更多農村奇聞趣事，請關注三農堂廣訊，誠邀您的關注，共同探討三農知識。

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說起米飯都是南方的比較常吃的主食，因為南北有差異，當然飲食方面也是有著不同的習慣，就像北方人多以麵食為主，麵條，水餃，煎餅這些，因為北方人覺得只有這些吃完了之後才有力氣幹活，但是南方人不同覺得吃一些過硬的定西對牙齒不好，所以也比較熱衷於米飯，在南方面飯就是主食，不過個人感覺米飯吃的在多不抗餓啊，畢竟沒有面食吃的有飽腹感！對於題主所說這個在北方也見過，不過也是很多年前的事了，畢竟那會農村的生活比較艱苦，其次就是農村的老人由於生活過的比較節儉，所以對於一些吃剩的米飯他們是不捨得扔的，那麼他們把剩的米飯晒乾是有什麼用呢？

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說起米飯都是南方的比較常吃的主食，因為南北有差異，當然飲食方面也是有著不同的習慣，就像北方人多以麵食為主，麵條，水餃，煎餅這些，因為北方人覺得只有這些吃完了之後才有力氣幹活，但是南方人不同覺得吃一些過硬的定西對牙齒不好，所以也比較熱衷於米飯，在南方面飯就是主食，不過個人感覺米飯吃的在多不抗餓啊，畢竟沒有面食吃的有飽腹感！對於題主所說這個在北方也見過，不過也是很多年前的事了，畢竟那會農村的生活比較艱苦，其次就是農村的老人由於生活過的比較節儉，所以對於一些吃剩的米飯他們是不捨得扔的，那麼他們把剩的米飯晒乾是有什麼用呢？

其實在農村裡把剩的米飯晒開了，這種米飯就能放很久的，畢竟在農村裡每一粒米也是農民辛辛苦苦種出來的，也就是那句話，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦嘛！這種剩下的米飯，用水清下後就放到太陽底下暴晒，晒上幾天後，就可以吃了，比如可以炒一下，或者有的孩子在沒有零食的情況下，家裡的大人都會用這些晒過的米加上油，然後放上幾勺子白糖或者紅糖炒一下，那麼這個就是農村的沙琪瑪了，這些也主要是在以前的農村，現在也是很少了，畢竟生活條件好了！

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說起米飯都是南方的比較常吃的主食，因為南北有差異，當然飲食方面也是有著不同的習慣，就像北方人多以麵食為主，麵條，水餃，煎餅這些，因為北方人覺得只有這些吃完了之後才有力氣幹活，但是南方人不同覺得吃一些過硬的定西對牙齒不好，所以也比較熱衷於米飯，在南方面飯就是主食，不過個人感覺米飯吃的在多不抗餓啊，畢竟沒有面食吃的有飽腹感！對於題主所說這個在北方也見過，不過也是很多年前的事了，畢竟那會農村的生活比較艱苦，其次就是農村的老人由於生活過的比較節儉，所以對於一些吃剩的米飯他們是不捨得扔的，那麼他們把剩的米飯晒乾是有什麼用呢？

其實在農村裡把剩的米飯晒開了，這種米飯就能放很久的，畢竟在農村裡每一粒米也是農民辛辛苦苦種出來的，也就是那句話，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦嘛！這種剩下的米飯，用水清下後就放到太陽底下暴晒，晒上幾天後，就可以吃了，比如可以炒一下，或者有的孩子在沒有零食的情況下，家裡的大人都會用這些晒過的米加上油，然後放上幾勺子白糖或者紅糖炒一下，那麼這個就是農村的沙琪瑪了，這些也主要是在以前的農村，現在也是很少了，畢竟生活條件好了！

有的家裡有小孩的話，那麼剩的米飯只要不餿的話，那麼可以晒開以後磨成米粉給孩子吃，這個也是農村比較常見的！這個剩的米飯除了人吃之外，那就是別的用處了，比如在農村裡都在家裡餵養上幾隻土雞，那麼平時在農村裡基本沒有家庭專門弄一些雞飼料來餵雞，只有一些剩的菜葉之類的，那麼剩的米飯或者餿了米飯扔了也是可惜，一些比較節約的老人就會把這些米晒乾以後，直接用來餵雞，這個也是剩米飯的利用的一個方法，你還知道農村裡晒米飯是幹什麼用的嗎？歡迎下方留言評論！

看到這個問題，讓我想起了我的一個同學，當年他在上海財經大學讀書，每年寒暑假回家，都給媽媽帶回禮物，他帶回的禮物不是別的，正是同學們倒掉的米飯和剩饅頭。那時候家裡窮，我這個同學在大學讀書，看見同學們倒掉的飯菜覺得非常可惜，平常就把同學們扔掉的饅頭和米飯收集起來晒乾，然後打包，等到回家的時候全部帶回老家。媽媽問他帶回這些晒乾的剩飯幹什麼用？他對媽媽說，咱們家裡有豬有雞，把這些晒乾的剩飯粉碎，餵豬餵雞，都是很好的飼料。

他媽媽出來告訴鄰居的時候，大家都說他兒子真是不簡單，這樣的孩子很是難得。其他學生都只知道隨意丟棄，只有我這個同學想到了這些被丟棄的米飯乾糧還可以再利用。其實他媽媽並沒有捨得把兒子撿回來的這些剩飯餵豬餵雞，這些饅頭米飯在當年那可是難得的細糧，那時候一般人家是吃不起細糧的。同學的媽媽把兒子撿回來的米飯和饅頭粉碎以後，加工做成了麵醬。

北方人喜歡吃麵醬，也有自己做麵醬的習慣，有時候自己家剩的各種乾糧米飯，也會晒乾了積攢起來，然後粉碎成粉。這個季節，農村山裡有一種叫做“臭蒿”的植物，去山裡拔回家後，放在粉碎過的這些米飯乾糧上面，使其發酵生長出黃色菌種，然後再燒開水涼透，加鹽，攪拌起來放在太陽下，再慢慢發酵。

看到這個問題，讓我想起了我的一個同學，當年他在上海財經大學讀書，每年寒暑假回家，都給媽媽帶回禮物，他帶回的禮物不是別的，正是同學們倒掉的米飯和剩饅頭。那時候家裡窮，我這個同學在大學讀書，看見同學們倒掉的飯菜覺得非常可惜，平常就把同學們扔掉的饅頭和米飯收集起來晒乾，然後打包，等到回家的時候全部帶回老家。媽媽問他帶回這些晒乾的剩飯幹什麼用？他對媽媽說，咱們家裡有豬有雞，把這些晒乾的剩飯粉碎，餵豬餵雞，都是很好的飼料。

