蜂蜜封蓋越久越好嗎？蜂蜜封蓋多久可以取蜜？

蜂蜜封蓋後就基本成熟了，就應該取出來，並不是越放越好。

蜜蜂採集花蜜混入消化酶，促使蔗糖轉換成葡萄糖，也增加了酶類，提高蜂蜜營養價值。然後再通過翅膀扇風，排出花蜜中多餘的水分，使水分含量低於百分之二十以下，就成為合格蜂蜜，就可以封蓋保存了。在氣候乾燥的地方，封蓋蜂蜜水分會達到百分之十八左右，而潮溼地區水分含量高些。

蜂蜜封蓋後就基本成熟了，就應該取出來，並不是越放越好。

蜜蜂採集花蜜混入消化酶，促使蔗糖轉換成葡萄糖，也增加了酶類，提高蜂蜜營養價值。然後再通過翅膀扇風，排出花蜜中多餘的水分，使水分含量低於百分之二十以下，就成為合格蜂蜜，就可以封蓋保存了。在氣候乾燥的地方，封蓋蜂蜜水分會達到百分之十八左右，而潮溼地區水分含量高些。

蜂蜜之所以營養價值高，並不是其中的糖類，關鍵是含有其他營養元素，比如，礦物質維生素，蛋白質脂肪，氨基酸類，酶類等成分，新的研究證明，蜂蜜含有180餘種不同物質成分。

其中，蜂蜜中的活性物質容易流失，芳香物質容易揮發，酸類，酶類也會隨著時間而變質，這樣營養價值就會降低了。這些營養元素的流失不僅會使營養價值降低，放置久了的蜂蜜花香味道也少了，喝起來味道也差得多。方向物質是一種十分複雜的充分，能給人以愉快感，有增進食慾，舒緩情緒的功效。所以。放置久了的蜂蜜口感會差，而且營養價值也在降低。

蜂蜜封蓋後就基本成熟了，就應該取出來，並不是越放越好。

蜜蜂採集花蜜混入消化酶，促使蔗糖轉換成葡萄糖，也增加了酶類，提高蜂蜜營養價值。然後再通過翅膀扇風，排出花蜜中多餘的水分，使水分含量低於百分之二十以下，就成為合格蜂蜜，就可以封蓋保存了。在氣候乾燥的地方，封蓋蜂蜜水分會達到百分之十八左右，而潮溼地區水分含量高些。

蜂蜜之所以營養價值高，並不是其中的糖類，關鍵是含有其他營養元素，比如，礦物質維生素，蛋白質脂肪，氨基酸類，酶類等成分，新的研究證明，蜂蜜含有180餘種不同物質成分。

其中，蜂蜜中的活性物質容易流失，芳香物質容易揮發，酸類，酶類也會隨著時間而變質，這樣營養價值就會降低了。這些營養元素的流失不僅會使營養價值降低，放置久了的蜂蜜花香味道也少了，喝起來味道也差得多。方向物質是一種十分複雜的充分，能給人以愉快感，有增進食慾，舒緩情緒的功效。所以。放置久了的蜂蜜口感會差，而且營養價值也在降低。

如果儲存蜂蜜巢脾使用時間長了，有其他蜜粉物質殘留，長期封蓋保存的蜂蜜也會沾染其他蜜粉味道，可能失去原有花蜜的純正味道。那些儲存在蜂巢時間比較長的土蜂蜜，就難以品嚐出原來的花蜜香味，就是因為儲存時間長了的緣故。

蜂蜜不是釀酒，儲存長就味道更好。當蜜蜂釀造完成已經封蓋以後，營養價值就是最好的了。再繼續保存，只會使味道變差，營養元素流失，根本沒有任何好處，也不可能是營養價值增高。

