在農村，你吃過哪些野菜？哪些野菜可以人工種植？對此你有什麼好的建議？
我是幸福一生，感謝被好友邀請。
現在我來回答你提出的問題，至於說在農村吃過哪些野菜，實在是太多了。特別是在五，六十年代，生活主要來源就是野菜。在那個年代，糧食少的可憐，農民的大部分糧食都上交國庫，支援國家建設了。農民自己只有少量的糧食，無法填飽肚子，就只有用樹葉，野菜來補充。除了味特別難聞，農民叫黃蒿的不吃，其它所有的青棵，幾乎全都吃過。
現在生活條這麼好，歲數稍大點的農民，還是非常喜歡野菜。只是食用品種少了些，春天主要有薺菜，七七菜，苦菜，婆婆丁。到了夏季主要有馬紮菜，野銀菜，掃帚菜等都可以吃。
至於說什麼野菜可以種植？主要有薺菜，苦菜，馬紮菜。在農村不用種植，到處都有。如果是城市，可以在自家陽臺上，弄幾個泡沫箱子，裡面填上土，把薺菜種子撒在土裡，勤噴水，幾天就出苗。如果是苦菜，把挖來的苦菜吃葉留根，把根栽在花盆裡，保持溼潤，很快就長起來了，即好吃，又可以吃，非常不錯。
我是幸福一生，每天更新三農方面的問題。只要你關注了幸福一生，隨時可以互相交流，相互學習。
在農村，你吃過那些野菜？那些野菜可以人工種植？對此你有什麼好的建議？
在我小的時候，農村春天是最缺糧食的季節。當萬物復甦的春天到來之際，農村田間地頭就有許多野菜，在春雨滋潤下瘋長。我跟著母親和鄉親們，挖野菜補充糧食的短缺，有好多野菜成了那個年代的救命野菜，所以對野菜情有獨鍾。
吃過的野菜可多了，最好當屬田野和山上的野菜，這種野菜無農藥無公害。
一、茵陳
這種野菜在我們這裡的農村，田間基本上沒有，只生長在地頭、路邊、山上。到了春天，下了些春雨，茵陳沒幾天就長大可以吃了。農民挖回家，伴點小麥麵粉，蒸上半個小時後，搗碎祘潑點辣子，攪拌均勻就可以吃了，我們這裡叫菜麥飯。
二、薺薺菜
這種野菜多生長在麥田，七八十年代，農民在春天必須鋤麥子，順手就可以撿上一大籠。回家擇乾淨，做菜糰子。
三、野小蒜
在我們這裡野小蒜特別多，果園、田間地頭、山坡樹林多有它的身影。可做餃子餡，也可以多種多樣的吃法。
四、野生枸杞葉
春天來了，農村埝上有很多野生枸杞，它吐出鮮嫩的葉子，農村婦女三五成群就去採枸杞葉。可以涼伴，也可以蒸麥飯吃，我特別愛吃。
五、刺角
刺角這種植物在農村，分佈很廣泛，只是叫法不同。我們這裡農民最愛吃這種刺角麵條，特別到清明時尤為更愛，提上一大碗到祖墳作為祭祀之用。
那些野菜可以人工種植？就必須談談它的價值怎麼樣？
一、茵陳，又名白毫，因春天吐出來的葉芽，有點白色。藥用價值不菲，主要功效;解熱，抗炎，降壓，保肝，也可預防流行性感冒、婦女月經不調等作用。
二、野小蒜，這種野菜生命力頑強，適合性也很強。食用價值比較高，每百克中含16種氨基酸。經常食用利於強健筋骨，對於兒童和老人有良好的營養價值。
小結:以上推薦二種野菜，可以人工種植。茵陳和野小蒜多適應各種土壤，只是對鹼性土壤敏感。茵陳多為種子繁殖，土地必須細耕，因為茵陳種子比小。野小蒜種子可以種植，但不如到6月份多挖野小蒜狹卵狀小蒜，深耕好土地，用挾卵狀小蒜灑種最佳。
綜上所述，我提幾點建議:有些野菜人們只是吃個鮮味，而且自己挖野菜才是最好的享受，過了季節就無人問津。有些野菜在農村遍地都是，不要種植這些野菜最佳。所以種植些藥用價值或者營養價值比較高的野菜，這樣才有市場，才物有所值。不要盲目跟風似的一窩蜂上，那樣就苦了農民。
