作為四川人，看到胡蘿蔔的第一反應是把它切絲涼拌。當然，只涼拌胡蘿蔔未免顯得有些單調，所以我們會挑選一些其他的配菜來搭配，搭配胡蘿蔔的話個人覺得粉絲是個不錯的選擇。雖然這是兩道及其簡單的食材，但搭配在一起也會發生奇妙的化學反應，做出一道意想不到的美食。

食材

胡蘿蔔、粉絲、蔥薑蒜、小米辣、鹽、白糖、油潑辣子、紅油、生抽、香醋、味精、香油、花椒麵。

做法

1. 將胡蘿蔔處理洗淨，用斜刀切成胡蘿蔔絲，然後放入清水中，加入一點鹽浸泡20分鐘。浸泡好後撈出濾幹水，再將多餘的水分用手捏掉。胡蘿蔔水份沒有普通的蘿蔔多，所以大家也可以搭配一點白蘿蔔在裡面。
   
   
2. 鍋中加入適量清水燒開，然後將準備好的粉絲下入鍋中，大火煮散，然後轉中火將粉絲煮熟，當然也不要煮太久，粉絲煮爛了口感很差。煮好後撈出放入冷水中防止粘連，如果覺得粉絲過於長的可以在煮熟後切一下。
   
   
3. 切一點蔥薑蒜末、小米辣，鍋中加入適量食用油燒熱，然後將切好的蔥薑蒜末入鍋炸出香味後盛出。相比於直接向涼拌菜中加入熟油和蔥薑蒜末，這樣用油炸過的蔥薑蒜末會更加香。
   
   
4. 將粉絲濾水後和胡蘿蔔絲裝入一個大點的碗，更好操作攪拌嘛。然後將準備好的食用油和蔥薑蒜末、小米辣加入碗中，然後放入適量鹽、白糖、油潑辣子、紅油、生抽、香醋、味精、香油、花椒麵攪拌均勻。
   
   

