的牽牛花,開得正豔,如動畫中,早晨剛剛睡醒的花仙子,睜開漂亮靈動的眼晴,伸個懶腰,一轉臉,看見我在欣賞她。我也不知道春天為什麼沒有拔掉它,而現在卻給了我這樣的驚喜。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

等待間苗

走進園子,白菜長得不錯,但有不少蟲眼,是一種黑色的小蟲子吃的。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

蘿蔔苗都長得很好。但如果間苗,還太小,沒到能吃的程度。再等一週,間下的苗就可以做湯或涮羊肉了。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

既然不能間苗,來菜園的意義不是很大。左鄰右舍都沒有來。

炸瓜秧尖兒(花骨朵)

我計劃著紅薯葉可以收,紅莧菜雖然有點老,也可以收。秋黃瓜,可以妥妥地收。苦瓜的盛產期已過,而絲瓜的盛產期還沒來。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

各種瓜秧的嫩尖,多餘的花骨朵,電視裡介紹過可以做成一道美食。

做法是用麵粉、雞蛋、鹽、胡椒粉,調成糊,將瓜秧的嫰尖,花骨朵裹上面糊,在油裡炸。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

我把這想法告訴先生,他問:"你不吃瓜了?"

"掐了尖會影響長瓜?"

"當然了,現在正是長瓜的季節。"

在青黃不接的季節,我只能在小菜園各種蔬菜上打主意。商榷後的結論是,少量掐些多餘的嫩尖和花骨朵。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

"紅薯葉莖"食譜

東北老劉一家,來得稍晚。東北老劉的愛人(她有一個好聽的網名,叫小會蓮,人也很有情趣,愛喝咖啡),看到我收紅薯葉,問我怎麼吃。我告訴她,燉肉出鍋前放入或單獨清炒。

她告訴我她家的一種吃法。當然,不是現在吃,要等到冬天。

將紅薯葉下的莖(梗)焯水,晒乾。到冬天時用水泡發。

將牛肉切粒,用油煸炒,放入紅薯葉莖,倒入適量水(沒過食材),加老抽,繼續煮,直至煮熟。也可以加些小土豆。據說這是朝鮮族同胞的食譜。屬於韓餐的一種鹹菜。

這道菜利用的食材很有意思,是我以前扔掉的東西。做為農耕民族,對於食材的利用是遊牧民族沒法想象的。

正好先生要拔掉一部分多餘的紅薯秧,我將不能要的葉子剪掉,留下了葉下莖。垃圾變少了,而我們也有了冬天的食材。

我琢磨,既然紅薯、紅薯葉營養豐富,紅薯葉莖的營養也自然不會差。

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藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

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如畫的秋天小菜園

秋天已到,但未出三伏。雖然氣溫還高,但刮來的風已有涼意。到小菜園,你能感覺到什麼是豔陽高照和秋高氣爽。豔陽的熱和秋風的爽,讓經歷過暑熱勞作的都市農人感到很舒服。

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我們早已習慣一到菜園就隔著圍欄觀望,就像回到久別的家園,去見故人。地裡的白菜,各種蘿蔔已出苗很高,一眼望去,一壟一壟的綠,如畫家在畫布上一筆繪出的筆觸,有濃有淡,自然舒朗。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

藍色牽牛花

圍欄上,一朵藍色的牽牛花,開得正豔,如動畫中,早晨剛剛睡醒的花仙子,睜開漂亮靈動的眼晴,伸個懶腰,一轉臉,看見我在欣賞她。我也不知道春天為什麼沒有拔掉它,而現在卻給了我這樣的驚喜。

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等待間苗

走進園子,白菜長得不錯,但有不少蟲眼,是一種黑色的小蟲子吃的。

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蘿蔔苗都長得很好。但如果間苗,還太小,沒到能吃的程度。再等一週,間下的苗就可以做湯或涮羊肉了。

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我計劃著紅薯葉可以收,紅莧菜雖然有點老,也可以收。秋黃瓜,可以妥妥地收。苦瓜的盛產期已過,而絲瓜的盛產期還沒來。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

各種瓜秧的嫩尖,多餘的花骨朵,電視裡介紹過可以做成一道美食。

做法是用麵粉、雞蛋、鹽、胡椒粉,調成糊,將瓜秧的嫰尖,花骨朵裹上面糊,在油裡炸。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

我把這想法告訴先生,他問:"你不吃瓜了?"

"掐了尖會影響長瓜?"

