'僅此一瓶！全球首款過水楢桶白蘭地——Monteru Ippon'
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
一本使用的水楢桶，取材自日本北海道，並在日本製成450公升的水楢桶後，出口給Monteru使用。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
一本使用的水楢桶，取材自日本北海道，並在日本製成450公升的水楢桶後，出口給Monteru使用。
一本的原料為單一葡萄品種——白福爾（Folle Blanche），原酒經由兩次蒸餾而得，其中10%蒸餾於2012年，90% 蒸餾於2014年。先是熟成於（全新和二手）Limousin法國橡木桶（French Limousin Oak Casks），然後在又在全新水楢桶（Virgin Mizunara Oak Cask）中進行了12個月的過桶，最終於2017年06月19裝瓶，並且僅裝了一瓶。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
一本使用的水楢桶，取材自日本北海道，並在日本製成450公升的水楢桶後，出口給Monteru使用。
一本的原料為單一葡萄品種——白福爾（Folle Blanche），原酒經由兩次蒸餾而得，其中10%蒸餾於2012年，90% 蒸餾於2014年。先是熟成於（全新和二手）Limousin法國橡木桶（French Limousin Oak Casks），然後在又在全新水楢桶（Virgin Mizunara Oak Cask）中進行了12個月的過桶，最終於2017年06月19裝瓶，並且僅裝了一瓶。
一本於裝瓶當天，便送到了於法國波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo 2017 in Bordeaux France）上進行了首次展示。一本的出現讓在場的與會者和媒體記者們眼前一亮，大家都對這款具有重要意義的酒款頗為關注。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
一本使用的水楢桶，取材自日本北海道，並在日本製成450公升的水楢桶後，出口給Monteru使用。
一本的原料為單一葡萄品種——白福爾（Folle Blanche），原酒經由兩次蒸餾而得，其中10%蒸餾於2012年，90% 蒸餾於2014年。先是熟成於（全新和二手）Limousin法國橡木桶（French Limousin Oak Casks），然後在又在全新水楢桶（Virgin Mizunara Oak Cask）中進行了12個月的過桶，最終於2017年06月19裝瓶，並且僅裝了一瓶。
一本於裝瓶當天，便送到了於法國波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo 2017 in Bordeaux France）上進行了首次展示。一本的出現讓在場的與會者和媒體記者們眼前一亮，大家都對這款具有重要意義的酒款頗為關注。
2018年06月，一本再次出現在了奢侈葡萄酒和烈酒零售品牌Le Clos位於迪拜機場的免稅店內。其標價為1.4萬美元，不過對於其是否最終被售出，網上暫時搜索不到相關報道。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
一本使用的水楢桶，取材自日本北海道，並在日本製成450公升的水楢桶後，出口給Monteru使用。
一本的原料為單一葡萄品種——白福爾（Folle Blanche），原酒經由兩次蒸餾而得，其中10%蒸餾於2012年，90% 蒸餾於2014年。先是熟成於（全新和二手）Limousin法國橡木桶（French Limousin Oak Casks），然後在又在全新水楢桶（Virgin Mizunara Oak Cask）中進行了12個月的過桶，最終於2017年06月19裝瓶，並且僅裝了一瓶。
一本於裝瓶當天，便送到了於法國波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo 2017 in Bordeaux France）上進行了首次展示。一本的出現讓在場的與會者和媒體記者們眼前一亮，大家都對這款具有重要意義的酒款頗為關注。
2018年06月，一本再次出現在了奢侈葡萄酒和烈酒零售品牌Le Clos位於迪拜機場的免稅店內。其標價為1.4萬美元，不過對於其是否最終被售出，網上暫時搜索不到相關報道。
