普洱茶的春、夏、秋茶,時間上是怎樣劃分的?

我們常見的普洱茶有春、夏、秋之分,在時間上如何判斷普洱茶的春、夏、秋茶,時間上是怎樣劃分的?
10 個回答
茗芯茶缘
2019-09-10

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按照品質劃分排名

排名第一春茶:因為春季經過一個冬天養分的積累,它的口感香氣、耐泡度都是佔據第一的,最突出的特點就是營養物質最為豐富,滋味最為鮮爽,香氣最為強烈;

排名第二的就是秋茶,秋天降水少,氣候乾燥,在茶葉的長成、採摘製作的過程中,都能最大程度保持茶葉的香氣,所以秋茶最突出的特點就是香氣和甜度都很突出,但是在營養成分上面呢,它是不如春茶的;

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排名第一春茶:因為春季經過一個冬天養分的積累,它的口感香氣、耐泡度都是佔據第一的,最突出的特點就是營養物質最為豐富,滋味最為鮮爽,香氣最為強烈;

排名第二的就是秋茶,秋天降水少,氣候乾燥,在茶葉的長成、採摘製作的過程中,都能最大程度保持茶葉的香氣,所以秋茶最突出的特點就是香氣和甜度都很突出,但是在營養成分上面呢,它是不如春茶的;

排名第三就是夏茶了,夏茶處於高溫、高溼的環境中,茶樹的發芽非常的快,但是很容易老化,所以我們在喝夏茶的時候,會發現它的口感較為寡淡,耐泡度也會低很多,茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯的在減少,但是花青素、咖啡鹼含量卻明顯的增加,所以夏茶在口感滋味方面略顯苦澀;

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排名第一春茶:因為春季經過一個冬天養分的積累,它的口感香氣、耐泡度都是佔據第一的,最突出的特點就是營養物質最為豐富,滋味最為鮮爽,香氣最為強烈;

排名第二的就是秋茶,秋天降水少,氣候乾燥,在茶葉的長成、採摘製作的過程中,都能最大程度保持茶葉的香氣,所以秋茶最突出的特點就是香氣和甜度都很突出,但是在營養成分上面呢,它是不如春茶的;

排名第三就是夏茶了,夏茶處於高溫、高溼的環境中,茶樹的發芽非常的快,但是很容易老化,所以我們在喝夏茶的時候,會發現它的口感較為寡淡,耐泡度也會低很多,茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯的在減少,但是花青素、咖啡鹼含量卻明顯的增加,所以夏茶在口感滋味方面略顯苦澀;

季節分類

春茶的採摘季節是2-4月份,週期性儲存的內含物豐富一些,特別像清明節採摘的話,葉片比較肥碩,軟毫比較多,口感滋味較醇厚,條索壯實;

夏茶採摘季節5-7月份,這個時期都是雨季,下雨比較多,這個時候採摘出來外形比較細小一點,相對老葉片比較多,夏茶更多會做烘青綠茶;

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排名第一春茶:因為春季經過一個冬天養分的積累,它的口感香氣、耐泡度都是佔據第一的,最突出的特點就是營養物質最為豐富,滋味最為鮮爽,香氣最為強烈;

排名第二的就是秋茶,秋天降水少,氣候乾燥,在茶葉的長成、採摘製作的過程中,都能最大程度保持茶葉的香氣,所以秋茶最突出的特點就是香氣和甜度都很突出,但是在營養成分上面呢,它是不如春茶的;

排名第三就是夏茶了,夏茶處於高溫、高溼的環境中,茶樹的發芽非常的快,但是很容易老化,所以我們在喝夏茶的時候,會發現它的口感較為寡淡,耐泡度也會低很多,茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯的在減少,但是花青素、咖啡鹼含量卻明顯的增加,所以夏茶在口感滋味方面略顯苦澀;

季節分類

春茶的採摘季節是2-4月份,週期性儲存的內含物豐富一些,特別像清明節採摘的話,葉片比較肥碩,軟毫比較多,口感滋味較醇厚,條索壯實;

