今年家裡菜園子的辣椒苗栽種的比較早，清明節的時候，爸媽就在家已經將辣椒苗移栽好。因為自己育苗不一定能夠育植出壯苗好苗，所以爸媽他們這幾年一直都是直接購買的辣椒苗。

在我們鄰村有一戶人家，年年都會育植很多的辣椒苗。因為他們家育植的辣椒苗結果強，按老媽說的，掛果後，就像掛的燈籠一樣多。也正是因為他家的辣椒苗容易豐產，所以周邊非常多的人戶都是找他們購買的。

五一過節回家，特意去老媽的菜園子看了看，發現辣椒苗長勢很好，仔細發現每一窩辣椒苗都是兩根一起栽種的。

因為好奇特意問了老媽，老媽說，栽種辣椒苗一直都是兩根一起栽種，幾乎很少單根栽種辣椒苗的。一般來說兩根辣椒苗一起栽種為最好。

好處:1、辣椒苗在生長到後期，枝幹會有一定的木質化過程，枝幹也會變的堅硬一些，但是辣椒苗在幼苗階段，枝幹纖細，容易折斷，但是兩根栽種以後，會使辣椒苗有一個相互有一個依靠，抗風吹雨淋更好一些。

2、對於很多農戶的菜園子來說，面積有限，很難避免辣椒重茬種植的問題所以很多農戶在移栽辣椒苗後，都會出現不同程度的死苗現象，所以為了避免死苗缺窩的狀況，大家一般會栽種兩棵辣椒，避免弱苗死亡而造成缺窩的情況。

總的來說，辣椒苗一次直接栽種兩棵苗，主要是為了減少缺窩情況，也為了抗風抗雨。不過對於大棚種植辣椒，考慮成本的問題，也會只栽種一棵辣椒苗。

這是辣椒苗移栽的情況下要留兩棵，在植株選擇的大小，移栽的距離上面都是人為可以控制的，所以要簡便很多。

在我甘肅農村老家，這種情況一般是在蔬菜大棚裡面移栽的辣椒是這樣子的。兩棵辣椒苗在移栽好之後，其距離在10CM~15CM之間，這很顯然相互之間有一個相互依存，相互依靠的關係。

那麼在我家地裡面，一般都是由我家裡人點種的辣椒，當辣椒苗長到10CM高的時候就會打岔，也就是要拔掉若干棵，留下兩棵。

但是距離也不是有人工保持在10CM~15CM之間的，一般情況下兩棵距離比較近，但是也不怎麼影響到以後的生長髮育結果。

辣椒的成活率還是很高的，尤其是移栽的要比點種的成活率更高，我大學時候暑假在家時，在辣椒地裡面就發現這樣一個現象，有的辣椒是單獨一棵，有的是兩棵，不過單獨一棵的似乎很少。

於是我就問一個大叔，說是辣椒打苗或者在移栽時都要留下兩棵最好的，但是到後面還是有其中一棵會死掉，但是這種情況一般很少，所以要留兩棵，這裡面還是有大學問的，你別看辣椒長起來簡單，但是栽種起來還是很不容易的。

最後時候，我走進那位大叔家的蔬菜大棚一看，原來他家移栽的辣椒苗都是清一色的兩棵相互依存，距離很合適，我又向自己家地裡走去，幫著家人拔掉了那些長勢不好的辣椒苗，留下了兩棵最好的就等著到了夏天的時候吃我家種出來的辣椒吧。

記得小時候每年放寒暑假的時候我都要去姥姥家住上一段時間，所以說起辣椒我可能比其他同齡的夥伴要懂得多而且吃的更多。那是因為我姥姥家一天三頓飯都是辣椒，如果當你走進她家菜園的時候你可能會更加的驚訝，整個菜園基本上沒有什麼其它的蔬菜，有的只是一大片紅彤彤的辣椒。

說了這麼多關於我們農村辣椒的故事，那麼接下來就讓我們一起來看看這樣一個問題：農村菜園裡的辣椒苗為什麼要同時栽種兩棵？

一、保證產量與質量，避免不必要的浪費

眾所周知我們農村栽種的辣椒大部分都是自家留的種子，每年的二月中旬開始育苗，等到辣椒苗長到五公分大小的時候，我們便可以將它挖出來重新移栽。這時如果每個坑裡移栽的辣椒苗過多，可能會由於競爭作用使得辣椒苗的養分供應不足或光照不足影響辣椒苗的正常生長髮育。所以我們每次移栽辣椒苗的時候兩棵剛剛好，這樣不僅僅不會影響辣椒的正常生長而且也可以保證辣椒的產量與質量。

