江西80後男子上山種菜年收入不及原來一個月，每天變花樣做美食

攝行記

1/7 2019年1月18日，今年是鍾敏上山的第五個年頭，2013年他離開了從事十年的廣告行業，回家做起了樸門永續理念的農業實踐。以前，他認為一年有幾十萬收入就可以了。但隨著自己想法的轉變，鍾敏覺得廣告行業給不了自己想要的，於是就選擇了上山種菜，給自己換個活法，雖然現在一年收入還不及原來的一個月。\n（圖片來自東方IC）

2/7 鍾敏自制芋頭餅，做一餐飯要花三個小時。鍾敏每天變著花樣給自己做飯，做飯是他最享受也是最糾結的事情。鍾敏，80後，江西贛州人。2012年，鍾敏被一部紀錄片《食材花園》深深打動，驚歎蔬菜能夠種得像花園一樣美，他也想擁有自己的一個食材花園。從這部紀錄片中，鍾敏接觸到了樸門永續的理念，這也為他回家務農埋下了種子。 \n（圖片來自東方IC）

3/7 農場自產的姜，一年鍾敏可以生產三十多張水果和蔬菜，除了自己自足，部分還銷售。樸門學發源於澳洲，實踐者以運作良好的自然系統為師，致力於修補受損的人類農業與都市系統。在接觸這個理念後，鍾敏便開始收集相關資料，花了一年的時間自學樸門學。具體來說，鍾敏就是想打造屬於自己的食物森林，有水果有蔬菜有動物……自給自足，減少對外界的需求。鍾敏每天變著花樣給自己做飯，做飯是他最享受也是最糾結的事情。（圖片來自東方IC）

4/7 2013年4月，鍾敏回到家鄉江西龍南，開始了樸門農業的實踐。回來的第一件事，鍾敏就是說服父親在自家的臍橙園裡放棄使用農藥和少用化肥，他和父親一起花了四個月，割草給整個果園做了覆蓋。同時，鍾敏開始在自家陽臺做實驗，看看蔬菜和水果能否利用土壤自身的肥力開花結果。 2014年1月，鍾敏開始在果園裡動土修建自己設計的房子，半年的時間，他用自己的雙手蓋了一間三十平米的Loft小屋。\n（圖片來自東方IC）

5/7 9月，鍾敏便搬進了這座山中小屋，過上了面朝大山的生活。沒用農藥和化肥的臍橙樹產量雖然比周邊果園要低，但價格可以賣得更高。2014年，家裡開始讓鍾敏接手這十畝果園，他便開始按照自己想法來改造果園。改造果園最主要的是改造貧瘠的土壤。周邊村民路過農場會好奇地問，\為什麼你的農場有些地方荒草叢生，為什麼不全部開墾種上農作物？\鍾敏遵循樸門自然的法則，斬草不除根，給土壤續有機肥。（圖片來自東方IC）

6/7 2015年，黃龍病開始在贛南蔓延，大量臍橙樹患了這種絕症，鍾敏家的600棵也未能倖免，不得不砍掉。賣臍橙是他過去2年主要的經濟來源，現在10畝山地剩下不到20棵臍橙樹。 2016年開始，鍾敏決定讓農場朝多樣化進行改造，開始嘗試種植蓮花、紅薯、無花果等植物。現在鍾敏已經在上山度過了5年，他還在為自己的夢想努力著。鍾敏回家實踐樸門農業，按照他自己的話說是選擇一種生活方式。\n（圖片來自東方IC）

7/7 當然，這種生活是有\代價\的，他現在一年的收入還抵不上過去一個月的工資。不過，他在山裡也沒多大花銷，食材基本自給自足。回家6年來，鍾敏在農場裡晴耕雨讀、自然生長，嘗試了很多以前沒想過或者沒機會做的事，get了不少新技能。這幾年，鍾敏一直在自然食材、木工盆景、自然建築、攝影這四個方面努力，將雙手和大腦的創造力充分發揮出來，挖掘自己身上更多的潛能。（圖片來自東方IC）

2019-04-05