天天吃土豆會怎樣？
土豆能不能當飯吃？天天吃？直接的取代了大米白麵？這個疑問早有人想過，考慮還非常周密。不僅如此，世界糧農組織並給了肯定的答案，把2008年列為世界土豆年，把土豆列入第四大主糧。我國也不甘落後，2015年就把土豆上升到戰略層面，進行實質性的主糧化推進。至此，我國，乃至全世界，土豆就躋身於稻穀、小麥、玉米行列，成為主糧。作為主糧，當然的可以天天吃。
可能看到這個信息的人會問：土豆是明朝末期的萬曆年間（公元1573-1619年）才引進來的，還不是官方，是華僑私下從南洋帶回來種植的，滿共才400多年曆史，怎麼要成為主糧了？是我們的稻穀小麥不夠了嗎？能跟大米白麵一樣天天吃嗎？本文就從根本上回答這個問題，邏輯線索如下：
- 土豆的世界生產概況
- 土豆引進我國的原因
- 土豆為什麼要做為主糧
一、土豆的世界生產概況
土豆原產地是南美洲的安第斯山區，最早種植於公元前8000年，比我國原產的水稻種植晚了一倍的時間。當時是一支印第安部落遷徙到此地發現並馴化種植。在以後相當長曆史時期內，土豆的品種習性屬於野生狀態，沒多大改變。
直到有記載的1570年，土豆被引入西班牙，才得到有序的品種培植，進化定型為成熟的品種。因為成熟的土豆品種很多的優越性，好管理，產量高，味道好，可以做成多種食物，等等，就在十六世紀中期，走出西班牙，第一站是英法，被英國入侵者帶回種植。很快的被一位法國農業專家發現，土豆居然可以小麥一樣磨面做麵包，於是得以大面積種植。1650年就成為愛爾蘭的主要食物，於是在歐洲普及。
這是十七世紀，土豆已經成了歐洲的重要糧食作物，隨後也是這個時段，土豆傳到中國、美國和俄國，成為世界範圍的重要糧食作物。
二、土豆引進我國的原因
據史料記載，土豆引入我國的時間在明末的萬曆年間，跟紅薯引進的時間和路徑相同，可以說是一起引進我國的。開始引進種植在我國雲南、廣東、福建一帶，極為適應紅薯生長。而且紅薯可生吃，熟吃也比土豆味甜，所以在引進後的相當長的時間內，因紅薯的食物特性突出，紅薯種的多，土豆種的少。是到後來向北方地區發展，土豆的耐寒、耐旱、好管理特性才突出出來，被物種本來不甚豐富的北方廣大地區視為珍寶，很快成為和玉米、高粱並重的糧農作物。成為南紅薯、北土豆的種植局面。
當初為什麼會同時引進紅薯和土豆，原因在於當時國內的自然和社會的狀況，天災與人禍一起來，百姓痛不聊生。因為明末處於小冰河期，靠天吃飯的薄弱農業生產幾乎完全崩潰，很多地方數年絕收，易子而食，餓殍遍野。絕望的人們揭竿而起，為的一口飯。災情最嚴重的陝西，最先造反，迅速蔓延全國。
土豆的引進就是在這個大背景下，有識之士帶回國內，為的拯救百姓於饑饉。可是為時已晚，已經腐朽的明王朝經不住災民這麼一鬧騰，加上滿人趁機入侵，大好江山輕易給丟了。如果沒有連年大饑荒，如果早幾年能有紅薯土豆來填飽農民的肚子，估計明朝還可撐得下去，不至於丟了江山。所以坊間戲稱，土豆來晚了，江山給丟了。
三、土豆為什麼要作為主糧
第一，土豆的營養價值高。
和大米白麵相比較，土豆的營養主要有三大特點：
- 土豆的澱粉含量較低，更健康。看著土豆澱粉很高，切開放到水裡都能看到很多。其實土豆的澱粉含量只有20%，小麥的含量65%，大米70%；