"當然了,現在正是長瓜的季節。"

在青黃不接的季節,我只能在小菜園各種蔬菜上打主意。商榷後的結論是,少量掐些多餘的嫩尖和花骨朵。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

"紅薯葉莖"食譜

東北老劉一家,來得稍晚。東北老劉的愛人(她有一個好聽的網名,叫小會蓮,人也很有情趣,愛喝咖啡),看到我收紅薯葉,問我怎麼吃。我告訴她,燉肉出鍋前放入或單獨清炒。

她告訴我她家的一種吃法。當然,不是現在吃,要等到冬天。

將紅薯葉下的莖(梗)焯水,晒乾。到冬天時用水泡發。

將牛肉切粒,用油煸炒,放入紅薯葉莖,倒入適量水(沒過食材),加老抽,繼續煮,直至煮熟。也可以加些小土豆。據說這是朝鮮族同胞的食譜。屬於韓餐的一種鹹菜。

這道菜利用的食材很有意思,是我以前扔掉的東西。做為農耕民族,對於食材的利用是遊牧民族沒法想象的。

正好先生要拔掉一部分多餘的紅薯秧,我將不能要的葉子剪掉,留下了葉下莖。垃圾變少了,而我們也有了冬天的食材。

我琢磨,既然紅薯、紅薯葉營養豐富,紅薯葉莖的營養也自然不會差。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

三人行,必有我師,小菜園裡的鄰居各個都是生活專家,有著不為人知的拿手絕活。

做為記者出身的我,和別人聊天,訪出拿手菜譜,也是一大樂事。況且,我很樂意去嘗試。

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秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

如畫的秋天小菜園

秋天已到,但未出三伏。雖然氣溫還高,但刮來的風已有涼意。到小菜園,你能感覺到什麼是豔陽高照和秋高氣爽。豔陽的熱和秋風的爽,讓經歷過暑熱勞作的都市農人感到很舒服。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

我們早已習慣一到菜園就隔著圍欄觀望,就像回到久別的家園,去見故人。地裡的白菜,各種蘿蔔已出苗很高,一眼望去,一壟一壟的綠,如畫家在畫布上一筆繪出的筆觸,有濃有淡,自然舒朗。

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藍色牽牛花

圍欄上,一朵藍色的牽牛花,開得正豔,如動畫中,早晨剛剛睡醒的花仙子,睜開漂亮靈動的眼晴,伸個懶腰,一轉臉,看見我在欣賞她。我也不知道春天為什麼沒有拔掉它,而現在卻給了我這樣的驚喜。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

等待間苗

走進園子,白菜長得不錯,但有不少蟲眼,是一種黑色的小蟲子吃的。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

蘿蔔苗都長得很好。但如果間苗,還太小,沒到能吃的程度。再等一週,間下的苗就可以做湯或涮羊肉了。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

既然不能間苗,來菜園的意義不是很大。左鄰右舍都沒有來。

炸瓜秧尖兒(花骨朵)

我計劃著紅薯葉可以收,紅莧菜雖然有點老,也可以收。秋黃瓜,可以妥妥地收。苦瓜的盛產期已過,而絲瓜的盛產期還沒來。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

各種瓜秧的嫩尖,多餘的花骨朵,電視裡介紹過可以做成一道美食。

做法是用麵粉、雞蛋、鹽、胡椒粉,調成糊,將瓜秧的嫰尖,花骨朵裹上面糊,在油裡炸。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

我把這想法告訴先生,他問:"你不吃瓜了?"

"掐了尖會影響長瓜?"

"當然了,現在正是長瓜的季節。"

在青黃不接的季節,我只能在小菜園各種蔬菜上打主意。商榷後的結論是,少量掐些多餘的嫩尖和花骨朵。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

"紅薯葉莖"食譜

東北老劉一家,來得稍晚。東北老劉的愛人(她有一個好聽的網名,叫小會蓮,人也很有情趣,愛喝咖啡),看到我收紅薯葉,問我怎麼吃。我告訴她,燉肉出鍋前放入或單獨清炒。

她告訴我她家的一種吃法。當然,不是現在吃,要等到冬天。

將紅薯葉下的莖(梗)焯水,晒乾。到冬天時用水泡發。

將牛肉切粒,用油煸炒,放入紅薯葉莖,倒入適量水(沒過食材),加老抽,繼續煮,直至煮熟。也可以加些小土豆。據說這是朝鮮族同胞的食譜。屬於韓餐的一種鹹菜。

這道菜利用的食材很有意思,是我以前扔掉的東西。做為農耕民族,對於食材的利用是遊牧民族沒法想象的。

正好先生要拔掉一部分多餘的紅薯秧,我將不能要的葉子剪掉,留下了葉下莖。垃圾變少了,而我們也有了冬天的食材。

我琢磨,既然紅薯、紅薯葉營養豐富,紅薯葉莖的營養也自然不會差。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

三人行,必有我師,小菜園裡的鄰居各個都是生活專家,有著不為人知的拿手絕活。

做為記者出身的我,和別人聊天,訪出拿手菜譜,也是一大樂事。況且,我很樂意去嘗試。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

即使我手藝差些,我家先生的烹飪水平還是相當可以旳。

這不,今天晚上我家先生做的炸(絲瓜、板栗瓜)瓜秧尖兒(花骨朵),無論賣相還是味道,都相當不錯。

劇透一下,炸瓜秧尖兒很好吃。炸花朵,初入口很好吃,再嚼,很苦,如吃藥。但只要能嚥下去,就會想吃下一口。

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藍色牽牛花,有多迷人?

