創業初期，餐飲老闆大事小事一臂挑，多數是被逼的。問題是經過二三年發展，多少也收了三五斗，好壞也有了七八條槍，為什麼還得事必躬親，手下無可用之人，以致忙得要死呢？

　　中小餐飲企業老闆普遍都很忙，似乎只要走上了創業的道路，就意味著忙和累。對於剛剛創業的中小餐飲企業老闆來說，他們一無經驗、二缺資金、三少人手，因此通常既是決策者又是執行者，那麼，怎麼避免手下無可用之才?

　　不要忽略了這 3 件事：

專業的事讓專業的人來幹

有些中小餐飲企業老闆在經營中往往是投入精力最多、最“勤奮”的人。這些老闆都推崇一個理念：“老闆帶頭，員工加油”，認為只要自己勤奮，員工就不會偷懶，生意就會好，企業就會成功。所以，這些老闆往往喜歡事必躬親，大小事務都要親自“上陣”。

這些創業期的老闆在角色定位上較為模糊，又身兼多職，總是以自身樹榜樣。而事實上，這些老闆反而不清楚自己應該做什麼，做了自己本不應該親自做的事。

所謂“聞道有先後，術業有專攻”，現代商業的基本原則是分工，所以專業的事就一定要讓專業的人來幹，老闆才能抽身出來做更重要的事。

養成讓員工主動解決問題的習慣

中小餐飲企業發展的基本信念是“活下去”，生存往往是第一位的，所以通常沒有詳細的企業規劃，更多的是講究要實用、抓細節、解決身邊事，因此老闆認為什麼事都是大事，什麼事都是自己的事，最後養成了“有什麼事，就解決什麼事”的習慣。

　　解決不斷出現的問題是中小企業“活命”的成功之本，所以這些習慣他們丟不得。只要遇到問題，老闆總是擔心員工做不好，所以老闆總是親力親為，有些中小餐飲企業雖然生意不大，但遇到的問題卻很多，於是解決問題是第一要務。

　　但是老闆不一定都必須參與所有問題的解決過程，而是要有明確的分工，遇到緊急問題時，給予員工更多主動解決問題的機會，這樣才能讓員工成長，老闆只需做一位把握全局的幕後人即可。

不做被員工“反領導”的老闆

中小餐飲企業老闆的一天通常是這樣度過的：剛聽完一個彙報，又來一個請示，接著電話又響了，然後是會議時間 ……老闆自然會很累，因為每時每刻都有員工在向老闆說問題提要求，或者是等待老闆拿出問題的解決辦法。

這樣看來，老闆與員工的地位就是“倒置”的，相當於本來處於“強勢”的老闆卻被“弱勢”的員工“反領導”。

這些老闆在用人方面具有兩大缺點：一是總怕員工做不好，總想著去指點；二是希望掌控企業的一切。那麼這些企業的團隊也都有一個特點，一切行動聽指揮，早請示晚彙報。老闆的影響是強大的，通常命令是命令，建議也是命令，即使員工不理解也會去執行。

因此，老闆一定要將自己放在領導者的位置，起到帶領和引導團隊的作用，既不能讓員工盲目服從，也不能被員工“反領導”。

那麼如何打造一個能自動運轉的企業，對企業經營者來說是非常重要和非常需要的，一旦成功打造一個能自動運轉的企業之後，你將會非常輕鬆自如。

★如何應用系統思維梳理組織架構，優化商業系統，提升團隊執行力？

★如何應用領袖思維描繪願景，陳述使命，提升領導力，凝聚人心？

★如何設計合理的遊戲規則，建立複製文化、明確晉升機制、考核方案？

★如何設計合理的薪酬分配方案，選人，育人、留人、快速壯大公司？

★如何駕馭人性，設計合理的利益分配機制，激活人才，激發員工動力？

認真的觀看以下視頻：