山藥營養豐富，含有豐富的蛋白質，是物美價廉的補虛佳品。今天，鄭州新東方烹飪學校中餐老師為大家帶來一道山藥玉米粒炒雞丁的做法，相信你會喜歡的呢~~

山藥營養豐富，含有豐富的蛋白質，是物美價廉的補虛佳品。今天，鄭州新東方烹飪學校中餐老師為大家帶來一道山藥玉米粒炒雞丁的做法，相信你會喜歡的呢~~

山藥玉米粒炒雞丁的食材：

山藥250克、玉米150克、雞胸肉250克、豆瓣醬1茶匙、砂糖1茶匙、鹽1茶匙。

山藥玉米粒炒雞丁的做法：

1. 雞胸肉洗淨，去皮，切丁，加入少許食用油拌勻。

2. 玉米洗乾淨，掰出玉米粒。

3. 山藥去皮切成小粒，並用少許清水泡浸以防變黑。

4. 熱鍋下油，油燒至六成熱時，加入雞丁，炒至變色後，加入1茶匙砂糖，拌炒均勻， 再加入1茶匙豆瓣醬，翻炒均勻。

5. 加入山藥丁和玉米粒，繼續翻炒，炒至均勻，加入小許清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火，煮至收汁，即可裝碟。

6. 裹著汁的山藥雞丁，味道更香濃。

山藥玉米粒炒雞丁的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學烹飪的話，鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來諮詢喲~~

感謝悟空邀答，我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第516個原創回答。

“怎麼搭配吃山藥？”很高興與友一起探討這個問題！

山藥營養價值很高，富含粗蛋白質、粗纖維和多種礦物質微量元素，是一款藥食同源的食材，有健胃養脾、助消化、斂虛汗、治腹瀉等作用。健胃消食片裡就有山藥這味藥材，多吃山藥美味又健康。

日常我們山藥一般用來烹飪，我比較喜歡的搭配有：

山藥木耳炒肉片

木耳有補血養氣、潤肺等功效，搭配豬肉，可以補充優質蛋白、脂肪，為身體補充能量，這道菜清爽又好吃！

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山藥木耳炒肉片

木耳有補血養氣、潤肺等功效，搭配豬肉，可以補充優質蛋白、脂肪，為身體補充能量，這道菜清爽又好吃！

山藥排骨湯

山藥與排骨同燉，排骨除了富含蛋白、脂肪還有各種骨膠原、骨粘蛋白等，可滋補養氣，特別適合冬季滋補。

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山藥木耳炒肉片

木耳有補血養氣、潤肺等功效，搭配豬肉，可以補充優質蛋白、脂肪，為身體補充能量，這道菜清爽又好吃！

山藥排骨湯

山藥與排骨同燉，排骨除了富含蛋白、脂肪還有各種骨膠原、骨粘蛋白等，可滋補養氣，特別適合冬季滋補。

山藥小米粥

這道粥品適合脾胃虛弱的夥伴，用於養胃是很不錯的食療方。

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山藥木耳炒肉片

木耳有補血養氣、潤肺等功效，搭配豬肉，可以補充優質蛋白、脂肪，為身體補充能量，這道菜清爽又好吃！

山藥排骨湯

山藥與排骨同燉，排骨除了富含蛋白、脂肪還有各種骨膠原、骨粘蛋白等，可滋補養氣，特別適合冬季滋補。

山藥小米粥

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山藥還可以用於製作各種美味甜品，我比較喜歡的搭配有：

山藥棗泥糕

山藥蒸熟，與適量的熟糯米粉混合成團，包入棗泥，用月餅模具壓成型，擺拍享受美味即可。

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山藥木耳炒肉片

木耳有補血養氣、潤肺等功效，搭配豬肉，可以補充優質蛋白、脂肪，為身體補充能量，這道菜清爽又好吃！

山藥排骨湯

山藥與排骨同燉，排骨除了富含蛋白、脂肪還有各種骨膠原、骨粘蛋白等，可滋補養氣，特別適合冬季滋補。

山藥小米粥

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山藥還可以用於製作各種美味甜品，我比較喜歡的搭配有：

山藥棗泥糕

山藥蒸熟，與適量的熟糯米粉混合成團，包入棗泥，用月餅模具壓成型，擺拍享受美味即可。

紫薯山藥糕

紫薯泥和山藥泥混合壓成型即可，顏值高，粗糧的組合健康又美味。

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山藥排骨湯

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山藥小米粥

這道粥品適合脾胃虛弱的夥伴，用於養胃是很不錯的食療方。

山藥還可以用於製作各種美味甜品，我比較喜歡的搭配有：

山藥棗泥糕

山藥蒸熟，與適量的熟糯米粉混合成團，包入棗泥，用月餅模具壓成型，擺拍享受美味即可。

紫薯山藥糕

紫薯泥和山藥泥混合壓成型即可，顏值高，粗糧的組合健康又美味。

山藥蒸雞蛋糕

美味又柔軟的雞蛋糕，蒸著不上火，超級美味喲。

感謝悟空邀答，我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第516個原創回答。

“怎麼搭配吃山藥？”很高興與友一起探討這個問題！

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日常我們山藥一般用來烹飪，我比較喜歡的搭配有：

山藥木耳炒肉片

木耳有補血養氣、潤肺等功效，搭配豬肉，可以補充優質蛋白、脂肪，為身體補充能量，這道菜清爽又好吃！

山藥排骨湯

山藥與排骨同燉，排骨除了富含蛋白、脂肪還有各種骨膠原、骨粘蛋白等，可滋補養氣，特別適合冬季滋補。

山藥小米粥

這道粥品適合脾胃虛弱的夥伴，用於養胃是很不錯的食療方。

山藥還可以用於製作各種美味甜品，我比較喜歡的搭配有：

山藥棗泥糕

山藥蒸熟，與適量的熟糯米粉混合成團，包入棗泥，用月餅模具壓成型，擺拍享受美味即可。

紫薯山藥糕

紫薯泥和山藥泥混合壓成型即可，顏值高，粗糧的組合健康又美味。

山藥蒸雞蛋糕

美味又柔軟的雞蛋糕，蒸著不上火，超級美味喲。

以上就是我針對“怎麼搭配吃山藥？”這個問題分享的山藥吃法，歡迎夥伴們在評論區補充你的獨特山藥美食，期待再次溝通！

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山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