- 土豆的膳食纖維豐富，最高達到1%，大米0.4%，我國居民食物構成裡最缺乏膳食纖維，成為便祕、結腸癌、肥胖和動脈硬化的重要誘因。
- 土豆的維生素、礦物質含量全，被稱為營養物質“十全十美”。
所以說吃土豆就是“粗糧的品質，精糧的口感”，健康價值超過大米白麵。
第二，土豆食物品種豐富。
作為食物，土豆有著其他主食所沒有的加工優勢，主要表現在三個方面：
- 直接食用。土豆的直接食用跟大米白麵不同，稻穀和小麥都得加工後才能做成食物，大米就是熬、蒸、炒三種主要做法；小麥也是餅、饃、麵條、湯等。儘管麵條都有兩千多種，可還是麵條。土豆就不同了，囫圇個也行，切片切條切塊切粒，有萬千種的變化。
- 食譜全面。土豆不僅能當主食，還是小吃，更是菜，釀酒做醋，品種很多，美食全覆蓋。
- 土豆便於深加工，方便保存和運輸。
第三，土豆作為主食的三種吃法。
土豆有很多種吃法，這裡說三個家常吃法。
1.香煎小土豆。- 市場有賣小土豆，鴿子蛋大小。
- 洗淨不去皮，蒸5分鐘
- 菜刀壓扁。
- 炒鍋熱豬油煎兩面黃。
- 給生抽稍燜會。
- 撒蔥花出鍋。
2.排骨燉土豆。
- 寸段排骨洗淨，土豆切大塊。
- 涼水入排骨，水開撇去浮沫。
- 給蔥姜土豆，再開調到最小火。
- 燉一個小時關火，給鹽調鹹淡。
- 黑胡椒碎提香，蔥花點綴。
- 有湯有肉有主食。
3.土豆餈粑餅。
- 土豆削皮囫圇個煮熟。
- 放盆裡搗成泥，和入一半的糯米粉。
- 揪劑子捏成小圓餅。
- 炒鍋煎到兩面金黃。
謝邀回答。
天天吃土豆為啥不可呢，完全可以！
很多朋友對土豆有誤解，認為土豆吃了就會發胖，比如薯片啦、薯條啦都是減肥人士很忌諱的食物，其實這是對土豆的誤解，土豆其實是一種營養豐富，熱量適宜的食物，它最好的吃法是可以代替細糧，作為我們的主食食用，因為它含有20%左右的澱粉，能提供豐富的葡萄糖能量，同時又含有豐富的膳食纖維，能平穩血糖上升速度，有一定的蛋白質，還有豐富的礦物質、維生素成分，相比細糧（米飯，精白小麥粉做成的麵食）來說，是更好的主食類食物。
土豆的熱量其實並不高，100g土豆僅有76大卡，脂肪含量僅有0.2g，可以算作是較低熱量又低脂的食物。土豆中富含豐富的膳食纖維，適當食用潤腸通便，能預防便祕。土豆中富含極豐富的鉀元素，而鈉元素含量極少，是典型的高鉀低鈉食物，十分適合高血壓患者食用，鉀離子能促進鈉離子的排出，鈉離子的過量可能會升高血管外滲透壓，而擠壓血管加重高血壓症狀，對於一些常吃重口食物的朋友來說，吃些土豆能夠緩解高血壓的情況。土豆還富含一定量的鈣質、鎂元素、磷元素，微量元素也含量豐富，如鐵、錳、鋅、銅、硒等一樣也不缺。別看土豆有些低調，土豆中的維生素C含量還挺高的，100g中含有27mg維生素C，還含有一定量的維生素E成分；土豆中維生素B族含量豐富，高於多種食物。
土豆可以做成多種美味菜餚，土豆絲、土豆泥、土豆燒排骨、土豆乾鍋、土豆燒烤，一看到這些口水都留下來了。以前有個同學說：土豆真是不管怎麼做都好吃！的確如此，只是最好不要用土豆來燒烤、油炸等烹飪，土豆澱粉較多，這樣的烹飪方式更容易吸引油脂，我們攝入後必然攝入更多熱量，例如薯條、薯片就是把土豆給禍害了的做法。土豆很適合作為主食食用，不僅有更好的飽腹感，也能提供更豐富的營養，而且熱量較細糧來說更低，適當食用是很好的減肥輔助食物。