二、提高辣椒苗自身的抗性有利於辣椒的生長

辣椒和其它作物一樣，如果施肥過多可能會導致辣椒徒長藤蔓而不結辣椒，嚴重時可能會導致辣椒苗的直接死亡。眾所周知我們農家施肥大多數都是用農家肥，這一瓢子下去誰也不知道這究竟是多還是少。所以如果兩棵辣椒苗同時栽種在一起的話，施肥就算多一點也無所謂辣椒本身可以承受的住。

其次兩棵辣椒苗同時移栽在一起，由於競爭作用的形成，可能會使辣椒苗的枝幹長的更壯根部更發達，由此可以提高辣椒苗本身對各種病蟲草害或環境因素的抵抗能力。

其實辣椒的移栽和管理的過程非常簡單，這裡唯一需要我們注意的是，成熟的辣椒千萬不可以在雨天進行採摘，否則可能會影響辣椒原有的生長狀態減少辣椒的產量，更有甚者可直接導致辣椒的死亡。

說起辣椒，陝西人從不陌生，上到七八十歲老頭老太，下到2歲小兒，多數人都會吃辣椒，一些人更是嗜辣如命，所以關中人每年每家每戶都會栽種辣椒。陝西關中農家人栽種的辣椒是線椒，當地稱之為“六（綠）辣子”，新鮮的線椒是綠色的，採摘新鮮綠色的線椒切成圈，加點我們這特有的豆瓣醬，炒出來的味道讓人慾罷不能。等辣椒自然成熟後，焙乾碾磨用熱油澆上去就是一道陝西特色，油潑辣子。

種辣椒是個技術活，提起栽辣椒，我就想起自己去年辦的愚蠢事情了，以前家裡的蔬菜都是爸媽栽種，去年家裡只有我跟孩子，種菜都是自己動手，因為是第一次種辣椒，倒是鬧出一些讓人哭笑不得的事情，通過一年的經驗累積，今年已經很嫻熟了。買辣椒苗時一定要挑選莖稈已經略粗的苗子，不要選莖稈如牙籤粗細的小苗，這樣的小苗還太嫩，栽種成活率實在太低。我去年買的一捆當中就有一些辣椒苗莖稈特別細，栽種下去死了幾個，鄰居嫂子常年種植辣椒，她去年曾經告訴我，栽種辣椒苗時一定要澆足定植水，一窩裡放上兩株苗木，兩株裡總會有一個成活下來，省去了後續移栽的煩惱，如果2株同時成活也完全可以滿足生長所需的空間和營養。

每年4月中下旬到5月上旬之間，陝西農村的大集上隨處可見售賣各種苗木的小販，有黃瓜苗，辣椒苗，紅薯苗，小蔥，茄子苗等，價格都不貴，辣椒苗往年2塊錢可以買到一小捆，大約20個左右，今年略微漲價了，前幾天去集上買，10個一捆2塊錢，你那裡的辣椒苗今年什麼價位呢？

其實早就過了栽辣椒的時間了，可是今年春天的氣候有點兒不正常，氣溫一直沒有回升，所以菜園裡的各種蔬菜只能拖到現在。三天前，我們這裡趕集，去集上買辣椒苗。買完要走的時候，賣辣椒苗的老人問我，你會栽嗎？我說這有什麼會不會的，又不是什麼三篇文章兩首詩，農村人哪有不會種植辣椒的。不過我還是多問了一句，和栽別的蔬菜秧苗有什麼區別嗎？老人告訴我說，別的蔬菜秧苗都是一棵一棵的栽，辣椒需要兩棵兩棵的栽，也就是雙株栽培。

說來真是慚愧，我還真是從來沒有去菜園裡栽過辣椒，只是等到辣椒長出來以後，去菜園裡摘過，說到親自去栽辣椒苗，我還真是第一次。我們家年年種辣椒，都是我老爹自己去栽苗，我也從來沒有在跟前看過如何種植辣椒。不光是辣椒，別的蔬菜我也從未自己去親力親為過。我想當然的以為不管什麼菜苗，扒個窩栽下就可以了。我還真是第一次聽說，辣椒苗需要同時栽兩棵。我好奇的問老人，為啥要同時栽兩棵？兩棵在一起怎麼長？互相不影響嗎？