他媽媽出來告訴鄰居的時候，大家都說他兒子真是不簡單，這樣的孩子很是難得。其他學生都只知道隨意丟棄，只有我這個同學想到了這些被丟棄的米飯乾糧還可以再利用。其實他媽媽並沒有捨得把兒子撿回來的這些剩飯餵豬餵雞，這些饅頭米飯在當年那可是難得的細糧，那時候一般人家是吃不起細糧的。同學的媽媽把兒子撿回來的米飯和饅頭粉碎以後，加工做成了麵醬。

北方人喜歡吃麵醬，也有自己做麵醬的習慣，有時候自己家剩的各種乾糧米飯，也會晒乾了積攢起來，然後粉碎成粉。這個季節，農村山裡有一種叫做“臭蒿”的植物，去山裡拔回家後，放在粉碎過的這些米飯乾糧上面，使其發酵生長出黃色菌種，然後再燒開水涼透，加鹽，攪拌起來放在太陽下，再慢慢發酵。

另外，家裡的米飯吃不了剩下以後，等到第二頓再吃的時候，就已經乾硬了。現在人們生活條件好了，乾硬的米飯很少有人會再吃，農村人又比較節儉，不捨得扔掉，這時候就只能晒乾。晒乾以後的米飯粉碎後，除了可以餵養家禽以外，還可以用來當做肥料。自家菜園裡種的各種蔬菜，都不願意施化肥，可以把這些剩飯粉碎了當做肥料施。那樣長出來的蔬菜甘甜口感好。

鄉居小菜生活在農村，山區老家是種水稻的，我們當地的飲食習慣一般是白天吃粥，晚上吃米飯；早些年糧食都不夠吃的八十年代，一般家庭是很少有剩飯的，90年代中末期之後，就稍微常見些，而人們一般會留剩飯到第二天早上吃，而近些年人們生活條件明顯變好了之後，不用擔心沒飯吃了，平時家裡吃剩的飯一般是餵豬或者餵雞鴨了，有些老人不捨得的話還是留著第二天早上吃；要說農村常看到老人把剩飯拿出來晒，這個不太現實，要晒也是一年晒一兩次，而且那種剩飯可不是一般的剩飯，下面具體來說說：

鄉居小菜生活在農村，山區老家是種水稻的，我們當地的飲食習慣一般是白天吃粥，晚上吃米飯；早些年糧食都不夠吃的八十年代，一般家庭是很少有剩飯的，90年代中末期之後，就稍微常見些，而人們一般會留剩飯到第二天早上吃，而近些年人們生活條件明顯變好了之後，不用擔心沒飯吃了，平時家裡吃剩的飯一般是餵豬或者餵雞鴨了，有些老人不捨得的話還是留著第二天早上吃；要說農村常看到老人把剩飯拿出來晒，這個不太現實，要晒也是一年晒一兩次，而且那種剩飯可不是一般的剩飯，下面具體來說說：

一、平常吃的米飯剩飯留第二天吃或者餵雞鴨豬

小時候過著很苦的日子，喝著只有幾粒米的稀粥，常常餓肚子，能吃到米飯，是不會有剩飯的，因為家裡有好幾口人呢；可能是以前過慣了苦日子，所以農村的人們都比較珍惜糧食的，就算後面生活條件慢慢變好了，有剩飯一般都會留著第二天早上吃，也就好幾年前開始，剩飯餵雞鴨豬的更多見了。

米飯是加水煮成的，水分多，很容易嚼爛，而天氣熱，晚上的剩飯留到第二天會變味的，不好吃，所以人們一般的做法是撒點水到有剩飯的鍋裡再加熱一下就可以留到第二天不壞了；而若是懶得第二天早上起來煮粥的話，晚上把剩飯加多點水煮滾成稀粥，第二天早上就可以喝了，很實在。

鄉居小菜生活在農村，山區老家是種水稻的，我們當地的飲食習慣一般是白天吃粥，晚上吃米飯；早些年糧食都不夠吃的八十年代，一般家庭是很少有剩飯的，90年代中末期之後，就稍微常見些，而人們一般會留剩飯到第二天早上吃，而近些年人們生活條件明顯變好了之後，不用擔心沒飯吃了，平時家裡吃剩的飯一般是餵豬或者餵雞鴨了，有些老人不捨得的話還是留著第二天早上吃；要說農村常看到老人把剩飯拿出來晒，這個不太現實，要晒也是一年晒一兩次，而且那種剩飯可不是一般的剩飯，下面具體來說說：

一、平常吃的米飯剩飯留第二天吃或者餵雞鴨豬

小時候過著很苦的日子，喝著只有幾粒米的稀粥，常常餓肚子，能吃到米飯，是不會有剩飯的，因為家裡有好幾口人呢；可能是以前過慣了苦日子，所以農村的人們都比較珍惜糧食的，就算後面生活條件慢慢變好了，有剩飯一般都會留著第二天早上吃，也就好幾年前開始，剩飯餵雞鴨豬的更多見了。

米飯是加水煮成的，水分多，很容易嚼爛，而天氣熱，晚上的剩飯留到第二天會變味的，不好吃，所以人們一般的做法是撒點水到有剩飯的鍋裡再加熱一下就可以留到第二天不壞了；而若是懶得第二天早上起來煮粥的話，晚上把剩飯加多點水煮滾成稀粥，第二天早上就可以喝了，很實在。

所以，平時吃的米飯剩的話若不是熱著直接留就是熬成粥或者是直接餵雞鴨豬了，沒有必要拿去晒乾，因為要徹底晒乾，天氣好的話一般也要晒2天的，冬天的話需要的時間更久點，而且這剩飯留了一夜才拿去晒，像天熱一般都有點氣味了，晒在竹匾裡也是很容易遭螞蟻、蒼蠅等蟲子去叮的，又擔心下雨淋著那剩飯。

鄉居小菜生活在農村，山區老家是種水稻的，我們當地的飲食習慣一般是白天吃粥，晚上吃米飯；早些年糧食都不夠吃的八十年代，一般家庭是很少有剩飯的，90年代中末期之後，就稍微常見些，而人們一般會留剩飯到第二天早上吃，而近些年人們生活條件明顯變好了之後，不用擔心沒飯吃了，平時家裡吃剩的飯一般是餵豬或者餵雞鴨了，有些老人不捨得的話還是留著第二天早上吃；要說農村常看到老人把剩飯拿出來晒，這個不太現實，要晒也是一年晒一兩次，而且那種剩飯可不是一般的剩飯，下面具體來說說：