一本的酒精度數為43% ABV，容量為700ml，其酒齡已超過兩年，達到了干邑酒齡的最低年限標準（兩年，既VS級別）。而其原料，也就是白福爾葡萄，也是干邑法定的葡萄品種，並且也種植於干邑產區內。那麼，雖然一本是Monteru品牌所推出的一款實驗性質的白蘭地酒款，但是它從整體制程上來說到底是否符合干邑標準呢？也就是說它從理論上來說可否算作干邑呢？JT曾提到過這一問題，但是並未正面回答，只是表示一本可能是干邑。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
一本使用的水楢桶，取材自日本北海道，並在日本製成450公升的水楢桶後，出口給Monteru使用。
一本的原料為單一葡萄品種——白福爾（Folle Blanche），原酒經由兩次蒸餾而得，其中10%蒸餾於2012年，90% 蒸餾於2014年。先是熟成於（全新和二手）Limousin法國橡木桶（French Limousin Oak Casks），然後在又在全新水楢桶（Virgin Mizunara Oak Cask）中進行了12個月的過桶，最終於2017年06月19裝瓶，並且僅裝了一瓶。
一本於裝瓶當天，便送到了於法國波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo 2017 in Bordeaux France）上進行了首次展示。一本的出現讓在場的與會者和媒體記者們眼前一亮，大家都對這款具有重要意義的酒款頗為關注。
2018年06月，一本再次出現在了奢侈葡萄酒和烈酒零售品牌Le Clos位於迪拜機場的免稅店內。其標價為1.4萬美元，不過對於其是否最終被售出，網上暫時搜索不到相關報道。
一本的酒精度數為43% ABV，容量為700ml，其酒齡已超過兩年，達到了干邑酒齡的最低年限標準（兩年，既VS級別）。而其原料，也就是白福爾葡萄，也是干邑法定的葡萄品種，並且也種植於干邑產區內。那麼，雖然一本是Monteru品牌所推出的一款實驗性質的白蘭地酒款，但是它從整體制程上來說到底是否符合干邑標準呢？也就是說它從理論上來說可否算作干邑呢？JT曾提到過這一問題，但是並未正面回答，只是表示一本可能是干邑。
此外，無論一本到底是白蘭地還是干邑，它也只裝了一瓶。如上文所述，一本的出現，實際上只是一種實驗性質的嘗試。那麼問題來了，到底有沒有水楢桶概念干邑呢？JT以及泰森德家族有沒有跟進生產水楢桶干邑呢？
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
一本使用的水楢桶，取材自日本北海道，並在日本製成450公升的水楢桶後，出口給Monteru使用。
一本的原料為單一葡萄品種——白福爾（Folle Blanche），原酒經由兩次蒸餾而得，其中10%蒸餾於2012年，90% 蒸餾於2014年。先是熟成於（全新和二手）Limousin法國橡木桶（French Limousin Oak Casks），然後在又在全新水楢桶（Virgin Mizunara Oak Cask）中進行了12個月的過桶，最終於2017年06月19裝瓶，並且僅裝了一瓶。
一本於裝瓶當天，便送到了於法國波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo 2017 in Bordeaux France）上進行了首次展示。一本的出現讓在場的與會者和媒體記者們眼前一亮，大家都對這款具有重要意義的酒款頗為關注。
2018年06月，一本再次出現在了奢侈葡萄酒和烈酒零售品牌Le Clos位於迪拜機場的免稅店內。其標價為1.4萬美元，不過對於其是否最終被售出，網上暫時搜索不到相關報道。
一本的酒精度數為43% ABV，容量為700ml，其酒齡已超過兩年，達到了干邑酒齡的最低年限標準（兩年，既VS級別）。而其原料，也就是白福爾葡萄，也是干邑法定的葡萄品種，並且也種植於干邑產區內。那麼，雖然一本是Monteru品牌所推出的一款實驗性質的白蘭地酒款，但是它從整體制程上來說到底是否符合干邑標準呢？也就是說它從理論上來說可否算作干邑呢？JT曾提到過這一問題，但是並未正面回答，只是表示一本可能是干邑。
此外，無論一本到底是白蘭地還是干邑，它也只裝了一瓶。如上文所述，一本的出現，實際上只是一種實驗性質的嘗試。那麼問題來了，到底有沒有水楢桶概念干邑呢？JT以及泰森德家族有沒有跟進生產水楢桶干邑呢？
對於這個問題，飲食視界後續文章中會給出答案，請大家敬請關注。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