土豆天天吃，有一種好方法，就是把它當作主食。這樣做會有很多好處：既有利於幫助預防肥胖，更有利於控制血壓，對預防糖尿病也比較有利。這時候要注意一點，把它們當成主食吃，要既不加鹽，也不加糖，更不加油哦。
土豆作主食保護環境
早在幾年前，我國農業部就提出要大力發展土豆生產，讓其變成國人的重要主食食材。這個新聞曾引起很多人的關注，有人甚至質疑：我們的大米白麵不夠吃了嗎，還要用土豆作主食？
其實，發展土豆產業，在很大程度上是為了解決資源環境和糧食安全問題。我國如今面臨著耕地面積不斷減少和水資源短缺的困難，相比而言，種土豆對水資源要求少，又不需要太溫暖的氣候，對土地的質量要求也不高，生長期短，產量又高，還不需要太多化學物質幫忙。集諸多優點於一身的土豆，當然是有利於環境保護和可持續發展的食物好選擇。
土豆作主食的諸多優勢
如今，“貧賤”的薯類變成了餐館酒樓的美食，方法無非是加糖、加鹽、加油，或者配合肉類一起食用。芋頭蒸肉、土豆燒牛肉、拔絲山藥、炸紅薯餅，還有世界知名的炸薯條和炸薯片，都是人們喜愛的美食。
這樣的變化讓人們對薯類的評價大大下降。在想到薯類的時候，總會聯想到甜食，聯想到薯條和薯片這些油炸食品，聯想到高脂肪的肉類，聯想到加了大量奶酪的西式土豆泥。在吃完了精米白麵、大魚大肉之後，再吃加了糖吸了油本身又含有澱粉的薯類，恐怕難免會招來肥胖的麻煩。
對此薯類恐怕會覺得自己很冤。其實，它們雖說澱粉含量比普通蔬菜高了一些，但卻是貨真價實的低脂肪、高纖維食品。薯類脂肪含量不到0.5%，比麵粉還要低。論澱粉含量，它們可一點不比米飯饅頭高。比如土豆的澱粉含量僅有20%左右，比白米飯（25%以上）要低，而饅頭的澱粉含量高達40%，麵包就更高了。按同樣澱粉含量來說，1斤幹大米，約相當於4斤土豆；1斤煮好的米飯，大約相當於1.5斤熟土豆。
而且，土豆是絕對的高鉀低鈉食品，其鉀含量之高，和香蕉相當，讓蘋果橘子之流只有自愧不如的份兒，按幹物質計算，土豆鉀的含量是精白大米的10～20倍。各種薯類不僅含有糧食當中壓根兒沒有的維生素C，更富含大米中所不足的多種B族維生素。比如說，土豆中的維生素C含量堪與番茄相媲美，而且因為有澱粉的保護，維生素C的烹調損失也比較小。
但是，想要真正發揮薯類的營養優勢，必須把它們當成主食吃，既不加鹽，也不加糖，更不加油。
有人問，土豆甘薯之類，是否吃了之後血糖上升太快？答案是，薯類作為主食，與大米白麵相比，血糖上升速度較慢。國內的血糖試驗數據證明，土豆、甘薯的血糖反應雖比燕麥、蕎麥高，但比米飯、饅頭、麵包低。
薯類不為人知的另一個強大優勢是，把它們當主食吃的時候，飽腹作用特別強，很難吃過量。同樣是吃到飽，吃土豆和吃米飯相比，吃土豆所攝入的澱粉更少。
總之，如果能夠把一部分主食用土豆等薯類替代，既有利於幫助預防肥胖，更有利於控制血壓，對預防糖尿病也比較有利。同時，各種維生素攝入量會大幅度提高，膳食纖維多了，礦物質也多了，對於提高一日當中的營養質量，實在是大大有益。
色香味俱全的土豆主食