一、平常吃的米飯剩飯留第二天吃或者餵雞鴨豬

小時候過著很苦的日子，喝著只有幾粒米的稀粥，常常餓肚子，能吃到米飯，是不會有剩飯的，因為家裡有好幾口人呢；可能是以前過慣了苦日子，所以農村的人們都比較珍惜糧食的，就算後面生活條件慢慢變好了，有剩飯一般都會留著第二天早上吃，也就好幾年前開始，剩飯餵雞鴨豬的更多見了。

米飯是加水煮成的，水分多，很容易嚼爛，而天氣熱，晚上的剩飯留到第二天會變味的，不好吃，所以人們一般的做法是撒點水到有剩飯的鍋裡再加熱一下就可以留到第二天不壞了；而若是懶得第二天早上起來煮粥的話，晚上把剩飯加多點水煮滾成稀粥，第二天早上就可以喝了，很實在。

所以，平時吃的米飯剩的話若不是熱著直接留就是熬成粥或者是直接餵雞鴨豬了，沒有必要拿去晒乾，因為要徹底晒乾，天氣好的話一般也要晒2天的，冬天的話需要的時間更久點，而且這剩飯留了一夜才拿去晒，像天熱一般都有點氣味了，晒在竹匾裡也是很容易遭螞蟻、蒼蠅等蟲子去叮的，又擔心下雨淋著那剩飯。

二、那什麼樣的剩飯會拿來晒呢，晒乾的那些米飯有什麼用？

其實，鄉居小菜要說的那種拿來晒的剩飯就是我們廣西壯族這邊的五色糯米飯！光聽名字，是不是覺得這種米飯很有神祕感呢？其實，我們當地每戶人家都會做的，而且做這種五色糯米飯是看季節來做的，因為所用到的一些食材——四種可以染色的植物，是現摘現用的，在農曆的三月初採摘來做正合適，而一般都是三月三那天做的，那天是我們當地的傳統節日。

鄉居小菜生活在農村，山區老家是種水稻的，我們當地的飲食習慣一般是白天吃粥，晚上吃米飯；早些年糧食都不夠吃的八十年代，一般家庭是很少有剩飯的，90年代中末期之後，就稍微常見些，而人們一般會留剩飯到第二天早上吃，而近些年人們生活條件明顯變好了之後，不用擔心沒飯吃了，平時家裡吃剩的飯一般是餵豬或者餵雞鴨了，有些老人不捨得的話還是留著第二天早上吃；要說農村常看到老人把剩飯拿出來晒，這個不太現實，要晒也是一年晒一兩次，而且那種剩飯可不是一般的剩飯，下面具體來說說：

一、平常吃的米飯剩飯留第二天吃或者餵雞鴨豬

小時候過著很苦的日子，喝著只有幾粒米的稀粥，常常餓肚子，能吃到米飯，是不會有剩飯的，因為家裡有好幾口人呢；可能是以前過慣了苦日子，所以農村的人們都比較珍惜糧食的，就算後面生活條件慢慢變好了，有剩飯一般都會留著第二天早上吃，也就好幾年前開始，剩飯餵雞鴨豬的更多見了。

米飯是加水煮成的，水分多，很容易嚼爛，而天氣熱，晚上的剩飯留到第二天會變味的，不好吃，所以人們一般的做法是撒點水到有剩飯的鍋裡再加熱一下就可以留到第二天不壞了；而若是懶得第二天早上起來煮粥的話，晚上把剩飯加多點水煮滾成稀粥，第二天早上就可以喝了，很實在。

所以，平時吃的米飯剩的話若不是熱著直接留就是熬成粥或者是直接餵雞鴨豬了，沒有必要拿去晒乾，因為要徹底晒乾，天氣好的話一般也要晒2天的，冬天的話需要的時間更久點，而且這剩飯留了一夜才拿去晒，像天熱一般都有點氣味了，晒在竹匾裡也是很容易遭螞蟻、蒼蠅等蟲子去叮的，又擔心下雨淋著那剩飯。

二、那什麼樣的剩飯會拿來晒呢，晒乾的那些米飯有什麼用？

其實，鄉居小菜要說的那種拿來晒的剩飯就是我們廣西壯族這邊的五色糯米飯！光聽名字，是不是覺得這種米飯很有神祕感呢？其實，我們當地每戶人家都會做的，而且做這種五色糯米飯是看季節來做的，因為所用到的一些食材——四種可以染色的植物，是現摘現用的，在農曆的三月初採摘來做正合適，而一般都是三月三那天做的，那天是我們當地的傳統節日。

五色糯米飯的做法是，去山裡採摘密蒙花、楓樹的葉子、菜地裡的紅色/紫色紅藍草洗乾淨了弄汁液來浸泡糯米幾個小時然後蒸熟就可以吃了；直接吃五色糯米飯，米飯很香，但吃起來口感比較淡，所以我們一般是趁熱盛到碗裡拌些紅糖吃，當然了也可以放點花生油、鹽拌來吃，很美味哦。

因為做五色糯米飯一般就是三月三做（有些戶是半個後又再做一次來吃，嘴饞），其他季節時間段不做的，所以做得也是比較多的，三月三那天吃了五色糯米飯，還剩有的，那些米飯就要放竹匾裡拿去晒的，而五色糯米飯是浸泡過水然後蒸熟的，不像平時我們煮的米飯水分相對較多，並不難晒乾。

鄉居小菜生活在農村，山區老家是種水稻的，我們當地的飲食習慣一般是白天吃粥，晚上吃米飯；早些年糧食都不夠吃的八十年代，一般家庭是很少有剩飯的，90年代中末期之後，就稍微常見些，而人們一般會留剩飯到第二天早上吃，而近些年人們生活條件明顯變好了之後，不用擔心沒飯吃了，平時家裡吃剩的飯一般是餵豬或者餵雞鴨了，有些老人不捨得的話還是留著第二天早上吃；要說農村常看到老人把剩飯拿出來晒，這個不太現實，要晒也是一年晒一兩次，而且那種剩飯可不是一般的剩飯，下面具體來說說：

