感謝邀請，純正的羊湯是從名字中可以看出的原汁羊肉湯，是不含蔬菜的純羊肉湯，不過這問題確實有些不太合邏輯，一鍋純正的羊湯必不可少的一種食材，如果沒有羊肉或者羊骨，能是羊湯麼？小編煮的純正的羊湯不用香料，但在煮的時候姜還是需要的，因為要去除羊肉的腥味，還有鹽，屬於調味品，可在品嚐的時候，根據每個人口味的不同，添加多少。

感謝邀請，純正的羊湯是從名字中可以看出的原汁羊肉湯，是不含蔬菜的純羊肉湯，不過這問題確實有些不太合邏輯，一鍋純正的羊湯必不可少的一種食材，如果沒有羊肉或者羊骨，能是羊湯麼？小編煮的純正的羊湯不用香料，但在煮的時候姜還是需要的，因為要去除羊肉的腥味，還有鹽，屬於調味品，可在品嚐的時候，根據每個人口味的不同，添加多少。

綜合所述，小編認為：煮一鍋純正的羊湯，必不可少的首先是羊肉、羊骨，其二是姜，如果按照問題描述，有羊肉、羊骨的情況下，必不可少的一種食材我會選擇姜，除非您適應羊肉的腥味。

純正的羊湯具體做法如下：

1、新買的羊肉用清水洗三次，除去血沫，放入乾淨的鍋裡，往鍋裡倒少量自來水，開鍋開始煮，當水煮沸時，取出羊肉，用清水洗三次，然後瀝乾。

感謝邀請，純正的羊湯是從名字中可以看出的原汁羊肉湯，是不含蔬菜的純羊肉湯，不過這問題確實有些不太合邏輯，一鍋純正的羊湯必不可少的一種食材，如果沒有羊肉或者羊骨，能是羊湯麼？小編煮的純正的羊湯不用香料，但在煮的時候姜還是需要的，因為要去除羊肉的腥味，還有鹽，屬於調味品，可在品嚐的時候，根據每個人口味的不同，添加多少。

綜合所述，小編認為：煮一鍋純正的羊湯，必不可少的首先是羊肉、羊骨，其二是姜，如果按照問題描述，有羊肉、羊骨的情況下，必不可少的一種食材我會選擇姜，除非您適應羊肉的腥味。

純正的羊湯具體做法如下：

1、新買的羊肉用清水洗三次，除去血沫，放入乾淨的鍋裡，往鍋裡倒少量自來水，開鍋開始煮，當水煮沸時，取出羊肉，用清水洗三次，然後瀝乾。

2、倒出煮羊肉的水，然後清洗鍋，再加入清水和羊肉，開火煮沸。水煮沸約15分鐘後，湯的頂部有一層白色漂浮泡沫，然後用勺子將白色漂浮泡沫弄到碗中。這是羊肉在烹飪過程中釋放的髒物質。

感謝邀請，純正的羊湯是從名字中可以看出的原汁羊肉湯，是不含蔬菜的純羊肉湯，不過這問題確實有些不太合邏輯，一鍋純正的羊湯必不可少的一種食材，如果沒有羊肉或者羊骨，能是羊湯麼？小編煮的純正的羊湯不用香料，但在煮的時候姜還是需要的，因為要去除羊肉的腥味，還有鹽，屬於調味品，可在品嚐的時候，根據每個人口味的不同，添加多少。

綜合所述，小編認為：煮一鍋純正的羊湯，必不可少的首先是羊肉、羊骨，其二是姜，如果按照問題描述，有羊肉、羊骨的情況下，必不可少的一種食材我會選擇姜，除非您適應羊肉的腥味。

純正的羊湯具體做法如下：

1、新買的羊肉用清水洗三次，除去血沫，放入乾淨的鍋裡，往鍋裡倒少量自來水，開鍋開始煮，當水煮沸時，取出羊肉，用清水洗三次，然後瀝乾。

2、倒出煮羊肉的水，然後清洗鍋，再加入清水和羊肉，開火煮沸。水煮沸約15分鐘後，湯的頂部有一層白色漂浮泡沫，然後用勺子將白色漂浮泡沫弄到碗中。這是羊肉在烹飪過程中釋放的髒物質。

