1/10
這吃過一次忘不了的“小鞋底”燒餅，大哥一天要做13個小時暢銷25年！安徽蕪湖，許波燒餅形狀小巧脆香可口，當地人稱為“小鞋底”。42歲的許波大哥每天早上6點一直忙到晚上7點多，一天要做13個小時，每次他要將手伸進200度的高溫爐中烤制燒餅，雖然食客眾多生意很好，但是許波還是擔心這燒餅手藝今後沒有傳承人，因為實在太辛苦了。
2/10
安徽蕪湖，許波燒餅形狀小巧脆香可口，當地人稱為“小鞋底”。這好吃的“小鞋底”，一咬“嘎蹦脆”，又香又好吃！許波和他的“小鞋底”燒餅曾經被中央電視臺《一城一味》欄目做過報道！\n\n
3/10
許波燒餅形狀小巧脆香可口，因為形狀像小孩子穿的鞋子底，當地人稱為“小鞋底”，這好吃的“小鞋底”燒餅，一咬“嘎彭脆”，又香又好吃！
4/10
今年42歲的許波大哥和家人從早上6點一直忙到晚上7點多一天要做13個小時，自制烤爐獨創餡料，徒手伸進200度以上的高溫一爐烤100個。這好吃的街頭美食暢銷了25年，許波卻擔心美食製作今後沒有傳承人，因為實在太辛苦了！這些是燒餅裡的餡料。
5/10
一鍋要全部烤製出來得半個小時時間，許波大哥介紹，“小鞋底”製作過程先用水和麵，加上油酥面，一層層擀出來的，它的層次分明，然後把它製作成一個一個的小劑子，然後再包入餡料。
6/10
在包入餡料後，接下來灑上芝麻，最後就可以上烤爐烤制了。\n\n
7/10
一鍋可以烤制接近100個“小鞋底”燒餅，一鍋烤爐全部貼完有快有慢，一般全部貼完要15分鐘時間，許大哥介紹大概最後一個貼上，第一個貼的“小鞋底”燒餅基本就烤好了。\n\n
8/10
這好吃的“小鞋底”燒餅，一咬“嘎蹦脆”，又香又好吃，吸引了很多食客紛至沓來，連一位外國朋友偶然吃過一次忘不了，還特地找來店鋪，與許波大哥開心合影。
9/10
烤爐的溫度200度到300度，這活幹起來蠻辛苦的，“就是因為辛苦，所以才沒有傳承！”雖然食客眾多生意很好，但是許波還是擔心這燒餅手藝今後沒有傳承人，因為實在太辛苦了。
10/10
安徽蕪湖，這吃過一次忘不了的“小鞋底”燒餅，大哥一天要做13個小時暢銷25年，你吃過嗎？