一、平常吃的米飯剩飯留第二天吃或者餵雞鴨豬

小時候過著很苦的日子，喝著只有幾粒米的稀粥，常常餓肚子，能吃到米飯，是不會有剩飯的，因為家裡有好幾口人呢；可能是以前過慣了苦日子，所以農村的人們都比較珍惜糧食的，就算後面生活條件慢慢變好了，有剩飯一般都會留著第二天早上吃，也就好幾年前開始，剩飯餵雞鴨豬的更多見了。

米飯是加水煮成的，水分多，很容易嚼爛，而天氣熱，晚上的剩飯留到第二天會變味的，不好吃，所以人們一般的做法是撒點水到有剩飯的鍋裡再加熱一下就可以留到第二天不壞了；而若是懶得第二天早上起來煮粥的話，晚上把剩飯加多點水煮滾成稀粥，第二天早上就可以喝了，很實在。

所以，平時吃的米飯剩的話若不是熱著直接留就是熬成粥或者是直接餵雞鴨豬了，沒有必要拿去晒乾，因為要徹底晒乾，天氣好的話一般也要晒2天的，冬天的話需要的時間更久點，而且這剩飯留了一夜才拿去晒，像天熱一般都有點氣味了，晒在竹匾裡也是很容易遭螞蟻、蒼蠅等蟲子去叮的，又擔心下雨淋著那剩飯。

二、那什麼樣的剩飯會拿來晒呢，晒乾的那些米飯有什麼用？

其實，鄉居小菜要說的那種拿來晒的剩飯就是我們廣西壯族這邊的五色糯米飯！光聽名字，是不是覺得這種米飯很有神祕感呢？其實，我們當地每戶人家都會做的，而且做這種五色糯米飯是看季節來做的，因為所用到的一些食材——四種可以染色的植物，是現摘現用的，在農曆的三月初採摘來做正合適，而一般都是三月三那天做的，那天是我們當地的傳統節日。

五色糯米飯的做法是，去山裡採摘密蒙花、楓樹的葉子、菜地裡的紅色/紫色紅藍草洗乾淨了弄汁液來浸泡糯米幾個小時然後蒸熟就可以吃了；直接吃五色糯米飯，米飯很香，但吃起來口感比較淡，所以我們一般是趁熱盛到碗裡拌些紅糖吃，當然了也可以放點花生油、鹽拌來吃，很美味哦。

因為做五色糯米飯一般就是三月三做（有些戶是半個後又再做一次來吃，嘴饞），其他季節時間段不做的，所以做得也是比較多的，三月三那天吃了五色糯米飯，還剩有的，那些米飯就要放竹匾裡拿去晒的，而五色糯米飯是浸泡過水然後蒸熟的，不像平時我們煮的米飯水分相對較多，並不難晒乾。

五色糯米飯晒乾之後，就好存放了，放櫃子裡，什麼時候想吃都可以，想吃的時候，拿出來泡水軟一些了再蒸熱來吃或者是像炒飯那樣炒來吃，很美味又方便；而若是親戚朋友在外地，也可以直接寄晒乾的五色糯米飯給他們，很方便，像我媽媽的妹妹也就是我阿姨在外地打工，我媽媽晒乾那五色糯米飯之後就會給她寄一點；而不單是鄉居小菜的媽媽那麼晒三月三吃剩的五色糯米飯，當地村裡、其他村的人也這麼做。

說到把剩飯放在院子裡晒，我還真的想起來，小的時候鄰居家就是這麼做的。小時候特別喜歡去鄰居二爺爺家玩兒，但最發怵的事就是，每次從院子裡走都有一股酸臭味，就是因為他家院子裡天天都晒餿了的米飯、乾糧。

說到把剩飯放在院子裡晒，我還真的想起來，小的時候鄰居家就是這麼做的。小時候特別喜歡去鄰居二爺爺家玩兒，但最發怵的事就是，每次從院子裡走都有一股酸臭味，就是因為他家院子裡天天都晒餿了的米飯、乾糧。

現在不像過去，人們吃不上飯喝不上粥，院子裡晒的這些剩飯肯定不是給人吃的，要說在過去，別說吃剩飯剩菜了，就是吃草根吃老鼠肉都樂的能開花，現在我們這邊的農村沒有這麼窮的，反倒是丟剩飯剩菜的人不少了。

將剩下的饅頭米飯晾乾，其中一個很重要的作用就是，可以防止繼續變壞變質，能放得住。鄰居二爺爺家過去是養豬的，撿破爛的總去他家賣壞乾糧，當時他收的多少錢一斤我還真不知道，就只記得每次他收完剩米剩饅頭之後，就這麼鋪張開晾在院子裡，越是到了夏天越有一股發酵的酸酸的味道。將這些晾乾的糧食收集起來之後，可以粉碎了給豬當口糧。

說到把剩飯放在院子裡晒，我還真的想起來，小的時候鄰居家就是這麼做的。小時候特別喜歡去鄰居二爺爺家玩兒，但最發怵的事就是，每次從院子裡走都有一股酸臭味，就是因為他家院子裡天天都晒餿了的米飯、乾糧。

現在不像過去，人們吃不上飯喝不上粥，院子裡晒的這些剩飯肯定不是給人吃的，要說在過去，別說吃剩飯剩菜了，就是吃草根吃老鼠肉都樂的能開花，現在我們這邊的農村沒有這麼窮的，反倒是丟剩飯剩菜的人不少了。

將剩下的饅頭米飯晾乾，其中一個很重要的作用就是，可以防止繼續變壞變質，能放得住。鄰居二爺爺家過去是養豬的，撿破爛的總去他家賣壞乾糧，當時他收的多少錢一斤我還真不知道，就只記得每次他收完剩米剩饅頭之後，就這麼鋪張開晾在院子裡，越是到了夏天越有一股發酵的酸酸的味道。將這些晾乾的糧食收集起來之後，可以粉碎了給豬當口糧。

不過現在因為要保護環境，很多不符合標準的私人養豬場都被取締了，也看不到有收剩飯剩饅頭晾乾的了，現在很多吃不了的剩飯就這麼直接倒了，太浪費了，還不如過去，晾乾了之後餵豬餵雞鴨的好。

雖然不想浪費糧食，但是到了夏天如果飯菜做多了，吃不了就很容易變餿，哪怕放到冰箱裡也容易滋生細菌，所以隔夜的飯菜儘量還是不要吃，最好的辦法就是少做點，可以種類多些，一頓就吃完，剩點兒湯湯水水就可以倒掉，這樣既不浪費又很健康。