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準備材料：鐵棍山藥 紅豆 白糖

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

準備材料：鐵棍山藥 紅豆 白糖

紅豆提前用清水浸泡4小時。

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

準備材料：鐵棍山藥 紅豆 白糖

紅豆提前用清水浸泡4小時。

紅豆洗淨，放入電飯鍋煮30分鐘。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

準備材料：鐵棍山藥 紅豆 白糖

紅豆提前用清水浸泡4小時。

紅豆洗淨，放入電飯鍋煮30分鐘。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）

山藥放入蒸鍋，蒸30分鐘。用筷子可以輕易插穿即可。

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

準備材料：鐵棍山藥 紅豆 白糖

紅豆提前用清水浸泡4小時。

紅豆洗淨，放入電飯鍋煮30分鐘。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）

山藥放入蒸鍋，蒸30分鐘。用筷子可以輕易插穿即可。

舀2勺熟紅豆。

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

準備材料：鐵棍山藥 紅豆 白糖

紅豆提前用清水浸泡4小時。

紅豆洗淨，放入電飯鍋煮30分鐘。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）

山藥放入蒸鍋，蒸30分鐘。用筷子可以輕易插穿即可。

舀2勺熟紅豆。

放入鍋裡，加入1勺白糖。小火把糖炒化，把水分炒幹。

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

準備材料：鐵棍山藥 紅豆 白糖

紅豆提前用清水浸泡4小時。

紅豆洗淨，放入電飯鍋煮30分鐘。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）

山藥放入蒸鍋，蒸30分鐘。用筷子可以輕易插穿即可。

舀2勺熟紅豆。

放入鍋裡，加入1勺白糖。小火把糖炒化，把水分炒幹。

把炒好的紅豆放入山藥泥中。

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

準備材料：鐵棍山藥 紅豆 白糖

紅豆提前用清水浸泡4小時。

紅豆洗淨，放入電飯鍋煮30分鐘。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）

山藥放入蒸鍋，蒸30分鐘。用筷子可以輕易插穿即可。

舀2勺熟紅豆。

放入鍋裡，加入1勺白糖。小火把糖炒化，把水分炒幹。

把炒好的紅豆放入山藥泥中。

拌勻。（紅豆一定要炒幹，一會兒方便定型）

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

準備材料：鐵棍山藥 紅豆 白糖

紅豆提前用清水浸泡4小時。

紅豆洗淨，放入電飯鍋煮30分鐘。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）

山藥放入蒸鍋，蒸30分鐘。用筷子可以輕易插穿即可。

舀2勺熟紅豆。

放入鍋裡，加入1勺白糖。小火把糖炒化，把水分炒幹。

把炒好的紅豆放入山藥泥中。

拌勻。（紅豆一定要炒幹，一會兒方便定型）

月餅模具裡刷一層玉米油（防粘）

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

準備材料：鐵棍山藥 紅豆 白糖

紅豆提前用清水浸泡4小時。

紅豆洗淨，放入電飯鍋煮30分鐘。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）

山藥放入蒸鍋，蒸30分鐘。用筷子可以輕易插穿即可。

舀2勺熟紅豆。

放入鍋裡，加入1勺白糖。小火把糖炒化，把水分炒幹。

把炒好的紅豆放入山藥泥中。

拌勻。（紅豆一定要炒幹，一會兒方便定型）

月餅模具裡刷一層玉米油（防粘）

取30克山藥紅豆泥，捏成球。

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

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紅豆洗淨，放入電飯鍋煮30分鐘。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）

山藥放入蒸鍋，蒸30分鐘。用筷子可以輕易插穿即可。

舀2勺熟紅豆。

放入鍋裡，加入1勺白糖。小火把糖炒化，把水分炒幹。

把炒好的紅豆放入山藥泥中。

拌勻。（紅豆一定要炒幹，一會兒方便定型）

月餅模具裡刷一層玉米油（防粘）

取30克山藥紅豆泥，捏成球。

放入模具裡，壓緊實。

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

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紅豆洗淨，放入電飯鍋煮30分鐘。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）

山藥放入蒸鍋，蒸30分鐘。用筷子可以輕易插穿即可。

舀2勺熟紅豆。

放入鍋裡，加入1勺白糖。小火把糖炒化，把水分炒幹。

把炒好的紅豆放入山藥泥中。

拌勻。（紅豆一定要炒幹，一會兒方便定型）

月餅模具裡刷一層玉米油（防粘）

取30克山藥紅豆泥，捏成球。

放入模具裡，壓緊實。

擠出山藥泥，脫模。

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

準備材料：鐵棍山藥 紅豆 白糖

紅豆提前用清水浸泡4小時。

紅豆洗淨，放入電飯鍋煮30分鐘。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）

山藥放入蒸鍋，蒸30分鐘。用筷子可以輕易插穿即可。

舀2勺熟紅豆。

放入鍋裡，加入1勺白糖。小火把糖炒化，把水分炒幹。

把炒好的紅豆放入山藥泥中。

拌勻。（紅豆一定要炒幹，一會兒方便定型）

月餅模具裡刷一層玉米油（防粘）

取30克山藥紅豆泥，捏成球。

放入模具裡，壓緊實。

擠出山藥泥，脫模。

美美的，開吃吧！

山藥有健脾養胃，補虛益氣，滋潤養顏的功效，與紅豆搭配做出來的山藥糕，口感軟糯，甜而不膩，這款點心做給孩子吃，無添加，營養又美味！寶貝吃得開心，媽媽們放心。下面我把做法分享給大家。

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紅豆提前用清水浸泡4小時。

紅豆洗淨，放入電飯鍋煮30分鐘。（用三開三燜的方法，很容易就把紅豆煮熟。即開鍋後關火燜15分鐘，再煮開鍋，再燜15分鐘，反覆3次，這樣煮熟的紅豆軟而不爛，粒粒飽滿，非常好吃）

山藥放入蒸鍋，蒸30分鐘。用筷子可以輕易插穿即可。

舀2勺熟紅豆。

放入鍋裡，加入1勺白糖。小火把糖炒化，把水分炒幹。

把炒好的紅豆放入山藥泥中。

拌勻。（紅豆一定要炒幹，一會兒方便定型）

月餅模具裡刷一層玉米油（防粘）

取30克山藥紅豆泥，捏成球。

放入模具裡，壓緊實。

擠出山藥泥，脫模。

美美的，開吃吧！

小貼士：如果沒有模具，可以把山藥糕捏成小圓球，不影響口感哦！不過如果花點小心思，做成各種造型，孩子們會吃得更開心！再也不用擔心寶寶挑食了！

歡迎關注@小魚私廚 ，瞭解更多美食做法，小魚在這裡等你喲！

山藥的吃法有很多，“貪吃的胖蘿蔔”在此介紹幾種新吃法，希望對你有所幫助哦！喜歡的話就點贊並關注“貪吃的胖蘿蔔”，我會每天分享家常菜的不同做法哦!

菠菜麻山藥面卷

菠菜麻山藥面卷：好吃又補鐵，營養健康！

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菠菜麻山藥面卷

菠菜麻山藥面卷：好吃又補鐵，營養健康！

食材：菠菜1碗，山藥2根，麵粉2大勺，雞蛋1個。

做法：

1.將山藥去皮洗乾淨，切成段，蒸熟後用勺背將其壓碎；

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菠菜麻山藥面卷

菠菜麻山藥面卷：好吃又補鐵，營養健康！

食材：菠菜1碗，山藥2根，麵粉2大勺，雞蛋1個。

做法：

1.將山藥去皮洗乾淨，切成段，蒸熟後用勺背將其壓碎；

2.將菠菜洗乾淨切斷，放在料理機中加入適量的水榨成汁；

山藥的吃法有很多，“貪吃的胖蘿蔔”在此介紹幾種新吃法，希望對你有所幫助哦！喜歡的話就點贊並關注“貪吃的胖蘿蔔”，我會每天分享家常菜的不同做法哦!