夏茶採摘季節5-7月份,這個時期都是雨季,下雨比較多,這個時候採摘出來外形比較細小一點,相對老葉片比較多,夏茶更多會做烘青綠茶;

秋茶9月末-11月採摘秋茶,比較鮮香,條索湯色比較漂亮;

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遵义茶人杨家干
2019-09-07

你好,很高興能受邀回答你的問題,我是遵義茶人楊家幹

大多數人都知道,普洱茶在時間劃分上,可以分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。但有經驗的茶人和茶農都知道,普洱茶春秋為佳。

普洱春茶

  春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明節以前生產的春茶,統稱早春茶。其實就這一點來說,雲南普洱茶是特殊的,因為古樹茶大都生長在高海拔的深山裡,所以採摘情況得依據茶山情況而定。例如明前後沒有雨水採摘普洱茶,那這個春茶的品質就一定非常的棒。要是下了一場雨,那春茶就已經“變質”了,這從側面說明天氣因素對普洱茶的影響非常大。

普洱春茶的“金貴”與春季漫長的生長週期有關,冬天萬物都進入休眠調整期,春茶就這段時間裡滋養生長。茶樹主要生長部位在根部,而氨基酸的合成是在茶樹根部合成後再運輸到頂端,就算冬天一片蕭索也不阻礙普洱茶的生長,也使得普洱春茶的內含物質不斷累積,十分豐富,營養充足。

   普洱夏茶

  到了七八月份,有些茶農會上山採摘夏茶,這時的茶因為經歷了連綿不斷的雨季,生長速度十分快,內含物質積澱不下來,所以即使茶葉葉片看起來非常漂亮肥厚,但是一晒乾就迅速“消瘦”下去。條索顏色偏黃,有些芽頭甚至會發紫,這與夏季溫度偏高(大約在30度左右)有關,茶在太陽下晒乾如果時間太久就會出現紫色的情況。

夏茶沖泡後湯色渾濁不通透,入口水味重,水路粗,湯感偏薄,苦澀明顯,喝起來寡淡無味,所以夏季又被稱為“雨水茶”,小編在這裡不建議茶友品飲夏茶。

普洱秋茶

 

  秋茶,豐收的季節,谷花飄香,麥穗包穀金黃,故又稱“谷花茶”。雲南雨季停止後,一般是本年10月到11月開始採摘製作茶葉。秋天秋高氣爽,經過夏季的緩衝,普洱茶內含物質不如春茶豐富,但卻比夏茶好上太多,秋茶外形類似夏茶,白毫纖細富有光澤,葉條色微黃,但是所含內質是夏茶所不能比擬的。

 春茶秋茶各有滋味,各有千秋,就雲南普洱茶而言,喝茶就春秋兩季了,普洱茶鮮爽論春茶,香甜就論秋茶了。秋茶的高香和香甜相當值得一品,且秋茶作為日常口糧,送禮都極為不錯。

冬茶因歷經春夏秋三季的頻繁採摘,冬茶內含物質欠缺,葉條枯黃,滋味淡薄,其實是不怎麼有人採摘的,所以市面上能購買的機率也不會太高。

希望我的回答能幫到你!

清风趣滇
2019-09-08

謝邀

根據一年中綠茶採摘時間的季節性特點,對春、夏、秋茶進行了分類。春茶是在二十四節氣中從春初到夏初採摘加工而成的茶。春茶可分為“明前茶”、“雨前茶”和“春尾茶”。明前茶是指清明節前生產的春茶,統稱早春茶。”茶是明朝以前的珍品,芽和葉都是嫩而白的毛,“早春茶是一年中最好的茶。它可以分為“頭岡茶”(又稱“頭岡茶”)和“二岡茶”(又稱“二岡茶”)。則是萌芽後的第二種春茶。又稱“春茶”、“古雨”、“春茶”。從“穀雨”到“立夏”的茶叫“春尾茶”。