這樣做出來的胡蘿蔔絲可以說是十分的美味，覺得不錯的朋友記得點波關注哦！

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

胡蘿蔔是常見的食材，其有益肝明目、清熱解毒、健脾消食等功效，下面介紹一下胡蘿蔔黃瓜炒雞蛋的做法。

用料：胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、鹽、蠔油、花生油。

一、胡蘿蔔洗淨，去皮，切片。

二、黃瓜洗淨，切片。

三、雞蛋打入碗中，加一小勺鹽，適量溫水打散。

四、鍋中放油，油熱將蛋液倒入鍋中，炒熟盛出。

五、鍋中另起油，油熱把胡蘿蔔片翻炒至變色，加入黃瓜片繼續翻炒至黃瓜斷生。

六、將炒好的雞蛋入鍋，一勺蠔油及適量鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。

紅蘿蔔的做法有很多種，今天我就介紹一種紅蘿蔔拌飯，簡單易操作，如果小孩喜歡吃紅蘿蔔，就趕快來試試，因為很有營養，下面我就講講具體的方法：

需要準備的食材紅蘿蔔、大米、玉米粒、青豆粒、純淨水

一、將紅蘿蔔切成小丁備用；

二、把切好的紅蘿蔔丁、玉米粒、豌豆粒和洗乾淨的大米放入鍋中，再加入3～5滴香油，少許鹽，這樣蒸出來的米飯粒有香味；

三、將紅蘿蔔丁：玉米粒、青豆粒跟大米攪拌均勻，加入水，開始煮飯；

四、煮好的飯均勻翻動，就可以了；

是不是操作起來很簡單呢，裡面根據自己喜好也可以加入肉、土豆等等，如果加入肉的話，就切個蒜會更好，就看自己口味了。

要說到胡蘿蔔，它的吃法可就豐富多彩了，胡蘿蔔富含很高的胡蘿蔔素，營養價值很高。小的時候喜歡把胡蘿蔔洗一下，直接像兔子一樣拿來啃，非常過癮。嚼在嘴裡那聲音那口感那味道沒法形容，爽。個人認為胡蘿蔔生吃營養價值最高，喜歡生吃的朋友，還可以把它切成絲用糖拌著吃，或者用鹽味精或雞精，生抽，喜歡吃辣的，還可以放些朋紅油芥末油調一下，來張春餅一卷那口感，那味道甭提了。。我的老媽喜歡把胡蘿蔔切成小段，放入小米用麵粉跟水做成一鍋粥。本身胡蘿蔔就是甜味，做出來的粥營養美味香甜可口。熱場的話，我就只簡單說一種製作的方法吧，反正我挺喜歡這樣吃的，把胡蘿蔔洗淨切成絲，然後準備大蒜把大蒜拍碎之後切成小粒，然後準備蔥姜切成末，鍋燒熱，加入植物油，油溫5成熱的時候，下入蔥姜鹽爆香，然後加入胡蘿蔔絲開大火急炒。然後加入味極鮮提味，加入鹽，然後加入蒜末味精出鍋。一盤美味可口的蒜香胡蘿蔔絲就做好了，色香味俱佳。還有很多很多的做法多了去了，就不一一說了。因為每個人的口味不同，喜好也不同。所以，不是每一種做法都會得到每一個人的認可。正所謂眾口難調啊。

食材：

胡蘿蔔300克，西蘭花100克，蒜2瓣，姜1塊，生抽1勺

香燒胡蘿蔔的做法

步驟：

1. 胡蘿蔔洗淨，切成小滾刀塊，西蘭花洗淨，切成小塊，姜1塊切末，蒜2瓣切末；

2. 鍋中放入適量水燒開，放入西蘭花焯水1分鐘，撈出瀝乾；

3. 鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿蔔塊，小火慢燒，待胡蘿蔔完全燒軟後加入西蘭花炒勻，加入生抽1勺、白糖1勺、鹽半勺、雞精半勺，翻炒均勻即可出鍋，這樣做的胡蘿蔔不僅好吃還很有營養哦😊

胡蘿蔔營養豐富，好吃的做法有很多種，比如就有一種胡蘿蔔炒肉絲，味道就很不錯。首先胡蘿蔔一個，瘦肉200克左右，蒜瓣2個，蔥一根，生薑7片左右。

第一，首先把瘦肉切成絲，倒上適量的料酒和醬油醃製十分鐘左右。

第二，把胡蘿蔔切成片放鍋裡用水煮一下，把胡蘿蔔煮軟了即可，然後把胡蘿蔔撈出來，瀝乾水即可。

第三，鍋裡放入適量食用油，油熱後倒入醃製好的肉絲，再倒入蔥薑蒜炒勻，等到肉絲兩面都變變成白色的時候倒入適量的料酒和半勺醬油炒勻。

第四，倒入胡蘿蔔片翻炒，然後放食用鹽，最後加點水再炒一炒就可以出鍋了，香噴噴的胡蘿蔔肉絲就做好了。

胡蘿蔔吃法多種，老人最愛的就是煮胡蘿蔔粥，不過我感覺最好吃的還是涼拌香辣胡蘿蔔或者胡蘿蔔丸子，做法是先把胡蘿蔔洗乾淨，切成細絲，然後用熱水汆一下，用冷水沖洗，然後切蔥絲薑末，加辣椒油，香油，生抽，雞精，鹽調味，超級好吃下飯。

還有就是胡蘿蔔丸子，把胡蘿蔔切絲，越細越好，然後加麵粉，雞蛋，水五香粉，雞精，鹽調成麵糊，然後起鍋倒油，油燒熱用勺子將麵糊一勺子倒入鍋中，胡蘿蔔丸子又香又軟一點兒也不膩，還可以做丸子湯喝，特別好

胡蘿蔔用刀切細絲，在開水裡煮一下，再放一點菠菜，撈出放冷水裡過一下，放入蔥薑蒜，香菜，放一點生抽，麻油，雞精，非常爽口。

我非常不喜歡吃胡蘿蔔 所以每次都會把胡蘿蔔切極細的絲之後加醬油調味 去除胡蘿蔔本身的味道 或者榨胡蘿蔔汁加蘋果和檸檬 一定要過濾 不要有渣渣

可以涼拌，可以做胡蘿蔔蒸蛋適合小寶寶吃，還有胡蘿蔔炒雞蛋，胡蘿蔔炒火腿腸，胡蘿蔔炒五花肉，......胡蘿蔔絲餅，胡蘿蔔丸子等許多美食