一本使用的水楢桶，取材自日本北海道，並在日本製成450公升的水楢桶後，出口給Monteru使用。
一本的原料為單一葡萄品種——白福爾（Folle Blanche），原酒經由兩次蒸餾而得，其中10%蒸餾於2012年，90% 蒸餾於2014年。先是熟成於（全新和二手）Limousin法國橡木桶（French Limousin Oak Casks），然後在又在全新水楢桶（Virgin Mizunara Oak Cask）中進行了12個月的過桶，最終於2017年06月19裝瓶，並且僅裝了一瓶。
一本於裝瓶當天，便送到了於法國波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo 2017 in Bordeaux France）上進行了首次展示。一本的出現讓在場的與會者和媒體記者們眼前一亮，大家都對這款具有重要意義的酒款頗為關注。
2018年06月，一本再次出現在了奢侈葡萄酒和烈酒零售品牌Le Clos位於迪拜機場的免稅店內。其標價為1.4萬美元，不過對於其是否最終被售出，網上暫時搜索不到相關報道。
一本的酒精度數為43% ABV，容量為700ml，其酒齡已超過兩年，達到了干邑酒齡的最低年限標準（兩年，既VS級別）。而其原料，也就是白福爾葡萄，也是干邑法定的葡萄品種，並且也種植於干邑產區內。那麼，雖然一本是Monteru品牌所推出的一款實驗性質的白蘭地酒款，但是它從整體制程上來說到底是否符合干邑標準呢？也就是說它從理論上來說可否算作干邑呢？JT曾提到過這一問題，但是並未正面回答，只是表示一本可能是干邑。
此外，無論一本到底是白蘭地還是干邑，它也只裝了一瓶。如上文所述，一本的出現，實際上只是一種實驗性質的嘗試。那麼問題來了，到底有沒有水楢桶概念干邑呢？JT以及泰森德家族有沒有跟進生產水楢桶干邑呢？
對於這個問題，飲食視界後續文章中會給出答案，請大家敬請關注。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
一本使用的水楢桶，取材自日本北海道，並在日本製成450公升的水楢桶後，出口給Monteru使用。
一本的原料為單一葡萄品種——白福爾（Folle Blanche），原酒經由兩次蒸餾而得，其中10%蒸餾於2012年，90% 蒸餾於2014年。先是熟成於（全新和二手）Limousin法國橡木桶（French Limousin Oak Casks），然後在又在全新水楢桶（Virgin Mizunara Oak Cask）中進行了12個月的過桶，最終於2017年06月19裝瓶，並且僅裝了一瓶。
一本於裝瓶當天，便送到了於法國波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo 2017 in Bordeaux France）上進行了首次展示。一本的出現讓在場的與會者和媒體記者們眼前一亮，大家都對這款具有重要意義的酒款頗為關注。
2018年06月，一本再次出現在了奢侈葡萄酒和烈酒零售品牌Le Clos位於迪拜機場的免稅店內。其標價為1.4萬美元，不過對於其是否最終被售出，網上暫時搜索不到相關報道。
一本的酒精度數為43% ABV，容量為700ml，其酒齡已超過兩年，達到了干邑酒齡的最低年限標準（兩年，既VS級別）。而其原料，也就是白福爾葡萄，也是干邑法定的葡萄品種，並且也種植於干邑產區內。那麼，雖然一本是Monteru品牌所推出的一款實驗性質的白蘭地酒款，但是它從整體制程上來說到底是否符合干邑標準呢？也就是說它從理論上來說可否算作干邑呢？JT曾提到過這一問題，但是並未正面回答，只是表示一本可能是干邑。
此外，無論一本到底是白蘭地還是干邑，它也只裝了一瓶。如上文所述，一本的出現，實際上只是一種實驗性質的嘗試。那麼問題來了，到底有沒有水楢桶概念干邑呢？JT以及泰森德家族有沒有跟進生產水楢桶干邑呢？
對於這個問題，飲食視界後續文章中會給出答案，請大家敬請關注。
威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
一本使用的水楢桶，取材自日本北海道，並在日本製成450公升的水楢桶後，出口給Monteru使用。
一本的原料為單一葡萄品種——白福爾（Folle Blanche），原酒經由兩次蒸餾而得，其中10%蒸餾於2012年，90% 蒸餾於2014年。先是熟成於（全新和二手）Limousin法國橡木桶（French Limousin Oak Casks），然後在又在全新水楢桶（Virgin Mizunara Oak Cask）中進行了12個月的過桶，最終於2017年06月19裝瓶，並且僅裝了一瓶。
