42歲的夫妻倆開小店賣美食“餑糕” 11年的經營成了富裕家庭 - 資訊定製

42歲的夫妻倆開小店賣美食“餑糕” 11年的經營成了富裕家庭

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42歲的夫妻倆開小店賣美食“餑糕” 11年的經營成了富裕家庭

42歲的夫妻倆開小店賣美食“餑糕” 11年的經營成了富裕家庭

42歲的夫妻倆開小店賣美食“餑糕” 11年的經營成了富裕家庭

張旦人文攝影

1/12 山西省臨汾市洪洞縣是山西人口第一大縣，洪洞縣是中華民族古老文明的發祥地之一，被稱為“華人老家”。洪洞縣人文資源古老，民俗風情獨特。六百多年來，“問我祖先在何處？山西洪洞大槐樹”的民謠使洪洞大槐樹成為尋根問祖的主要目的地；傳承四千年的“三月三”羊獬走親活動大型民俗活動。這裡文化底蘊深厚，美食眾多。有一種美食叫“餑糕”。做法簡單，好吃養腎，是當地人最喜愛吃的一種美食。

2/12 “餑糕”就是當地一種傳統古老的美食，家喻戶曉。城東有家小店，張姓夫妻倆做的“餑糕”就很好吃，他們賣“餑糕”十幾年，將這種美食做的錦上添花。

3/12 先要把蓮藕切成丁，韭菜切成丁，粉條切成丁。

4/12 放點蔥薑蒜，花椒大料及各種調料，拌勻。

5/12 在鐵鏊子上攤一個雞蛋餅。

6/12 活好面揉成一個個軟軟的小麵糰。

7/12 雞蛋切成丁跟韭菜，蓮藕，粉條拌在一起。

8/12 麵糰擀成片，拿在手上，把餡包好，包實。

9/12 封好口，揉圓。

10/12 放在鐵鏊子上，

11/12 上下翻，“餑糕”成烙金黃色。香味出來就可以上桌了。

12/12 一盤色香味美的“餑糕”，加上當地產的陳醋，幾碟小菜，就是一頓可口的飯菜，越吃越想吃。42歲張姓夫妻倆，憑這門會做“餑糕”的手藝，讓家庭生活走向富裕，大兒子參軍，小兒子上學，家裡住上樓房，辛苦快樂著。攝影：張旦本組圖片為作者原創作品謝絕自媒體使用盜圖必究特聘請山西堯之天律師範青波維權

2017-08-21

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