菠菜麻山藥面卷

菠菜麻山藥面卷：好吃又補鐵，營養健康！

食材：菠菜1碗，山藥2根，麵粉2大勺，雞蛋1個。

做法：

1.將山藥去皮洗乾淨，切成段，蒸熟後用勺背將其壓碎；

2.將菠菜洗乾淨切斷，放在料理機中加入適量的水榨成汁；

3.準備好的麵粉中打入1個雞蛋，將其攪拌均勻；

山藥的吃法有很多，“貪吃的胖蘿蔔”在此介紹幾種新吃法，希望對你有所幫助哦！喜歡的話就點贊並關注“貪吃的胖蘿蔔”，我會每天分享家常菜的不同做法哦!

菠菜麻山藥面卷

菠菜麻山藥面卷：好吃又補鐵，營養健康！

食材：菠菜1碗，山藥2根，麵粉2大勺，雞蛋1個。

做法：

1.將山藥去皮洗乾淨，切成段，蒸熟後用勺背將其壓碎；

2.將菠菜洗乾淨切斷，放在料理機中加入適量的水榨成汁；

3.準備好的麵粉中打入1個雞蛋，將其攪拌均勻；

4.將榨好的菠菜汁一點點的倒入麵粉中，一起攪拌均勻；

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菠菜麻山藥面卷

菠菜麻山藥面卷：好吃又補鐵，營養健康！

食材：菠菜1碗，山藥2根，麵粉2大勺，雞蛋1個。

做法：

1.將山藥去皮洗乾淨，切成段，蒸熟後用勺背將其壓碎；

2.將菠菜洗乾淨切斷，放在料理機中加入適量的水榨成汁；

3.準備好的麵粉中打入1個雞蛋，將其攪拌均勻；

4.將榨好的菠菜汁一點點的倒入麵粉中，一起攪拌均勻；

5.將麵糊調製到用勺子能舀起來，並能快速落下比較好；

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菠菜麻山藥面卷

菠菜麻山藥面卷：好吃又補鐵，營養健康！

食材：菠菜1碗，山藥2根，麵粉2大勺，雞蛋1個。

做法：

1.將山藥去皮洗乾淨，切成段，蒸熟後用勺背將其壓碎；

2.將菠菜洗乾淨切斷，放在料理機中加入適量的水榨成汁；

3.準備好的麵粉中打入1個雞蛋，將其攪拌均勻；

4.將榨好的菠菜汁一點點的倒入麵粉中，一起攪拌均勻；

5.將麵糊調製到用勺子能舀起來，並能快速落下比較好；

6.將平底鍋加熱後，抹一層薄油，舀一勺麵糊倒入，看凝固表面變色了，翻面稍微煎下就可以了；

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菠菜麻山藥面卷

菠菜麻山藥面卷：好吃又補鐵，營養健康！

食材：菠菜1碗，山藥2根，麵粉2大勺，雞蛋1個。

做法：

1.將山藥去皮洗乾淨，切成段，蒸熟後用勺背將其壓碎；

2.將菠菜洗乾淨切斷，放在料理機中加入適量的水榨成汁；

3.準備好的麵粉中打入1個雞蛋，將其攪拌均勻；

4.將榨好的菠菜汁一點點的倒入麵粉中，一起攪拌均勻；

5.將麵糊調製到用勺子能舀起來，並能快速落下比較好；

6.將平底鍋加熱後，抹一層薄油，舀一勺麵糊倒入，看凝固表面變色了，翻面稍微煎下就可以了；

7.把山藥擬均勻塗到菠菜餅上，捲起來後切成段即可。

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菠菜麻山藥面卷

菠菜麻山藥面卷：好吃又補鐵，營養健康！

食材：菠菜1碗，山藥2根，麵粉2大勺，雞蛋1個。

做法：

1.將山藥去皮洗乾淨，切成段，蒸熟後用勺背將其壓碎；

2.將菠菜洗乾淨切斷，放在料理機中加入適量的水榨成汁；

3.準備好的麵粉中打入1個雞蛋，將其攪拌均勻；

4.將榨好的菠菜汁一點點的倒入麵粉中，一起攪拌均勻；

5.將麵糊調製到用勺子能舀起來，並能快速落下比較好；

6.將平底鍋加熱後，抹一層薄油，舀一勺麵糊倒入，看凝固表面變色了，翻面稍微煎下就可以了；

7.把山藥擬均勻塗到菠菜餅上，捲起來後切成段即可。

山藥炒臘腸

山藥的吃法有很多，“貪吃的胖蘿蔔”在此介紹幾種新吃法，希望對你有所幫助哦！喜歡的話就點贊並關注“貪吃的胖蘿蔔”，我會每天分享家常菜的不同做法哦!

菠菜麻山藥面卷

菠菜麻山藥面卷：好吃又補鐵，營養健康！

食材：菠菜1碗，山藥2根，麵粉2大勺，雞蛋1個。

做法：

1.將山藥去皮洗乾淨，切成段，蒸熟後用勺背將其壓碎；

2.將菠菜洗乾淨切斷，放在料理機中加入適量的水榨成汁；

3.準備好的麵粉中打入1個雞蛋，將其攪拌均勻；

4.將榨好的菠菜汁一點點的倒入麵粉中，一起攪拌均勻；

5.將麵糊調製到用勺子能舀起來，並能快速落下比較好；

6.將平底鍋加熱後，抹一層薄油，舀一勺麵糊倒入，看凝固表面變色了，翻面稍微煎下就可以了；

7.把山藥擬均勻塗到菠菜餅上，捲起來後切成段即可。

山藥炒臘腸

食材：臘腸100g、山藥150g、油、鹽、剁辣椒、大蔥、生薑汁、十三香、青辣椒50g、紅辣椒50g。

做法：

1.山藥去皮後，切片備用。

2.青紅辣椒和大蔥菱形切開備用。

3.臘腸提前蒸熟備用。

4.炒鍋放油爆香蔥花，放入青紅辣椒翻炒。

5.加入山藥片、生薑汁、十三香調味。

6.放入剁辣椒、臘腸片翻炒均勻，適量鹽調味。

四色清炒山藥

山藥的吃法有很多，“貪吃的胖蘿蔔”在此介紹幾種新吃法，希望對你有所幫助哦！喜歡的話就點贊並關注“貪吃的胖蘿蔔”，我會每天分享家常菜的不同做法哦!