所以養蜂人發現蜂蜜釀造成熟封蓋以後，及時去出來才是最好的，越新鮮的蜂蜜越好喝，營養價值也更高。

蜂蜜封蓋後就基本成熟了，就應該取出來，並不是越放越好。

蜜蜂採集花蜜混入消化酶，促使蔗糖轉換成葡萄糖，也增加了酶類，提高蜂蜜營養價值。然後再通過翅膀扇風，排出花蜜中多餘的水分，使水分含量低於百分之二十以下，就成為合格蜂蜜，就可以封蓋保存了。在氣候乾燥的地方，封蓋蜂蜜水分會達到百分之十八左右，而潮溼地區水分含量高些。

蜂蜜之所以營養價值高，並不是其中的糖類，關鍵是含有其他營養元素，比如，礦物質維生素，蛋白質脂肪，氨基酸類，酶類等成分，新的研究證明，蜂蜜含有180餘種不同物質成分。

其中，蜂蜜中的活性物質容易流失，芳香物質容易揮發，酸類，酶類也會隨著時間而變質，這樣營養價值就會降低了。這些營養元素的流失不僅會使營養價值降低，放置久了的蜂蜜花香味道也少了，喝起來味道也差得多。方向物質是一種十分複雜的充分，能給人以愉快感，有增進食慾，舒緩情緒的功效。所以。放置久了的蜂蜜口感會差，而且營養價值也在降低。

如果儲存蜂蜜巢脾使用時間長了，有其他蜜粉物質殘留，長期封蓋保存的蜂蜜也會沾染其他蜜粉味道，可能失去原有花蜜的純正味道。那些儲存在蜂巢時間比較長的土蜂蜜，就難以品嚐出原來的花蜜香味，就是因為儲存時間長了的緣故。

蜂蜜不是釀酒，儲存長就味道更好。當蜜蜂釀造完成已經封蓋以後，營養價值就是最好的了。再繼續保存，只會使味道變差，營養元素流失，根本沒有任何好處，也不可能是營養價值增高。

所以養蜂人發現蜂蜜釀造成熟封蓋以後，及時去出來才是最好的，越新鮮的蜂蜜越好喝，營養價值也更高。

關於蜂蜜的封蓋和質量，只有那些不懂養蜂知識的人和那些去糊弄消費者的人，會說多長時間取一次蜂蜜，我一年只取一次，我一年取二次我的蜂蜜質量最高最好，這全是糊弄消費者的，包括他自己也不懂只有裝懂瞎說一氣。在這方面近二年我曾正面和這些人接觸過，我願意在頭條公開辨論。今天我在次揭開封蓋蜂蜜這個話題，說明封蓋蜂蜜釀造過程。

蜂蜜是蜜蜂從花上採集回來的花露蜜，含水份大，營養價值低，通過蜜蜂充分釀造加工後，把大量的水份排了出去，通過蜜蜂釀造過程中增加了酶殖和多種營養成分後，才成了成熟的蜂蜜，這時蜜蜂會用自己本身分泌的蜂蠟，把蜜蓋封起來，就成了成熟的封蓋蜂蜜。也就象我們的倉庫貼上了封條一樣，一般不是急需用，是不會去動用貼上封條倉庫裡的任何東西財產的，封蓋蜜蜂是不到萬一缺糧時，蜜蜂是不會去咬開吃的，那等於它的備用倉庫。

只要蜜蜂把蜂蜜封蓋以後，就等於完全加工成熟了，它就永遠性的不會在去進行第二次咬開在加工，不管它在蜂箱內存放多長時間，就等於人們倉庫貼上了封條，蜜蜂是不會再去碰它，只是在蜂箱內保存。它的道理和現在的養蜂人生產的巢脾封蓋蜂蜜一樣道理，巢脾封蓋蜂蜜等於是補面可以長期保存，蜜蜂在箱內長期保存完全是一個道理。如果要說蜂箱內保存多長時間的封蓋蜂蜜質量有多好，在外邊保存的巢脾封蓋蜂蜜質量照樣有多好，這是不可質疑的。這就完全揭穿了那些說多長時間取一次蜂蜜質量最好的謊話。他要再說他的質量好，你就問他封蓋蜂蜜會不會蜜蜂咬開蜜蓋蜂蜜進行第二次加工，他要說會，證明他是騙子造假者不是養蜂人，完全是騙人的。

