早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少。這是這句順口溜是我們這兒對一日三餐吃什麼的總結，順著吃什麼的話題，我為大家介紹下我們這兒的早餐情況。

以前的早飯

我們當地習慣說早飯，是因為以前大家早上就跟中午和晚上一樣吃米飯。

煮上一鍋米飯，蒸上一盤臘肉或者臘魚，準備一碗醃菜，炒上一盤青菜，早飯就可以開動了。為什麼我們這兒以前早上吃米飯，我猜測主要原因是因為人們上午要幹太長時間的體力活，吃上和午餐差不多的飯菜可以為人們提供充足的體力。

在夏季的農忙期間，大家既要收割早稻，又要抓緊時間耕整早稻田，插上晚稻秧，我小時候經過這樣的“雙搶”，真的是非常的勞累。那麼，這時的早飯就會比平時的早飯更加豐盛。許多人家早上都會用新鮮的豬肉做一碗肉湯或者蒸一碗雞蛋羹，犒勞犒勞辛勤勞作的人們。

現在的早餐

如今，我們這兒已經沒有多少人種田了，大家頂多種植一兩塊田的水稻作為口糧，並且從插秧到收割都由機器來完成。與此同時，人們的早餐也出現了變化。

近幾年，大部分人早上更願意煮麵條吃，在煮麵條的過程中，人們還會下點青菜或者加幾個雞蛋，那麼營養而好吃的麵條就大功告成了。

另外，還有的人家，早上會選擇煮點稀飯，熱上幾個從鎮上買回來的饅頭，就著稀飯吃饅頭，因為有些人認為這樣吃早餐更健康。

明人不說暗話！其實我每天早上都在愁吃什麼，早上起來盯著鍋灶就發愁。

不是說沒有吃的，而是不知道吃什麼，以前在城裡上班，早餐都是在外面買來吃的，碰都啥就買啥吃。現在回到老家了，就都是在家裡吃飯的，正是因為這樣，反而不知道要吃什麼了。

1、麵條：最開始是每天吃麵條，我還是比較喜歡吃麵條的，但是耐不住天天早上吃。

2、抄手、餃子：平時也會包點抄手、水餃凍冰箱裡。隨時都可以煮來吃，還比外面買的衛生，健康。

3、饅頭、包子：一般都是頭天晚上蒸好，多蒸幾個，留到第二天早上吃，這樣就不用太早起床來揉麵蒸饅頭了。

4、粽子：因為媽媽會包粽子，平時想吃了也會包一點放冰箱裡，好當早餐吃。

5、粉條：畢竟我還是南方人，麵食吃多了還是有點受不了，而且吃麵食容易發胖，所以有時會換換口味，粉條是買的乾粉條，正宗的紅苕粉，這樣做出來的酸辣粉才好吃，口感滑膩，有勁道。

6、米線：和粉條一樣，都是買的乾貨，想吃的時候就泡一點。一次買幾斤，偶爾吃一次還是要吃很久。

7、麵疙瘩：主要是我爸喜歡吃，不想自己做早飯的時候就會讓我爸多做一點，然後一起吃，如果就我一個人的話，我基本不會選擇麵疙瘩，因為我感覺和麵很麻煩Ծ‸Ծ，不過還是挺好吃的😊

8、煎餅：只會一種，就是把麵粉和到雞蛋調成稠狀，成麵糊，鍋裡放油燒開，把麵糊倒下去均勻的鋪散開，兩面煎至金黃就可以了。作為南方人，表示做麵食點心還是挺不容易的。

9、蛋炒飯：這種一般都是前一天晚上有剩飯剩菜的情況。

10、荷包蛋：家裡自己養的雞，下的土雞蛋，煮好以後放點紅糖，能喝下一大碗湯。

11、白水煮雞蛋+牛奶：這是最方便簡單的了，也是現在吃的比較多的，主要是因為早上要去上班，煮兩個雞蛋，熱一盒牛奶，洗漱好之後，雞蛋也差不多好了，然後帶起到公司去吃。這樣花的時間比較少，早上可以多睡幾分鐘的懶覺😂😂😂😂

以上就是我早上吃過的早餐了，一般都是輪流換著吃的，畢竟天天吃同一種也會吃夠的，有時候看著食材都不曉得吃啥，感覺每個都不想吃了，我平均每週會吃3種吧。整體來說還是比較豐富的。

身為一個土生土長地地道道的河南農村人，家裡基本以麵食為主。早上基本早餐有紅薯粥，綠豆粥，花生粥，白米粥，八寶粥和胡辣湯，根據各口味的不同會做調整。主食基本就是饅頭，另外根據季節和口味再炒菜，就是大部分的早餐了。

以我家為例，我家早餐喝稀飯，就是隻有水和麵糊做的算是湯的一種喝的，另外季節不同炒菜不同，現在夏天基本都是西紅柿炒蛋，青椒炒蛋，或者青椒炒茄子，青椒炒肉。主食就是饅頭，或者鎮上買的燒餅，有時從地裡挖了野菜或者青菜也會做菜蟒，一張麵皮生的時候包了很多生的青菜，我的最愛我家都叫菜蟒。有時還會做蔥油餅，油饃，韭菜雞蛋餅，洛饃卷菜，每天的早餐不是特定的，但是我家早餐桌上特定的就是稀飯。