菠菜麻山藥面卷

菠菜麻山藥面卷：好吃又補鐵，營養健康！

食材：菠菜1碗，山藥2根，麵粉2大勺，雞蛋1個。

做法：

1.將山藥去皮洗乾淨，切成段，蒸熟後用勺背將其壓碎；

2.將菠菜洗乾淨切斷，放在料理機中加入適量的水榨成汁；

3.準備好的麵粉中打入1個雞蛋，將其攪拌均勻；

4.將榨好的菠菜汁一點點的倒入麵粉中，一起攪拌均勻；

5.將麵糊調製到用勺子能舀起來，並能快速落下比較好；

6.將平底鍋加熱後，抹一層薄油，舀一勺麵糊倒入，看凝固表面變色了，翻面稍微煎下就可以了；

7.把山藥擬均勻塗到菠菜餅上，捲起來後切成段即可。

山藥炒臘腸

食材：臘腸100g、山藥150g、油、鹽、剁辣椒、大蔥、生薑汁、十三香、青辣椒50g、紅辣椒50g。

做法：

1.山藥去皮後，切片備用。

2.青紅辣椒和大蔥菱形切開備用。

3.臘腸提前蒸熟備用。

4.炒鍋放油爆香蔥花，放入青紅辣椒翻炒。

5.加入山藥片、生薑汁、十三香調味。

6.放入剁辣椒、臘腸片翻炒均勻，適量鹽調味。

四色清炒山藥

食材：山藥；木耳；尖椒；胡蘿蔔；蔥；油；鹽；

做法：

1.木耳提前泡發，洗淨，去蒂撕成小朵；

2.山藥，清洗一下，去皮，然後再次沖洗，切片，泡進水裡，這樣可以防止山藥變黑；

3.尖椒、胡蘿蔔，洗淨後切片，蔥花備好；

4.熱鍋入油，蔥花爆鍋，飄香之後，依順序放入胡蘿蔔、尖椒、木耳、山藥，進行翻炒；

5.山藥下鍋之後，適當加一點水，當水耗幹之後再續一點，如此反覆一直到出鍋，加鹽翻炒，出鍋即可！

肉片炒山藥

山藥的吃法有很多，“貪吃的胖蘿蔔”在此介紹幾種新吃法，希望對你有所幫助哦！喜歡的話就點贊並關注“貪吃的胖蘿蔔”，我會每天分享家常菜的不同做法哦!

菠菜麻山藥面卷

菠菜麻山藥面卷：好吃又補鐵，營養健康！

食材：菠菜1碗，山藥2根，麵粉2大勺，雞蛋1個。

做法：

1.將山藥去皮洗乾淨，切成段，蒸熟後用勺背將其壓碎；

2.將菠菜洗乾淨切斷，放在料理機中加入適量的水榨成汁；

3.準備好的麵粉中打入1個雞蛋，將其攪拌均勻；

4.將榨好的菠菜汁一點點的倒入麵粉中，一起攪拌均勻；

5.將麵糊調製到用勺子能舀起來，並能快速落下比較好；

6.將平底鍋加熱後，抹一層薄油，舀一勺麵糊倒入，看凝固表面變色了，翻面稍微煎下就可以了；

7.把山藥擬均勻塗到菠菜餅上，捲起來後切成段即可。

山藥炒臘腸

食材：臘腸100g、山藥150g、油、鹽、剁辣椒、大蔥、生薑汁、十三香、青辣椒50g、紅辣椒50g。

做法：

1.山藥去皮後，切片備用。

2.青紅辣椒和大蔥菱形切開備用。

3.臘腸提前蒸熟備用。

4.炒鍋放油爆香蔥花，放入青紅辣椒翻炒。

5.加入山藥片、生薑汁、十三香調味。

6.放入剁辣椒、臘腸片翻炒均勻，適量鹽調味。

四色清炒山藥

食材：山藥；木耳；尖椒；胡蘿蔔；蔥；油；鹽；

做法：

1.木耳提前泡發，洗淨，去蒂撕成小朵；

2.山藥，清洗一下，去皮，然後再次沖洗，切片，泡進水裡，這樣可以防止山藥變黑；

3.尖椒、胡蘿蔔，洗淨後切片，蔥花備好；

4.熱鍋入油，蔥花爆鍋，飄香之後，依順序放入胡蘿蔔、尖椒、木耳、山藥，進行翻炒；

5.山藥下鍋之後，適當加一點水，當水耗幹之後再續一點，如此反覆一直到出鍋，加鹽翻炒，出鍋即可！

肉片炒山藥

食材：肉片；山藥；菜椒；胡蘿蔔；白醋；料酒；鹽；雞精；生粉；

做法：

1.把山藥刨皮洗淨切片；

2.再把白醋稀釋在水中浸泡山藥，不會氧化發黑；

3.將菜椒、胡蘿蔔切片。肉片切片用料酒、鹽、雞精、生粉拌勻醬好待用；

4.坐鍋熱油快速煸炒肉片變色，盛出待用；

5.坐禍熱油煸香肉大蒜片；

6.再依次倒入山藥、胡蘿蔔、菜椒翻炒加鹽稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入雞精即可裝盤。

