農村14道菜的特色響門酒席,六個盤子八個碗,四百一桌感覺好貴
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鄉土風物誌
1/13 北方農村,結婚前一天的晚上,在響完門後,還要擺上幾桌響門酒宴,老招待賓朋以及前來幫忙的莊鄉。 這是農村同學家的響門宴席,十四道菜,不一樣的是裡邊八道菜沒用平盤裝,而是直接用碗盛,六個碗,像極了我們老家的八大碗,但卻只有六個,不知有何講究。
2/13 大蝦,量還是挺足的,不像飯店內,人手一隻,個頭還不大。
3/13 燒笨雞,比普通的燒雞克有嚼勁多了,味道就是香。
4/13 辣炒牛肚,辣椒挺辣,吃起來那叫一個過癮。
5/13 芸豆炒肉,一般酒店的婚宴上是沒有這個的,但大廚說如今村裡的人也富了,肚裡油水多了,現在就喜歡多吃點青菜。
6/13 蒜薹炒肉,味道不錯。
7/13 一碗雜燴湯,雖然我的老家距離同學家僅有不足百里,但兩地差距還是相當大的,雜燴湯是絕對不會上席的,基本都是家裡幫忙的人才吃這種大鍋做的雜燴湯。 不過不管怎麼說,這種雜燴湯就是香,因這菜離我最近,基本都被我包圓。
8/13 清燉排骨,味道也不錯,是那種地地道道的家鄉味,比許多飯店裡的強太多了。
9/13 鯉魚。桌上的同學開玩笑說這是黃河鯉魚,因為這裡離黃河非常近,很有可能這魚就是在黃河裡打出來的。
10/13 桌上的甜點,但人們基本沒碰。
11/13 這是啥?這可是一碗肥肉,不過可真是肥而不膩,瞬間就被桌上的吃貨們搶光。
12/13 碗裡裝著瓦塊魚,味道那叫一個酸爽。
13/13 最後一道菜是丸子,桌上的人一陣樂,還真是滾蛋丸子,說來就來了。 14道菜,八盤六碗,價格還真不低,同學說這樣一桌要四百多,但這還是當地最低的了,明天的婚宴菜比這個也多不了幾個,味道也不如它,但價格卻翻了幾乎一倍,要八百多呢。
2017-10-09

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