所以只要是封蓋蜂蜜不管它在箱內有多長時間，從封蓋那時起它的質量是一樣的，永遠是固定的不會變的。這是蜜蜂釀造蜂蜜的原理，是任何人改變不了的事實。

關於蜂蜜的封蓋和質量，只有那些不懂養蜂知識的人和那些去糊弄消費者的人，會說多長時間取一次蜂蜜，我一年只取一次，我一年取二次我的蜂蜜質量最高最好，這全是糊弄消費者的，包括他自己也不懂只有裝懂瞎說一氣。在這方面近二年我曾正面和這些人接觸過，我願意在頭條公開辨論。今天我在次揭開封蓋蜂蜜這個話題，說明封蓋蜂蜜釀造過程。

蜂蜜是蜜蜂從花上採集回來的花露蜜，含水份大，營養價值低，通過蜜蜂充分釀造加工後，把大量的水份排了出去，通過蜜蜂釀造過程中增加了酶殖和多種營養成分後，才成了成熟的蜂蜜，這時蜜蜂會用自己本身分泌的蜂蠟，把蜜蓋封起來，就成了成熟的封蓋蜂蜜。也就象我們的倉庫貼上了封條一樣，一般不是急需用，是不會去動用貼上封條倉庫裡的任何東西財產的，封蓋蜜蜂是不到萬一缺糧時，蜜蜂是不會去咬開吃的，那等於它的備用倉庫。

只要蜜蜂把蜂蜜封蓋以後，就等於完全加工成熟了，它就永遠性的不會在去進行第二次咬開在加工，不管它在蜂箱內存放多長時間，就等於人們倉庫貼上了封條，蜜蜂是不會再去碰它，只是在蜂箱內保存。它的道理和現在的養蜂人生產的巢脾封蓋蜂蜜一樣道理，巢脾封蓋蜂蜜等於是補面可以長期保存，蜜蜂在箱內長期保存完全是一個道理。如果要說蜂箱內保存多長時間的封蓋蜂蜜質量有多好，在外邊保存的巢脾封蓋蜂蜜質量照樣有多好，這是不可質疑的。這就完全揭穿了那些說多長時間取一次蜂蜜質量最好的謊話。他要再說他的質量好，你就問他封蓋蜂蜜會不會蜜蜂咬開蜜蓋蜂蜜進行第二次加工，他要說會，證明他是騙子造假者不是養蜂人，完全是騙人的。

所以只要是封蓋蜂蜜不管它在箱內有多長時間，從封蓋那時起它的質量是一樣的，永遠是固定的不會變的。這是蜜蜂釀造蜂蜜的原理，是任何人改變不了的事實。
蜂蜜只要封蓋就可以取，取出來的就是成熟的蜂蜜。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造之後，小蜜蜂會將蜂蜜封蓋保存起來，封蓋的蜂蜜就是成熟蜜。 蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，分泌轉化酶與花蜜結合，將蜂蜜中的糖類轉化為葡萄糖和果糖，然後不斷煽動翅膀，蒸發掉花蜜中過多的水分，使蜂蜜中的含水量降至20%，經過反覆的釀造，小蜜蜂覺得蜂蜜成熟進行封蓋，這樣的蜂蜜最終成為封蓋成熟蜜，從採集、釀造到封蓋這個過程通常需要7~15天，封蓋的成熟蜜含有豐富的營養物質和活性成分。

但是蜂蜜也不是封蓋越久越好，封蓋後取蜜的時間間隔不可以太長，但是如果封蓋取蜜的間隔時間太久，蜂蜜中的營養物質和活性成分都會不斷流失，蜂蜜的營養價值就會降低，對於身體的滋補效果也會減弱，新鮮取出的封蓋成熟蜜無論是口感和營養價值都要更高一些，所以並不是蜂蜜封蓋越久蜂蜜就會更好。