山藥的做法還有很多，胖蘿蔔介紹的這幾種你可以在家試試哦，喜歡的話就給胖蘿蔔點個贊吧，當然關注下“貪吃的胖蘿蔔”會讓胖蘿蔔開心一整天的哦！

冬季吃山藥非常有營養，山藥健脾養胃、補氣益起、減肥美容、益智補腦，適合各年齡層的人食用。我今天正好用山藥燒了雞湯，非常好吃！

冬季吃山藥非常有營養，山藥健脾養胃、補氣益起、減肥美容、益智補腦，適合各年齡層的人食用。我今天正好用山藥燒了雞湯，非常好吃！

【山藥雞湯】

食材：蛋雞1只，山藥1根，薑片適量，鹽適量，蒜苗適量。

【步驟】1、在市場現殺的一隻蛋雞，如果鍋大的話，直接整雞下鍋燉也行，我家鍋小點，所以我直接讓商家給剁好了。

冬季吃山藥非常有營養，山藥健脾養胃、補氣益起、減肥美容、益智補腦，適合各年齡層的人食用。我今天正好用山藥燒了雞湯，非常好吃！

【山藥雞湯】

食材：蛋雞1只，山藥1根，薑片適量，鹽適量，蒜苗適量。

【步驟】1、在市場現殺的一隻蛋雞，如果鍋大的話，直接整雞下鍋燉也行，我家鍋小點，所以我直接讓商家給剁好了。

2、雞塊清洗乾淨，跟清水一起入鍋，煮開後繼續煮10分鐘關火。將雞塊撈出，再次清洗乾淨表面的浮沫。

冬季吃山藥非常有營養，山藥健脾養胃、補氣益起、減肥美容、益智補腦，適合各年齡層的人食用。我今天正好用山藥燒了雞湯，非常好吃！

【山藥雞湯】

食材：蛋雞1只，山藥1根，薑片適量，鹽適量，蒜苗適量。

【步驟】1、在市場現殺的一隻蛋雞，如果鍋大的話，直接整雞下鍋燉也行，我家鍋小點，所以我直接讓商家給剁好了。

2、雞塊清洗乾淨，跟清水一起入鍋，煮開後繼續煮10分鐘關火。將雞塊撈出，再次清洗乾淨表面的浮沫。

3、清洗乾淨的雞塊，再次清水入鍋，放入一些薑片去腥。

冬季吃山藥非常有營養，山藥健脾養胃、補氣益起、減肥美容、益智補腦，適合各年齡層的人食用。我今天正好用山藥燒了雞湯，非常好吃！

【山藥雞湯】

食材：蛋雞1只，山藥1根，薑片適量，鹽適量，蒜苗適量。

【步驟】1、在市場現殺的一隻蛋雞，如果鍋大的話，直接整雞下鍋燉也行，我家鍋小點，所以我直接讓商家給剁好了。

2、雞塊清洗乾淨，跟清水一起入鍋，煮開後繼續煮10分鐘關火。將雞塊撈出，再次清洗乾淨表面的浮沫。

3、清洗乾淨的雞塊，再次清水入鍋，放入一些薑片去腥。

4、大火煮開轉小火煲1.5個小時。小火煲出來的湯特別香，也建議大家有砂鍋的就用砂鍋來煲。

冬季吃山藥非常有營養，山藥健脾養胃、補氣益起、減肥美容、益智補腦，適合各年齡層的人食用。我今天正好用山藥燒了雞湯，非常好吃！

【山藥雞湯】

食材：蛋雞1只，山藥1根，薑片適量，鹽適量，蒜苗適量。

【步驟】1、在市場現殺的一隻蛋雞，如果鍋大的話，直接整雞下鍋燉也行，我家鍋小點，所以我直接讓商家給剁好了。

2、雞塊清洗乾淨，跟清水一起入鍋，煮開後繼續煮10分鐘關火。將雞塊撈出，再次清洗乾淨表面的浮沫。

3、清洗乾淨的雞塊，再次清水入鍋，放入一些薑片去腥。

4、大火煮開轉小火煲1.5個小時。小火煲出來的湯特別香，也建議大家有砂鍋的就用砂鍋來煲。

5、煲好的雞湯，我盛出的一些，放入切好的山藥塊，加入一些鹽，燉至山藥熟透即可。很多人碰觸山藥的粘液會過敏。所以建議大家先將山藥清洗乾淨，再削皮，或者戴上一次性手套操作。一旦過敏了，趕緊用透明皁清洗過敏處即可。

冬季吃山藥非常有營養，山藥健脾養胃、補氣益起、減肥美容、益智補腦，適合各年齡層的人食用。我今天正好用山藥燒了雞湯，非常好吃！

【山藥雞湯】

食材：蛋雞1只，山藥1根，薑片適量，鹽適量，蒜苗適量。

【步驟】1、在市場現殺的一隻蛋雞，如果鍋大的話，直接整雞下鍋燉也行，我家鍋小點，所以我直接讓商家給剁好了。

2、雞塊清洗乾淨，跟清水一起入鍋，煮開後繼續煮10分鐘關火。將雞塊撈出，再次清洗乾淨表面的浮沫。

3、清洗乾淨的雞塊，再次清水入鍋，放入一些薑片去腥。

4、大火煮開轉小火煲1.5個小時。小火煲出來的湯特別香，也建議大家有砂鍋的就用砂鍋來煲。

5、煲好的雞湯，我盛出的一些，放入切好的山藥塊，加入一些鹽，燉至山藥熟透即可。很多人碰觸山藥的粘液會過敏。所以建議大家先將山藥清洗乾淨，再削皮，或者戴上一次性手套操作。一旦過敏了，趕緊用透明皁清洗過敏處即可。

6、燒好的山藥雞湯，撒入一些蒜苗，喝湯吃肉，最好不過了！

冬季吃山藥非常有營養，山藥健脾養胃、補氣益起、減肥美容、益智補腦，適合各年齡層的人食用。我今天正好用山藥燒了雞湯，非常好吃！

【山藥雞湯】

食材：蛋雞1只，山藥1根，薑片適量，鹽適量，蒜苗適量。

【步驟】1、在市場現殺的一隻蛋雞，如果鍋大的話，直接整雞下鍋燉也行，我家鍋小點，所以我直接讓商家給剁好了。

2、雞塊清洗乾淨，跟清水一起入鍋，煮開後繼續煮10分鐘關火。將雞塊撈出，再次清洗乾淨表面的浮沫。

3、清洗乾淨的雞塊，再次清水入鍋，放入一些薑片去腥。

4、大火煮開轉小火煲1.5個小時。小火煲出來的湯特別香，也建議大家有砂鍋的就用砂鍋來煲。

5、煲好的雞湯，我盛出的一些，放入切好的山藥塊，加入一些鹽，燉至山藥熟透即可。很多人碰觸山藥的粘液會過敏。所以建議大家先將山藥清洗乾淨，再削皮，或者戴上一次性手套操作。一旦過敏了，趕緊用透明皁清洗過敏處即可。

