NO.198期
在湘潭的白石公園，每天來往於此的行人絡繹不絕，但很多人卻渾然不知，公園后街的居民樓裡藏著一處地道的家常菜館子。
小區的名字叫湖園村，從糊塗叮噹享的路口進入右拐，便能看見一個紅色的招牌，上面寫著“鐵棚子家菜館”六個大字，及店裡的招牌菜。
而後便能看見一個簡易的鐵皮棚子做為廚房，廚房前面放著一條長長的桌子，擺放著各種應季蔬菜。
我們剛到的時候，老闆娘和老闆正在熱火朝天的炒著菜。
這是一所很典型的老小區了，居民房裡擺了六七張桌子，正逢週六，不到中午十二點，這裡便坐滿了人。
要不是機緣巧合路過此地，還真不知道，這所老小區竟然臥虎藏龍。
店裡的招牌菜是手牽手，剛開始聽這個名字的時候，我真是一臉茫然，待老闆娘給我解釋後，才得知是豬腳和鳳爪。
手牽手
經過翻炒的豬腳，成品呈醬紅色，晶瑩發亮，爛而不散，除去多餘油脂，吃起來不膩。
滿口糯軟的膠質，刺激的薑辣味在口腔中百轉千回，呷一口啤酒，沒有比這更解饞過癮的了！盆底的湯汁也很濃稠，拌著米飯一起吃，簡直就是下飯神器！
鳳爪比較黏嘴巴，於我而言，就是要齜牙咧嘴地啃。雖軟糯卻保持了新鮮雞爪的彈性，掌面上那層軟糯的肉墊確實美味無比，但指骨之間，那幾塊連著筋兒的脆骨分明才是重點。入口在脣齒間剔除所有肉，啃得精光才成就感爆棚。
爆炒田雞
本來我們要吃爆炒牛蛙，殊不知，當天生意太火爆，牛蛙已經售空，好在老闆娘說，店裡還有田雞。
講真的，在這之前，我是不清楚田雞和牛蛙到底有什麼區別，還是老闆娘告訴我，牛蛙比田雞要大上至少一倍，但肉質不及田雞細嫩。
特別是經過爆炒之後，表面還帶著點金黃，肉質飽滿，吃起來柔嫩Q彈，特別香。
碎碎臭豆腐
聞著臭吃著超級香的臭豆腐，沒想到這裡也有，先走大油炸一下，再擂成豆腐渣子。
經過翻炒過後的臭豆腐，夾雜著本身自帶的臭味，再加上大蒜葉子辣椒提香，口感極其滑嫩，也非常下飯。
勝利油菜
一頓飯當然是少不了蔬菜的，這個季節的時令是勝利油菜，不過之前從未聽過這道菜。
看似平平淡淡的，比起白菜薹，感覺勝利油菜更勝一籌。
用餐提示
店鋪不算大，環境比較嘈雜，工作日飯點基本都是人。
老闆娘說：“週末人稍微少點”。
部分招牌菜品每日限量供應，想吃可提前打招牌上的電話~
每天小菜都會根據季節變換。
人均：50元左右。
互 動 話 題
在現在的快消時代裡，
像這樣的飯店隨之也會越來越少。
那麼，說到這裡...
想必在每個人的心目中也有那麼一家，
能讓你認為也有“家”的感覺的飯店。
歡迎留言參與
有機會，我把它寫給你看！
店鋪名片
鐵棚子家菜館
地址：雨湖區白石后街湖園村4棟前面（糊塗叮噹享旁路口進去右拐）
時間：11:00-20:30
- END-
如果你想吃到更多美食
歡迎掃碼添加客服進群
與各路吃貨一起吃遍湘潭
▼
往期精彩內容
▼
環境簡陋口味正宗，半邊街這家破舊小店的油炸餛飩，竟然比水煮的還好吃！
一嘗就是平政路的味兒！69歲的山哥，用心做好每一片雪水臭豆腐！
湘潭這家從1980年開到如今的小吃店，一口水煮麻花，讓我回到細時候！
湘潭gai上數一韻味的幹扣面，想吃還不一定吃得到！
藏於製革廠宿舍多年，湘潭這家土菜館的紅燒臭桂魚味道是一絕！