不過現在有很多商家會給蜜蜂喂糖水，這樣產出的蜂蜜也會封蓋，但是這樣的蜂蜜含有的營養成分遠不如自然釀造的蜂蜜，所以在購買蜂蜜時一定要注意，不是所有的封蓋蜜都是優質的成熟蜜，要選擇經過專業機構檢測合格的優質成熟蜜，含有豐富的營養成分和活性酶，更安全健康。

蜂蜜裡面含有豐富的營養物質和活性成分，具有恢復疲勞、消除積食、潤肺的功效。

1、恢復疲勞 在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

2、消除積食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

3、解酒 蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

4、鎮靜安眠 蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。

5、安撫皮膚 蜂蜜是最理想的護膚品，它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。

6、保護心臟 蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造之後，小蜜蜂會將蜂蜜封蓋保存起來，封蓋的蜂蜜就是成熟蜜。 蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，分泌轉化酶與花蜜結合，將蜂蜜中的糖類轉化為葡萄糖和果糖，然後不斷煽動翅膀，蒸發掉花蜜中過多的水分，使蜂蜜中的含水量降至20%，經過反覆的釀造，小蜜蜂覺得蜂蜜成熟進行封蓋，這樣的蜂蜜最終成為封蓋成熟蜜，從採集、釀造到封蓋這個過程通常需要7~15天，封蓋的成熟蜜含有豐富的營養物質和活性成分。

但是蜂蜜也不是封蓋越久越好，封蓋後取蜜的時間間隔不可以太長，但是如果封蓋取蜜的間隔時間太久，蜂蜜中的營養物質和活性成分都會不斷流失，蜂蜜的營養價值就會降低，對於身體的滋補效果也會減弱，新鮮取出的封蓋成熟蜜無論是口感和營養價值都要更高一些，所以並不是蜂蜜封蓋越久蜂蜜就會更好。

不過現在有很多商家會給蜜蜂喂糖水，這樣產出的蜂蜜也會封蓋，但是這樣的蜂蜜含有的營養成分遠不如自然釀造的蜂蜜，所以在購買蜂蜜時一定要注意，不是所有的封蓋蜜都是優質的成熟蜜，要選擇經過專業機構檢測合格的優質成熟蜜，含有豐富的營養成分和活性酶，更安全健康。

蜂蜜裡面含有豐富的營養物質和活性成分，具有恢復疲勞、消除積食、潤肺的功效。

1、恢復疲勞 在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

2、消除積食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

3、解酒 蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

4、鎮靜安眠 蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。

5、安撫皮膚 蜂蜜是最理想的護膚品，它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。

6、保護心臟 蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造之後，小蜜蜂會將蜂蜜封蓋保存起來，封蓋的蜂蜜就是成熟蜜。 蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，分泌轉化酶與花蜜結合，將蜂蜜中的糖類轉化為葡萄糖和果糖，然後不斷煽動翅膀，蒸發掉花蜜中過多的水分，使蜂蜜中的含水量降至20%，經過反覆的釀造，小蜜蜂覺得蜂蜜成熟進行封蓋，這樣的蜂蜜最終成為封蓋成熟蜜，從採集、釀造到封蓋這個過程通常需要7~15天，封蓋的成熟蜜含有豐富的營養物質和活性成分。

但是蜂蜜也不是封蓋越久越好，封蓋後取蜜的時間間隔不可以太長，但是如果封蓋取蜜的間隔時間太久，蜂蜜中的營養物質和活性成分都會不斷流失，蜂蜜的營養價值就會降低，對於身體的滋補效果也會減弱，新鮮取出的封蓋成熟蜜無論是口感和營養價值都要更高一些，所以並不是蜂蜜封蓋越久蜂蜜就會更好。

