其實鮮牛奶與純牛奶的加工原料是一樣的，都是以鮮牛乳為原料，兩種奶的本質區別是殺菌方法不同:鮮奶是經過85度的低溫加熱處理的，在滅菌同時它能最大限度的保存牛奶中的活性物而純牛奶是在常溫下儲藏的，他是經過瞬時高溫滅菌處理的(溫度最低132度)，在殺滅全部病菌的同時，也會損失一些鈣和維生素。這麼說吧，鮮牛奶就是水果，而純牛奶就是水果罐頭。從營養上來說，肯定是水果比水果罐頭更有營養些。俗話說得好，青菜蘿蔔各有所愛，你覺得喜歡哪種就喝哪種哦。

首先，超市裡面買的純牛奶有營養價值嗎？答案是肯定的，不然牛奶公司不是早就倒閉啦。不過話說回來，超市裡面的牛奶的營養價值與鮮牛奶的營養價值還是有區別的，我們是這麼看的。

超市裡的牛奶，是用鮮牛奶加工而成的，但是為什麼要加工呢，有些人說，那就直接鮮牛奶包裝起來不行嗎？當然，鮮牛奶直接從奶牛身上擠出來的時候，是含有很多細菌的，而我們都知道，細菌有益菌也有害菌。

也就是說，加工牛奶的過程說白了就是殺死細菌，因為殺死細菌能夠使牛奶保存的時間更長一點，而正是如此，在殺菌過程中，有一些益菌也會被殺死，從某種程度上來說，殺菌過的牛奶比鮮牛奶更沒營養。

但是，並不是說直接擠出來的牛奶喝更好，不是的，直接擠出來的牛奶也是要經過高溫煮一遍的，因為直接擠出來的牛奶中含有一些對人體不利的少許細菌，吃多了對人是不好的。所以說，超市裡面的牛奶是有營養價值的，是鮮牛奶經過加工而成的。

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當然有

鮮牛奶是一種僅次於人類母乳的營養成份最全、營養價值最高的液體食品。鮮牛奶中富含蛋白質、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等，最容易被人體消化吸收。據研究證明，每天早晨飲用一杯鮮牛奶，可滿足人體所需熱量的10%，可滿足人體所需各種微量維生素的40%。如果每人1天飲用500克牛奶，則可滿足人體每天所需維生素和鈣量的80%，並具防癌作用。

因此，科學家認為，牛奶是新生命最好的營養源，牛奶所具有的原生營養性是其它任何人造營養品都無法比擬的。

有營養價值的，剛從奶牛身上擠出來的鮮奶，其實是有細菌的，而且比較腥，當然你一定要喝也可以，煮開之後才能喝，就當是殺菌了。超市裡買的經過加工，加入了很多香料，又經過巴氏殺菌，味道更好喝，但是營養不如新鮮的牛奶

超市裡的純牛奶一般是高溫巴氏消毒的利樂包裝，我反而覺得比鮮牛奶要好。

鮮牛奶沒有經過高溫消毒，由於奶牛天天擠奶，容易得乳腺炎，所以必須經過消毒的牛奶好。

對的，牛奶必須消毒，然後才能喝

有營養價值，要經過嚴格的產品消毒工藝