一本於裝瓶當天，便送到了於法國波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo 2017 in Bordeaux France）上進行了首次展示。一本的出現讓在場的與會者和媒體記者們眼前一亮，大家都對這款具有重要意義的酒款頗為關注。
2018年06月，一本再次出現在了奢侈葡萄酒和烈酒零售品牌Le Clos位於迪拜機場的免稅店內。其標價為1.4萬美元，不過對於其是否最終被售出，網上暫時搜索不到相關報道。
一本的酒精度數為43% ABV，容量為700ml，其酒齡已超過兩年，達到了干邑酒齡的最低年限標準（兩年，既VS級別）。而其原料，也就是白福爾葡萄，也是干邑法定的葡萄品種，並且也種植於干邑產區內。那麼，雖然一本是Monteru品牌所推出的一款實驗性質的白蘭地酒款，但是它從整體制程上來說到底是否符合干邑標準呢？也就是說它從理論上來說可否算作干邑呢？JT曾提到過這一問題，但是並未正面回答，只是表示一本可能是干邑。
此外，無論一本到底是白蘭地還是干邑，它也只裝了一瓶。如上文所述，一本的出現，實際上只是一種實驗性質的嘗試。那麼問題來了，到底有沒有水楢桶概念干邑呢？JT以及泰森德家族有沒有跟進生產水楢桶干邑呢？
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威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
一本使用的水楢桶，取材自日本北海道，並在日本製成450公升的水楢桶後，出口給Monteru使用。
一本的原料為單一葡萄品種——白福爾（Folle Blanche），原酒經由兩次蒸餾而得，其中10%蒸餾於2012年，90% 蒸餾於2014年。先是熟成於（全新和二手）Limousin法國橡木桶（French Limousin Oak Casks），然後在又在全新水楢桶（Virgin Mizunara Oak Cask）中進行了12個月的過桶，最終於2017年06月19裝瓶，並且僅裝了一瓶。
一本於裝瓶當天，便送到了於法國波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo 2017 in Bordeaux France）上進行了首次展示。一本的出現讓在場的與會者和媒體記者們眼前一亮，大家都對這款具有重要意義的酒款頗為關注。
2018年06月，一本再次出現在了奢侈葡萄酒和烈酒零售品牌Le Clos位於迪拜機場的免稅店內。其標價為1.4萬美元，不過對於其是否最終被售出，網上暫時搜索不到相關報道。
一本的酒精度數為43% ABV，容量為700ml，其酒齡已超過兩年，達到了干邑酒齡的最低年限標準（兩年，既VS級別）。而其原料，也就是白福爾葡萄，也是干邑法定的葡萄品種，並且也種植於干邑產區內。那麼，雖然一本是Monteru品牌所推出的一款實驗性質的白蘭地酒款，但是它從整體制程上來說到底是否符合干邑標準呢？也就是說它從理論上來說可否算作干邑呢？JT曾提到過這一問題，但是並未正面回答，只是表示一本可能是干邑。
此外，無論一本到底是白蘭地還是干邑，它也只裝了一瓶。如上文所述，一本的出現，實際上只是一種實驗性質的嘗試。那麼問題來了，到底有沒有水楢桶概念干邑呢？JT以及泰森德家族有沒有跟進生產水楢桶干邑呢？
對於這個問題，飲食視界後續文章中會給出答案，請大家敬請關注。
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威士忌老饕都知道，水楢木源自一種極為稀有的橡木樹種，此樹絕大部分生長於日本。只有樹齡在200年以上的水楢橡木樹才適宜用來制桶（而美國和歐洲橡木樹長到75年以上就可以用來制桶了）。即使在原產地日本，因取材不易、製作工序繁複和成品率低，水楢橡木桶也是非常稀少的，並且售價極為高昂，價格普遍在3萬人民幣以上（3500英鎊以上），是普通美國和歐洲橡木桶新桶價格的10倍左右。
以三得利為代表的日本威士忌廠商，從二戰以來開始研究並使用水楢木桶。近年來，日本威士忌甚至是偽日本威士忌，都逐漸提高了水楢木桶的使用比例。早年間，日本以外的國家和廠商，較少關注及使用水楢橡木桶來熟成威士忌。此前，芝華士曾經推出過三款水楢橡木桶威士忌（詳見《免稅專供!過水楢桶芝華士18年上市!》）。而隸屬於日本三得利集團的蘇格蘭波摩（Bowmore）酒廠，也曾經藉由母公司三得利的關係，從日本進口過一批水楢桶，並推出過一款售價不菲的過水楢桶威士忌。2018年，愛爾蘭的格蘭達洛酒廠（Glendalough），也用上了水楢桶，並推出了愛爾蘭首款水楢桶概念威士忌——過水楢桶單麥13年（13 Year Old Mizunara Finish Single Malt）。
