本人根據自己原來創業的時候做實體店找店面的經驗作為分享一下。
一. 線下勘察
1.1. 店面轉讓費+租金 在自己當地百度地圖打開 圈幾個人多的地方，覺得自己人群的話作為重點考察地，比如是西餐類的 就不能跑到大學城這種地方，實體勘察主要是看看自己手頭資金，現在的一些店面的轉讓費都特別高，先選幾個滿意的地方作為篩選。
1.2. 選中區域店面轉讓的多不多 如果一個區域人流多、店租低、轉讓費低，店鋪轉讓的又多，這個就要小心了，有可能是這個區域有特別即將執行的正常。
1.3. 人流量需要1-2天的時間蹲點 需要耐心，找店鋪不要急，開店是幾年的時間，前期多花一點時間考察。
二、線上分析
1. 外賣類：餓了麼、美團外面
2. 團購類：大眾點評、美團團購
基本上的商戶都有如入住、定位到自己滿意的區域：簡餐便當、小吃炸串、地方菜系、麵食粥點、披薩漢堡、香鍋冒菜、日韓料理、輕食西餐，這些品類裡面。根據自己產品的定位看下同行之間的銷量。
外賣軟件上的數據主要是看周邊的群體主要對於哪一類的產品會比較喜歡，本人基本都是上班的時候點餐，看下一下週邊商家的數據，基本上月訂單有超3000單的商家都是炒菜類的商家。
一些特色菜系的只是一開始的時候有些銷量，長期的銷量還是很低的，當然每個地方是數據是不一樣的。
餐飲小吃店選址
1.確認自己的產品類型準確定位目標消費群是選址不可缺少的（確認自己的產品 找到目標消費群 比如是高檔、中檔、低檔 只有確認好這些 才能考慮具體的店鋪選址）
2.確認目標消費群 找到對應的商圈 考慮店鋪選址性質屬於聚集型還是差異化 考慮是否進駐商場 或者街鋪
3.確認人流基礎 簡單來說，就是人是從哪裡來的，是旁邊的寫字樓，還是馬路對面的地鐵站。然後去觀察，在哪個位置停留的時間最長，在哪種店鋪花費的金額較高（可以自己做一個簡單的市場小調查）
4.店鋪的租金 租金的高或者低 其實可以根據營業額來看的（進駐商場和街邊店鋪的區別）可以找一家同類型店鋪觀察經過的人流量、進店率、購買率、客單價，就可以測算出你自己店鋪的一個大致營業額得租金的承受度，進行店鋪選址。
(個人淺見希望對你有所幫助🌹🌹
感謝邀請！如果是小吃或者小型餐飲一定要選人流量大的地方，而且千萬不要做獨家，很多人認為獨家好做其實這樣是錯的，因為人選擇吃東西的時候一般會去美食聚集的地方，如果美食節或者某商業廣場，因為整體在引流而且都是精準客戶來了就是吃東西的，每個人口味不一樣那就看到底食客選擇那一家了，如果是做大型餐飲那一般對人流量就沒有太大限制，因為一般大型餐飲面對的都是中高檔客戶，很少有過路客會進去消費，所以大型餐飲一般面對的客戶都相對穩定當然這個也要看你公關能力和維護能力了，還有選擇門面的時候一般金間銀邊，這個做生意的一般都知道什麼意思就不詳細解釋了。
樓主您好，個人一點見解，希望對您有幫助。
首先，餐飲檔次定位。如果是高檔做質量的，可以適當選取一些地段繁華但餐飲環境雅緻的地方，外部環境襯托內部餐飲，使得食客更直觀和充分的感受到飲食的檔次；如果是做中低檔的走量為主的，建議選人流量大，而且附近有少量同檔次餐飲的地段，這樣可以依靠類似美食街美食角一樣的宣傳帶來客流，又不會因為周遭同行太多而競爭慘烈。
其次，餐飲目標食客。如果是針對味覺挑剔，喜歡匠人精神的時刻，選址比較清幽不拘泥繁華路段，因為這類食客不在乎地段太難找的，他們需要的大多是一個宜人的環境來品嚐自己鐘意的美食；如果是針對沒有很苛刻要求的普遍食客，選址建議在商業區醒目的地方，周遭最好有一些標誌性商店，這類食客更多通過現在信息時代網上搜索、朋友推薦、自媒體介紹等渠道，除了飲食環境和口味，方便出行和易於辨識也會佔一部分考量（交通和車位問題現在越來越突出，商業區車位較多，提前去的話也不會太過於擁堵）；如果針對白領、學生等剛性飲食的時刻，選址一定要便利！越方便越好！越容易經過的路線上越好！畢竟這類剛性需求人群生活節奏比較趕，方便佔不少選擇比重。
最後，餐飲類別。燒烤、大排檔等街邊攤吃著才舒服的餐飲類別最好能找到露天或者開闊的場地；中西餐宴會等飲食類別選取最好是交通便利，環境有說法的地段，畢竟宴會大多車接車送而且宴會會談重於宴會飲食；最後小型的聚餐飲食選擇周圍有娛樂設施的地段較好，小型聚餐大多是玩了之後吃或者吃了之後玩，這樣能更加快速的吸引目標食客。
1.最好在廣場旁邊，因為人流量大，逛街的人多，上班的人多。
2.最好在醫院旁邊，因為現在很多醫院伙食不是很好，人都願意出來買著吃。
3.最好在學校旁邊，在學校旁邊賣小吃也很暴力。
4.最好在工地旁邊，因為農民工多，工地食堂飯菜比較差，都願意出來買著吃。
5.在旅遊區，雖然房價很貴，但是小吃很暴利，尤其是在旺季。
分享一下我的觀點:
首先要看你這個店的定位
1.小吃，快餐類可選在學校，醫院，車站，批發市場附近
2.外賣類的店要選在醫院，商業中心，寫學樓附近，
3.檔次較高的飯店，最好選在高檔住宅區，高檔寫字樓附近
1.首先明確自己的餐飲定位，是快餐先吃還是高檔餐廳.
2.要有足夠的的客戶資源和客流量，門店最好選在臨街或者商場附近。
3.金角，銀邊，草肚皮，酒香不怕巷子深
第一人流量密集大
第二從小吃做起
第三最好周圍有學校
餐飲美食店應該開在人流量多的區域。例如車站，商業大賣場之類的區域。
要是想客人多起來，主要的位置必須是人多，租金貴點是有道理的！祝所有開店的朋友發發發發發