我是笠翁話農村，很喜歡與您說說農村的事，歡迎評論指正。
在農村，你吃過那些野菜？那些野菜可以人工種植？對此你有什麼好的建議？
要說吃過那些野菜，我吃過的野菜還真不少，比如麵條菜、灰灰菜、薺菜、馬齒莧、豆包菜、刺角芽、車錢草、黃黃苗等，還有一很多說不上名字的野菜我都吃過。八九十年代的農村，那時候還沒有什麼除草劑，除草都靠人工，地裡的雜草鋤去一茬又一茬，總是斬草不能除根，所以那個時候野菜非常的多。農民都非常稀罕土地，很少有捨得種菜的，為了多打些糧食，都種上了莊稼，人們吃的菜都是從地裡挖的野草。
如今農村種地，過度使用農藥，地裡的野菜也越來越少了，有很多野菜都絕跡了，再也找不到全村老少齊上陣，挖野菜的熱鬧情景了。現在生活條件好了，吃多了大魚大肉之後，很多人都懷念起農村的野菜。據說有很多野菜還有藥用價值，吃了對人體有很多益處。於是有一些頭腦活泛的人就看準了發展野菜這一商機。我在網上看過一個報答，寫的就是一個身價上百萬的女老闆放棄了收益不錯的公司，跑到農村去種蒲公英的創業之路。
如果題主想種植野菜，蒲公英和車前草，還有馬齒莧都是不錯的選擇，因為這些野菜適應性強，不但能夠當菜吃，還能入藥。在這個重視養生的年代，野菜會越來越得到人們的喜愛，可以把種植出來的野菜進行加工，通過網絡銷售模式銷售出去，必定會受到人們的歡迎。
以上是小平的個人觀點，僅供參考。如果決定要發展野菜種植，首先要考察市場，看什麼需求量大，就種植什麼，其次就是銷售渠道，有了銷售渠道，種出的野菜才能變成錢，有了錢才能撐起種植野菜的情懷。
在農村只要到了春天這個季節，就會有很多的野菜，來看看我們老家的野菜，有幾種是你沒有見過的。
野菜的種類有哪些
野菜有:“馬蜂菜”“灰灰菜”“蒲公英”“麵條顆”“薺薺菜”“魚腥草”“水蘿蔔顆”“玉米顆菜”，這8種野菜是我們農村老家最為常見的野菜。
其中馬蜂菜和灰灰菜還有面條顆菜是非常適合蒸然後用蒜汁拌一下，澆點香油特別好吃，其餘的最適合涼拌或者炒著吃都特別美味。
哪些野菜適合人工種植呢
在我的老家也有人工種植野菜的，那麼最適合種植的野菜就是蒲公英，無論從價值方面還是實用方面都是最佳首選。
那麼蒲公英如何人工種植呢，首先你要有一片自己的土地，然後把土壤撒上有機肥進行深耕土壤就可以，因為蒲公英的適應性和生長性特別強。
個人建議，如果要種植蒲公英一定要找野生的種子，因為這些種子抵抗病蟲害能力特別強，而且出芽率也特別高，畢竟人工培育的種子再好也沒有野生的種子有耐性。
蒲公英人工種植的最佳時間
蒲公英種植的時間一般都在每年的2月底3月初就要進行播種，因為4月基本上就要收穫了，所以不能耽誤種植的時間。
還有就是在種植的時候不能選擇在下雨天，要選擇在晴朗的天氣，最好是下午種植。
種植蒲公英的建議
種植之前雖然不需要什麼特別的管理技術，但是但是也要看當地市場的需求量是否高，綜合考察以後才能大規模種植。
但是如果種著自己吃，那就怎麼種就可以的，畢竟不是種來賣的，只要種的夠吃就行。
感謝邀請，我是 包包姐，感謝邀請，要說吃野菜呢？包包姐從小也是在農村長大，所以也就吃過很多野菜！
第一種，馬齒莧，馬齒莧最喜歡長在韭菜旁邊，因為韭菜地裡比較肥，所以這馬齒莧長在那裡，長的特別肥嫩！馬齒莧採摘回去，洗乾淨，用手掐成一小段一小段，下油放在鍋裡炒，然後放點水煮湯，把雞蛋調成蛋花一起煮，煮出來的湯，酸酸的！很開胃！