當然，假如實在喜歡吃薯類製作的菜餚和點心，也可以適量吃一些，但要注意一點——吃了薯類之後，一定要減少主食的量。比如，吃了土豆燒牛肉，那麼米飯就可以省去一半；吃了芋頭排骨，那麼作為主食的饅頭也可以省掉；零食吃了烤紅薯，下一餐米飯就不必吃了。如此，可以避免體重增加之虞，也能得到薯類當中豐富的營養成分。
說到用蒸土豆、煮土豆替代主食，很多人會覺得不習慣。“不加油不加鹽怎麼吃啊？”其實，把土豆蒸熟了，切成碎粒，盛在飯碗裡，就當白米飯那麼吃，一口“土豆米飯”一口菜，味道也是很不錯的，習慣了會覺得很好吃。
另外，還可以自己製作土豆泥。先把土豆蒸熟，加少量牛奶，碾成土豆泥，然後混入麵粉當中，3～4份麵粉配1份土豆泥，可以製作出非常柔軟可口的饅頭、麵包、發糕和其他麵食小點心，家裡的老人孩子一定會非常喜歡的！
作者：範志紅，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授
——追隨您的心聲 提供專業回答——
歡迎關注“中老年保健雜誌”頭條號，更多健康信息等您看~~~
題主的這個問題還是值得聊一下的，土豆就是馬鈴薯，天天吃土豆主要是看怎麼吃，是當做菜來吃，還是當做主食來吃，長期下來這個差別還是蠻大的。
土豆作為主食是完全可以天天吃的，比如愛爾蘭的主食就是麵包和土豆，葡萄牙的主食也是土豆和米飯，還有祕魯這個國家的主食也是土豆，而且出於對土豆的熱愛，那裡有超過3000多個土豆品種。所以雖然我們不同地域的人身體稍微有些差距，但是還沒差距到非常巨大，也就是說人類如果以土豆做主食，天天吃土豆是沒什麼問題的，土豆本來就是除了大米、小麥和玉米之外的世界第四大主糧。
而且相對於現在因為追求口感，而被加工的越來越細緻的精米白麵，土豆作為主糧澱粉含量更低、熱量更低，在以前可能會存在“不頂飽”、提供熱量不夠的問題，但是現代社會很多人飲食熱量高、營養過剩和肥胖等問題才是更嚴重的，所以這個時代背景下土豆好像還更優秀一點。我減肥期間（減重30斤）就是用蒸的紅薯、土豆、南瓜之類的代替精米白麵做主食的，所以土豆作為主食的話還是有些優勢的。（不是說吃土豆就會瘦啊，得看是吃多少、什麼方式吃，而且我當時也是有保持運動的）
但是如果題主說的“天天吃土豆”指的是菜餚或者零食，比如炒土豆絲、幹鍋土豆片、炸薯條之類的，那長期這麼天天吃，肥胖幾乎是可以預見的，這個吃法誇張點說就跟“大餅卷饅頭就著米飯吃”差不多。不只熱量太高，而且相對營養攝入比較單一，因為土豆本身能作為主食就說明飽腹感還不錯，那麼天天吃土豆作為菜餚，其他蔬菜肉類肯定就吃的少了，畢竟人的胃口是有限的，長期這麼吃營養比較單一，可能就會出現一些肥胖之外的問題。
所以最後總結一下，土豆作為主食天天吃是沒什麼問題的，但是如果作為菜或者零食天天吃，長期下來有些人可能就會有肥胖、營養不良等問題了。
對於美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關注和贊支持一下，以後一起分享有趣有用的相關內容！
