現在，豬尾巴在市場上是越來越難買的到了。有朋友曾經在瑞昂畜牧交流會上諮詢過：中國每年都要吃掉6億多頭豬，有這麼多的豬為什麼豬尾巴這麼少呢？豬尾巴除了口感鮮美以外，還具有促進骨骼發育，中老年人食用還可延緩骨質老化，預防早衰現象，具有良好的美容效果。今天，小易就從養豬人的角度來聊一下豬尾巴的那些事。
豬尾巴主要有兩個作用：第一就是豬尾巴是豬健康的標誌之一，一般健康有問題的生豬，豬尾巴一般都是耷拉的狀態；如果是有活力的小豬，尾巴左右搖擺的比較有力度。第二就是驅趕蚊蟲，通過自己尾巴的左右搖擺，可以把蚊蟲驅走，保護自己的肛門部位，避免很多疾病的傳播。
既然豬尾巴對於生豬這麼重要，為什麼豬場還要把豬尾巴給剪掉呢？這是因為：第一防止咬尾，避免豬群打架，防止疾病感染；第二可以節約飼料，每天尾巴擺動可以消耗很多的能量，剪尾可以縮短出欄日期，節約飼養成本。
剪尾巴也分為快剪和慢剪，快剪通常使用的工具是電絡鐵和剪刀，直接一刀剪掉，一般剪掉尾巴的三分之二即可；慢剪是指利用橡皮圈套住小豬的尾巴，利用血液阻止循環原理，讓尾巴自然脫落。不管哪種剪法，都要注意剪尾後的消毒，保障小豬健康。
瑞昂畜牧液態飼餵研究中心的朱雲波指出，養豬業的規模化發展帶來了規模化管理，現在剪尾已成了每個豬場必做的工作。誠然，這樣做起來是有點殘忍，也會失去豬尾巴這樣美味的產品，但為了豬場效益和防疫要求，也是不得以而為之。
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