菜市場黃鱔價格與牛肉相近，為何不見農村大規模養殖呢？原因心酸

如果生活在農村，對於黃鱔肯定是非常熟悉了，小時候，最喜歡到處捉魚摸蝦，而如果能撈到黃鱔更為開心，黃鱔一般都是待在池塘或者泥裡面，雖然它的個頭比泥鰍大很多，但是也並不容易捕捉，而且大的黃鱔長得有點像蛇，膽子小的人還不敢捉，擔心弄混了，並且被黃鱔咬的人也不在少數，所以捉黃鱔是一件非常開心又刺激的事情。

而黃鱔的味道是大家公認的非常新鮮，做出來很多人都喜歡吃，尤其是黃鱔的濃湯與海鮮可以一拼，不過隨著生活的發展，現在想要吃黃鱔都要去菜市場買了，自己想捉也非常困難，在菜市場，黃鱔1斤的價格在28-40元左右，其實也差不多是牛肉的價格了，照這樣說起來，養殖黃鱔應該有利可得，畢竟不需要像牛一樣養殖好幾年，價格這麼高，能賺錢的好事情，但是為何不見農村有大規模養殖呢？原因心酸。

1.黃鱔魚苗貴

黃鱔別看它生活在汙泥裡面就能活，其實養殖並非簡單，需要付出很多的心血。尤其是黃鱔苗，現在大部分黃鱔的養殖還需要從野外弄來黃鱔苗，因為它不存在人工培育，只能到野外去尋找和捕撈，價格還非常貴，而過去幾年，因為環境受到人類活動的影響，黃鱔苗越來越少了，價格也是很快升高，黃鱔價格貴也與這個原因密切相關，以前的人還能自己在農村摸到，現在很少見到蹤影了，物以稀為貴，黃鱔因此也成為了“富貴菜”。

2.風險很高

黃鱔的養殖也並不簡單，現在非常有經驗的人，養殖的成活率也不過在60%左右，很多養殖的人還達不到這樣的水平，1斤的黃鱔苗最後能長出2斤左右都算不錯了，所以綜合各方面的成本來算，即使能賣這麼高的價錢，也很難賺錢，畢竟存在很大的風險。

3.需求量起伏很大

很多人雖然喜歡吃黃鱔，但是大部分人認為它做起來會比較麻煩，自己也不在行，所以並不怎麼經常做，而是在飯店，餐廳吃的很多，只有在飯店有需求時，黃鱔才能賣出去可觀的數量，不然黃鱔也只能是有價無市，沒有太多人會買。

菜市場黃鱔價格與牛肉相近，為何不見農村大規模養殖呢？原因心酸。養殖所需要的黃鱔苗因為是野生的價格很貴，黃鱔存活率低養殖成本高，還有就是普通家庭沒有硬性需求，市場總體需求量起伏大，所以現在黃鱔雖然價格較貴，但是想要養殖也難以賺錢，因而農村也沒有人大規模的養殖。菜市場黃鱔價格與牛肉相近，為何不見農村大規模養殖呢？原因心酸。歡迎大家收看本期精彩內容，喜歡的話就給小編加個關注點個贊吧！創作不易多多支持~