3、將生薑切成薄片，放入湯中，蓋上鍋蓋，放入小火中慢慢燉1小時，將羊骨頭和肉分開，撈出羊肉，湯留著，可以在吃麵條的時候作為底湯，味道很香，想喝湯的時候，根據家人口味，放入調味品如鹽、醋等。

煮純正羊湯注意事項：

1、清洗乾淨的羊肉，放入鍋中用冷水煮沸，在這個階段清洗羊肉的腥味，不用加入調味料等，廚房的自來水也可以。 煮好的羊肉請用水再洗一遍。 羊肉的表面也有汙垢，這可以說是在做純正羊肉湯的時候去腥味最重要的一步，不要直接下鍋就煮。

感謝邀請，純正的羊湯是從名字中可以看出的原汁羊肉湯，是不含蔬菜的純羊肉湯，不過這問題確實有些不太合邏輯，一鍋純正的羊湯必不可少的一種食材，如果沒有羊肉或者羊骨，能是羊湯麼？小編煮的純正的羊湯不用香料，但在煮的時候姜還是需要的，因為要去除羊肉的腥味，還有鹽，屬於調味品，可在品嚐的時候，根據每個人口味的不同，添加多少。

綜合所述，小編認為：煮一鍋純正的羊湯，必不可少的首先是羊肉、羊骨，其二是姜，如果按照問題描述，有羊肉、羊骨的情況下，必不可少的一種食材我會選擇姜，除非您適應羊肉的腥味。

純正的羊湯具體做法如下：

1、新買的羊肉用清水洗三次，除去血沫，放入乾淨的鍋裡，往鍋裡倒少量自來水，開鍋開始煮，當水煮沸時，取出羊肉，用清水洗三次，然後瀝乾。

2、倒出煮羊肉的水，然後清洗鍋，再加入清水和羊肉，開火煮沸。水煮沸約15分鐘後，湯的頂部有一層白色漂浮泡沫，然後用勺子將白色漂浮泡沫弄到碗中。這是羊肉在烹飪過程中釋放的髒物質。

3、將生薑切成薄片，放入湯中，蓋上鍋蓋，放入小火中慢慢燉1小時，將羊骨頭和肉分開，撈出羊肉，湯留著，可以在吃麵條的時候作為底湯，味道很香，想喝湯的時候，根據家人口味，放入調味品如鹽、醋等。

煮純正羊湯注意事項：

1、清洗乾淨的羊肉，放入鍋中用冷水煮沸，在這個階段清洗羊肉的腥味，不用加入調味料等，廚房的自來水也可以。 煮好的羊肉請用水再洗一遍。 羊肉的表面也有汙垢，這可以說是在做純正羊肉湯的時候去腥味最重要的一步，不要直接下鍋就煮。

2、在羊湯煮開後，將鍋上面的白色浮沫去掉後再放入薑片，在切薑片的時候不要切的太厚，厚薑片的話，在煮的時候，姜的味道出的慢，在羊肉煮好以後，在撈出羊肉的時候，將薑片一起撈出即可。

感謝邀請，純正的羊湯是從名字中可以看出的原汁羊肉湯，是不含蔬菜的純羊肉湯，不過這問題確實有些不太合邏輯，一鍋純正的羊湯必不可少的一種食材，如果沒有羊肉或者羊骨，能是羊湯麼？小編煮的純正的羊湯不用香料，但在煮的時候姜還是需要的，因為要去除羊肉的腥味，還有鹽，屬於調味品，可在品嚐的時候，根據每個人口味的不同，添加多少。

綜合所述，小編認為：煮一鍋純正的羊湯，必不可少的首先是羊肉、羊骨，其二是姜，如果按照問題描述，有羊肉、羊骨的情況下，必不可少的一種食材我會選擇姜，除非您適應羊肉的腥味。

純正的羊湯具體做法如下：

1、新買的羊肉用清水洗三次，除去血沫，放入乾淨的鍋裡，往鍋裡倒少量自來水，開鍋開始煮，當水煮沸時，取出羊肉，用清水洗三次，然後瀝乾。

2、倒出煮羊肉的水，然後清洗鍋，再加入清水和羊肉，開火煮沸。水煮沸約15分鐘後，湯的頂部有一層白色漂浮泡沫，然後用勺子將白色漂浮泡沫弄到碗中。這是羊肉在烹飪過程中釋放的髒物質。