說到把剩飯放在院子裡晒，我還真的想起來，小的時候鄰居家就是這麼做的。小時候特別喜歡去鄰居二爺爺家玩兒，但最發怵的事就是，每次從院子裡走都有一股酸臭味，就是因為他家院子裡天天都晒餿了的米飯、乾糧。

現在不像過去，人們吃不上飯喝不上粥，院子裡晒的這些剩飯肯定不是給人吃的，要說在過去，別說吃剩飯剩菜了，就是吃草根吃老鼠肉都樂的能開花，現在我們這邊的農村沒有這麼窮的，反倒是丟剩飯剩菜的人不少了。

將剩下的饅頭米飯晾乾，其中一個很重要的作用就是，可以防止繼續變壞變質，能放得住。鄰居二爺爺家過去是養豬的，撿破爛的總去他家賣壞乾糧，當時他收的多少錢一斤我還真不知道，就只記得每次他收完剩米剩饅頭之後，就這麼鋪張開晾在院子裡，越是到了夏天越有一股發酵的酸酸的味道。將這些晾乾的糧食收集起來之後，可以粉碎了給豬當口糧。

不過現在因為要保護環境，很多不符合標準的私人養豬場都被取締了，也看不到有收剩飯剩饅頭晾乾的了，現在很多吃不了的剩飯就這麼直接倒了，太浪費了，還不如過去，晾乾了之後餵豬餵雞鴨的好。

雖然不想浪費糧食，但是到了夏天如果飯菜做多了，吃不了就很容易變餿，哪怕放到冰箱裡也容易滋生細菌，所以隔夜的飯菜儘量還是不要吃，最好的辦法就是少做點，可以種類多些，一頓就吃完，剩點兒湯湯水水就可以倒掉，這樣既不浪費又很健康。

我小時候對別的飯都不感興趣，只有米飯才是我的最愛，但當年哪有米飯吃啊，北方農民捨不得買大米，除了紅薯和玉米麵餅子，我們還偶爾能吃白麵饅頭。

我小時候對別的飯都不感興趣，只有米飯才是我的最愛，但當年哪有米飯吃啊，北方農民捨不得買大米，除了紅薯和玉米麵餅子，我們還偶爾能吃白麵饅頭。

記得那時候我舅舅在國礦伙房當廚師，十天能回家一次，國礦工人除了有饅頭吃，還能吃到米飯，舅舅看到工人們有吃不了的米飯，就會討要來，然後放在乾淨的紙盒子上攤來，在陽光下晒乾，再放進特意縫製的一個書包大的布袋裡。

於是那些年我去姥姥家有一個目的，就是能夠混上幾把舅舅帶回來的晒乾的米粒，喜歡吃米飯的我，對於越乾的米飯越是喜歡，舅舅帶回來的晒乾米粒，姥姥會在鍋底加一點點一點點油，然後把過年保留下來捨不得吃的糖塊化成水加進去，把晒乾的米粒炒到焦黃的顏色。

於是我最喜歡吃的鍋巴米粒出爐了，那些米粒清香微甜，好吃的讓我只對它們感興趣，別的飯都不願意吃了，如今想起來，當年也只有農民們不嫌棄別人吃剩的飯而已，現在的話，怎麼滴都不會去吃的。

我小時候對別的飯都不感興趣，只有米飯才是我的最愛，但當年哪有米飯吃啊，北方農民捨不得買大米，除了紅薯和玉米麵餅子，我們還偶爾能吃白麵饅頭。

記得那時候我舅舅在國礦伙房當廚師，十天能回家一次，國礦工人除了有饅頭吃，還能吃到米飯，舅舅看到工人們有吃不了的米飯，就會討要來，然後放在乾淨的紙盒子上攤來，在陽光下晒乾，再放進特意縫製的一個書包大的布袋裡。

於是那些年我去姥姥家有一個目的，就是能夠混上幾把舅舅帶回來的晒乾的米粒，喜歡吃米飯的我，對於越乾的米飯越是喜歡，舅舅帶回來的晒乾米粒，姥姥會在鍋底加一點點一點點油，然後把過年保留下來捨不得吃的糖塊化成水加進去，把晒乾的米粒炒到焦黃的顏色。

於是我最喜歡吃的鍋巴米粒出爐了，那些米粒清香微甜，好吃的讓我只對它們感興趣，別的飯都不願意吃了，如今想起來，當年也只有農民們不嫌棄別人吃剩的飯而已，現在的話，怎麼滴都不會去吃的。

那時候也有有條件的人家，我有個小學同學，她的父母在礦山當工人，家裡飲食比較不錯，當年他們家有米飯，人家同學的母親也會蒸一些米飯晒出來，然後加白糖和油炒出來，同學每天會用小小的塑料袋帶著她母親炒的晒乾米飯上學當零食，班級裡的同學都特別羨慕。

估計如今商場裡的沙琪瑪也是根據這樣的做法做出來的吧？一樣的香甜可口，只不過米飯更脆快一些。

現在村裡還有老人晒米飯，比如出去吃酒席，大家吃豐盛的菜都吃飽肚子了，煮出來的米飯根本沒人吃，於是給大家分一點，有些人拿回家能吃了，有的人吃不了，只好晒出來，晒出來可以後期炒著吃，也可以餵羊或者餵雞。

晒剩飯這事還真是農村老人願意做的事情，年輕人才不在乎浪費不浪費呢，吃不了就不多做，剩下一點點浪費了就浪費了吧，因此這種晒剩飯是農村老人愛做的事情，是為了節儉。

我小時候對別的飯都不感興趣，只有米飯才是我的最愛，但當年哪有米飯吃啊，北方農民捨不得買大米，除了紅薯和玉米麵餅子，我們還偶爾能吃白麵饅頭。

記得那時候我舅舅在國礦伙房當廚師，十天能回家一次，國礦工人除了有饅頭吃，還能吃到米飯，舅舅看到工人們有吃不了的米飯，就會討要來，然後放在乾淨的紙盒子上攤來，在陽光下晒乾，再放進特意縫製的一個書包大的布袋裡。

於是那些年我去姥姥家有一個目的，就是能夠混上幾把舅舅帶回來的晒乾的米粒，喜歡吃米飯的我，對於越乾的米飯越是喜歡，舅舅帶回來的晒乾米粒，姥姥會在鍋底加一點點一點點油，然後把過年保留下來捨不得吃的糖塊化成水加進去，把晒乾的米粒炒到焦黃的顏色。