第二種魚腥草，魚腥草呢！我們一般把它晒乾，泡水喝。如果上火了，還可以放在筒子骨裡面熬湯，熬的湯特別好喝，有一點淡淡的清香味！魚腥草，也叫折耳根，嫩葉子可以治感冒發燒。解暑散痧最好啦！
第三種廣東龍葵，廣東龍葵在珠角三地區生長廣泛。田間地頭到處都是也叫野苦菜，性涼敗火！一般採來滾湯喝，用瘦肉或者排骨湯煮開以後立即滾湯，葉子青翠碧綠湯色鮮亮非常好喝！可以用開水煮熟涼拌，涼拌微苦，吃到嘴巴里以後有一點甘甜。脾虛者不能多吃！
這三種野菜，我們吃的多一點
第四種是小苦筍，也叫小竹筍。春天來了，小竹林裡就會長好多小苦筍。把它採摘下來，洗乾淨用開水燙熟。再用涼水清洗，然後你可以炒臘肉，也可以炒新鮮瘦肉！都非常美味這種菜應該不叫野菜吧，應該屬於山珍！
好了，小編就介紹到這裡吧！其實還有其他的很多野菜，就先說這四種吧！因為這四種比較廣泛，吃的比較多！
如果說人工種植的話呢？應該自己種都可以人工種植吧！在雲貴川地區，有很多人種植折耳根，但在我的家鄉，目前還沒有人人工種植這些野菜，像馬齒莧，會少量種植在菜園子裡！我在想人工種植還是可以的，因為現在的人都喜歡吃一點野菜 ，野菜具有保健功能。有市場需求，就會有人去種植！‘
春天是野菜上市的季節，這個時候氣溫回升，萬物復舒，到處都是春光無限，出去踏青不光可以鍛鍊身體，開闊視野，還可以在野外找到很多好吃的野菜，小夥子土生土長的農村娃，基本上我們這裡的野菜我都吃過，至於哪些野菜可以人工種植？下面我來說下我的看法。
前段時間剛吃過蒲公英，小芥菜，香椿和榆錢，這兩天槐花就開始大量上市了，中午迫不及待的蒸了一鍋槐花飯，伴上蒜汁和香醋，那個味道真的是老美了，鮮美可口，滿口留香，讓我這個食肉動物也感受到了大自然的恩賜。這麼好的東西我想城裡人肯定也會喜歡，所以我和大家也一直有個種植野菜致富的想法。
隨著經濟快速的發展，這幾年野菜的市場也是越來越好，不說別的，前段時間上百元一斤的香椿，著實讓很多人驚豔不已，沒想到村子裡不值錢的野菜竟然這麼有市場，而且價格還賣的這麼好，如果大規模種植那不是發了財了。
想法很好，顯示很殘酷！據我所知野菜種植早幾年都有了，但是目前只是屬於小眾產業，因為它的受眾面積不太大，野菜雖然好吃，但是並不能當飯吃，它的季節性特別強，人們食用野菜大多都是為了嚐鮮，也就是應季下來的時候買些嚐嚐鮮解解饞，平時還是以應季蔬菜為主，那麼種植哪些野菜比較有前景呢？
根據這幾年的市場來看，香椿芽的行情還是不錯的，受眾人群也比較大，但是香椿樹種植投資比較大，尤其是大棚反季香椿，沒有幾萬幾十萬的是搞不定的，而且種植技術要求比較高。所以市場香椿價格一直比較高。除了香椿，蒲公英，和小芥菜，苦菜等等野菜，也是一個不錯的選擇，因為投資比較小，種植技術不太高，適應能力比較強，目前很多地方已經實現了大規模人工種植，市場價格反應還算不錯。
所以如果想要種植野菜的話，我建議種植這幾種野菜還是挺不錯的，屬於小投資大回報，不過還是那句話，蔬菜好種，難就在於市場銷售，如果沒有穩定的供貨渠道，我覺的還算是不要來入這個行了！（以上為個人觀點，僅供大家參考！）
大家好，我是我似驕陽378.黑龍江樺南的。
