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自從昨天分享了一篇美食調查的文章，與大家分享了小編探店調查一家做甲魚的餐廳之後，引起粉絲瘋狂追捧，好多粉絲問我餐廳在哪裡。還有粉絲讓我幫忙打聽，武漢有哪家餐廳可以吃到地道的河鰻，說實話，小編還沒有吃過，不過已經幫他找到了，改天就帶著咱們的逛吃小分隊一起去探店，尋找舌尖上的河鰻。

還有老闆和亞洲名廚大師的合影，這不是天天在飲食節目裡做菜的那位屈浩大師嗎？這家餐廳老闆是亞洲名廚屈浩大師的弟子

·各大媒體爭相報道

昨天看了我分享的甲魚的文章後，很多粉絲意猶未盡，今天就讓我繼續推薦這家餐廳還有哪些好吃的。今天小編就繼續給大家分享。

我想今天就不用介紹甲魚了，因為每道甲魚菜都是用同樣的祕製醬料燒製的，味道都一樣，沒有很濃烈的刺激的味道，而是一種非常柔和的淡淡的醬香，給甲魚去腥，激發了食材本身的鮮味，使甲魚味道更鮮美，因為是仿生態養殖了三五年的大甲魚，仿野生環境養殖，喂的都是小魚小蝦，甲魚要吃食就只能追逐魚蝦，所以活動量特別大，肉質緊實，營養豐富，口感當然非常筋道，有嚼勁

【甲魚燒土黃鱔】

食材：甲魚、土黃鱔、冬瓜、蔥、姜、料酒、芝麻、幹辣椒、祕製醬料。

做法：

1、先坐鍋把油燒熱，放入生薑幹辣椒爆香。

2、倒入甲魚，因為甲魚燒製時間較長，所以先將甲魚倒入翻炒一會兒。

3、再倒入容易熟的土黃鱔，大火爆炒。

4、烹入料酒去腥，倒入祕製醬料，炒出香味。

5、加入冬瓜，加高湯，改中小火，燜煮入味。

6、肉燒熟後，改大火收汁，起鍋，撒上芝麻和蔥花。

這道菜口感彈牙有嚼勁，湯鮮味美，鱔魚入口即化，鮮香無比。

在中國很早以前的記載中就有“鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足”

功能：

甲魚味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品

黃鱔血味鹹甘，氣平，無毒，鹹，溫，主要有祛風，活血，壯陽。治口眼歪斜，耳痛，鼻衄，癬，瘻等功效。

【甲魚燒牛仔骨】

甲魚肉質鮮美緊實，膠質豐富，不發胖，牛骨髓香氣沁人心脾，補鈣壯陽，強身補氣。

營養價值

1、牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

適用人群

一般人群均可食用

1、適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

甲魚裙邊滿滿的膠質豐富，滿滿的膠原蛋白

美容養顏，不發胖，讓皮膚更緊緻水嫩，勝過任何護膚品。

吃完甲魚和涮菜，加點湯，倒進米飯去煮

冬瓜去火明目，甲魚滋陰補腎，鮮美的甲魚湯撈飯，是這家店最好吃的美食，整個武漢沒有第二家能做出如此獨特的味道。喜歡吃辣的朋友，還可以加辣，我是喜歡原味的鮮香，這一份獨一無二的享受！

每天晚上排隊等候的人絡繹不絕，就為了吃上這一口！

甲魚渾身都是寶

鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。《名醫別錄》中稱鱉肉有補中益氣之功效。據《本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰痠腿疼，久病洩瀉，小兒驚癇，婦女閉經、難產等症。《日用本草》認為，鱉血外敷能治面神經，可除中風口渴，虛勞潮熱，並可治療骨結核。

1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症；

2.甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；

3.甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”；

4.食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

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