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聽說河南滑縣半坡店鄉公路邊，有一家飯店做熬饃做的味道非常地道，還是兩位年過花甲老人開的，生意還不錯，好奇的小編便趕到那裡，看看這是兩位老人，用什麼方法把我們當地的熬饃做成美食，深受大家喜愛的。
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這兩位老人就是飯店的主人，老人叫李希枝，今年68歲，老伴也有65歲了，兩人開飯店已有22年時間了，紅火的小店生意，主要是靠他們的拿手主食—熬饃，有許多人都是開車跑多遠路，為的是吃他們一碗味道獨特的熬饃。那麼老人有什麼獨特的方法，把熬饃做的味道獨特、吃一頓想下一頓呢。
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老人說，做熬饃，最關鍵的是餅，他們用的餅全部是自己烙的，每天晚上飯店忙到10點多關上門，他們還要忙兩個多小時，雖然這樣辛苦、勞累，但是隻有這樣，自才能讓熬饃保持原來的味道，這是自己養成的一個習慣，也是對到店裡吃飯人的一種負責。
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開始做熬饃，首先大娘把白菜切好，在吧白豆腐和豬血切好，這當然是做熬饃的主要配菜和食料了。
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這時，大爺把大娘切好的姜沫、蔥花先扔進油鍋裡，這個環節是需要掌握火候。
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隨後，大爺把白菜倒入完全出味的蔥花薑末鍋裡，吵了起來，白菜不能炒熟，倒入醬油進行翻炒一會，把水填到鍋裡，再把豆腐、豬血倒入菜鍋裡。
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時間不長，把自己熬好的餅放入鍋內。
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老人再在有精鹽、雞精等調料的勺子裡倒了適量的蔥花油。
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緊接著，把勺裡面的調料混合物順勢倒入鍋內，頓時鍋內的香味溢滿了整個操作間。大爺這時說，千萬不能用勺子亂翻鍋，只能四處請按，裡面正在沸騰的熬饃，如果那樣，熬饃將會粘在鍋底。
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終於，色香味俱全的熬饃做成了，大爺非常熟練的把熬饃乘到碗裡。
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大娘便把的香味撲鼻的熬饃端了出來。
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大家對熬饃的味道、老人的服務都很滿意，他們說，在這裡就餐吃飯，不僅能吃到味道鮮美的熬饃，還能看看兩位身體健康、精神矍鑠的勤快老人，還能能從他們身上學到一些勤勞持家方面的道理。
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吃飯吃的是心情，味道重要，環境也非常重要，兩位老人都愛乾淨，每天把桌子擦得乾乾淨淨、屋裡面收拾的也非常整潔。
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畢竟兩個老人都快七十歲了，都彼此相互體貼，平時大娘做幫廚，大爺炒菜做飯，有時人多忙不過來，大娘也會做飯，她的手藝與大爺相比也不在話下。
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當然飯店，除了主食，還有酒菜，這就是老人冰箱裡放的豬雜什。
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儘管飯店不大，來吃飯的人還真不少，據不完全統計，老人的小店每月也有15000多元的收入，這對於兩個年過花甲老人來說，已經很不錯了，對我們年輕人來說也是一個可望而不可及的數字。小編也希望兩位老人身體健康，飯店生意越來越好。