隨著近些年水楢概念威士忌逐漸在全球烈酒市場火熱起來，同為棕色烈酒的白蘭地（Brandy），也開始使用上了水楢桶，來自法國的干邑（Cognac）世家泰森德（Tessendier）家族就做了這樣的嘗試。自從1880年開始，泰森德干邑酒莊就致力於打造最好、最獨特的干邑。2009年，泰森德家族第四代繼承人Jérôme Tessendier（上圖右1，下稱：JT） 創立了全新的白蘭地品牌——Monteru。
JT將Monteru定位為傳統白蘭地的一種創新補充，通過創新對包括干邑在內的白蘭地等葡萄蒸餾酒的傳統制法進行升級改良，以得到更多與眾不同、別具風味的葡萄蒸餾酒。同時，JT將Monteru旗下所有酒款全部定義為白蘭地（即使Monteru中的部分酒款符合干邑的法律規定），JT則從未詳細解釋過這樣做的原因（飲食視界注：這樣做可能是通過一刀切，來避免某些創新細節所帶來的法律麻煩）。
Monteru旗下的主打系列為單一葡萄白蘭地（Single Grape Brandy），是自Monteru品牌於2009年誕生以來就首推的一個系列，其中每款酒均只採用由單一葡萄品種蒸餾而成的原酒製成，並且每款酒均只使用蒸餾自同一年份的原酒，因此這些酒款全部為年份白蘭地（Vintage Brandy）。
珍稀過桶（Rare Cask Finish）系列，也是Monteru的一個主打系列，創立於2015年，這個系列中有很多過桶酒款，例如過蘇玳桶、雪莉桶和深度炙燒美國橡木桶（Sauternes,Sherry and Heavily Charred American Oak Cask Finished）等。
2017年，Monteru在珍稀過桶系列下推出了一款酒，嚴格來說只是一瓶酒，因為這款酒只裝了一瓶，獨一無二、舉世無雙，它就是——一本（Ippon）。一本是柔道運動中的一個術語，可以理解為制勝得分，獲得“一本”的運動員獲得本場比賽勝利。而Monteru借用一本之名，旨在表達這款酒在白蘭地世界裡有著重要意義。
那麼一本到底是怎麼樣的水楢桶白蘭地呢？它又身價幾何呢？實際上，一本是一款過水楢桶（Japanese Mizunara Oak Cask Finish）白蘭地,同時也是法國首款使用了水楢桶的烈酒。
其意義之所以重大，是因為一本的出現，標誌著水楢桶不再是威士忌的專利，水楢桶也進入到了白蘭地等其它烈酒世界之中。
一本使用的水楢桶，取材自日本北海道，並在日本製成450公升的水楢桶後，出口給Monteru使用。
一本的原料為單一葡萄品種——白福爾（Folle Blanche），原酒經由兩次蒸餾而得，其中10%蒸餾於2012年，90% 蒸餾於2014年。先是熟成於（全新和二手）Limousin法國橡木桶（French Limousin Oak Casks），然後在又在全新水楢桶（Virgin Mizunara Oak Cask）中進行了12個月的過桶，最終於2017年06月19裝瓶，並且僅裝了一瓶。
一本於裝瓶當天，便送到了於法國波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo 2017 in Bordeaux France）上進行了首次展示。一本的出現讓在場的與會者和媒體記者們眼前一亮，大家都對這款具有重要意義的酒款頗為關注。
2018年06月，一本再次出現在了奢侈葡萄酒和烈酒零售品牌Le Clos位於迪拜機場的免稅店內。其標價為1.4萬美元，不過對於其是否最終被售出，網上暫時搜索不到相關報道。
一本的酒精度數為43% ABV，容量為700ml，其酒齡已超過兩年，達到了干邑酒齡的最低年限標準（兩年，既VS級別）。而其原料，也就是白福爾葡萄，也是干邑法定的葡萄品種，並且也種植於干邑產區內。那麼，雖然一本是Monteru品牌所推出的一款實驗性質的白蘭地酒款，但是它從整體制程上來說到底是否符合干邑標準呢？也就是說它從理論上來說可否算作干邑呢？JT曾提到過這一問題，但是並未正面回答，只是表示一本可能是干邑。
此外，無論一本到底是白蘭地還是干邑，它也只裝了一瓶。如上文所述，一本的出現，實際上只是一種實驗性質的嘗試。那麼問題來了，到底有沒有水楢桶概念干邑呢？JT以及泰森德家族有沒有跟進生產水楢桶干邑呢？
對於這個問題，飲食視界後續文章中會給出答案，請大家敬請關注。
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