麵條 大概是最省銀子的主餐 當年做房奴的時候 一天甚至吃過兩頓面 今天做給大家 順帶回憶往事
到底註冊個啥名字
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懷念那年,那月,那口樸素的炒麵。
材料 :鮮麵條300克,雞蛋2只,青菜150克,香腸3根,醬油兩湯匙,小蔥,涼白開各適量。
青菜洗淨,切段,香腸切片,小蔥切碎,雞蛋磕入乾淨碗內攪拌均勻,
涼白開倒入乾淨盆內,各式配料準備齊全,待用。
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乾淨鍋內倒入清水,撒入適量鹽粉,防止麵條粘鍋,水燒開後放入麵條,煮沸後,撈出。
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將撈出的麵條放入備好的涼白開內撥散,然後撈出控幹,備用。
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鍋內加油,燒至五成熱時候放入備好的蔥碎爆香,
接著倒入備好的蛋液,劃散,喜歡吃大塊的可以劃散成大塊。
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加入香腸,翻炒至腸肉發白,
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然後加入備好的青菜,快速翻炒,
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炒至青菜出水之前,倒入瀝乾的麵糰,
加鹽粉,醬油,中火慢慢翻動,直到所有面條均勻裹上汁液,
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出鍋,裝碗,看看,每根麵條都吸收了湯汁,
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有沒有口水流出來......(¯﹃¯)(¯﹃¯)
2017-07-16
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