陽春三月，萬物復甦，而現在已經是四月中旬了，黑龍江的氣溫剛剛回暖，許多地方還沒有進行農田做業。三三兩兩賦閒的農家婦女一手挎筐，一手拿刀行走在林間路旁，採挖蒲公英和其他野菜。這個季節的野菜無論是蘸醬、涼拌還是做湯各種吃法，深受人們的喜愛。野菜具有的保健、抗癌、消炎等以及獨特的口感是其他蔬菜不可比擬的，得到越來越多的消費者認可。
我家是東北的農村，很多野菜我都吃過，像比較常見的蒲公英，小根蒜（薤白），鴨嘴菜，蕨菜，刺嫩芽刺五加葉，山蔥，山韭菜，燕尾菜，柳蒿芽，還有哲人的遮馬子等等，都是我的美味。我家屬於山區，是長白山餘脈和完達山交匯的地方。這裡遠離城市的喧囂，更沒有工廠汙染，為野菜的生長提供了得天獨厚的地理條件。
正是因為野菜的營養價值得到大家的認同，野菜日益受到大家的青睞。為了讓野菜走到更多千家萬戶的餐桌上，很多有超前意識的農戶把野菜請到了大棚，進行反季節種植，讓很多人在寒風刺骨的冬天裡也能吃到新鮮美味的野菜。目前，野菜的主要種植品種集中在刺嫩芽，蒲公英，蕨菜，小根蒜（薤白）幾個少數品種。在隨著野菜消費市場的擴大，種植戶也應該抓住有利時機，擴大野菜種植規模，增加品種，既滿足了消費者的需要，也增加了自己收入。
謝謝好友邀請
在農村能吃的野菜可多了。像初春的薺菜，現在的蒲公英，夏天的馬齒莧，灰灰菜，河芹菜，河蒿子，掃帚苗，麵條菜，還有深秋的“jiangli”(苦菜的一種）等。
隨著生活水平的提高，人們越來越講究健康營養，因為野菜富含各種維生素，又屬於綠色健康食品，所以越來越受到人們的青睞。
有需求就有市場，有眼光的朋友就瞄準商機種植野菜。野菜種植簡單，容易成活，像麵條菜，河芹菜，河蒿子等種一茬可以掐多次 ，而薺菜，種一茬收一茬，留下一小部分等到開花結子再重新種植，苦菜種上一茬，只要地裡有根就會不斷長出新的苦菜。
不過種植野菜要的就是新鮮時令，需要提前找好銷路，不然野菜變老影響口感就不好賣了。種植野菜儘量不要使用大化肥，可以用點有機肥土雜肥等野菜口感比較好。
謝謝邀請！
在農村吃過哪些野菜，可以人工種植嗎？還有什麼建議？
這個問題包含幾個方面，我一一回答。
一、在農村吃過哪些野菜？
我出生於農村，成長於農村，吃過很多的野菜，有的叫得出名，有的叫不出名字。例如:大多數人知道的魚腥草、蒲公英、芥菜、地枇杷、刺泡、茶樹泡、蕨菜等等。總之，農村可以吃的野菜很多，一方水土養育一方人，靠山吃山。
二、可以人工種植嗎？
只要地域空間、生長環境改變不大，是可以人工種植的。隨著社會許多人對原生態野菜的鐘愛，許多品種的野菜被人工種植，都取得了許多不錯的效果。例如人工種植香椿、魚腥草、蘑菇類很多品種等等。
三、人工種植注意些什麼？
人工種植成功類的品種，形成了相關技術，詢問相關人員和直閱資料就可以了。至於新品種就需要自己摸索了，不敢妄言！
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我們這邊桑葉，枸杞葉，馬齒莧，魚腥草，都是不錯的野菜，基本每家每戶都會按季節去採摘回家做菜做涼茶都可以。
（1）桑葉
我們老家說對心腦血管有幫助，具體的我也不清楚，用來煮肉片湯，
(2）枸杞葉
我們都是用來煮家裡的鴨蛋，老人說可以清肝火，亮眼睛。
(3)馬齒莧
我們這邊用來涼拌，或當青菜一樣炒著吃。老人家說吃了馬齒莧可以去除身上有瘙癢什麼的。
(4)魚腥草
這個草基本上農村人都認識，吃法可能每個地方都不同，可以涼拌，可以煮豬肉湯，都不錯，魚腥草我們老家叫藥王，不知你們老家怎麼叫法 。