6、燒好的山藥雞湯，撒入一些蒜苗，喝湯吃肉，最好不過了！

我是美食原創作者若愚媽媽，更多美食菜譜與您分享！期待你的關注、留言和轉發！

山藥是我們平時日常飲食中常見的一種食物，很多人都知道山藥營養價值高，山藥可以幫助消化和改善腸道環境，也有利於身體營養吸收。

萌媽在這裡分享幾款適合做給孩子吃的山藥的簡單做法，美味又營養。

山藥是我們平時日常飲食中常見的一種食物，很多人都知道山藥營養價值高，山藥可以幫助消化和改善腸道環境，也有利於身體營養吸收。

萌媽在這裡分享幾款適合做給孩子吃的山藥的簡單做法，美味又營養。

山藥大米粥

食材：山藥、大米、雞蛋、紅棗適量

做法：

1、將大米淘洗乾淨備用；

2、將山藥洗淨後去皮，切成片狀備用；

3、紅棗洗淨後去皮、去核；

4、雞蛋打破後分離蛋清蛋黃，留蛋黃液攪散備用；

5、將清水和紅棗下鍋，待大火將水燒開後再加入大米和山藥；

6、用小火熬粥，起鍋前再加蛋黃加入並攪拌均勻，可以酌情加入少量冰糖調味。

燉鍋的做法：

如果寶媽們選擇燉鍋來做山藥大米粥，就更簡單了。將洗淨的大米放入燉鍋中，山藥洗淨去皮後，切成小塊狀一同加入燉鍋，設置寶寶粥時間2-2.5小時即可。

媽媽餵養經：山藥粥最適合孩子食用，因為孩子的消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。

山藥是我們平時日常飲食中常見的一種食物，很多人都知道山藥營養價值高，山藥可以幫助消化和改善腸道環境，也有利於身體營養吸收。

萌媽在這裡分享幾款適合做給孩子吃的山藥的簡單做法，美味又營養。

山藥大米粥

食材：山藥、大米、雞蛋、紅棗適量

做法：

1、將大米淘洗乾淨備用；

2、將山藥洗淨後去皮，切成片狀備用；

3、紅棗洗淨後去皮、去核；

4、雞蛋打破後分離蛋清蛋黃，留蛋黃液攪散備用；

5、將清水和紅棗下鍋，待大火將水燒開後再加入大米和山藥；

6、用小火熬粥，起鍋前再加蛋黃加入並攪拌均勻，可以酌情加入少量冰糖調味。

燉鍋的做法：

如果寶媽們選擇燉鍋來做山藥大米粥，就更簡單了。將洗淨的大米放入燉鍋中，山藥洗淨去皮後，切成小塊狀一同加入燉鍋，設置寶寶粥時間2-2.5小時即可。

媽媽餵養經：山藥粥最適合孩子食用，因為孩子的消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。

山藥燉排骨

食材：排骨、山藥、鹽適量

做法：

1、排骨洗淨後，下鍋先焯水撇去浮沫轉小火；

2、山藥洗淨去皮後切塊備用；

3、先將排骨在鍋中小火燉煮1-1.5小時左右；

4、開鍋加入準備好的山藥塊，再燉煮半小時左右，待山藥煮軟，出鍋前加少量鹽調味。

媽媽餵養經：山藥排骨湯做法簡單，但是湯汁鮮美且不油膩，適合給孩子下飯食用。如果孩子月齡偏小，媽媽們可以給孩子做成山藥排骨粥，味道也非常好。

山藥是我們平時日常飲食中常見的一種食物，很多人都知道山藥營養價值高，山藥可以幫助消化和改善腸道環境，也有利於身體營養吸收。

萌媽在這裡分享幾款適合做給孩子吃的山藥的簡單做法，美味又營養。

山藥大米粥

食材：山藥、大米、雞蛋、紅棗適量

做法：

1、將大米淘洗乾淨備用；

2、將山藥洗淨後去皮，切成片狀備用；

3、紅棗洗淨後去皮、去核；

4、雞蛋打破後分離蛋清蛋黃，留蛋黃液攪散備用；

5、將清水和紅棗下鍋，待大火將水燒開後再加入大米和山藥；

6、用小火熬粥，起鍋前再加蛋黃加入並攪拌均勻，可以酌情加入少量冰糖調味。

燉鍋的做法：

如果寶媽們選擇燉鍋來做山藥大米粥，就更簡單了。將洗淨的大米放入燉鍋中，山藥洗淨去皮後，切成小塊狀一同加入燉鍋，設置寶寶粥時間2-2.5小時即可。

媽媽餵養經：山藥粥最適合孩子食用，因為孩子的消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。

山藥燉排骨

食材：排骨、山藥、鹽適量

做法：

1、排骨洗淨後，下鍋先焯水撇去浮沫轉小火；

2、山藥洗淨去皮後切塊備用；

3、先將排骨在鍋中小火燉煮1-1.5小時左右；

4、開鍋加入準備好的山藥塊，再燉煮半小時左右，待山藥煮軟，出鍋前加少量鹽調味。

媽媽餵養經：山藥排骨湯做法簡單，但是湯汁鮮美且不油膩，適合給孩子下飯食用。如果孩子月齡偏小，媽媽們可以給孩子做成山藥排骨粥，味道也非常好。

希望我的回答對你有所幫助。

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大家好，很高興在這裡跟大家分享美食！山藥的藥用價值很高，具有補氣養血，健脾養胃的功效，特別適合脾胃虛弱的小孩食用。山藥的食用方法很多，可以用來熬粥，清炒，或著蒸熟了搭配其它材料做糕點，我最經常的做法就是拿了燉排骨湯，下面就跟大家介紹一款〔山藥排骨湯〕的做法：

準備食材：排骨1斤、鐵棍山藥1根，胡蘿蔔1根

操作步驟如下：

1、排骨買回來先用涼水多浸泡、清洗幾次，儘量的去除多餘的血水；然後把它放到炒鍋中，加入適量的涼水，水要沒過排骨，放一點料酒，幾片生薑，大火燒開，撇去浮沫，撈入溫水中清洗乾淨，瀝乾水分備用；

2、準備一口砂鍋，加入足量的涼水，放入清洗乾淨的排骨，加入蔥段、薑片，大火燒開，轉中小火燜煮一個小時左右；

3、山藥、胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊備用；（去皮後的山藥可以先浸泡在淡鹽水中，等快要下鍋的時候再切塊，這樣做防止山藥氧化變黑）

4、一個小時後，待排骨軟爛、湯汁變白後，放入切好的山藥、胡蘿蔔塊，加入適量的食鹽調味，然後蓋上蓋子再燜煮10分鐘，等山藥、胡蘿蔔變軟，即可關火。

最近江南的氣溫持續低迷，陰冷陰冷的，晚餐的時候來上這麼一碗香香甜甜的排骨湯，不僅養胃還暖身。

大家好，很高興在這裡跟大家分享美食！山藥的藥用價值很高，具有補氣養血，健脾養胃的功效，特別適合脾胃虛弱的小孩食用。山藥的食用方法很多，可以用來熬粥，清炒，或著蒸熟了搭配其它材料做糕點，我最經常的做法就是拿了燉排骨湯，下面就跟大家介紹一款〔山藥排骨湯〕的做法：

準備食材：排骨1斤、鐵棍山藥1根，胡蘿蔔1根

操作步驟如下：

1、排骨買回來先用涼水多浸泡、清洗幾次，儘量的去除多餘的血水；然後把它放到炒鍋中，加入適量的涼水，水要沒過排骨，放一點料酒，幾片生薑，大火燒開，撇去浮沫，撈入溫水中清洗乾淨，瀝乾水分備用；

2、準備一口砂鍋，加入足量的涼水，放入清洗乾淨的排骨，加入蔥段、薑片，大火燒開，轉中小火燜煮一個小時左右；

3、山藥、胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊備用；（去皮後的山藥可以先浸泡在淡鹽水中，等快要下鍋的時候再切塊，這樣做防止山藥氧化變黑）

4、一個小時後，待排骨軟爛、湯汁變白後，放入切好的山藥、胡蘿蔔塊，加入適量的食鹽調味，然後蓋上蓋子再燜煮10分鐘，等山藥、胡蘿蔔變軟，即可關火。

最近江南的氣溫持續低迷，陰冷陰冷的，晚餐的時候來上這麼一碗香香甜甜的排骨湯，不僅養胃還暖身。

大家好，很高興在這裡跟大家分享美食！山藥的藥用價值很高，具有補氣養血，健脾養胃的功效，特別適合脾胃虛弱的小孩食用。山藥的食用方法很多，可以用來熬粥，清炒，或著蒸熟了搭配其它材料做糕點，我最經常的做法就是拿了燉排骨湯，下面就跟大家介紹一款〔山藥排骨湯〕的做法：

準備食材：排骨1斤、鐵棍山藥1根，胡蘿蔔1根

操作步驟如下：

1、排骨買回來先用涼水多浸泡、清洗幾次，儘量的去除多餘的血水；然後把它放到炒鍋中，加入適量的涼水，水要沒過排骨，放一點料酒，幾片生薑，大火燒開，撇去浮沫，撈入溫水中清洗乾淨，瀝乾水分備用；

2、準備一口砂鍋，加入足量的涼水，放入清洗乾淨的排骨，加入蔥段、薑片，大火燒開，轉中小火燜煮一個小時左右；

3、山藥、胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊備用；（去皮後的山藥可以先浸泡在淡鹽水中，等快要下鍋的時候再切塊，這樣做防止山藥氧化變黑）

