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黑加侖葡萄乾

相信不論是還從事農業生產的種植者是消費者對“黑加侖”這個名字都不陌生，從事農業生產的朋友在獲取關於黑加侖的零散信息後，定有不少想要種植發展的。這些零散信息大多是這樣的：“豐產期畝產2000-3000斤”，“鮮果單價20-30元”，“種苗價格0.5-2元”，“2年產果、產果20年、畝栽260-400棵”，“病害少，輕管理”，“第三代水果、高營養、大需求量”。把這些零散信息總結下來就是“不費工、不費力、不愁賣，往高了說投資千把塊，保守了講畝收益五六萬”，這簡直就是致富的康莊大道啊！是不是對農業生產又重燃希望，是不是立馬就想種幾畝？別急，慎重，我們往下看。

消費者多吃過名字叫黑加侖葡萄乾的乾果製品。不少朋友會覺得它是葡萄，主要是因為我們最常接觸的“黑加侖葡萄乾”這個名字。黑加侖葡萄乾長橢形紫黑色，有嚼勁特別甜，15-30一斤價格也不高，可這個東西和黑加侖卻基本沒有半毛錢關係（之所以用“基本”是不排除真的有商家把“黑加侖幹”叫成“黑加侖葡萄乾”銷售），優質的“黑加侖葡萄乾”多是由黑提葡萄加工而成的，只是叫“黑加侖”的葡萄而已。那個網絡上具備各種功效、富含多種營養物質的“黑加侖”不是葡萄，它和葡萄甚至連“親戚”都算不上。想著黑加侖的功效吃著葡萄乾，是不是覺得上當受騙了，是不是對真的黑加侖乾產生了濃厚的興趣？其實依農覺得這也不能算是上當受騙，人家名字叫“黑加侖葡萄乾”又不是“黑加侖幹”，況且黑加侖葡萄乾的營養成分也不低，還有黑加侖這個農產品的商業價值並不體現在制幹上，因為制幹後的黑加侖口感上真的不如我們現在常吃的“黑加侖葡萄乾”，黑加侖幹多用於泡水，不做乾果食用。想詳細瞭解黑加侖或是想發展黑加侖種植的朋友，接著往下看。

黑加侖到底是個啥？

黑加侖又稱、黑穗醋栗、黑豆果、旱葡萄（它也借了葡萄的名）、黑茶藨子等，虎耳草科茶藨子屬多年生落葉小灌木（和葡萄不是同一植物，非要給它兩扯上點關係的話，它倆同屬於雙子葉植物綱）。黑加侖植株高1-2米左右，葉片呈掌狀開裂（一般有3-5個裂痕，不深），5-6月開花，7-8月結果，果為小型漿果（內有種子），漿果近圓形成熟後呈黑紫色，果臍初有突出的萼，如果制乾的話會比我們現在常見黑加侖葡萄乾小而圓且即便制乾果臍處仍會有萼殘留。黑加侖漿果富含花青素、碳水化合物、氨基酸、維生素、有機酸、黃酮類物質、鈣、磷、鉀等營養物質，種子還含有少見的γ-亞麻酸，漿果鮮食較酸，多用於製造果汁、果酒、食品輔料、提取營養物質等，廣泛應用於食品、醫療、化妝品行業，種子可榨油，是高端油料。長期食用黑加侖有一定的保健作用，可提高視力、預防貧血、提高人體免疫力，降血壓預防心腦血管疾病的作用，被冠以“漿果之王”的稱號（又一個“王”，我們總習慣於給水果封王、封后），是近年來熱度較大的“第三代水果”中的佼佼者。

黑加侖這個名字雖然洋氣，但我國東北、新疆、內蒙等地早有野生品種分佈，相信不少朋友在很早之前就吃過還是野果子的它。北歐國家是最早講黑加侖作為農產品進行商業化栽培的地區，距今約有400年的歷史，其中英國、法國、波蘭種植栽培面積較大，並早已形成機械化種植採收、產地粗加工、工廠深加工利用、銷售的系統體系，市場接受程度較高，已成為北歐各國較為特色的農業產業。我國發展種植黑加侖的時間較晚，大概在20世紀90年代除開始發展種植，由於我國野生品種產量較低，先後從俄羅斯、英國、波蘭等地引種種植，經過嫁接改良發展至今，在新疆、東北已有較大的種植面積，但相對於歐美各國來說，仍有較大的差距。

農民朋友可以放心大膽發展黑加侖種植嗎？

簡單的瞭解了黑加侖的生理特性和種植發展後，我們來看看依農前文提到的黑加侖吸引農民朋友們種植的那些誘人標籤，是否值得推敲。接下來我們就從種植和市場需求的角度來看一它是否值得農民朋友大規模發展種植。

一、從種植管理看

1、黑加侖對生長環境有一定的要求

• 黑加侖對生長土質有一定的要求，喜歡土層深厚、透氣性好、透水性強、富含有機質的弱酸性疏鬆土壤。若土質條件不能滿足，則栽培種植後，黑加侖的產量、品質和產果年限都會有所下降，並提高生長週期內病蟲害的概率加大管理難度。
• 黑加侖對光照有一定的要求，作為一種矮生小灌木，充足的光照是保障黑加侖健壯生長的前提條件，充足的光照可以提高黑加侖果實各種營養成分的積累，提高其產量和品質，反之陽光寡照的地區則不適宜發展種植。
• 黑加侖對生長溫度有一定的要求，黑加侖喜冷涼氣候，黑加侖的最適生長溫度在16℃-23℃之間，年10℃以上的積溫要在2000℃以上。溫度過高或過低都會影響其正常生長，當夏季環境溫度高於35℃時短時間內黑加侖植株就會被高溫灼傷，當冬季溫度短時間內低於0℃時，黑加侖植株會發生凍害，造成減產和降品。
• 黑加侖生長對水分有一定的需求，生長週期內喜溼怕澇，若雨季過於頻繁或是空氣、土壤溼度過大，則黑加侖植株易發生病蟲害，影響產量和品質，長時間水澇可能導致植株死亡。另外果期乾旱會降低產量和漿果的品質。