於是我最喜歡吃的鍋巴米粒出爐了，那些米粒清香微甜，好吃的讓我只對它們感興趣，別的飯都不願意吃了，如今想起來，當年也只有農民們不嫌棄別人吃剩的飯而已，現在的話，怎麼滴都不會去吃的。

那時候也有有條件的人家，我有個小學同學，她的父母在礦山當工人，家裡飲食比較不錯，當年他們家有米飯，人家同學的母親也會蒸一些米飯晒出來，然後加白糖和油炒出來，同學每天會用小小的塑料袋帶著她母親炒的晒乾米飯上學當零食，班級裡的同學都特別羨慕。

估計如今商場裡的沙琪瑪也是根據這樣的做法做出來的吧？一樣的香甜可口，只不過米飯更脆快一些。

現在村裡還有老人晒米飯，比如出去吃酒席，大家吃豐盛的菜都吃飽肚子了，煮出來的米飯根本沒人吃，於是給大家分一點，有些人拿回家能吃了，有的人吃不了，只好晒出來，晒出來可以後期炒著吃，也可以餵羊或者餵雞。

晒剩飯這事還真是農村老人願意做的事情，年輕人才不在乎浪費不浪費呢，吃不了就不多做，剩下一點點浪費了就浪費了吧，因此這種晒剩飯是農村老人愛做的事情，是為了節儉。

農村裡經常看到有老人把沒吃完的剩飯拿到地坪上晾晒，從早晒到晚，晒得粒粒分明，他們拿這些晒乾的米飯做什麼用呢？俺家就是農村的，見過別人晒，晒乾的米飯還拿來吃呢，可以給人吃和雞貓吃，晒乾的米飯最大的用處就是拿來吃。

給人吃

農村裡過得很節約的，碗裡不能留一粒飯，要是小孩子吃飯的時候，碗裡還有很多飯，家裡的老奶奶就會嘮叨了，鍋和飯勺也不能留下一粒米飯，吃剩的飯就拿到簸箕裡晾晒，放在太陽底下暴晒，晒個一週就把米飯中的水分晒乾了，放到塑料袋裡存起來。說到這個塑料袋，也都是從外面買果買菜得到的塑料袋，這些袋子老人也要收起來備用。

就是裝豬肉裝魚肉的袋子，老人嫌棄有油味和腥味容易招來蟑螂才捨得扔，不然也要收起來裝東西。

農村裡經常看到有老人把沒吃完的剩飯拿到地坪上晾晒，從早晒到晚，晒得粒粒分明，他們拿這些晒乾的米飯做什麼用呢？俺家就是農村的，見過別人晒，晒乾的米飯還拿來吃呢，可以給人吃和雞貓吃，晒乾的米飯最大的用處就是拿來吃。

給人吃

農村裡過得很節約的，碗裡不能留一粒飯，要是小孩子吃飯的時候，碗裡還有很多飯，家裡的老奶奶就會嘮叨了，鍋和飯勺也不能留下一粒米飯，吃剩的飯就拿到簸箕裡晾晒，放在太陽底下暴晒，晒個一週就把米飯中的水分晒乾了，放到塑料袋裡存起來。說到這個塑料袋，也都是從外面買果買菜得到的塑料袋，這些袋子老人也要收起來備用。

就是裝豬肉裝魚肉的袋子，老人嫌棄有油味和腥味容易招來蟑螂才捨得扔，不然也要收起來裝東西。

這些收起來的剩飯儲存夠多以後，就用來做成米餅，老奶奶最愛做這些給自己的孫子吃。用豬肉熱鍋，倒入乾燥的米飯，鍋裡噼裡啪啦的聲音，便是米飯爆發的聲音，放入黃糖，糖遇熱很快就融化了，米粒粘著糖連在一起，成塊成塊的，小火翻炒到焦黃的顏色就能拿起來吃，又香又脆，小孩都站在灶臺邊眼巴巴地望著，饞的不行。

農村裡經常看到有老人把沒吃完的剩飯拿到地坪上晾晒，從早晒到晚，晒得粒粒分明，他們拿這些晒乾的米飯做什麼用呢？俺家就是農村的，見過別人晒，晒乾的米飯還拿來吃呢，可以給人吃和雞貓吃，晒乾的米飯最大的用處就是拿來吃。

給人吃

農村裡過得很節約的，碗裡不能留一粒飯，要是小孩子吃飯的時候，碗裡還有很多飯，家裡的老奶奶就會嘮叨了，鍋和飯勺也不能留下一粒米飯，吃剩的飯就拿到簸箕裡晾晒，放在太陽底下暴晒，晒個一週就把米飯中的水分晒乾了，放到塑料袋裡存起來。說到這個塑料袋，也都是從外面買果買菜得到的塑料袋，這些袋子老人也要收起來備用。

就是裝豬肉裝魚肉的袋子，老人嫌棄有油味和腥味容易招來蟑螂才捨得扔，不然也要收起來裝東西。

這些收起來的剩飯儲存夠多以後，就用來做成米餅，老奶奶最愛做這些給自己的孫子吃。用豬肉熱鍋，倒入乾燥的米飯，鍋裡噼裡啪啦的聲音，便是米飯爆發的聲音，放入黃糖，糖遇熱很快就融化了，米粒粘著糖連在一起，成塊成塊的，小火翻炒到焦黃的顏色就能拿起來吃，又香又脆，小孩都站在灶臺邊眼巴巴地望著，饞的不行。

給貓、雞吃

幾乎每家吃飯都不會把鍋裡掏得很乾淨，留有一些鍋巴就直接用水泡鍋，等到洗鍋的時候才發現原來還有那麼多米粒沒吃呢，就這樣丟掉就可惜了。一天三餐的，溼米飯都放到雞盆或者貓盆裡，它們都吃不完，第二天就餿了，人們就想到了一個好辦法，洗鍋的時候把米飯瀝乾水倒在地坪上晒，也不用管地上髒不髒，反正不是給人吃的。

農村裡經常看到有老人把沒吃完的剩飯拿到地坪上晾晒，從早晒到晚，晒得粒粒分明，他們拿這些晒乾的米飯做什麼用呢？俺家就是農村的，見過別人晒，晒乾的米飯還拿來吃呢，可以給人吃和雞貓吃，晒乾的米飯最大的用處就是拿來吃。

