雲南省衛計委：雲南普洱茶未檢出黃麴黴毒素

針對方舟子日前所稱普洱茶會致癌引發的爭議，雲南省衛計委2017年9月14日通報稱，雲南省連續5年將普洱茶列入食品安全風險監測範圍，2013年至2017年，衛生計生部門在全省各地採集119個普洱茶樣品，均未檢出黃麴黴毒素B1，其他指標符合國家相關要求。

雲南省衛計委網站9月14日在其官方網站發佈消息稱，雲南普洱茶未檢出黃麴黴毒素。雲南省衛計委表示，雲南省連續5年將普洱茶列入食品安全風險監測範圍，2013-2017年，衛生計生部門在全省各地採集119個普洱茶樣品（其中熟茶55件，生茶45件，其他19件；定型包裝92件，散裝27件），按照《國家食品汙染物和有害因素風險監測工作手冊》規定的方法對普洱茶中黃麴黴毒素B1等指標進行檢測，所有樣品均未檢出黃麴黴毒素B1，其他指標符合國家相關要求。

據觀察者網報道，近日，方舟子撰寫的《喝茶能防癌還是致癌？》一文，稱“普洱茶黴變能致癌”，引發軒然大波。9月13日他在微頭條做客微訪談，回答今日頭條網友提問時稱：含有致癌物的食品不一定就一點都不能碰，“只不過需要了解其風險，在美味和健康之間做出權衡。”

方舟子表示，黃麴黴素是已知的致癌物，普洱茶普遍含有黃麴黴素，經常喝普洱茶就會增加癌症風險。在他看來，致癌物沒有安全劑量，理論上只要一兩個致癌物分子就可能引起致癌的基因突變，並不是說要達到一定量才會引起突變，只不過劑量越大風險越高。

而在9月9日，雲南省普洱茶協會就方舟子發表的文章中稱喝普洱茶能致癌的言辭，特邀雲南省內著名茶業專家、學者以及政府相關部門及部分企業，對其中傷普洱茶聲譽的言辭作了認真研討，最後一致認為，方舟子言論極大損害了雲南省普洱茶產業的聲譽，損害了雲南省600萬茶農的合法權益，對此雲南省普洱茶協會將正式起訴方舟子，要求其對不當言論作出公開道歉，同時索賠600萬元名譽損失費。