3、將生薑切成薄片，放入湯中，蓋上鍋蓋，放入小火中慢慢燉1小時，將羊骨頭和肉分開，撈出羊肉，湯留著，可以在吃麵條的時候作為底湯，味道很香，想喝湯的時候，根據家人口味，放入調味品如鹽、醋等。

煮純正羊湯注意事項：

1、清洗乾淨的羊肉，放入鍋中用冷水煮沸，在這個階段清洗羊肉的腥味，不用加入調味料等，廚房的自來水也可以。 煮好的羊肉請用水再洗一遍。 羊肉的表面也有汙垢，這可以說是在做純正羊肉湯的時候去腥味最重要的一步，不要直接下鍋就煮。

2、在羊湯煮開後，將鍋上面的白色浮沫去掉後再放入薑片，在切薑片的時候不要切的太厚，厚薑片的話，在煮的時候，姜的味道出的慢，在羊肉煮好以後，在撈出羊肉的時候，將薑片一起撈出即可。

煮純正羊湯小建議：羊肉確實挺費時間的，有些朋友會做一大鍋純正的羊湯，放至二甚至三天才吃完，其實，小編感覺，純正的羊湯的鮮在第二天後，口感會略差，所以小編建議，一家人煮次羊湯就儘量一日喝完，也將羊肉吃完，不要隔夜或者喝二天以上的羊肉湯。

羊湯只需要羊肉羊骨和清水！添加任何一種大料或調料都是失敗之作。肉骨泡兩小時，其用意是初步除去血水。然後是焯水，其用意是進一步除去血水和汙物。然後放入開水中進行煮制。如果想喝白湯請用大火！想喝清湯用文火！肉70分鐘撈出，骨留鍋內繼續煮制，時間自由掌握！如果嫌湯少中途只能兌開水，嚴禁兌涼水（熱漲涼縮的原因）。嚴禁羊肚羊腸羊肺進入湯鍋！羊肚羊腸會使湯中有髒氣（即臭氣）。羊肺會使羊湯發黑！如果想吃羊肚羊腸羊肺可另鍋煮制！附白湯清湯照片。

羊湯只需要羊肉羊骨和清水！添加任何一種大料或調料都是失敗之作。肉骨泡兩小時，其用意是初步除去血水。然後是焯水，其用意是進一步除去血水和汙物。然後放入開水中進行煮制。如果想喝白湯請用大火！想喝清湯用文火！肉70分鐘撈出，骨留鍋內繼續煮制，時間自由掌握！如果嫌湯少中途只能兌開水，嚴禁兌涼水（熱漲涼縮的原因）。嚴禁羊肚羊腸羊肺進入湯鍋！羊肚羊腸會使湯中有髒氣（即臭氣）。羊肺會使羊湯發黑！如果想吃羊肚羊腸羊肺可另鍋煮制！附白湯清湯照片。

羊湯只需要羊肉羊骨和清水！添加任何一種大料或調料都是失敗之作。肉骨泡兩小時，其用意是初步除去血水。然後是焯水，其用意是進一步除去血水和汙物。然後放入開水中進行煮制。如果想喝白湯請用大火！想喝清湯用文火！肉70分鐘撈出，骨留鍋內繼續煮制，時間自由掌握！如果嫌湯少中途只能兌開水，嚴禁兌涼水（熱漲涼縮的原因）。嚴禁羊肚羊腸羊肺進入湯鍋！羊肚羊腸會使湯中有髒氣（即臭氣）。羊肺會使羊湯發黑！如果想吃羊肚羊腸羊肺可另鍋煮制！附白湯清湯照片。