老人告訴我說，說是要同時栽兩棵，但是也不能緊挨著，需要有間隔距離。兩棵辣椒苗之間，最好隔開十公分左右。這樣既不影響兩棵辣椒的生長，等到辣椒長高以後，又可以相互支撐。辣椒苗長高以後，因為不像茄子秸稈那麼粗壯，如果風大就容易被風颳倒，兩棵栽到一起，可以防止倒伏。另外，一個窩裡栽兩棵，萬一有一棵沒有成活，還剩一棵，不用重新移栽。

臨走的時候，老人還囑咐我說，最好不要上午去栽辣椒，要等到傍晚去栽最好。這樣給辣椒苗一個緩醒的時間，不然直接栽到太陽底下，辣椒苗直接就晒死了。我說這個我倒是知道一點兒。

傍晚去栽辣椒的時候，我去菜園裡一看，鄰居家剛栽的辣椒果真是每個窩裡都是栽兩棵。如果不是賣秧苗的老人告訴我，我也不會去看看別人家菜園裡是怎麼種植的，也從不關心這個問題。栽的時候，我也就按照老人教我的方法，先往窩裡澆水，然後每個窩裡種植兩棵辣椒苗，每兩棵辣椒苗之間相隔十公分左右。為了防止第二天早上太陽照射辣椒苗，幼苗容易打蔫兒，我還找了樹葉遮擋。

這幾天正是北方種植蔬菜的時間，不知大家是怎麼種植辣椒的？我也是第一次知道，原來種菜還有這麼多學問。

辣椒是我們常見的調味品之一，由於辣味和營養豐富，受到人們的喜愛，辣椒的苗期比較長，一般100天至120天左右。一般辣椒在黃河流域種植，一次性採收的辣椒，也叫鐵桿辣椒，一般採用雙株定植，每畝定植6000穴，每畝保苗1萬株以上，才可增加高產的基礎。

辣椒的根系不如茄子發達，但是毛細根生長髮育較快。辣椒適宜生長的溫度在12~35度之間，超過或低於這個溫度，就會出現生長不良，採取保溫和澆水降溫的方式進行調控。雖然辣椒需要的溫度，與其他農作物基本差不多，但是需要的光照，並不像其他農作物那樣強。辣椒不需要光照過強，過弱也不好，屬於中光性植物，只要是辣椒需要的營養條件，適宜的溫度，光照的時間短與長，似乎對辣椒的花芽分化開花坐果影響不多大，過強的陽光，還很容易使辣椒的果實出現日灼病的危害。因此在露天種植的辣椒，採用雙株定植，可增加田間的遮蔭量，為阻擋過強的陽光在夏季灼傷辣椒果。

有經驗的種植辣椒的農民，在辣椒田進行間作一定量的高杆農作物，用來阻擋夏季過強的陽光照射，比如在辣椒田間可以間作玉米等。採用雙株栽培充分利用了陽光，在高杆農作物的適當遮蔭下，可有效的提高辣椒葉片的同化率，避免了過強的陽光，對辣椒造成的不良影響，當然如果種植過密，田間間作玉米等高稈作物過多，也會造成辣椒，因光照不足，而同化作用下降，出現減產，辣椒棵生長不良等副作用。如果遇到連續過長的陰雨天，也會因為光照不足對辣椒造成減產的影響。

比如在有大蒜之鄉美稱的金鄉縣，在大蒜田套種鐵桿辣椒，辣椒植株相對矮小，一般在雨水節氣前後進行育苗，在穀雨前後，開始定植在大蒜田，要想每畝達到800斤以上的產量，經不少的種植戶實驗，採用行距40公分，也相當於間隔3行大蒜，穴距20公分，每穴定植雙株，其產量要比單株定植的高出40%以上。合理的密植，可以顯著地增加辣椒的單株結果個數。

如果採用單株種植，要想每畝達到1萬株以上的每畝保苗數，株距定植的過於稠密，用工量過大。採用雙株定植，可以明顯的減少在大蒜行打穴投入的勞動力。對於植株相對大一些的辣椒，比如金塔辣椒，北京紅等，一般採用1，2，1的栽培方式，就是每穴一棵，每穴兩棵這樣間隔種植，可取得良好的增產效果。像是種植的菜辣椒，採用雙株定植可明顯增加早期的產量，取得比較好的效益。