不過現在有很多商家會給蜜蜂喂糖水，這樣產出的蜂蜜也會封蓋，但是這樣的蜂蜜含有的營養成分遠不如自然釀造的蜂蜜，所以在購買蜂蜜時一定要注意，不是所有的封蓋蜜都是優質的成熟蜜，要選擇經過專業機構檢測合格的優質成熟蜜，含有豐富的營養成分和活性酶，更安全健康。

蜂蜜裡面含有豐富的營養物質和活性成分，具有恢復疲勞、消除積食、潤肺的功效。

1、恢復疲勞 在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

2、消除積食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

3、解酒 蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

4、鎮靜安眠 蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。

5、安撫皮膚 蜂蜜是最理想的護膚品，它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。

6、保護心臟 蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造之後，小蜜蜂會將蜂蜜封蓋保存起來，封蓋的蜂蜜就是成熟蜜。 蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，分泌轉化酶與花蜜結合，將蜂蜜中的糖類轉化為葡萄糖和果糖，然後不斷煽動翅膀，蒸發掉花蜜中過多的水分，使蜂蜜中的含水量降至20%，經過反覆的釀造，小蜜蜂覺得蜂蜜成熟進行封蓋，這樣的蜂蜜最終成為封蓋成熟蜜，從採集、釀造到封蓋這個過程通常需要7~15天，封蓋的成熟蜜含有豐富的營養物質和活性成分。

但是蜂蜜也不是封蓋越久越好，封蓋後取蜜的時間間隔不可以太長，但是如果封蓋取蜜的間隔時間太久，蜂蜜中的營養物質和活性成分都會不斷流失，蜂蜜的營養價值就會降低，對於身體的滋補效果也會減弱，新鮮取出的封蓋成熟蜜無論是口感和營養價值都要更高一些，所以並不是蜂蜜封蓋越久蜂蜜就會更好。

不過現在有很多商家會給蜜蜂喂糖水，這樣產出的蜂蜜也會封蓋，但是這樣的蜂蜜含有的營養成分遠不如自然釀造的蜂蜜，所以在購買蜂蜜時一定要注意，不是所有的封蓋蜜都是優質的成熟蜜，要選擇經過專業機構檢測合格的優質成熟蜜，含有豐富的營養成分和活性酶，更安全健康。

蜂蜜裡面含有豐富的營養物質和活性成分，具有恢復疲勞、消除積食、潤肺的功效。

1、恢復疲勞 在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

2、消除積食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

3、解酒 蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

4、鎮靜安眠 蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。

5、安撫皮膚 蜂蜜是最理想的護膚品，它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。

6、保護心臟 蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造之後，小蜜蜂會將蜂蜜封蓋保存起來，封蓋的蜂蜜就是成熟蜜。 蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，分泌轉化酶與花蜜結合，將蜂蜜中的糖類轉化為葡萄糖和果糖，然後不斷煽動翅膀，蒸發掉花蜜中過多的水分，使蜂蜜中的含水量降至20%，經過反覆的釀造，小蜜蜂覺得蜂蜜成熟進行封蓋，這樣的蜂蜜最終成為封蓋成熟蜜，從採集、釀造到封蓋這個過程通常需要7~15天，封蓋的成熟蜜含有豐富的營養物質和活性成分。

但是蜂蜜也不是封蓋越久越好，封蓋後取蜜的時間間隔不可以太長，但是如果封蓋取蜜的間隔時間太久，蜂蜜中的營養物質和活性成分都會不斷流失，蜂蜜的營養價值就會降低，對於身體的滋補效果也會減弱，新鮮取出的封蓋成熟蜜無論是口感和營養價值都要更高一些，所以並不是蜂蜜封蓋越久蜂蜜就會更好。

不過現在有很多商家會給蜜蜂喂糖水，這樣產出的蜂蜜也會封蓋，但是這樣的蜂蜜含有的營養成分遠不如自然釀造的蜂蜜，所以在購買蜂蜜時一定要注意，不是所有的封蓋蜜都是優質的成熟蜜，要選擇經過專業機構檢測合格的優質成熟蜜，含有豐富的營養成分和活性酶，更安全健康。