4、一個小時後，待排骨軟爛、湯汁變白後，放入切好的山藥、胡蘿蔔塊，加入適量的食鹽調味，然後蓋上蓋子再燜煮10分鐘，等山藥、胡蘿蔔變軟，即可關火。

最近江南的氣溫持續低迷，陰冷陰冷的，晚餐的時候來上這麼一碗香香甜甜的排骨湯，不僅養胃還暖身。

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準備食材：排骨1斤、鐵棍山藥1根，胡蘿蔔1根

操作步驟如下：

1、排骨買回來先用涼水多浸泡、清洗幾次，儘量的去除多餘的血水；然後把它放到炒鍋中，加入適量的涼水，水要沒過排骨，放一點料酒，幾片生薑，大火燒開，撇去浮沫，撈入溫水中清洗乾淨，瀝乾水分備用；

2、準備一口砂鍋，加入足量的涼水，放入清洗乾淨的排骨，加入蔥段、薑片，大火燒開，轉中小火燜煮一個小時左右；

3、山藥、胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊備用；（去皮後的山藥可以先浸泡在淡鹽水中，等快要下鍋的時候再切塊，這樣做防止山藥氧化變黑）

4、一個小時後，待排骨軟爛、湯汁變白後，放入切好的山藥、胡蘿蔔塊，加入適量的食鹽調味，然後蓋上蓋子再燜煮10分鐘，等山藥、胡蘿蔔變軟，即可關火。

最近江南的氣溫持續低迷，陰冷陰冷的，晚餐的時候來上這麼一碗香香甜甜的排骨湯，不僅養胃還暖身。

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準備食材：排骨1斤、鐵棍山藥1根，胡蘿蔔1根

操作步驟如下：

1、排骨買回來先用涼水多浸泡、清洗幾次，儘量的去除多餘的血水；然後把它放到炒鍋中，加入適量的涼水，水要沒過排骨，放一點料酒，幾片生薑，大火燒開，撇去浮沫，撈入溫水中清洗乾淨，瀝乾水分備用；

2、準備一口砂鍋，加入足量的涼水，放入清洗乾淨的排骨，加入蔥段、薑片，大火燒開，轉中小火燜煮一個小時左右；

3、山藥、胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊備用；（去皮後的山藥可以先浸泡在淡鹽水中，等快要下鍋的時候再切塊，這樣做防止山藥氧化變黑）

4、一個小時後，待排骨軟爛、湯汁變白後，放入切好的山藥、胡蘿蔔塊，加入適量的食鹽調味，然後蓋上蓋子再燜煮10分鐘，等山藥、胡蘿蔔變軟，即可關火。

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準備食材：排骨1斤、鐵棍山藥1根，胡蘿蔔1根

操作步驟如下：

1、排骨買回來先用涼水多浸泡、清洗幾次，儘量的去除多餘的血水；然後把它放到炒鍋中，加入適量的涼水，水要沒過排骨，放一點料酒，幾片生薑，大火燒開，撇去浮沫，撈入溫水中清洗乾淨，瀝乾水分備用；

2、準備一口砂鍋，加入足量的涼水，放入清洗乾淨的排骨，加入蔥段、薑片，大火燒開，轉中小火燜煮一個小時左右；

3、山藥、胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊備用；（去皮後的山藥可以先浸泡在淡鹽水中，等快要下鍋的時候再切塊，這樣做防止山藥氧化變黑）

4、一個小時後，待排骨軟爛、湯汁變白後，放入切好的山藥、胡蘿蔔塊，加入適量的食鹽調味，然後蓋上蓋子再燜煮10分鐘，等山藥、胡蘿蔔變軟，即可關火。

最近江南的氣溫持續低迷，陰冷陰冷的，晚餐的時候來上這麼一碗香香甜甜的排骨湯，不僅養胃還暖身。

大家好，很高興在這裡跟大家分享美食！山藥的藥用價值很高，具有補氣養血，健脾養胃的功效，特別適合脾胃虛弱的小孩食用。山藥的食用方法很多，可以用來熬粥，清炒，或著蒸熟了搭配其它材料做糕點，我最經常的做法就是拿了燉排骨湯，下面就跟大家介紹一款〔山藥排骨湯〕的做法：

準備食材：排骨1斤、鐵棍山藥1根，胡蘿蔔1根

操作步驟如下：

1、排骨買回來先用涼水多浸泡、清洗幾次，儘量的去除多餘的血水；然後把它放到炒鍋中，加入適量的涼水，水要沒過排骨，放一點料酒，幾片生薑，大火燒開，撇去浮沫，撈入溫水中清洗乾淨，瀝乾水分備用；

2、準備一口砂鍋，加入足量的涼水，放入清洗乾淨的排骨，加入蔥段、薑片，大火燒開，轉中小火燜煮一個小時左右；

3、山藥、胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊備用；（去皮後的山藥可以先浸泡在淡鹽水中，等快要下鍋的時候再切塊，這樣做防止山藥氧化變黑）

4、一個小時後，待排骨軟爛、湯汁變白後，放入切好的山藥、胡蘿蔔塊，加入適量的食鹽調味，然後蓋上蓋子再燜煮10分鐘，等山藥、胡蘿蔔變軟，即可關火。

最近江南的氣溫持續低迷，陰冷陰冷的，晚餐的時候來上這麼一碗香香甜甜的排骨湯，不僅養胃還暖身。

山藥南瓜粥

山藥南瓜粥

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

鍋中放入水、薑片和蔥，燒開後加入雞塊氽燙幾秒鐘，撈出放入砂鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，轉小火燉2小時。

❷

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

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鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

鍋中放入水、薑片和蔥，燒開後加入雞塊氽燙幾秒鐘，撈出放入砂鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，轉小火燉2小時。

❷

燉雞的同時，將山藥去皮切厚片，用清水浸泡後備用。鮮百合掰開洗淨，待雞肉燉了2小時後，加入山藥，再用小火燉數分鐘，放入百合和適量枸杞，最後加鹽調味即可。

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藍莓山藥泥

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

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鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

鍋中放入水、薑片和蔥，燒開後加入雞塊氽燙幾秒鐘，撈出放入砂鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，轉小火燉2小時。

❷

燉雞的同時，將山藥去皮切厚片，用清水浸泡後備用。鮮百合掰開洗淨，待雞肉燉了2小時後，加入山藥，再用小火燉數分鐘，放入百合和適量枸杞，最後加鹽調味即可。

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藍莓山藥泥

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

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鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

鍋中放入水、薑片和蔥，燒開後加入雞塊氽燙幾秒鐘，撈出放入砂鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，轉小火燉2小時。

❷

燉雞的同時，將山藥去皮切厚片，用清水浸泡後備用。鮮百合掰開洗淨，待雞肉燉了2小時後，加入山藥，再用小火燉數分鐘，放入百合和適量枸杞，最後加鹽調味即可。

●●●

藍莓山藥泥

食材

——

山藥 300g／藍莓 適量

藍莓醬 適量／奶粉 適量

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

鍋中放入水、薑片和蔥，燒開後加入雞塊氽燙幾秒鐘，撈出放入砂鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，轉小火燉2小時。

❷

燉雞的同時，將山藥去皮切厚片，用清水浸泡後備用。鮮百合掰開洗淨，待雞肉燉了2小時後，加入山藥，再用小火燉數分鐘，放入百合和適量枸杞，最後加鹽調味即可。

●●●

藍莓山藥泥

食材

——

山藥 300g／藍莓 適量

藍莓醬 適量／奶粉 適量

步驟

——

❶

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

鍋中放入水、薑片和蔥，燒開後加入雞塊氽燙幾秒鐘，撈出放入砂鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，轉小火燉2小時。