栽辣椒苗為什麼每窩要栽兩株呢？

“秦椒”大家都知道，它是辣椒家族群裡的一個大品牌，前幾天悟空問答裡大家都熱鬧的討論過，這裡我就贅述了！

現在我就談談自己對栽辣椒的經驗！為什麼每窩要栽兩株辣椒苗呢？這個問題就是合理密植，提高產量為目的的，也是為單位產值、收益提高去考慮的！

過去我那兒大面積的種植“秦椒”，俗稱線辣子！外貿出口到東南亞等地，是當地農民種地收入最好的幾年！所以栽辣椒每窩幾株？是根據土地的肥力、灌溉條件、行距、株距等綜合因素去佈局的！依我的經驗提倡寬行距，小株距，每窩依苗情栽3株左右，當然這個前提是水肥充足的田塊；這樣便於通風透光、防止病蟲害、半機械化除草、採摘等作務；這是大面積種植所必須考慮的問題，至於以自產自用的另星種植那就可以另當別論了，畢竟那就是食鮮辣椒當蔬菜吃而已！

農村菜園裡的辣椒苗，為什麼要同時栽兩棵？

本來四月中旬就應該栽的辣椒苗、茄子苗、蕃茄苗，但因為我們這天氣一直沒轉暖，氣溫地溫沒升起來，所以這些需要移栽的小苗苗遲遲也沒著地呢，但過了五一天氣也該沒問題了，因此沒種的可不能再拖了，不過彆著急，對於首次種菜的人來說賣回苗你可能不一定會種呢，今天梅花想專門說說有關關辣椒苗的移栽事項。

第一，栽辣椒時，一穴要同時栽兩棵或三棵。最初剛學著種菜時，看別人家菜園裡種了什麼，我也去買什麼苗往上栽，特別是辣椒苗，因為家裡有人特別愛吃，我一定是要栽幾棵的，第一次摘上辣椒苗結果長到一定程度，我的辣椒苗都躺下了，而人家的長的越長越壯，那時候年輕又不好意思去問，怕別人看見笑話，就趕快把倒下的辣椒全部拔掉，等到第二年再種的時候，去買辣椒苗的時候就問了問賣苗子的老人家，為什麼我種的都躺下了，老人家說你是不是單棵栽的，辣椒苗一定要兩棵兩棵栽，這才明白自己栽種方式不對。

第二，兩棵同時栽有哪些好處呢？

（1）因為辣椒苗的桔稈很脆且長的細，容易折斷。特別是長到一定程度，小辣椒長出來的時候，主枝杆怎麼長也不會像茄子那樣越長越粗壯，一遇到颳風下雨，枝只頭一晃，如果你就栽一棵的話很容易折斷，但是如果栽兩棵的話，兩棵辣椒苗就像彼此的柺棍一樣互相支撐著，非常穩固不容易折斷。

（2）辣椒苗移栽以後很有時候會出現死棵的現象。如果你只栽一棵的話，出現死棵再補栽就有點晚了，如果你栽2到3棵，即便有一棵死了也不影響辣椒苗的生長。再說辣椒苗合理適當的進行密集的栽種有利於高產，既能充分利用陽光和地力，使個體和群體得到協調發展，多結椒、長大椒、椒籽多。

第三，辣椒移栽時要選擇大苗、壯苗，適時移種。選擇辣椒苗的時候一定去選擇那種長的粗壯一點的，苗高大約18釐米，有6片葉左右，已經有花蕾或開花最好，根系發達、完整並帶土的苗最容易成活。地溫開始穩定在18℃左右時移栽比較適宜。栽過早容易因受凍不會生新根，緩苗慢。栽過晚則影響產量，而且移栽時一般在晴天的傍晚或者陰天進行，這樣可以提高成活率。

總之，移栽辣椒的時候，株距最好保持在8釐米左右，行距保持在15釐米左右，刨窩澆透水，兩棵同時栽種，後期適時追肥、澆水、培土，那你就等著辣椒豐收吧。

栽辣椒為什麼每穴要栽兩棵？這個問題其實很簡單。這兩棵辣椒，一棵代表丈夫，一棵代表妻子。兩棵在一起，就象徵夫妻兩個互相扶持，共度風雨。假如三棵在一起呢，就是一棵是丈夫，一棵是妻子，還有一棵是孩子。一家子緊密抱在一起，共同抵擋風風雨雨。這當然是個玩笑話，當不的真的。真實的道理是辣椒比較脆，輕輕一碰就容易折斷。兩棵在一起就比較堅強了。