蜂蜜裡面含有豐富的營養物質和活性成分，具有恢復疲勞、消除積食、潤肺的功效。

1、恢復疲勞 在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

2、消除積食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

3、解酒 蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

4、鎮靜安眠 蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。

5、安撫皮膚 蜂蜜是最理想的護膚品，它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。

6、保護心臟 蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造之後，小蜜蜂會將蜂蜜封蓋保存起來，封蓋的蜂蜜就是成熟蜜。 蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，分泌轉化酶與花蜜結合，將蜂蜜中的糖類轉化為葡萄糖和果糖，然後不斷煽動翅膀，蒸發掉花蜜中過多的水分，使蜂蜜中的含水量降至20%，經過反覆的釀造，小蜜蜂覺得蜂蜜成熟進行封蓋，這樣的蜂蜜最終成為封蓋成熟蜜，從採集、釀造到封蓋這個過程通常需要7~15天，封蓋的成熟蜜含有豐富的營養物質和活性成分。

但是蜂蜜也不是封蓋越久越好，封蓋後取蜜的時間間隔不可以太長，但是如果封蓋取蜜的間隔時間太久，蜂蜜中的營養物質和活性成分都會不斷流失，蜂蜜的營養價值就會降低，對於身體的滋補效果也會減弱，新鮮取出的封蓋成熟蜜無論是口感和營養價值都要更高一些，所以並不是蜂蜜封蓋越久蜂蜜就會更好。

不過現在有很多商家會給蜜蜂喂糖水，這樣產出的蜂蜜也會封蓋，但是這樣的蜂蜜含有的營養成分遠不如自然釀造的蜂蜜，所以在購買蜂蜜時一定要注意，不是所有的封蓋蜜都是優質的成熟蜜，要選擇經過專業機構檢測合格的優質成熟蜜，含有豐富的營養成分和活性酶，更安全健康。

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1、恢復疲勞 在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

2、消除積食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

3、解酒 蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

4、鎮靜安眠 蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。

5、安撫皮膚 蜂蜜是最理想的護膚品，它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。

6、保護心臟 蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造之後，小蜜蜂會將蜂蜜封蓋保存起來，封蓋的蜂蜜就是成熟蜜。 蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，分泌轉化酶與花蜜結合，將蜂蜜中的糖類轉化為葡萄糖和果糖，然後不斷煽動翅膀，蒸發掉花蜜中過多的水分，使蜂蜜中的含水量降至20%，經過反覆的釀造，小蜜蜂覺得蜂蜜成熟進行封蓋，這樣的蜂蜜最終成為封蓋成熟蜜，從採集、釀造到封蓋這個過程通常需要7~15天，封蓋的成熟蜜含有豐富的營養物質和活性成分。

但是蜂蜜也不是封蓋越久越好，封蓋後取蜜的時間間隔不可以太長，但是如果封蓋取蜜的間隔時間太久，蜂蜜中的營養物質和活性成分都會不斷流失，蜂蜜的營養價值就會降低，對於身體的滋補效果也會減弱，新鮮取出的封蓋成熟蜜無論是口感和營養價值都要更高一些，所以並不是蜂蜜封蓋越久蜂蜜就會更好。

不過現在有很多商家會給蜜蜂喂糖水，這樣產出的蜂蜜也會封蓋，但是這樣的蜂蜜含有的營養成分遠不如自然釀造的蜂蜜，所以在購買蜂蜜時一定要注意，不是所有的封蓋蜜都是優質的成熟蜜，要選擇經過專業機構檢測合格的優質成熟蜜，含有豐富的營養成分和活性酶，更安全健康。

蜂蜜裡面含有豐富的營養物質和活性成分，具有恢復疲勞、消除積食、潤肺的功效。

1、恢復疲勞 在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

2、消除積食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

3、解酒 蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

4、鎮靜安眠 蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。

5、安撫皮膚 蜂蜜是最理想的護膚品，它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。

6、保護心臟 蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。