我爺爺奶奶家就吃的比較營養了，爺爺奶奶兩個人住，有時是紅薯幹粥，有時是紅薯粥還有時是八寶粥，果我哪天去我奶奶家吃早餐我奶奶會做我最愛喝的白粥。另外還有熱的純牛奶，水煮蛋，和肉類炒菜，主食類就是饅頭，燒餅，或者油條再或者油饃。

我現在沒有在家，在無錫，早餐基本是水煮蛋，水果，跟牛奶。有時不吃，自己懶得做，早餐唯一要做的就是煮蛋跟洗水果，不像在家吃早餐那麼精緻，因為在家我媽或者我爸會做，在這裡都懶得做。

非常懷念家鄉的早餐，尤其想念奶奶熬的白粥，有一種特殊的味道，無論哪裡的白粥都沒有奶奶熬的味道，過年回家我一定天天去我奶奶家吃早餐！

家是湖北的，靠近河南這邊，我們這邊早上在外邊吃飯的比較多，但消費不高，早上一般都是3-5元消費水平，並且口味都比較重，以前從外邊回來吃不習慣，經常在家裡吃，現在幾天不出去吃還不習慣了。

早上吃麵條的比較多，大部分都是熱乾麵，湯麵條，也有吃牛肉麵，牛雜麵的，極少數的人，早上生意好點的麵館都要排很長的隊。

有少數的人會選擇吃饃或餅子，配碗胡辣湯或稀飯。

嗨！這個我作為從小在農村長大的孩子來說最有發言權了！！！

先簡單介紹一下我的家鄉吧！我來自安徽北部地區，隸屬於安徽省宿州市靈璧縣！這裡是一望無際的大平原，主要農作物就是麥子了，所以我們早餐離不開面食啦，麵食又有好幾種吃法，一般有饅頭、餅子、包子、麵條、油條、還有一種很薄的麵皮一樣的餅等等太多啦

但是呢，我們早上一般吃稀飯饅頭或者包子油條等等。稀飯就是麵粉加上一點大米熬製的，特別糯香，再加上農村一般都是柴火燒飯，燒出來的稀飯別樣的香。饅頭也一般是自己家裡蒸的，除了發酵粉，其他東西也不會放，整出來的饅頭有種天然的香味，但是放時間久了就不好吃了。餅子是最常見的早餐，一般是在熬製稀飯時候或者熬菜的時候貼在鐵鍋上面，待到時間剛好，把餅子剷下來，這樣做出來的餅子一面是鬆軟的，一面是焦脆的。再夾著炒的土豆絲，那是一個好吃啊。油條作為一種需要大量食用油的麵食，一般吃的比較少，偶爾想吃就去街上小鎮去買，一般1塊錢1根，買5塊錢的還能多給一根。一根是又粗又大，咬一口是酥脆可口。但是由於做油條太麻煩，需要大量食用油，所以一般不在家裡做，想吃就去街上買了。薄餅子是用蒸汽加熱的方式做的，把薄餅子放在蒸汽的籠子裡，熟了一張一張拿出來，卷著土豆絲吃是最好吃的。 麵條一般是晚上吃的比較多，早上也偶爾吃一次，麵條當數純手擀麵好吃，比加工的麵條要好吃的多呀！ 當然了，我們皖北地區還有其他很多早餐的方式，我所列舉的說我們那邊比較常見的吃法。

不知道你們那邊有什麼好吃的的早餐呢？

在我老家湖南邵陽那邊，我們家早上就吃飯呢，九點多吃飯。和正餐一樣的，以前剛出來還不習慣外面的飲食。

我們那邊只吃兩餐的，就早上九點多吃了以後，就是下午四五點的晚飯了，直到最近兩年，大家的習慣都變了，會注重少食多餐，但是早上還是不變的，家家都是做飯炒菜吃的。

可能也是因為家裡所處位置的原因，我家在山裡面，沒有城市裡各種早餐店，大人都要做比較辛苦的活，所以早上要吃多點不然沒有力氣做事。

印象最深刻的是，那時候村裡修馬路，每頓必有大塊肥肉，早上都是，做工的叔叔說，沒吃肥肉沒有力氣幹活，現在大家都吃植物油了，我們那邊還是自己榨豬油吃的，因為吃了植物油說幹活沒力氣

作為一個山東人來介紹一下山東人的早餐，因為自己也是一名上班打工族，基本每天八點前要趕到公司上班，在家自己做飯又懶不想做，基本每天早上都去街上的攤位吃個早餐，現在我就把我這幾年吃過的路邊攤給大家介紹一下。

