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逛超市看到有去了殼的栗子在賣，想著用栗子燜飯吃，不禁嘴饞了。栗子香菇臘腸燜飯的做法非常簡單，只要一個電飯煲就能輕鬆搞定，飯菜一鍋出，非常省事。粉糯噴香的栗子混於米飯之中，帶著香腸的釋放的油脂，還有香菇特有的香氣，舀一勺送入口中，吃起來滿滿的幸福感，吃上二大碗都不嫌多。喜歡的小夥伴，一起來看看栗子燜飯的詳細做法吧！
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【栗子香菇臘腸燜飯】用 料：去皮栗子 120克 廣式臘腸 1根 大米 200克 幹香菇 10克 水 適量 老抽 1茶匙 糖 1茶匙 魚露 1茶匙 生抽 2湯匙 鹽 1茶匙 溫水 5湯匙 芝麻香油 1茶匙 香蔥 2根 白醋 幾滴 做 法：這裡用的去了殼的栗子，將栗子肉切小塊些。幹香菇提前加入水中泡發，切小塊，泡香菇的水留用；廣式臘腸清洗乾淨，然後斜切成片。
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2、大米放入電飯鍋中，先提前浸泡半小時，讓米粒膨脹開。再加入泡香菇的水，並滴入幾滴白醋，水量高出米1釐米左右即可，也就是平時燒飯的水量。
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3、把香菇、栗子和香腸都碼在米粒上方，按下電飯煲開關，精煮米飯45分鐘。
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4、煮飯的同時調好醬汁。料碗中加2湯匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙糖、1茶匙魚露、1茶匙芝麻香油、1茶匙鹽，加入5湯匙溫水調勻，撒些許蔥花。
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5、電飯煲跳到保溫模式，將調味汁倒入鍋中，用筷子拌勻。然後蓋蓋再燜五分鐘即可。
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小貼士：若栗子未去殼，每個栗子用刀尖割一刀口，燒開一鍋水，水剛好能沒過栗子，關火放入栗子加蓋燜五鍾，然後趁熱剝殼。我是因子食味記，喜歡因子的原創美食圖集，記得關注每日的更新。
