長江十種美味的魚，長江三鮮在列，一種聞起來有黃瓜的味道

醜姑娘也有美麗夢

1/10 鰣魚，鰣魚為溯河產卵的洄游性魚類，因每年定時初夏時候入江，其他時間不出現，因此得名。產於中國長江下游，以當塗至採石一帶橫江鰣魚味道最佳，素譽為江南水中珍品，古為納貢之物，為中國珍稀名貴經濟魚類，也是長江三鮮之一。

2/10 長江刀魚，清明節前的刀魚，因處於長江入海口，淡水與海水的交界處，餌料豐富，肉質鮮嫩。由於產量銳減，物以稀為貴，網上曝出的長江刀魚價格卻令人乍舌，在6000元至1萬元間不等。2012年，在江蘇舉辦的長江刀魚王公益拍賣會上，一條重325克的長江刀魚王竟拍出了59000元的天價。長江刀魚也為長江三鮮之一。

3/10 河豚，天生含有劇毒，被冠以最危險的美食之稱。“劇毒河豚”至今在各地的禁食名單之列。《本草綱目》有記載：“河豚有毒”，“味雖珍美，修治失法，為之殺人”。河豚雖有毒，但是自古中國就有“拼死吃河豚”之說，可見河豚味道的鮮美是非同一般的。河豚也是長江三鮮之一。

4/10 胭脂魚，胭脂魚是中國特有的淡水珍稀物種。胭脂魚早期分佈十分廣泛，長江流域大多地區都可見到，是著名的高級食用魚類，由於人為濫捕導致數量下降，通過科學繁殖放流已使種群數量穩定回升。如今，胭脂魚也被國家列入了中國國家二級保護野生動物。

5/10 黃顙魚，不少人比較喜歡吃長江黃顙魚，因為這種魚做起來不僅僅是味道上十分的鮮美，其實在各種方面，都是對人們的健康很有益處的。黃顙魚的功效與作用是比較多的，在平時的飲食上，這種黃顙魚吃的時候，性味甘平，可以益脾胃，利尿消腫。我國的醫學上也說何種黃顙魚能夠幫助人們治療水氣浮腫。

6/10 銅魚，銅魚是長江流域上游的重要經濟魚類，是大眾喜愛的上等魚，地方風味菜餚有豆瓣魚、紅燒魚等。銅魚肉質細嫩，味腴美，體內富含脂肪，骨刺較少，因而列為上等魚品。

7/10 中華沙鰍，小型魚類，棲居於砂石底河段的緩水區常在底層活動。分佈於長江中、上游，也是中國特有的魚類。食用價值高，肉質細嫩、味道鮮美，營養價值和藥用價值兼備，市場價格也是很貴的。

8/10 團頭魴，又名武昌魚，體長165到456毫米。體側扁而高，呈菱形，口端位，口裂較寬，呈弧形，體呈青灰色。主要分佈於長江中、下游的中型湖泊。比較適合於靜水性生活。武昌魚肉質嫩滑，味道鮮美，營養豐富，一般人都可食用，老少皆宜。

9/10 銀魚，長江銀魚形細長，身透明，體光滑，喜棲息於近海的長江口，因這魚細骨無鱗，色明瑩如銀，其味又極鮮美，故深受食客青睞。長江銀魚是洞庭湖特產，銀魚長度2寸左右，全身透明，聞起來有黃瓜的味道，因此也叫黃瓜魚，屬於珍稀魚類。銀魚有極高的經濟價值和營養價值，主要出口日本等國。

10/10 鮰魚，鮰魚是長江水產的三大珍品之一，學名“長吻鮰”，蘇東坡曾寫詩讚它曰：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人”。詩中道出了鮰魚的特別之處：肉質白嫩，魚皮肥美，兼有河豚、鯽魚之鮮美，而無河豚之毒素和鯽魚之刺多。

2019-01-01