我家廚房動線流暢如跑道，下廚省時又省力 - 資訊定製

我家廚房動線流暢如跑道，下廚省時又省力

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巨匠匹

1/9 “是誰來自山川湖海，卻囿於晝夜，廚房與愛”，可見，廚房與愛的地位等同，也許更甚：後者撫慰心靈；前者在滿足腸胃後，內心自然得到治癒。基於此原因，COCO家的廚房成了跟家屬兩個懶人在裝修時花心思相對多的區域。

2/9 廚房總面積9.2平方。長4.3米，最寬處不到3米，最窄只有1.55米（佈局見圖2）。我們充分考慮了日常下廚“取、洗、切、炒、盛”這套流程，最大限度將動線設置合理化。

3/9 ■權衡取捨\n□雖說有條件做成傳說中最高效的u形櫥櫃，但由於廚房瘦長且不規則，便放棄了這種規劃，分別做了一組長長的L型和一組很短的一字形櫥櫃，總共5延米多。

4/9 □短一字形櫥櫃算是放棄對開門大冰箱硬擠出來的，這個“舍”目前看仍超值：冰箱右手邊這組一延米的櫃子，臺上區域放置烤箱微波爐電飯鍋，還能再利用雙層置物架塞上一堆雜糧瓶；地櫃和吊櫃則能儲備米麵乾貨等。

5/9 ■合理佈局\n廚房檯面佈局講究“一金二銀”，分別為備菜區（黃金區）、裝盤區（銀一區）、瀝水區（銀二區）。下面就順次介紹一下這組L形檯面。

6/9 □最左烹飪區臨窗，光線視野極佳，通風超好，做飯期間打開油煙機，再重口的味兒都串不到廚房外。左手邊距離十多公分的牆上掛了調料架，最常用的油鹽醬醋，抬手就拿得到。

7/9 □往右約30cm是個小圓槽，直徑40+，一人下廚洗刷刷綽綽有餘。它的正背後是冰箱，轉身兩步就到。取完菜回

8/9 而“銀二”瀝水區在哪呢——往牆上看——兼顧瀝水和收納的牆面置物架了解一下（見圖6）。瀝水架下面還能塞個多功能鍋呢！

9/9 □至於小家電區，雖距離操作檯有一段距離，但只要一次性把材料都備好再拿過去，就根本無需往返“奔波”咯！而且這個小烤箱和電飯鍋之間還有一小片“空地”（第二個“銀一區”），烤完食物或蒸完米飯，這一小片足夠我放烤盤或飯碗了。\n當然，並非所有廚房都能實現面面俱到，那我們就要按需求規劃好主次啦～

2019-09-09

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