都江堰的天氣真可以說“好到爆”，陽光四溢，微風不燥，加上滿城湧現出的新綠，每一處，都是景色怡人。
這其中，不知你有沒有發現街角或河邊一株株平日裡不起眼的泡桐樹，正花滿枝頭，隨著春風，飄散出陣陣幽香......
泡桐樹姿優美，種類也很多，又叫白花泡桐、大果泡桐、空桐木等，花在4、5月間開放，大約持續1個月左右。花朵較大，多呈淡紫色和白色，有淡淡的清香。
麥苗起身，泡桐開花。或紫色、或潔白的樹花好像一朵朵沉入地面的雲，讓春末的都江堰又多了幾分生機。
你看，岷江河畔，泡桐花正盡情綻放著，盛開的淡紫色花朵映在河面上分外好看。
在藍天的映照下，一簇簇泡桐花與春日碧藍的岷江水交融在一起，形成一幅幅春天的水粉畫。
當泡桐花與古堰的“雕樑畫棟”“飛簷翹角”相遇時，濃濃的古樸清雅韻味便撲面而來。
許多人對泡桐花的記憶，想必從小就有了。小時候，奶奶家老房子外的泡桐樹也是在這個時候就會準時迎來花期，泡桐花像一串串風鈴掛在虯曲的枝幹上，在陽光下顯得格外好看。
於是，我們總喜歡搬條木板凳，坐在屋簷下，抬頭望著天井，看著泡桐花隨風擺動，任由思緒飄散到九霄之外。
泡桐花不僅好看，也好吃。和所有可以入菜的花一樣，可以炒雞蛋、做餅、做包子...在人們的尋常印象中，春日食花是對美好時節的“致敬”。吃椿芽、吃薺菜、吃榆錢柳穗兒也就罷了，吃槐花、吃泡桐花，就顯得比較特別了。
還記得小時候，泡桐花的香味一下塞滿了整個小院，遇到風吹雨打地上常常落滿潔白的小喇叭。小喇叭的後面有點甜水，嘴讒的孩子一旦撿起便會迫不及待地把那點蜜蜂採剩下的蜂蜜吸進嘴中。那種甜甜的味道，直到現在還讓人難以忘懷。
泡桐花的吃法和槐花類似。先用滾水把桐花燙熟，冷水浸泡，搦出水分，剁成餡兒，炒雞蛋、蒸包子，或者直接洗淨後加麵粉拌勻，做成煎餅或者直接蒸熟都可以。不等出鍋，香味就已經引得人垂涎三尺了。
你對泡桐花有著怎樣的記憶，
歡迎留言分享哦~
小編按：感謝何勃老師的精彩美圖，希望小夥伴們多多發現分享都江堰春日之美哦~
轉自:遇見都江堰