廈門獨立咖啡館中星巴克為何“失寵”了？
評論裡不少廈門的朋友說星巴克在廈門生意還是不錯的，也談了談廈門精品咖啡盛行的原因，完全歡迎討論呀～
至於有些人，真的不用跑到我這說“你哪隻眼睛看到星巴克失寵了”，我哪隻眼睛都沒看到，題目不是我問的，我只是在聊商業咖啡和精品咖啡而已。
要是這個題目深深刺痛了你，可以舉報題目“內容不實”，也可以自己開個回答列出1234來懟題主。
如果覺得我不知所云，也可以舉報我文不對題。
加油💪💪
好吧，還真有人問這個回答和問題有什麼關係
那我還是認真答題一下吧
廈門獨立咖啡得以發展延續，究其根本，在廈門這個城市，可能咖啡消費的觀念正在從商業咖啡邁向精品咖啡。
如果最終商業咖啡敗北精品咖啡，這個前車之鑑，我們可以從咖啡之都墨爾本來一窺究竟。
（非要手把手把1234講這麼清楚，看不懂算了，懶得再改了）
以下為原答案
廈門不會是星巴克第一個滑鐵盧的區域
2008年星巴克大面積撤出澳洲，世界咖啡之都墨爾本的星巴克屈指可數，但本土獨立咖啡館幾乎每走幾步就會有一家，人手一杯咖啡人也是墨爾本的生活文化。
在墨爾本，咖啡不是高端消費，不好喝的咖啡是不存在的。
就連711一刀（與國內的匯率在5左右）的咖啡，好喝過國內所有你可見的咖啡品牌。三四刀能喝到非常不錯的精品咖啡，而且隨處可見。
最重要的是這些咖啡館的受眾並不是所謂的小資或者高端人群，3-4刀的價格，是大眾完全能承擔的一個消費水平，他們就是這個城市最普通的存在，面向所有人。
在墨爾本，咖啡是文化，不是營銷手段。
星巴克的營銷方式，多加幾塊錢，你能拿到多了近一倍的量，所以幾乎大家在星巴克買咖啡都是大杯起買吧？多出來的量沒有任何成本，但是你卻多消費了。
在墨爾本，最大的咖啡杯比星巴克的中杯還小，幾乎都是小小的一杯，他們也不理解，為什麼要牛飲這麼大一杯？
我也不知道為什麼要喝這麼多，可能就是被營銷洗腦了吧。
購買便捷，味道好，價格親民，試問在這樣的大環境下，星巴克要用什麼營銷手段才能打下來？
這個問題，星巴克可能也答不出來。我在澳洲的時候，周圍大部分人一天一杯咖啡，然而一次星巴克也沒喝過。
本來想找一張咖啡的照片，居然沒有找到，可能真的太日常了，也沒想著要拍照啥的...
我願意相信獨立咖啡館在基因裡是可以打敗營銷的，希望廈門也可以成為我們的咖啡之都。
以上，放一張貓本鎮樓吧。
星巴克失寵是遲早的事，我就不會去，咖啡在廈門已漸漸成為日常普通消費品了，喝咖啡的人不再追求氛圍不再追求所謂的文化，更重要的是好喝，價格親民。它就只是一杯咖啡。咖啡成為大眾消費時，就像廈門人家家戶戶喝茶，但喝茶要去茶館嗎？
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