2、實際生產中黑加侖的產量達不到理論產量

目前我國新疆、東北等地，已發展黑加侖種植近30年，現已初具規模，實際規模化生產過程中產量達不到2000-3000斤的理論產量。現階段定植的黑加侖多為國外引進高產品種與適應產區氣候的原生品種嫁接的種苗。栽植後一般第二年就可以產果，初產果時由於品種的不同畝產量在20-100斤不等，栽植3-5年後進入豐產期，新疆部分規模化生產的果園，畝產量在1000斤-1500斤，是理論畝產的一半。英國採取機械化種植採收的果園，畝產也達不到理論高產量，在800斤-1300斤左右。另外鮮果銷售價格上也達不到20-30元每斤，據依農瞭解近兩年來新疆地區的黑加侖鮮果的田間銷售價格在3-6元每斤，這個價格與碎片信息中的價格差距還是甚遠。

3、目前國內規模化種植生產有一定的困難

• 黑加侖原為野生品種，雖經過長時間的優選育種已初步適應較大規模的種植生產，但是在實際種植中若管理不當如粗放的管理模式、肥料使用不合理、植株栽培密度過大或修剪不當、病蟲害防控不及時的話，會影響產量和品質。
• 現我國黑加侖產區，在農業種植生產果成中還是以人工勞作為主，黑加侖果期較長，果不像葡萄那樣整穗生長，果實為漿果採收不當易破損，依賴人工採收的話，難以保證採果質量和速度，人工消耗大，人工成本佔生產成本的比例較高。

二、從市場需求看

• 對於黑加侖這類小漿果，國外市場容量遠大於國內容量，在我國黑加侖仍處在小眾水果的位置，雖然黑加侖確實營養豐富，用途較廣，具備各種保健功效，想要國內消費者全然接受，佔據一定的市場容量著實還需要一段時間。
• 由於黑加侖的果品性質，採收後常溫儲存的狀態下1-2天就會變質，因此不可像大多數果品作為鮮果直接銷售，此外作為鮮果黑加侖在口味上並不佔優勢，因此它屬於採收後需立即加工為商品的農產品。現階段國內黑加侖主要被加工成果汁、果酒、食品輔料等，另外因果實含有大量的花青素和其它天然色素、種子含有γ-亞麻酸、葉子含有維生素C被應用於醫藥、化妝品、化工行業中，且這些天然提取物的價格不低。看上去除不能作為鮮果銷售外，其它用途皆是利好條件，但是我國農產品加工行業仍處於發展階段，就拿黑加侖加工行業舉例，現階段僅有我國各主產區有相應的黑加侖加工廠，規模較為集中的產區形成了種植生產到加工銷售的系列模式，但相較於國外還處於初級階段，加工能力有限。因此產區外若大規模種植，運輸上會有一定的困難，成本上相較於產區直種的也不具優勢。

農民朋友發展黑加侖種植的總結和囑咐

看了依農上述關於黑加侖種植管理和市場需求的敘述，多是一些困難和挑戰，大家是不是覺得發展種植沒有“不費工、不費力、不愁賣，往高了說投資千把塊，保守了講畝收益五六萬”的利好了。但依農認為，若保證好前提條件、擺正心態黑加侖種植還是有很大的發展潛力的，因為社會在發展，我們對於農產品的需求越來越高，對於養生的觀念越來越重視，國內農產品產業化也一直在發展，因此像黑加侖這類營養豐富的果品在將來會有一個較好的市場容量，對於地廣人稀的新疆、內蒙、東北等適種地區栽培種植，會有一個較好的發展。實例告訴我們新疆產區內種植黑加侖後，確實發展了當地農業，一些地區還有相應的農業補助，雖不是畝產幾萬的那種但也相應的提高了當地農民朋友的收益。整體行業的發展農民朋友無法推動，那麼想要新種植黑加侖該如何做呢？最好滿足以下這些前提條件：

• 選種區域的氣候環境、土質條件應於黑加侖生長所需大致相同。
• 當地有黑加侖加工條件的農業企業，或是當地已成規模有較好的銷售渠道，最好是採取農企合作的模式降低風險。
• 端正心態，別動不動就想著畝產數萬元，農業生產從不是一夜暴富的行業。
• 既然種了就要精細化管理，優質、高產才是保障收入的前提。
• 從小面積發展，不能一味貪大。
• 非適種區域，在沒有適應品種開發前，種植發展一定要慎重。

以上就是依農為大家介紹的黑加侖的情況，現階段黑加侖在我國的種植發展確實存在著諸多的困難和挑戰，想要發展種植一定要滿足前提條件，不要初步瞭解就盲目進入也不能一竿子打死片面的判定它沒有發展前途。依農還想說，發展農產品種植時，一定要了解透徹，不要向靠種地有一夜暴富的心思，農業種植生產從來不簡單，看清楚、準備好、腳踏實地，才能在農業上賺到錢。最後依農希望，將來黑加侖在我國能有一個較好的發展，種植黑加侖的農民朋友們能有一個較好的收益，促進我國農業的全面發展。

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