這題有點繞：一鍋、純正的羊湯、必不可少的、一種食材，四個基本要素。

用基本要素設置問答題，在邏輯性關係上，必然要表現在某個要素的缺乏。因此，直接的答案就有了，必不可少的食材是羊骨頭。

這是因為燉一鍋純正的羊湯，只要羊肉、羊骨頭和水、火，缺一不可。如此理解，邏輯是成立的。

這題有點繞：一鍋、純正的羊湯、必不可少的、一種食材，四個基本要素。

用基本要素設置問答題，在邏輯性關係上，必然要表現在某個要素的缺乏。因此，直接的答案就有了，必不可少的食材是羊骨頭。

這是因為燉一鍋純正的羊湯，只要羊肉、羊骨頭和水、火，缺一不可。如此理解，邏輯是成立的。

第一點，純正的羊湯不要調料。

為什麼燉羊湯不要調料，燉出來豈不羶腥難聞？答案是：不會，不可能羶腥難聞。這裡有個行業常識，燉羊湯，如同飯店吊高湯，都不是食物，是食材。就是說，燉好的羊湯，不是粥那樣盛碗裡直接吃。而是作為羊湯的基本食材之一，要和羊肉、配菜配料一起，調配成“羊湯”。這個調配的羊湯才是食物，直接可以吃。僅僅燉出來的羊湯，還不是食物“羊湯”，而是食材“羊湯”。

所以，作為食材，要的只是“羊湯”本身的材料，羊肉、羊骨頭和水，花時間燉出來，用這個湯調配出喝的“羊湯”。羊湯所需要的味道、鹹、辣、香，再行添加調味料。當然了，沒有燉出的羊湯，就沒有調配的羊湯。由此可以理解，為什麼燉羊湯不給調料，因為沒必要。

這題有點繞：一鍋、純正的羊湯、必不可少的、一種食材，四個基本要素。

用基本要素設置問答題，在邏輯性關係上，必然要表現在某個要素的缺乏。因此，直接的答案就有了，必不可少的食材是羊骨頭。

這是因為燉一鍋純正的羊湯，只要羊肉、羊骨頭和水、火，缺一不可。如此理解，邏輯是成立的。

第一點，純正的羊湯不要調料。

為什麼燉羊湯不要調料，燉出來豈不羶腥難聞？答案是：不會，不可能羶腥難聞。這裡有個行業常識，燉羊湯，如同飯店吊高湯，都不是食物，是食材。就是說，燉好的羊湯，不是粥那樣盛碗裡直接吃。而是作為羊湯的基本食材之一，要和羊肉、配菜配料一起，調配成“羊湯”。這個調配的羊湯才是食物，直接可以吃。僅僅燉出來的羊湯，還不是食物“羊湯”，而是食材“羊湯”。

所以，作為食材，要的只是“羊湯”本身的材料，羊肉、羊骨頭和水，花時間燉出來，用這個湯調配出喝的“羊湯”。羊湯所需要的味道、鹹、辣、香，再行添加調味料。當然了，沒有燉出的羊湯，就沒有調配的羊湯。由此可以理解，為什麼燉羊湯不給調料，因為沒必要。

第二點，燉羊湯必須要羊骨頭。

燉羊湯不僅需要羊骨頭，而且必須以羊骨頭為主。燉羊湯的實質，骨頭為主肉為輔，骨頭是湯的全部精華，肉只是在湯裡煮熟。煮熟中間就開始吸收骨頭湯的精華，肉本身也只是釋放出一定的蛋白鮮味，豐富湯的內容。

為什麼非得要用羊骨頭燉湯，只用羊肉不行嗎？答案是否定的，只用羊肉燉湯確實不行，無法燉出骨頭湯的鮮與香。我一直想不通蒙古人為什麼不要羊骨頭，宰殺剔肉，骨頭扔了。要知道，看著羊骨頭沒有肉，高手剔肉能一絲不留。但是，羊骨頭骨腔裡的骨髓，關節處的筋膜，都是羊肉裡所缺乏的東西，羊肉沒了骨髓筋膜物質的滋潤，就是不那麼香。而且，骨頭裡的東西只有燉，燒、烤都不能有效調動出裡面的營養物質，也沒有那個味道。

第三點，燉的羊湯是羊湯的靈魂。

我們對羊湯的理解，包含三大內容：骨頭湯、骨頭湯裡煮熟的肉、配菜和調料。三者合一，才是我們平常說的羊湯。這裡要說為什麼羊肉要在湯裡面煮熟，單獨煮熟不能夠嗎？答案是肯定的，單獨煮熟完全可以，但是沒有湯裡煮熟的香。再說了，熬骨頭湯，順帶著煮熟了肉，一石雙鳥，順帶著的事，不要另行費事煮肉。

