他靠做鴨一年賺10億！周黑鴨成功背後的商業模式

年輕時候的鴨王周富裕可能做夢也不敢想有一天他的“周黑鴨”能夠走出那個雜亂的菜市場。

而如今，他就靠著做滷鴨子，衣著光鮮，坐擁百億家產，遊走資本鴻儒，往來無白丁。

憑什麼？

當然了，周富裕首先要感謝那些為他奉獻生命的鴨子。

然後，我們來看一看他的商業模式。

這是一份15年關於周黑鴨與絕味的財報分析對比圖。周黑鴨以全國不到絕味10%的門店數量，在總營收低於絕味的情況下，毛利潤卻完爆絕味。

周黑鴨以24.3億的總營收實現毛利潤13.7億元，而絕味以總營收29.2億元，卻只能把毛利潤做到3.86億元。

這能說明周黑鴨比絕味牛逼嗎？

恰恰相反，絕味是比周黑鴨牛逼的。絕味能把加盟門店做到超過7000家，這已經證明了在B端市場對絕味品牌的認可。而絕味29.2億元的營收並不是7000家門店的銷售額，而是絕味批發給經銷商的批發總額。

而周黑鴨的24.3億元就已經是他的市場銷售總額了。所以從規模上講，絕味是有優勢的。這一點，從雙方的市場份額上面可以看出。

那為什麼周黑鴨更賺錢？

筆者把這個結論歸結為“上天對一個敢於妥協但並不放棄的人的恩賜”。

絕味是典型的市場加盟成功案例。而周黑鴨並不是沒有做過加盟，相反，周黑鴨剛起步的時候也是走的加盟路線，並且很快嚐到了甜頭。然而迫於市場競爭的壓力以及批發過程的品控難度，周黑鴨放棄了。

甚至可以認為是周黑鴨對絕味的妥協。

加盟我玩兒不過你，你慢慢玩兒吧，我做直營去了。

自此， 周黑鴨的每一家官方店都是直營店，風生水起。你做B端，我就做C端。

有一點不可忽略，周黑鴨擁有的全國連鎖自營門店，均是自己出資開設，也就是說所有門店都是周黑鴨旗下除房產外的固定資產。

上月底，周黑鴨發佈了上市以來首份年報，2016年，周黑鴨實現營收28.16億元，同比增長15.8%；實現淨利潤7.15億元人民幣，同比增長29.5%。

周黑鴨與絕味的競爭，就是直營與加盟的較量，毫無疑問他們都是成功的，但最後誰能更勝一籌，我們拭目以待。