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根據一年中綠茶採摘時間的季節性特點,對春、夏、秋茶進行了分類。春茶是在二十四節氣中從春初到夏初採摘加工而成的茶。春茶可分為“明前茶”、“雨前茶”和“春尾茶”。明前茶是指清明節前生產的春茶,統稱早春茶。”茶是明朝以前的珍品,芽和葉都是嫩而白的毛,“早春茶是一年中最好的茶。它可以分為“頭岡茶”(又稱“頭岡茶”)和“二岡茶”(又稱“二岡茶”)。則是萌芽後的第二種春茶。又稱“春茶”、“古雨”、“春茶”。從“穀雨”到“立夏”的茶叫“春尾茶”。

夏茶是從夏初到秋初,按24節氣採摘加工而成的茶。雲南大葉晒乾綠茶“二水茶”是指24節氣種植和小暑期間採集的夏季茶。它有一種強烈的味道,也被稱為“薄黑條”。

謝邀

根據一年中綠茶採摘時間的季節性特點,對春、夏、秋茶進行了分類。春茶是在二十四節氣中從春初到夏初採摘加工而成的茶。春茶可分為“明前茶”、“雨前茶”和“春尾茶”。明前茶是指清明節前生產的春茶,統稱早春茶。”茶是明朝以前的珍品,芽和葉都是嫩而白的毛,“早春茶是一年中最好的茶。它可以分為“頭岡茶”(又稱“頭岡茶”)和“二岡茶”(又稱“二岡茶”)。則是萌芽後的第二種春茶。又稱“春茶”、“古雨”、“春茶”。從“穀雨”到“立夏”的茶叫“春尾茶”。

夏茶是從夏初到秋初,按24節氣採摘加工而成的茶。雲南大葉晒乾綠茶“二水茶”是指24節氣種植和小暑期間採集的夏季茶。它有一種強烈的味道,也被稱為“薄黑條”。

秋茶是從初秋到白露,二十四節氣採摘加工而成的茶。雲南又名“古花茶”、“白露茶”。與夏茶相似,白色細絲細而有光澤,葉片淡黃色,內質比夏茶好。

謝邀

根據一年中綠茶採摘時間的季節性特點,對春、夏、秋茶進行了分類。春茶是在二十四節氣中從春初到夏初採摘加工而成的茶。春茶可分為“明前茶”、“雨前茶”和“春尾茶”。明前茶是指清明節前生產的春茶,統稱早春茶。”茶是明朝以前的珍品,芽和葉都是嫩而白的毛,“早春茶是一年中最好的茶。它可以分為“頭岡茶”(又稱“頭岡茶”)和“二岡茶”(又稱“二岡茶”)。則是萌芽後的第二種春茶。又稱“春茶”、“古雨”、“春茶”。從“穀雨”到“立夏”的茶叫“春尾茶”。

夏茶是從夏初到秋初,按24節氣採摘加工而成的茶。雲南大葉晒乾綠茶“二水茶”是指24節氣種植和小暑期間採集的夏季茶。它有一種強烈的味道,也被稱為“薄黑條”。

秋茶是從初秋到白露,二十四節氣採摘加工而成的茶。雲南又名“古花茶”、“白露茶”。與夏茶相似,白色細絲細而有光澤,葉片淡黃色,內質比夏茶好。


夏茶是從夏初到秋初,按24節氣採摘加工而成的茶。雲南大葉晒乾綠茶“二水茶”是指24節氣種植和小暑期間採集的夏季茶。它有一種強烈的味道,也被稱為“薄黑條”。

秋茶是從初秋到白露,二十四節氣採摘加工而成的茶。雲南又名“古花茶”、“白露茶”。與夏茶相似,白色細絲細而有光澤,葉片淡黃色,內質比夏茶好。

採摘後的茶葉24個節氣和白露統稱為“冬茶”或“底茶”。白色的花絲明亮,黃色,少油,多年生葉,少內質味。在過去很少被採摘。除了在低熱地區少量採摘外,雲南大部分茶區幾乎不生產冬茶。

梦做一半123
2019-09-07

非常感謝邀請!

