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最近一段時間天氣實在是太熱了， 高溫天讓人們對大魚大肉失去了興趣，都偏愛些清淡爽口的， 正好煮婦也可以“偷偷懶”，畢竟四十度的高溫天還要呆在廚房裡做飯也是件“痛苦”的事情。 晒晒我家晚餐的四道菜吧，韭菜薹粉絲炒肉絲VS竹葉菜梗炒豆豉鯪魚VS蒜蓉炒空心菜VS瑤柱番茄燴絲瓜，都是些簡單又清淡的快手菜，三兩下就端上桌，避免在廚房久呆， 且經濟實惠，成本才25元，花錢不多卻吃得很舒服，真實惠。
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【竹葉菜梗炒豆豉鯪魚】\n原料： 豆豉鯪魚 竹葉菜梗 蒜 紅椒 \n製作：1. 準備好食材；2. 竹葉菜梗先加入少許鹽醃製一下； 3. 將整條的豆豉鯪魚撕成小片備用； 4.先燒熱鍋， 將豆豉鯪魚罐頭中的油和豆豉倒入鍋中煸炒； 5. 放入蒜末和紅椒圈進鍋翻炒； 6. 將竹葉菜梗微微擠出汁後倒入鍋中翻炒； 7.加入豆豉鯪魚塊入鍋翻炒； 8. 翻炒均勻即可。 \n
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【韭菜薹粉絲炒肉絲】\n原料： 肉絲 粉絲 韭菜薹 \n製作：1. 準備好食材； 2. 肉絲中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃製一下； 3.熱鍋涼油，將醃製好的肉絲放入鍋中翻炒； 4.變色後加入粉絲進鍋翻炒； 5.翻砂幾下後加入水； 6. 加入生抽和蠔油燜煮2分鐘； 7. 加入韭菜薹入鍋翻炒； 8. 韭菜薹變色後加入少許鹽翻炒均勻； 9.出鍋前放入蒜末和紅椒翻炒均勻即可。\n
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【蒜蓉炒空心菜】\n原料： 空心菜 蒜 \n製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，將蒜末入鍋爆香； 3. 下入空心菜葉入鍋大火快速翻炒； 4. 微微變色後加入少許鹽調味； 5. 翻炒均勻； 6. 盛入盤中。\n \n
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【瑤柱番茄燴絲瓜】\n 原料：瑤柱 番茄 絲瓜 \n製作：1. 準備好食材； 2. 絲瓜片加入少許鹽拌均勻； 3. 熱鍋涼油，將番茄片入鍋翻炒； 4. 微微煸炒出汁後加入醃製過的絲瓜繼續翻炒； 5. 加入瑤柱進鍋； 6. 加入適量的水燜煮； 7.煮到絲瓜片透明後加入少許鹽調味； 8. 盛入小缽中，撒上小蔥末。\n
