導讀：結晶蜂蜜怎麼吃，蜂蜜結晶怎麼辦的問題。首先我們要確定一點，蜂蜜結晶是正常現象，所以不能以蜂蜜結晶與不結晶來判斷蜂蜜好壞，蜂蜜的保存要在較低的氣溫下保存，這樣才不容易變質，所以從蜂蜜的特點來說，如果我們想要保持蜂蜜原生態的特點，我們是沒有辦法阻止蜂蜜結晶的。那麼我們就來看看結晶的蜂蜜究竟應該怎麼吃。

最簡單的辦法

一般結晶最嚴重的蜂蜜以含有菜花蜜比較多的蜂蜜，這種蜂蜜結晶的時候往往堅固，取食並不方便，但是一般只是在冬季的時候，如果是冬季的時候放在冰箱，確實比較難取出來吃，但是如果是在夏季，就算放在冰箱保鮮室，其實蜂蜜結晶並不嚴重，筷子就可以挑起來，所以有兩種辦法來應付。

第一：冬季的取食方法

在冬季保存的時候，由於冬季氣溫低，可以不用把蜂蜜放在冰箱中，放在常溫下即可，雖然沒有進行降溫，但是冬季溫度本來就不高，就算蜂蜜結晶也不嚴重，可以直接用筷子或者湯勺取出來吃。

第二：夏季的取食方法

雖然說純蜂蜜不容易變質，但是在實際取蜜過程中，由於種種原因取到純淨蜂蜜的可能性並不大，一般含有蜜蜂幼蟲液體或者蜂蠟以及花粉，所以蜂蜜永久不變質的條件是比較高的，一般我們購買的蜂蜜沒有這麼高的質量，所以高溫下不變質只是時間的長短，在夏季的時候還是可以放在保鮮室的，這個時候結晶也不嚴重，可以直接用筷子或者湯勺之類的取出來吃的。

結晶蜜的吃法

這裡面很多朋友有一個誤解，那就是網絡上常說的蜂蜜不能經過高溫，否則營養散失，於是很多朋友有一個習慣，那就是用冷水來調和蜂蜜。其實蜂蜜並不是不能經過高溫，而是不能經過太高的溫度，一般只要溫度不高於40攝氏度，對於蜂蜜的營養保存是沒有影響的，所以結晶蜜最好採用溫水調和，在放進溫水中的時候不斷用湯勺或者筷子攪拌，這樣可以加速蜂蜜融化，吃起來就方便了。