時間上區分普洱茶是哪個季節的,這是個比較專業的話題,只有茶農或者資深茶友可以專業解讀。

帶著這個話題我請教了一位愛品茶的人,此人嚐遍中國各種名茶,對茶文化和茶形成是有很深的見解。要想區分哪個季節的茶,主要觀察茶葉的外形、色澤和香氣,春天的茶由於經過一冬的積蓄,發出來新葉鮮綠肥厚,沖泡時香氣馥郁,這是春茶的品質特徵。夏天茶葉色澤灰暗或者烏黑,沖泡時香氣也沒有那麼濃郁,則這是夏茶的品質。倘若茶葉大小不一,葉輕且薄,香氣平和通常就是秋茶。

普洱茶減肥降脂,防止動脈硬化,防治冠心病,降壓高血壓,抗衰老,助消化,抗癌等。一般人群都可飲用。


非常感謝邀請!

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帶著這個話題我請教了一位愛品茶的人,此人嚐遍中國各種名茶,對茶文化和茶形成是有很深的見解。要想區分哪個季節的茶,主要觀察茶葉的外形、色澤和香氣,春天的茶由於經過一冬的積蓄,發出來新葉鮮綠肥厚,沖泡時香氣馥郁,這是春茶的品質特徵。夏天茶葉色澤灰暗或者烏黑,沖泡時香氣也沒有那麼濃郁,則這是夏茶的品質。倘若茶葉大小不一,葉輕且薄,香氣平和通常就是秋茶。

普洱茶減肥降脂,防止動脈硬化,防治冠心病,降壓高血壓,抗衰老,助消化,抗癌等。一般人群都可飲用。



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時間上區分普洱茶是哪個季節的,這是個比較專業的話題,只有茶農或者資深茶友可以專業解讀。

帶著這個話題我請教了一位愛品茶的人,此人嚐遍中國各種名茶,對茶文化和茶形成是有很深的見解。要想區分哪個季節的茶,主要觀察茶葉的外形、色澤和香氣,春天的茶由於經過一冬的積蓄,發出來新葉鮮綠肥厚,沖泡時香氣馥郁,這是春茶的品質特徵。夏天茶葉色澤灰暗或者烏黑,沖泡時香氣也沒有那麼濃郁,則這是夏茶的品質。倘若茶葉大小不一,葉輕且薄,香氣平和通常就是秋茶。

普洱茶減肥降脂,防止動脈硬化,防治冠心病,降壓高血壓,抗衰老,助消化,抗癌等。一般人群都可飲用。




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時間上區分普洱茶是哪個季節的,這是個比較專業的話題,只有茶農或者資深茶友可以專業解讀。

帶著這個話題我請教了一位愛品茶的人,此人嚐遍中國各種名茶,對茶文化和茶形成是有很深的見解。要想區分哪個季節的茶,主要觀察茶葉的外形、色澤和香氣,春天的茶由於經過一冬的積蓄,發出來新葉鮮綠肥厚,沖泡時香氣馥郁,這是春茶的品質特徵。夏天茶葉色澤灰暗或者烏黑,沖泡時香氣也沒有那麼濃郁,則這是夏茶的品質。倘若茶葉大小不一,葉輕且薄,香氣平和通常就是秋茶。

普洱茶減肥降脂,防止動脈硬化,防治冠心病,降壓高血壓,抗衰老,助消化,抗癌等。一般人群都可飲用。




满溪云
2019-09-07

感謝邀請!

首先,針對這個問題,沒有具體固定的時間。要明白茶樹的生長都是受氣候、地理位置、地形、光照等因素影響的。

我發表一下我個人的見解:我本人接觸的是生長在勐海里的古樹普洱,勐海的普洱情況如下:

1.普洱春茶三月下旬到五月中旬,而古樹茶大多數在海拔高的地方,要到四月初才有,也是到五月中旬;

2.夏茶一般八月份,品質不好;

3.秋茶9月中旬到十月初,同理,古樹茶會晚一個星期左右。

不知這個答案是不是您想要的方向呢?如果想了解更多,我們可以一起探討一下呀。

木风雨林
2019-09-07

感謝邀請!

