'初中畢業擺地攤，後靠冰淇淋發家致富，如今連鎖店超5000家'

奶茶是年輕人必備的消耗品，所以在市面上就湧現出了形形色色的奶茶店，品牌之多，數都數不清。據茶飲業相關統計，2019年全國茶飲店超過了40萬家，而且隨著網紅奶茶的效應，在接下的發展中，茶飲行業市場規模接近千億級別了。

而在茶飲行業中，有一家品牌多年來一直穩居前三甲，它就是一家主打低端消費市場的冰淇淋茶飲連鎖店“蜜雪冰城”。創始人張紅超創立這個品牌之初，主要是賣刨冰的，2006年才開始以冰淇淋為主，售價為2塊，但是憑藉著2元甜筒冰淇淋的引流作用，蜜雪冰城創始人張紅超也成為了如今的冰淇淋奶茶大王，那接下來吃土君就來介紹介紹這位冰淇淋奶茶大王的創業史吧！

張紅超出生於河南商丘，由於家裡的條件不是很好，初中畢業的他就輟學在家裡養鴿子、養兔子、中黨蔘維持生活。到了1996年的時候，他來到鄭州，想要找份工作，但是由於學歷太低了，無法應聘想要的工作。不甘心如此的他就參加了河南財經學院的自學考試，希望這樣可以學到一點知識。在河南財經求學的這段時間內，他發現了刨冰這個東西，經過品嚐之後，他便覺得這是個不錯的商機，於是他找到了一家刨冰店，拜師學藝。

在做學徒期間，他勤奮學習，經過一段時間的學習和潛心研究，掌握了刨冰的一些技能，所以出師之後的張紅超就到學校旁邊擺起了冷飲地攤，取名為“寒流刨冰”，專制刨冰等各式冷飲。由於生意不錯，他就跟家裡人借了4000元，租了一家20平米的小店，並且把“寒流刨冰”更名為“蜜雪冰城”，並開發出雪泡、奶昔、聖代、波打、奶茶等產品，那一年的張紅超才20歲。

蜜雪冰城一開張就十分受歡迎，這讓張紅超每個月都有上千元的收入，養活自己完全是沒問題的。可是不久他就發現了問題，刨冰製作很受條件限制，只有在夏天生意才好，這樣算下來一年也只能幹那麼幾個月。於是在空暇時間，張紅超就找了一份銷售工作，當時為了業績，他騎著自行車跑遍了鄭州，體驗到了打工的不容易。

到了2006年的時候，鄭州街頭出現了一批叫做“彩虹帽”的冰淇淋店，才讓張紅超夏天開店，其他時間做銷售的日子安定了下來。他先是自己研究了冰淇淋的製作方法，然後跑到了舊貨市場買了一個二手冰淇淋機，最後製作出來的冰淇淋定價為2元賣出。要知道當時“彩虹帽”的冰淇淋一個售價10元，而張紅超的冰淇淋售價2元，這樣的價格優勢，讓他的店門前排起了長長的隊伍。

後來大家都看蜜雪冰城的生意如此火爆，便紛紛加盟其中。但是隨著加盟店的增加，張紅超又發現了問題。原來僅靠自己配料已經無法滿足銷售，找到了供貨商也或多或少的出現質量問題，所以為了保證質量，他決定自己建設原料廠，於2012年的時候，成立了河南大咖食品有限公司研發中心，讓蜜雪冰城擁有了自己獨立的研發中心和中央工廠。

有了後續的服務保障，蜜雪冰城的加盟人數越來越多，到2016年的時候，加盟店已經超過了1000家，到2019年，門店的數量已經超過了5000家。門店覆蓋了全國31個省市自治區，現在的蜜雪冰城年產值已近百億。

現如今，隨著事業的發展，張紅超的身價也超過了億萬，成為了名副其實的冰淇淋奶茶大王。