'10歲男孩能炒20個菜：會做飯不只是一項技能，原因究竟是什麼？'

羨慕！

武漢的張媽媽下班回到家，就能吃到了10歲兒子親手準備的晚餐：清炒絲瓜，炒豆角，西紅柿炒雞蛋，爆炒腰花，涼拌黃瓜以及香噴噴的大米飯。

而且，有熱有涼，葷素搭配。

妹妹還說：「哥哥做的飯比媽媽做的還要好吃。」

更重要的是，這5個菜完美迎合了全家人的口味：媽媽愛吃腰花，妹妹愛吃西紅柿炒雞蛋，爸爸愛吃素菜。

色香味齊全，營養與喜好兼顧。

這麼厲害的孩子，是如何養成的？

張媽媽說源於一個偶然的契機，當時她生病在床，老公工作繁忙，懂事的孫博涵便自告奮勇炒了一個菜端到她床前，她「心裡暖得不得了」。

得到鼓勵的孫博涵從此對烹飪產生興趣，跟著媽媽學了不少菜式，現在已經能炒近20個菜了。

看著孫博涵繫著圍裙專注炒菜的樣子，有多少老母親像我一樣羨慕？

不禁想起一箇舊聞，媽媽因宮頸癌下午要做手術，22歲的女兒一邊玩手機一邊問：「媽，你們都去醫院了，那誰來給我煮中飯呀？」

22歲了，媽媽病情嚴重，女兒竟然在為吃飯發愁。

父母老無所依，孩子不能自理。

被養廢的孩子，是兩代人的悲哀。

更悲哀的是，這樣的事依然在我們身邊發生。

為什麼別人家的孩子那麼優秀，自家的孩子只會衣來伸手，飯來張口？是我們的孩子天生比別人家的笨嗎？

不是的。

聰明的父母，愛孩子卻不溺愛孩子，懂得讓孩子從小學會做飯，照顧自己。

不會好好生活的孩子，

再優秀又能怎樣？

表弟去年赴美公費留學，成為我們家族中第一個「走出國門」的孩子，舅媽驕傲得逢人就吹表哥多麼優秀，自己多麼重視教育，眾親戚紛紛向她取經。

糟糕的事很快就發生了！

在美國，表弟的一日三餐不是薯條和沙拉，就是三明治、漢堡和熱狗。

這些食物偶爾嚐嚐還可以，天天吃、頓頓吃，誰能受得了？

他也跑過中餐館，可口感與國內相比差遠了，更別提有多貴了。

短短一個月，表弟就瘦了十幾斤。

舅媽抱怨他：「傻孩子咋這麼不開竅呢？你不會自己買菜做嗎？」

「不會。」

表哥的回答簡短有力，濃濃的無奈跨越太平洋還消散不去。

舅媽後悔不迭：「我本以為孩子只要專心讀書就夠了，其他不用管。現在看來光有成績也不行啊！」

孩子不會照顧自己，這不是他一個人的問題，還有家長的大包大攬。

很多人就像我舅媽一樣，誤以為孩子只要學習好，其他都不重要，孩子從小便養成「衣來伸手，飯來張口」的習慣，別說幹家務了，自己都不能照顧。

有一項調查顯示：

在幼兒園，45%的小班孩子不會自己剝雞蛋殼；55%的中班孩子不能獨立穿衣，60%的大班孩子大便後不會正確地使用手紙。

而孩子長大後呢？

有機構對天津的年輕人做過一個調查，結果顯示：

51.58%的年輕夫妻倆都不會做飯；74.46%的人下班後去父母家蹭飯，10%左右的年輕人選擇外賣或出去吃。

陶行知說：生活即教育。

人生除了學習和工作，還有一件重要的事叫「生活」。

讓孩子學會做飯，其實是教他學會照顧自己，好好生活。

感動全球500萬人的日本女孩阿花，她媽媽安武千惠發現自己身患癌症，擔心女兒未來人生無人照顧，就在阿花4歲生日時送她一條圍裙，身體力行地教她做飯。

千惠說：「第一次看小花用刀的樣子，相當嚇人。」

但她還是忍住了，硬著心腸讓小花繼續學做飯。她怕自己走之後，女兒無法生活。

父母之愛子，則為之計深遠。

在《會做飯的孩子走到到哪裡都能活下去》一書中，千惠說：「教阿花學做飯，是希望她掌握生存的本領，在未來的生活上不過於依賴方便快捷的東西，有能力做出更有利於自己的選擇。」