我們都看到過，羊湯館是怎麼煮羊肉的。都是成大塊的羊肉，剛剛去皮剔骨的羊肉，成半片的扔進滾開著的湯鍋。這和我們家庭做法很不一樣，起碼的洗洗，講究點的還要泡幾個小時。更糾結的一定要焯水，然後才燉。

這題有點繞：一鍋、純正的羊湯、必不可少的、一種食材，四個基本要素。

用基本要素設置問答題，在邏輯性關係上，必然要表現在某個要素的缺乏。因此，直接的答案就有了，必不可少的食材是羊骨頭。

這是因為燉一鍋純正的羊湯，只要羊肉、羊骨頭和水、火，缺一不可。如此理解，邏輯是成立的。

第一點，純正的羊湯不要調料。

為什麼燉羊湯不要調料，燉出來豈不羶腥難聞？答案是：不會，不可能羶腥難聞。這裡有個行業常識，燉羊湯，如同飯店吊高湯，都不是食物，是食材。就是說，燉好的羊湯，不是粥那樣盛碗裡直接吃。而是作為羊湯的基本食材之一，要和羊肉、配菜配料一起，調配成“羊湯”。這個調配的羊湯才是食物，直接可以吃。僅僅燉出來的羊湯，還不是食物“羊湯”，而是食材“羊湯”。

所以，作為食材，要的只是“羊湯”本身的材料，羊肉、羊骨頭和水，花時間燉出來，用這個湯調配出喝的“羊湯”。羊湯所需要的味道、鹹、辣、香，再行添加調味料。當然了，沒有燉出的羊湯，就沒有調配的羊湯。由此可以理解，為什麼燉羊湯不給調料，因為沒必要。

第二點，燉羊湯必須要羊骨頭。

燉羊湯不僅需要羊骨頭，而且必須以羊骨頭為主。燉羊湯的實質，骨頭為主肉為輔，骨頭是湯的全部精華，肉只是在湯裡煮熟。煮熟中間就開始吸收骨頭湯的精華，肉本身也只是釋放出一定的蛋白鮮味，豐富湯的內容。

為什麼非得要用羊骨頭燉湯，只用羊肉不行嗎？答案是否定的，只用羊肉燉湯確實不行，無法燉出骨頭湯的鮮與香。我一直想不通蒙古人為什麼不要羊骨頭，宰殺剔肉，骨頭扔了。要知道，看著羊骨頭沒有肉，高手剔肉能一絲不留。但是，羊骨頭骨腔裡的骨髓，關節處的筋膜，都是羊肉裡所缺乏的東西，羊肉沒了骨髓筋膜物質的滋潤，就是不那麼香。而且，骨頭裡的東西只有燉，燒、烤都不能有效調動出裡面的營養物質，也沒有那個味道。

第三點，燉的羊湯是羊湯的靈魂。

我們對羊湯的理解，包含三大內容：骨頭湯、骨頭湯裡煮熟的肉、配菜和調料。三者合一，才是我們平常說的羊湯。這裡要說為什麼羊肉要在湯裡面煮熟，單獨煮熟不能夠嗎？答案是肯定的，單獨煮熟完全可以，但是沒有湯裡煮熟的香。再說了，熬骨頭湯，順帶著煮熟了肉，一石雙鳥，順帶著的事，不要另行費事煮肉。

我們都看到過，羊湯館是怎麼煮羊肉的。都是成大塊的羊肉，剛剛去皮剔骨的羊肉，成半片的扔進滾開著的湯鍋。這和我們家庭做法很不一樣，起碼的洗洗，講究點的還要泡幾個小時。更糾結的一定要焯水，然後才燉。