給人吃

農村裡過得很節約的，碗裡不能留一粒飯，要是小孩子吃飯的時候，碗裡還有很多飯，家裡的老奶奶就會嘮叨了，鍋和飯勺也不能留下一粒米飯，吃剩的飯就拿到簸箕裡晾晒，放在太陽底下暴晒，晒個一週就把米飯中的水分晒乾了，放到塑料袋裡存起來。說到這個塑料袋，也都是從外面買果買菜得到的塑料袋，這些袋子老人也要收起來備用。

就是裝豬肉裝魚肉的袋子，老人嫌棄有油味和腥味容易招來蟑螂才捨得扔，不然也要收起來裝東西。

這些收起來的剩飯儲存夠多以後，就用來做成米餅，老奶奶最愛做這些給自己的孫子吃。用豬肉熱鍋，倒入乾燥的米飯，鍋裡噼裡啪啦的聲音，便是米飯爆發的聲音，放入黃糖，糖遇熱很快就融化了，米粒粘著糖連在一起，成塊成塊的，小火翻炒到焦黃的顏色就能拿起來吃，又香又脆，小孩都站在灶臺邊眼巴巴地望著，饞的不行。

給貓、雞吃

幾乎每家吃飯都不會把鍋裡掏得很乾淨，留有一些鍋巴就直接用水泡鍋，等到洗鍋的時候才發現原來還有那麼多米粒沒吃呢，就這樣丟掉就可惜了。一天三餐的，溼米飯都放到雞盆或者貓盆裡，它們都吃不完，第二天就餿了，人們就想到了一個好辦法，洗鍋的時候把米飯瀝乾水倒在地坪上晒，也不用管地上髒不髒，反正不是給人吃的。

米飯晒乾後容易保存，餵雞喂貓的時候直接放盆裡倒些水，沒一會米粒就膨脹變成了軟軟的米飯。餵雞的時候甚至不用加水，直接撒在地坪裡給雞吃，方便不髒地。

在我們這裡，農村老人把剩米飯拿出來晒乾，要做的是一種憶苦思甜飯，名字叫“炒麵”。

先看製作步驟。

一，剩米飯放在太陽下晒乾，晒成一粒一粒的。

在我們這裡，農村老人把剩米飯拿出來晒乾，要做的是一種憶苦思甜飯，名字叫“炒麵”。

先看製作步驟。

一，剩米飯放在太陽下晒乾，晒成一粒一粒的。

在我們這裡，農村老人把剩米飯拿出來晒乾，要做的是一種憶苦思甜飯，名字叫“炒麵”。

先看製作步驟。

一，剩米飯放在太陽下晒乾，晒成一粒一粒的。

二，把晒乾的米粒兒放在鍋裡炒黃了。

在我們這裡，農村老人把剩米飯拿出來晒乾，要做的是一種憶苦思甜飯，名字叫“炒麵”。

先看製作步驟。

一，剩米飯放在太陽下晒乾，晒成一粒一粒的。

二，把晒乾的米粒兒放在鍋裡炒黃了。

三，把晒乾炒黃的米粒兒放在臼裡搗成粉。

在我們這裡，農村老人把剩米飯拿出來晒乾，要做的是一種憶苦思甜飯，名字叫“炒麵”。

先看製作步驟。

一，剩米飯放在太陽下晒乾，晒成一粒一粒的。

二，把晒乾的米粒兒放在鍋裡炒黃了。

三，把晒乾炒黃的米粒兒放在臼裡搗成粉。

四，這面可以直接放在嘴裡吃，你可以根據喜好加適量的白糖和涼開水，攪拌起來。就成為美味可口的“炒麵粉”了。

在我們這裡，農村老人把剩米飯拿出來晒乾，要做的是一種憶苦思甜飯，名字叫“炒麵”。

先看製作步驟。

一，剩米飯放在太陽下晒乾，晒成一粒一粒的。

二，把晒乾的米粒兒放在鍋裡炒黃了。

三，把晒乾炒黃的米粒兒放在臼裡搗成粉。

四，這面可以直接放在嘴裡吃，你可以根據喜好加適量的白糖和涼開水，攪拌起來。就成為美味可口的“炒麵粉”了。

在我們這裡，農村老人把剩米飯拿出來晒乾，要做的是一種憶苦思甜飯，名字叫“炒麵”。

先看製作步驟。

一，剩米飯放在太陽下晒乾，晒成一粒一粒的。

二，把晒乾的米粒兒放在鍋裡炒黃了。

三，把晒乾炒黃的米粒兒放在臼裡搗成粉。

四，這面可以直接放在嘴裡吃，你可以根據喜好加適量的白糖和涼開水，攪拌起來。就成為美味可口的“炒麵粉”了。

這樣的美味，其實現在已經很少了。從前的農村物質相當匱乏，農村人玉米，高粱，大米這些煮熟了，然後晒乾了，再炒出來磨成面，就成為炒麵粉了。喜歡的話還有人把棗晒乾炒熟了磨成面加進去吃，也是非常的香甜。

這種炒麵粉比普通的麵粉更香甜，也更扛餓，曾經伴隨著人們度過了一段艱難的歲月，更多的還作為人們出門兒帶的乾糧。不過吃多了會有點兒上火，大家要注意哦。

這種炒麵粉你吃過嗎？現在我們這裡的山裡人偶爾還會做一些吃，歡迎您來品嚐。

在我們這裡，農村老人把剩米飯拿出來晒乾，要做的是一種憶苦思甜飯，名字叫“炒麵”。

先看製作步驟。

一，剩米飯放在太陽下晒乾，晒成一粒一粒的。

二，把晒乾的米粒兒放在鍋裡炒黃了。

三，把晒乾炒黃的米粒兒放在臼裡搗成粉。

四，這面可以直接放在嘴裡吃，你可以根據喜好加適量的白糖和涼開水，攪拌起來。就成為美味可口的“炒麵粉”了。

這樣的美味，其實現在已經很少了。從前的農村物質相當匱乏，農村人玉米，高粱，大米這些煮熟了，然後晒乾了，再炒出來磨成面，就成為炒麵粉了。喜歡的話還有人把棗晒乾炒熟了磨成面加進去吃，也是非常的香甜。