普洱茶比較少喝,一般單叢,龍井等常喝。

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普洱茶比較少喝,一般單叢,龍井等常喝。



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聽茶農說,茶分四季,春,夏,秋,冬。

以時間點來算:春(3-5月),夏(5-7月),秋(8月中旬),冬(10月下旬)。

而春茶是茶業中上市的高峰時間,我們喝的茶基本都是這個點上市的奉茶。

其他具體的就不說了,畢竟不是專業人士,題主在網上也能查到相關文獻。

云南正春茶业
2019-09-09

春茶---明前茶、明後茶()3月中旬到4月中旬

夏茶---雨水季節的茶(5-8月份)

秋茶---8-11月時間段

春茶---明前茶、明後茶()3月中旬到4月中旬

夏茶---雨水季節的茶(5-8月份)

秋茶---8-11月時間段

西南茶汉子
2019-09-07

普洱茶界大師太多,不知道磚家們什麼看法。我們老農民所謂的春茶,就是過完春節後採摘的茶,第一次採叫頭春大概4月上中旬,第二次採叫尾春5月6月,具體看茶樹生長情況。之後就是夏茶不採了養樹,一直等到入秋稻穀收割後開始採秋茶,9月份採到10中旬,之後沒茶了。哦,對了,積蓄用完了會採點冬茶芽苞。

芷韵茶叶张树昌
2019-09-07

普洱茶——雲南沒有四季之分,只有乾季和雨季。在10月到來年的5月底乾季期間,4月上旬左右會下春雨,在此之前所採摘的茶菁,稱之為“雨前茶”。

普洱茶——雲南沒有四季之分,只有乾季和雨季。在10月到來年的5月底乾季期間,4月上旬左右會下春雨,在此之前所採摘的茶菁,稱之為“雨前茶”。



因氣候因素,低溫、雨量少,“雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、味微苦,性強質重。 因為各地的溫度不一致。春茶是以2~5月中旬採搞鮮葉都屬於春茶,易武會早些,勐海晚些。

夏茶,是二十四節氣立夏後至立秋前採摘加工的茶。雲南大葉種晒青毛茶的“二水茶”,是指在二十四節氣芒種至小暑期間採製的夏茶。滋味濃厚,又稱“細黑條”。

普洱茶——雲南沒有四季之分,只有乾季和雨季。在10月到來年的5月底乾季期間,4月上旬左右會下春雨,在此之前所採摘的茶菁,稱之為“雨前茶”。



因氣候因素,低溫、雨量少,“雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、味微苦,性強質重。 因為各地的溫度不一致。春茶是以2~5月中旬採搞鮮葉都屬於春茶,易武會早些,勐海晚些。

夏茶,是二十四節氣立夏後至立秋前採摘加工的茶。雲南大葉種晒青毛茶的“二水茶”,是指在二十四節氣芒種至小暑期間採製的夏茶。滋味濃厚,又稱“細黑條”。



秋茶,是二十四節氣立秋至白露之間採摘加工的茶,雲南又叫“谷花茶”、“白露茶”。外形類似夏茶,白毫纖細富光澤,葉條色微黃,內質較夏茶為佳。

李伟东
2019-09-07

其實這個問題怎麼說呢,通常市面上所出售的分兩種,一種是春茶,也是最受人歡迎的春茶,一種是秋茶,當然就比春茶差了,無論是從口感還是價格來說。

問題所提的普洱茶的春,夏,秋茶時間上是怎麼劃分的,很明顯,這是按季節分的,冬天過於寒冷,不利於採摘,需要有一個過渡期,茶葉不能過度開採,不然會對茶樹有所損傷,影響茶樹未來的生長,所以需要冬季一個過渡期。

那為什麼說春茶的品質是最好的,因為茶樹經過一個冬天,到達了春天,萬物生長,氣候溫和,陽光,露水,一切都那麼舒服,人舒服,茶樹當然也舒服,那麼茶葉肯定好,當然這是我比較俗的一個說法,由此可見,春茶,必然是所有季節中最好喝的茶。

說了那麼多也不知道有沒有偏題,但還是建議大家買茶還是存茶,都首選春茶,普洱茶,好的茶商好的茶。


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