只有你親自見到,才會有真切的體會。而這體會最好是來自於自家的園子。

秋天小菜園——藍色牽牛花,等待間苗,炸瓜秧尖兒,紅薯葉莖食譜

如畫的秋天小菜園

秋天已到,但未出三伏。雖然氣溫還高,但刮來的風已有涼意。到小菜園,你能感覺到什麼是豔陽高照和秋高氣爽。豔陽的熱和秋風的爽,讓經歷過暑熱勞作的都市農人感到很舒服。

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我們早已習慣一到菜園就隔著圍欄觀望,就像回到久別的家園,去見故人。地裡的白菜,各種蘿蔔已出苗很高,一眼望去,一壟一壟的綠,如畫家在畫布上一筆繪出的筆觸,有濃有淡,自然舒朗。

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藍色牽牛花

圍欄上,一朵藍色的牽牛花,開得正豔,如動畫中,早晨剛剛睡醒的花仙子,睜開漂亮靈動的眼晴,伸個懶腰,一轉臉,看見我在欣賞她。我也不知道春天為什麼沒有拔掉它,而現在卻給了我這樣的驚喜。

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等待間苗

走進園子,白菜長得不錯,但有不少蟲眼,是一種黑色的小蟲子吃的。

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蘿蔔苗都長得很好。但如果間苗,還太小,沒到能吃的程度。再等一週,間下的苗就可以做湯或涮羊肉了。

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既然不能間苗,來菜園的意義不是很大。左鄰右舍都沒有來。

炸瓜秧尖兒(花骨朵)

我計劃著紅薯葉可以收,紅莧菜雖然有點老,也可以收。秋黃瓜,可以妥妥地收。苦瓜的盛產期已過,而絲瓜的盛產期還沒來。

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各種瓜秧的嫩尖,多餘的花骨朵,電視裡介紹過可以做成一道美食。

做法是用麵粉、雞蛋、鹽、胡椒粉,調成糊,將瓜秧的嫰尖,花骨朵裹上面糊,在油裡炸。

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我把這想法告訴先生,他問:"你不吃瓜了?"

"掐了尖會影響長瓜?"

"當然了,現在正是長瓜的季節。"

在青黃不接的季節,我只能在小菜園各種蔬菜上打主意。商榷後的結論是,少量掐些多餘的嫩尖和花骨朵。

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"紅薯葉莖"食譜

東北老劉一家,來得稍晚。東北老劉的愛人(她有一個好聽的網名,叫小會蓮,人也很有情趣,愛喝咖啡),看到我收紅薯葉,問我怎麼吃。我告訴她,燉肉出鍋前放入或單獨清炒。

她告訴我她家的一種吃法。當然,不是現在吃,要等到冬天。

將紅薯葉下的莖(梗)焯水,晒乾。到冬天時用水泡發。

將牛肉切粒,用油煸炒,放入紅薯葉莖,倒入適量水(沒過食材),加老抽,繼續煮,直至煮熟。也可以加些小土豆。據說這是朝鮮族同胞的食譜。屬於韓餐的一種鹹菜。

這道菜利用的食材很有意思,是我以前扔掉的東西。做為農耕民族,對於食材的利用是遊牧民族沒法想象的。

正好先生要拔掉一部分多餘的紅薯秧,我將不能要的葉子剪掉,留下了葉下莖。垃圾變少了,而我們也有了冬天的食材。

我琢磨,既然紅薯、紅薯葉營養豐富,紅薯葉莖的營養也自然不會差。

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三人行,必有我師,小菜園裡的鄰居各個都是生活專家,有著不為人知的拿手絕活。

做為記者出身的我,和別人聊天,訪出拿手菜譜,也是一大樂事。況且,我很樂意去嘗試。

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即使我手藝差些,我家先生的烹飪水平還是相當可以旳。

這不,今天晚上我家先生做的炸(絲瓜、板栗瓜)瓜秧尖兒(花骨朵),無論賣相還是味道,都相當不錯。

劇透一下,炸瓜秧尖兒很好吃。炸花朵,初入口很好吃,再嚼,很苦,如吃藥。但只要能嚥下去,就會想吃下一口。

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人嘛,都是適應性很強的。如吃榴蓮,第一次吃,會呲牙咧嘴,也許以後會上癮,時時想吃呢。

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