1、油條+豆漿，兩根油條掰掰泡在豆漿機吃，那叫別有一番風味，再配上小販免費贈送的小鹹菜，早上吃這個還是很愜意的。

2、火燒+豆腐腦，想吃素的有素的，想吃葷的的有葷的，口味多樣可以自己選擇喜歡的，喝上一碗嫩嫩的豆腐腦也是很美味的。

3、小籠包+紫菜雞蛋湯，現在小籠包在山東是非常受歡迎的，而且店多，基本每個小區下面都有個店，找店比較方便，價格也實惠，五元一籠，喝個二元雞蛋湯，喝醉管飽。

4、肉夾饃+豆漿，這個主要是為了趕時間上班，帶到公司吃的，兩個肉夾饃五元，一杯豆漿二元，還是不錯的選擇，現在肉夾饃已經不是陝西西安的特產了，基本全國普及了。

5、雞蛋灌餅，煎餅果子，等等吧，這些都是山東特產，也是山東必不可少的早餐，年輕人為了省事不做飯就在路邊買個雞蛋灌餅，煎餅果子吃，我吃了很多次，味道還是美極了。

山東的美食還有很多吧，我主要把我經歷的，經常吃的這些跟大家分享了一下，那家有什麼不認可的或者更好吃的美食可以分享一下！

我是土生土長的農村人，小時候，在外婆家長大，都是外婆自己種地，種菜，很少吃肉，最常吃的菜就是小魚，很小很小的魚，早餐最常見的就是吃粥，配蘿蔔乾，粥有各種各樣的粥，白粥，小米粥，紅豆粥，夏天會變綠豆粥，冬天會變紅薯粥，稍微大一點，家裡條件好了以後，老媽每天早上會給我們做蛋炒飯。最下飯的菜仍然是蘿蔔乾。上大學以後，早上一般都是包子或者餅，現在工作了，突然發現長大了的自己早飯才是最差勁的，每天睡到最後一刻，根本沒有時間吃早餐。

玉米粥、饅頭、鹹菜。

我家的早餐長年不變，一年四季就是這三樣。這三樣營養不營養的？健康不健康？我不清楚，我就是知道吃這些省錢。農民種地一年的收入微薄，只能省吃儉用，一畝地一年的收入不夠貴人吃一頓低檔次的飯。

玉米粥是自己家種的玉米，拿去加工成玉米麵，一個家庭一年都要吃掉200多斤。早上有半斤玉米麵就夠四口之家吃的，用柴火熬粥，這一鍋成本是4毛錢。

鹹菜是自己醃製的，用白蘿蔔加上鹽，一個月左右就可以醃製成功了。一大缸的鹹菜成本在60元左右，夠吃一年的。早上四口之家鹹菜的成本在3毛左右，如果加幾滴香油成本就高點了，5毛左右了。

饅頭原來都是自己家蒸，現在都去買饅頭了，一塊錢兩個。成年男性早上吃2個，成年女性吃1個，孩子半塊，一頓飯4個饅頭左右。

農村四口之家的早點花費是：粥4毛+鹹菜5毛+饅頭2元=2.9元。2.9除於4等於0.725元，每個人農民早上吃0.725元。

這就是我家的早餐。

棒棒糖來分享一下我一週早餐菜單，看看有沒有跟我一樣的吃貨！

民以食為天，我以食為樂！

菜單：

週一：週末完的很晚早上上班起不來，時間緊！麵包為主食、三個煎蛋、三大碗自炸的豆漿，我們家人人平等，我和兒子夠吃了，老公不夠用豆漿補漏！

週二：週一上班累了一天，晚上又玩手機到11點，早上起不來。15分鐘搞定早飯，小米粥熬15分鐘，裡面放點鹼面和6個紅棗。煮三個雞蛋，外加一人一個饅頭，一盤六必居鹹菜！吃不飽的粥來補！

週三：都是過了週三就不愁周天，這天我最容易起床了，起來一般我會提前和麵早上炸油條，配雞蛋湯或者豆腐湯！這個不限量都能吃飽！

週四：疲勞期，起來最起碼要三個鬧鈴。起來煮方便麵的概率比較大，放點菠菜和小蔥算是加菜了。好看又好吃！

週五：黑色星期五，又困又累不想動！大米粥20分鐘，家上六必居鹹菜和一個煮雞蛋草草了事！

週六：起來就8點了，集體去婆婆那裡曾飯，婆婆也習慣了，那就有什麼吃什麼了！清盤行動。

週日：時間富裕好好犒勞自己和家人，早上雞蛋羹、包子或者餡餅、在熬點小米粥！

總結：人生苦短別太委屈了自己，一頓三餐早飯要吃飽、午飯要吃好、晚飯要吃少。現在很多年輕人不吃完飯，都睡了懶覺這樣對身體傷害很大。如果你真的懶得做飯就跟公婆一起住，婆婆不會忍心你們捱餓的！這是我沒羞沒臊的生活祕訣，不外傳的！

我是吃喝拉撒都管的棒棒糖，有事可以私聊我，婆婆都能搞定，沒有什麼我搞不定的！喜歡我就動動小手關注下~