其實羊湯店的燉法是對的。剛剛剔出來的羊肉才是最鮮。如果在宰殺剝皮剔骨過程中，有髒汙沾染，那要清洗乾淨。如果沒有沾染髒汙，直接進湯鍋就是最好的效果。

然後，骨頭湯的鮮，羊肉的香，味料的調和，一碗引人垂涎的羊湯就成了。

鹽，食鹽是百味之首。

鹽，食鹽是百味之首。

鹽，食鹽是百味之首。

鹽，食鹽是百味之首。

鹽，食鹽是百味之首。

鹽，食鹽是百味之首。

鹽，食鹽是百味之首。

鹽，食鹽是百味之首。

鹽，食鹽是百味之首。

鹽，食鹽是百味之首。

如果是說必不可少的話 那一定是羊肉

在燉羊肉的時候，如果放了大料那麼除了讓羊肉湯的鮮味蓋住，那麼羊肉也會變得又緊又柴，而且湯色發黑，羊肉屬於溫熱的食物，適合虛寒體質，而大料也是溫熱的，搭配在一起很容易引起上火，肺熱的情況，對於身體的健康是不利的，所以在燉湯羊肉湯的時候，最好不要用香料。

在燉羊肉湯的時候一定要選好商量，不要隨便亂放，可以提前用清水浸泡好羊肉，羊肉中的血水擠出多換兩次水，這樣羊肉的羶味和腥味就去除很多。不要直接焯水，在等羊肉湯的時候並不是簡單的放生薑和蔥段就可以了，如果想要羊肉變得軟爛，也要加入少量的白糖，這樣可以讓腥味更好的去除，然後再加入料酒，但是不要加的太多，否則可能會影響羊肉的鮮味。

如果是說必不可少的話 那一定是羊肉

在燉羊肉的時候，如果放了大料那麼除了讓羊肉湯的鮮味蓋住，那麼羊肉也會變得又緊又柴，而且湯色發黑，羊肉屬於溫熱的食物，適合虛寒體質，而大料也是溫熱的，搭配在一起很容易引起上火，肺熱的情況，對於身體的健康是不利的，所以在燉湯羊肉湯的時候，最好不要用香料。

在燉羊肉湯的時候一定要選好商量，不要隨便亂放，可以提前用清水浸泡好羊肉，羊肉中的血水擠出多換兩次水，這樣羊肉的羶味和腥味就去除很多。不要直接焯水，在等羊肉湯的時候並不是簡單的放生薑和蔥段就可以了，如果想要羊肉變得軟爛，也要加入少量的白糖，這樣可以讓腥味更好的去除，然後再加入料酒，但是不要加的太多，否則可能會影響羊肉的鮮味。

清燉羊肉湯，最不能缺少的當然是羊肉了，另外因為各人口味不同會放不同的調味料（如香菜、姜、蔥之類的），除此之外，我最喜歡放的輔材是恰瑪古，新疆人都應該知道～

清燉羊肉湯，最不能缺少的當然是羊肉了，另外因為各人口味不同會放不同的調味料（如香菜、姜、蔥之類的），除此之外，我最喜歡放的輔材是恰瑪古，新疆人都應該知道～

清燉羊肉湯，最不能缺少的當然是羊肉了，另外因為各人口味不同會放不同的調味料（如香菜、姜、蔥之類的），除此之外，我最喜歡放的輔材是恰瑪古，新疆人都應該知道～

《大醫典》中記載恰瑪古：“生髮烏髮，潤喉順氣，填精壯腎、軟腸通便、通利關節；治斑禿，喉燥氣短，腎臟瘦虛，骨節不利等。”

啥食料、調料都不要放，把所有剔的羊骨和羊肉入鍋燉三個小時，當兩個小時把羊肉撈出來冷涼再切丁或片，放碗或小盒中，衝上燉三四個小時的羊湯，放入道花香菜，放少鹽(按各人口放)，就暑鍋舒或燒餅、嚷。那才叫過癮！吒一頓，一天都不餓。好得很！如果燉羊肉湯加佐料，就把羊肉的鮮味奪了，吃肉、喝湯就沒有純正的感覺了。

只需清水，把羊肉焯水沖洗乾淨，加清水煮，吃的時侯加鹽，加點香菜，加點胡椒粉就行了

煮羊湯主料應該是放羊肉和羊骨頭，輔料放點蔥、姜、鹽這些都是必不可少的。想著，煮羊湯最好放幾片白芷。

必不可少的食材我覺得應該是羊肉！你說呢？

必不可少的食材我覺得應該是羊肉！你說呢？