天天吃土豆跟天天吃飯一樣，沒有什麼特別的，不過很多人誇大土豆的功效或者貶低土豆的營養價值，都屬於不太真實的情況，在甘肅東鄉縣基本上種植的農作物都是以土豆為主，而且土豆品質好產量也高，所以這裡的人們每天習慣了吃土豆，以前也許是因為糧食不夠經常吃土豆，現在因為喜歡也已經習慣了吃土豆，所以好多家庭還是每天三頓離不開土豆，其實天天吃土豆跟吃飯沒有什麼不一樣，同樣是食物主食營養也不缺，不過這裡的人們體質好，有耐力。
甘肅的定西地區也是種植土豆的主要產區，曾經有一部電影專門是針對土豆種植推廣拍攝的，說實話每天吃土豆當主食的家庭還是非常多的，現在的情況吃土豆不是因為缺少糧食，而是土豆有了許多新的吃法，所以每天吃土豆也成了習慣，天天吃土豆不會怎麼樣，對身體健康是有好處的，不太習慣吃土豆的人看來，覺得天天吃土豆怎麼可以，有一些好奇和擔心，其實土豆屬於主食，跟紅薯、玉米、麵粉、大米差不多，所以沒有像其他的人說的那麼神奇，也沒有什麼缺乏營養的說法，說實話天天吃土豆的人幹活有勁耐力強，就是說人比較硬氣。
當然也有人每天吃土豆減肥，效果確實不錯，到底真實的情況怎麼樣還需要親自體驗才能確認，土豆現在吃法很多，油炸、炒菜、煮著吃、做成餅、等，土豆也是澱粉含量比較高的食物，土豆粉條也是許多人喜歡的食材，土豆的功效到底好不好不用懷疑，不過天天吃土豆也許對減肥有用，至於還有那些特殊的作用，實事求是的話來說，土豆對我們的身體健康只有好處沒有壞處，效果如何還是親自體驗一下就比較真實。
天天吃土豆挺好的！
土豆是一種常見的菜。在我們的一日三餐當中是必不可少的。有的人非常喜歡吃土豆。無論把土豆做成什麼樣的美食，都喜歡吃。大家都知道土豆原產地是在南美洲。現在在我們國家各個省種植的土豆也比較普遍。土豆的營養價值也非常的高。土豆裡含有豐富的維生素a還有豐富的維生素c。另外還有一些微量元素，比如說鉀元素。經常吃土豆的話，還是不錯的。
土豆有很多種做法。最常見的做法就是醋溜土豆絲兒。如果喜歡吃辣椒的話，再放上一點紅的辣椒或者是青椒。大家一定要注意吃醋溜土豆絲的時候，炒的時候火候是非常關鍵的。一般情況下，土豆絲下鍋的時候一定要大火後，2-3分鐘以後就要盛出來。這樣炒出來的土豆絲才好吃。
另外還有一種做法就是燉土豆塊兒。土豆塊燉肉，特別的美味。尤其是用高壓鍋燉，這樣的話適合老人和小孩吃。燉出來的土豆比較柔軟，而且味道比較鮮美。如果嬰幼兒的話，可以把燉出來的土豆，做成土豆泥。
土豆有多種多樣的做法和吃法。大家都知道土豆裡面含有一定的澱粉。但是經常吃土豆的話，對於減肥的人來說是一件非常好的事情。土豆的含糖量比較低，熱量也比較低。土豆雖然美味，但是也不能夠天天吃。即使是天天吃，也要注意量。再好吃的東西也不能夠一日三餐擁有，吃太多的話也有吃夠的時候。還是那句話，吃東西一定要掌握原則和注意量。這樣才能夠吃出健康，吃出美麗。
土豆確實是一個好東西，天天吃肯定是可以的，這個可以放心是沒有多大的問題的。而且世界上把土豆當主糧的國家也是很多的啊，最典型的就是祕魯，他們一天都是吃土豆的，而且據說他們這裡有三千多重土豆，各種各樣的顏色都有，還有南歐一些國家比如葡萄牙等等，這些國家基本上都是把土豆當主糧的，而且都知道外國人吃土豆片比中國厲害多了。而且在幾年前，中國農業部副部長餘欣榮在馬鈴薯主糧化戰略研討會上表示，未來幾年，要讓土豆逐漸成為我國第四大主糧作物。所以說放心大膽的去吃土豆肯定是沒有問題的。那麼吃土豆具體的有哪些好處呢？