❷

燉雞的同時，將山藥去皮切厚片，用清水浸泡後備用。鮮百合掰開洗淨，待雞肉燉了2小時後，加入山藥，再用小火燉數分鐘，放入百合和適量枸杞，最後加鹽調味即可。

●●●

藍莓山藥泥

食材

——

山藥 300g／藍莓 適量

藍莓醬 適量／奶粉 適量

步驟

——

❶

將山藥洗淨，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟沒有硬芯兒，能用筷子戳透即可端出鍋。

❷

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

鍋中放入水、薑片和蔥，燒開後加入雞塊氽燙幾秒鐘，撈出放入砂鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，轉小火燉2小時。

❷

燉雞的同時，將山藥去皮切厚片，用清水浸泡後備用。鮮百合掰開洗淨，待雞肉燉了2小時後，加入山藥，再用小火燉數分鐘，放入百合和適量枸杞，最後加鹽調味即可。

●●●

藍莓山藥泥

食材

——

山藥 300g／藍莓 適量

藍莓醬 適量／奶粉 適量

步驟

——

❶

將山藥洗淨，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟沒有硬芯兒，能用筷子戳透即可端出鍋。

❷

將山藥去皮放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入奶粉，用勺子製成半球形，最後放入藍莓醬和藍莓即可。

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山藥三素

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

鍋中放入水、薑片和蔥，燒開後加入雞塊氽燙幾秒鐘，撈出放入砂鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，轉小火燉2小時。

❷

燉雞的同時，將山藥去皮切厚片，用清水浸泡後備用。鮮百合掰開洗淨，待雞肉燉了2小時後，加入山藥，再用小火燉數分鐘，放入百合和適量枸杞，最後加鹽調味即可。

●●●

藍莓山藥泥

食材

——

山藥 300g／藍莓 適量

藍莓醬 適量／奶粉 適量

步驟

——

❶

將山藥洗淨，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟沒有硬芯兒，能用筷子戳透即可端出鍋。

❷

將山藥去皮放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入奶粉，用勺子製成半球形，最後放入藍莓醬和藍莓即可。

●●●

山藥三素

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

鍋中放入水、薑片和蔥，燒開後加入雞塊氽燙幾秒鐘，撈出放入砂鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，轉小火燉2小時。

❷

燉雞的同時，將山藥去皮切厚片，用清水浸泡後備用。鮮百合掰開洗淨，待雞肉燉了2小時後，加入山藥，再用小火燉數分鐘，放入百合和適量枸杞，最後加鹽調味即可。

●●●

藍莓山藥泥

食材

——

山藥 300g／藍莓 適量

藍莓醬 適量／奶粉 適量

步驟

——

❶

將山藥洗淨，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟沒有硬芯兒，能用筷子戳透即可端出鍋。

❷

將山藥去皮放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入奶粉，用勺子製成半球形，最後放入藍莓醬和藍莓即可。

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山藥三素

食材

——

山藥 200g ／南瓜 100g／木耳 100g

蘆筍 2根／香油 適量／鹽 適量

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

鍋中放入水、薑片和蔥，燒開後加入雞塊氽燙幾秒鐘，撈出放入砂鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，轉小火燉2小時。

❷

燉雞的同時，將山藥去皮切厚片，用清水浸泡後備用。鮮百合掰開洗淨，待雞肉燉了2小時後，加入山藥，再用小火燉數分鐘，放入百合和適量枸杞，最後加鹽調味即可。

●●●

藍莓山藥泥

食材

——

山藥 300g／藍莓 適量

藍莓醬 適量／奶粉 適量

步驟

——

❶

將山藥洗淨，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟沒有硬芯兒，能用筷子戳透即可端出鍋。

❷

將山藥去皮放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入奶粉，用勺子製成半球形，最後放入藍莓醬和藍莓即可。

●●●

山藥三素

食材

——

山藥 200g ／南瓜 100g／木耳 100g

蘆筍 2根／香油 適量／鹽 適量

步驟

——

❶

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

鍋中放入水、薑片和蔥，燒開後加入雞塊氽燙幾秒鐘，撈出放入砂鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，轉小火燉2小時。

❷

燉雞的同時，將山藥去皮切厚片，用清水浸泡後備用。鮮百合掰開洗淨，待雞肉燉了2小時後，加入山藥，再用小火燉數分鐘，放入百合和適量枸杞，最後加鹽調味即可。

●●●

藍莓山藥泥

食材

——

山藥 300g／藍莓 適量

藍莓醬 適量／奶粉 適量

步驟

——

❶

將山藥洗淨，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟沒有硬芯兒，能用筷子戳透即可端出鍋。

❷

將山藥去皮放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入奶粉，用勺子製成半球形，最後放入藍莓醬和藍莓即可。

●●●

山藥三素

食材

——

山藥 200g ／南瓜 100g／木耳 100g

蘆筍 2根／香油 適量／鹽 適量

步驟

——

❶

山藥、南瓜去皮切片，蘆筍切成滾刀狀，木耳泡發洗淨撕成大片，依次放入鍋中焯水後盛入盤子中備用。

❷

山藥南瓜粥

食材

——

粳米 150g／南瓜 150g

山藥 100g／糖 適量／冷水 600ml

步驟

——

❶

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。山藥和南瓜去皮洗淨，切成小塊，備用。

❷

鍋內倒入600ml冷水，將粳米下鍋，用大火煮沸後放入山藥和南瓜，然後改小火繼續煮，待米爛粥稠時放入少許糖調味即可。

●●●

鮮百合山藥雞湯

食材

——

雞 半隻／山藥 150g／百合 1顆

蔥 適量／姜 適量／鹽 適量／枸杞 適量

步驟

——

❶

鍋中放入水、薑片和蔥，燒開後加入雞塊氽燙幾秒鐘，撈出放入砂鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，轉小火燉2小時。

❷

燉雞的同時，將山藥去皮切厚片，用清水浸泡後備用。鮮百合掰開洗淨，待雞肉燉了2小時後，加入山藥，再用小火燉數分鐘，放入百合和適量枸杞，最後加鹽調味即可。

●●●

藍莓山藥泥

食材

——

山藥 300g／藍莓 適量

藍莓醬 適量／奶粉 適量

步驟

——

❶

將山藥洗淨，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟沒有硬芯兒，能用筷子戳透即可端出鍋。

❷

將山藥去皮放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入奶粉，用勺子製成半球形，最後放入藍莓醬和藍莓即可。

●●●

山藥三素

食材

——

山藥 200g ／南瓜 100g／木耳 100g

蘆筍 2根／香油 適量／鹽 適量

步驟

——

❶

山藥、南瓜去皮切片，蘆筍切成滾刀狀，木耳泡發洗淨撕成大片，依次放入鍋中焯水後盛入盤子中備用。

❷

鍋中放少許香油，把焯過水的素菜倒入鍋中快炒兩分鐘，放入適量鹽後出鍋裝盤即可。