這種炒麵粉比普通的麵粉更香甜，也更扛餓，曾經伴隨著人們度過了一段艱難的歲月，更多的還作為人們出門兒帶的乾糧。不過吃多了會有點兒上火，大家要注意哦。

這種炒麵粉你吃過嗎？現在我們這裡的山裡人偶爾還會做一些吃，歡迎您來品嚐。

農村生活趣事多，農民有苦也有樂；農村老人晒剩飯，現在應該不常見。原來生活不富裕，勤儉節約每粒米；米飯晒乾用處大，儲存加工時間久；接下來詳細的問大家介紹一下

1，回憶往昔，農村生活條件有限，把剩飯把米晒乾流行的那段歲月

農村生活趣事多，農民有苦也有樂；農村老人晒剩飯，現在應該不常見。原來生活不富裕，勤儉節約每粒米；米飯晒乾用處大，儲存加工時間久；接下來詳細的問大家介紹一下

1，回憶往昔，農村生活條件有限，把剩飯把米晒乾流行的那段歲月

90年代以前，農村家裡吃個白麵饃饃，吃頓白亮亮的米飯，算是奢侈。那時候家家戶戶更多的是吃地瓜面的，條件比較有限。所以會很注意節約節省，那麼假如出現了剩飯怎麼辦呢？

好多老人包括我們的父輩們，會拿到太陽地下晒乾，因為沒有冰箱冰櫃的儲存，所以晒乾後起碼可以多放一段時間，有的家庭裡面會抹上點糖，這樣能當做零食吃，下次再熬粥的時候，撒上一點，別提多美味了。記得奶奶給我講過，她們會把晒乾的米粒裝在火柴盒子裡，裝的很滿，每次拿出來一粒粒的當零食吃，那就是一種幸福吧。

2，感恩現在，農民生活水平提高，晒剩飯晒米，不太常見了

農村生活趣事多，農民有苦也有樂；農村老人晒剩飯，現在應該不常見。原來生活不富裕，勤儉節約每粒米；米飯晒乾用處大，儲存加工時間久；接下來詳細的問大家介紹一下

1，回憶往昔，農村生活條件有限，把剩飯把米晒乾流行的那段歲月

90年代以前，農村家裡吃個白麵饃饃，吃頓白亮亮的米飯，算是奢侈。那時候家家戶戶更多的是吃地瓜面的，條件比較有限。所以會很注意節約節省，那麼假如出現了剩飯怎麼辦呢？

好多老人包括我們的父輩們，會拿到太陽地下晒乾，因為沒有冰箱冰櫃的儲存，所以晒乾後起碼可以多放一段時間，有的家庭裡面會抹上點糖，這樣能當做零食吃，下次再熬粥的時候，撒上一點，別提多美味了。記得奶奶給我講過，她們會把晒乾的米粒裝在火柴盒子裡，裝的很滿，每次拿出來一粒粒的當零食吃，那就是一種幸福吧。

2，感恩現在，農民生活水平提高，晒剩飯晒米，不太常見了

幾十年翻天覆地的變化，感受最真切的就是咱們的農民朋友了，尤其是三農政策越來越好，所以現在不太經常看到，晒剩飯或者是把米晒乾的現象了。有的可能是為了飼養家禽，剩餘的浪費掉了可惜，加工成飼料；有的可能是為了做一些小食品，特色的零食需要晒乾才能製作，大米現在比較普及了，所以作為糧食吃飯還是比較充足的了。

3，展望未來，農民更富裕，農村更美麗，生活更小康

其實看到老人晒剩飯，大家不要去阻止，去幹涉，應該多一些理解，畢竟我們年輕一代從小就生活的無憂無慮了。老人們的心中還是有情懷存在的，有時候天義回到自己爺爺奶奶身邊，放下手機，聽聽他們的嘮叨，幫做一些他們願意做的事情，何嘗不是一種幸福。

農村生活趣事多，農民有苦也有樂；農村老人晒剩飯，現在應該不常見。原來生活不富裕，勤儉節約每粒米；米飯晒乾用處大，儲存加工時間久；接下來詳細的問大家介紹一下

1，回憶往昔，農村生活條件有限，把剩飯把米晒乾流行的那段歲月

90年代以前，農村家裡吃個白麵饃饃，吃頓白亮亮的米飯，算是奢侈。那時候家家戶戶更多的是吃地瓜面的，條件比較有限。所以會很注意節約節省，那麼假如出現了剩飯怎麼辦呢？

好多老人包括我們的父輩們，會拿到太陽地下晒乾，因為沒有冰箱冰櫃的儲存，所以晒乾後起碼可以多放一段時間，有的家庭裡面會抹上點糖，這樣能當做零食吃，下次再熬粥的時候，撒上一點，別提多美味了。記得奶奶給我講過，她們會把晒乾的米粒裝在火柴盒子裡，裝的很滿，每次拿出來一粒粒的當零食吃，那就是一種幸福吧。

2，感恩現在，農民生活水平提高，晒剩飯晒米，不太常見了

幾十年翻天覆地的變化，感受最真切的就是咱們的農民朋友了，尤其是三農政策越來越好，所以現在不太經常看到，晒剩飯或者是把米晒乾的現象了。有的可能是為了飼養家禽，剩餘的浪費掉了可惜，加工成飼料；有的可能是為了做一些小食品，特色的零食需要晒乾才能製作，大米現在比較普及了，所以作為糧食吃飯還是比較充足的了。

3，展望未來，農民更富裕，農村更美麗，生活更小康

其實看到老人晒剩飯，大家不要去阻止，去幹涉，應該多一些理解，畢竟我們年輕一代從小就生活的無憂無慮了。老人們的心中還是有情懷存在的，有時候天義回到自己爺爺奶奶身邊，放下手機，聽聽他們的嘮叨，幫做一些他們願意做的事情，何嘗不是一種幸福。

未來三農的發展定會再上一個新的臺階，但我們農民永遠不會忘本，可能我們的種植技術越來越高，農作物產量越來越好，農民的種植操作越來越便捷省時省力，但對於糧食和莊稼的節約會是不變的。畢竟還有一些貧困的山區農村存在，所以大家一起奔小康，實現共同富裕才會是美好的未來。

我是天義，專注於三農領域，歡迎大家關注留言，一起分享學習更多的三農知識，獻出我們的一份力量。

給人吃，

乾淨的，晒晒，以後可以炒著吃，

長毛的，晒晒，可以做麵醬，西瓜醬，豆瓣醬，類似豆豉，也是給人吃的，而且手藝好的話，還非常香。

再一個

給雞狗貓當口糧技術含量比較低。

一，養豬雞鴨等。

二，炒起來加煎好麥芽糖製成冬米糖，這是美味小吃。

三，炒好磨成粉加白糖（或紅糖）芝麻等，這也是美味小吃。