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喜歡酸甜菜的千萬不要錯過！這個菠蘿肉簡直是極品
吃喝玩樂聚集地
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酸甜口味的菜簡直是下飯又享受，今天這道菠蘿咕嚕肉一定不要錯過！（圖片來自 IC photo）
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首先，菠蘿切成塊，清洗乾淨。加一勺食鹽在水裡浸泡。（圖片來自 IC photo）
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然後開始醃製裡脊肉。裡脊肉切好，加入鹽、料酒、胡椒粉、生抽、蛋清。用手抓勻醃製20分鐘。（圖片來自 IC photo）
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在碗裡準備好適量的澱粉。讓裡脊肉表面均勻裹上澱粉（圖片來自 IC photo）
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醃製好的裡脊肉放到油鍋內炸至金黃色，撈起後再加入油鍋復炸一分鐘。（圖片來自 IC photo）
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最後調配酸甜料汁。生抽、老抽、耗油、番茄醬適量多加、白糖、白醋、澱粉混合均勻。鍋內放入彩色辣椒和酸甜醬汁，把裡脊肉加進來，煮到醬汁濃稠過後把菠蘿加進去翻炒。即可出鍋。（圖片來自 IC photo）
2019-09-08
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