延緩衰老：土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
減肥：這個其實對狠很多人都不陌生，現在土豆減肥在網上也是傳的比較火的，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。
能調整虛弱的體質：土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
美容養顏：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
可以看到吃土豆的好處是不是很多呢？而且想在網上都有有一種言論，土豆最好是當主食吃，而不是做菜吃。做菜吃的話可能會適得其反，所以可以看到多吃肯定是沒有問題的。在吃得時候一定要注意，土豆最好是去皮，而且發芽變綠的就不要吃了哦。
您想知道的答案是吃土豆會變好，還是會變壞呢？其實好壞就在一念之間，最主要的是您是否瞭解它以及怎麼吃它……
土豆，從前的認知是——家常菜一個，什麼炒土豆絲呀、炒土豆片呀、燉土豆等，也是家中必備一明星了。但是自從營養的概念走進人們的生活，就在慢慢轉化對土豆的看法。沒錯，從營養成分來看，土豆更偏向於主食一類，所以應該讓它逐漸退出蔬菜圈。那麼這個問題就來了，如果天天吃土豆的前提是把它作為蔬菜，那麼沒有太大好處，因為畢竟它要佔據一部分蔬菜的量，從而減少了您攝入真正蔬菜的量。而把它作為主食來吃的話，好處還是蠻多的。因為同精白米麵相比，它的營養成分更豐富，升糖指數也相對更低。
所以日常飲食，可以用土豆代替一部分主食，而且土豆放涼後，其抗性澱粉的含量會增加，抗性澱粉能延緩血糖上升，增強飽腹感，對於瘦身一族也是好處多多。所以我說，要看你把它放在什麼位置食用。
（注：圖片來源網絡，如有侵權，麻煩聯繫刪除，謝謝！）
那要看你怎麼吃，只吃土豆，你會不會吐？你能堅持多久只吃土豆？如果你是將土豆當零食或者佐餐，那就是美食。如果你是要減肥或者是治病，那就是隻吃土豆，而且是沒有油鹽醬醋葷腥菸酒茶咖啡味精雞精牛奶雞蛋啥的，只有清水煮土豆，不用運動，你可以堅持幾天就可以減肥幾斤。其實這個很簡單的，比如你想減肥十斤，就這樣堅持十天就好了。如果想減肥30斤，堅持30天就好了。關鍵是你不一定做得到
一個東西，比如減肥成功，其實是要經過好幾道門的。你來到一個路口，三條路，一條是隻吃土豆不吃任何其它東西，一條相反任何東西都吃，第三條運動【可以多選】，那麼，你會在哪條路上打勾？然後，你要是在第一條打√，表示你同意這個說法。然後，你雖然同意了，你不一定會做的，然後，你又要選擇【做打√】，【不做打❌】，一直往下繼續。如果你做了，你不一定能堅持【能堅持打勾】，【不能堅持打❌】。然後，【做對了打√】，【做錯了打❌】。那你會怎麼做？所以這個就是電腦語言10101010，也就是說，你做對了是1，也就是√，做錯了是0，就是❌，都對哦你才會減肥成功的。那些減肥成功了的人其實就是都選擇對了而已。說起來容易，做起來很難