好好生活，才能好好學習和工作，這是千惠被逼到絕境時生出的人生智慧，也是她留給孩子的最好遺產。

教孩子學做飯，便是教他學會謀生和謀愛。

做飯不是人生必備技能，

但會做飯的孩子會擁有更多選擇

美國男孩弗林10歲時迷上做飯，經過長時間的鑽研和訓練，他的廚藝越來越高超，後來他成立了一家「晚餐俱樂部」，食客爆滿。

再後來，他登上《紐約時報》餐飲版封面，被邀請到白宮做飯。

上海一名初中男生，既不會彈鋼琴、也沒有體育特長，只因為把自己做飯的過程拍成視頻，生動展示瞭如何調醬、如何切肉，便被世界頂尖私立高中希爾中學錄取，而希爾中學在中國的錄取率不足10%。

美國首位華裔能源部部長、1997年諾貝爾物理學獎獲得者朱棣文，他從小受到教育祕訣是：必須學會自己做飯。

做飯正在成為孩子綜合素質的加分項，會做飯的孩子更容易取得成功。

如朱棣文所說：「動手做飯跟做實驗一樣，可以訓練一個人的專注力與解決問題的能力。很難想象那些只會唸書連煎蛋、煮蛋都不會的孩子，會懂得怎麼做實驗。」

做飯的意義不僅在於滿足食慾。

從選購食材開始，孩子要考慮這頓飯吃什麼，如何做能滿足每個家庭成員的飲食愛好。這有助於培養孩子的情商，讓他意識人不能只考慮自己，還要看到別人。

孩子在購買食物時，還要根據資金預算綜合統籌，這也是不錯的財商教育。

烹飪時洗、切、捏、搓、握、屈、撕等動作，用到很多手部的精細動作，這能很好地鍛鍊孩子的動手能力。

先煮飯還是先炒菜？先炒哪個菜更合理？如何在有限的廚房用最短時間安排好一頓飯？這對孩子的邏輯思維能力也是一種訓練。

盧梭說：培養身心兩健的人，必須在體力勞動中完成。

成長不是一件功利的事，學習成績固然重要，讓孩子掌握做飯這項技能，彼此並不矛盾。

（1）允許孩子做得不太好

朋友的女兒都上高中了，至今沒學過做飯。

朋友說：「會做什麼飯？只會把廚房弄得亂七八糟！淨給我添亂！算了，還是我自己來吧！」

孩子剛開始學做飯的時候，也許把廚房弄得一片狼藉，也許口感並不好，操作過程也許還有安全隱患，甚至做的飯不一定熟、不一定乾淨衛生，可是誰的第一次是完美的呢？

成長就是一個不斷犯錯不斷糾正的過程，家長與其嫌棄孩子做不好，不如降低自己的期待值，允許孩子做得不太好，鼓勵他不斷加油。

（2）讓孩子從幫忙打下手開始

孩子很小的時候，就可以在廚房做一些力所能及的事了。

四五歲時，他雖然不會拍蒜瓣，家長可以讓他剝蒜；不會蒸米飯，可以讓他淘米；不會炒菜，可以讓他掐掉青菜上的黃葉子。

即使兩三歲的孩子，廚房也總有事可以讓孩子參與其中，比如遞一下勺子，拿一個西紅柿。

到孩子再大一些，能做的事就更多了，買菜摘菜，淘米淘菜，切菜端盤，甚至可以嘗試站在灶臺抄個小菜、拌個涼菜。

由簡單到複雜，孩子對廚房的介入越來越多，掌握的技能也就越來越多。

孩子即使什麼都不做，讓他多觀摩觀摩，他也能親眼體會到廚房的樂趣與智慧，瞭解一粥一飯的來之不易。

（3）多給孩子鍛鍊的機會

做飯這種事，就是「一回生，二回熟，三回四回是朋友」，多學多練是廚藝精進的必經之路。

嘉興10歲女孩鄢張雅就是在實戰中摸索出烹飪技巧的：以前做菜的時候，我被油濺到過，後來我發現，要聽它的聲音，如果裡面噼裡啪啦很響，就不能掀開鍋蓋，等聲音小了，先打開一條縫，如果沒有油濺出來，就可以打開鍋蓋了。

當孩子寫完作業時，當週末不太忙時，當寒暑假無所事事時，都是孩子鍛鍊廚藝的好時機，父母可以給孩子準備一個專用圍裙，鼓勵孩子去廚房大顯身手。

願意為家人洗手做羹湯的孩子，身上都有一種打動人心的力量。

「媽，你餓了嗎？我做飯給你吃。」這是孩子對父母最暖的告白。

願我們的孩子，既有凌雲壯志，又有煙火氣息，走到哪裡都能愛人愛己！

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