多吃木耳真的能軟化血管嗎？

心腦血管健康是我們生命之旅的基本保證，而中國人的心腦血管疾病發病率和死亡率都較高。飲食的確是從根本上預防和緩解疾病的基礎之一，尤其對心腦血管疾病的預防起到積極的作用。

心腦血管健康是我們生命之旅的基本保證，而中國人的心腦血管疾病發病率和死亡率都較高。飲食的確是從根本上預防和緩解疾病的基礎之一，尤其對心腦血管疾病的預防起到積極的作用。

木耳、銀耳等菌類食物的蛋白質、脂肪沒有什麼營養價值，畢竟含量太低了，不值得關注。但木耳中富含多糖類物質，是預防和緩解三高疾病尤其適合預防動脈硬化較好的食物來源。

木耳中的菌類固醇與大豆中的豆固醇、雜糧中的谷固醇一樣，都是降低食物膽固醇吸收、促進體內膽固醇代謝的物質，對預防高血脂、動脈硬化都有益處。

心腦血管健康是我們生命之旅的基本保證，而中國人的心腦血管疾病發病率和死亡率都較高。飲食的確是從根本上預防和緩解疾病的基礎之一，尤其對心腦血管疾病的預防起到積極的作用。

木耳、銀耳等菌類食物的蛋白質、脂肪沒有什麼營養價值，畢竟含量太低了，不值得關注。但木耳中富含多糖類物質，是預防和緩解三高疾病尤其適合預防動脈硬化較好的食物來源。

木耳中的菌類固醇與大豆中的豆固醇、雜糧中的谷固醇一樣，都是降低食物膽固醇吸收、促進體內膽固醇代謝的物質，對預防高血脂、動脈硬化都有益處。

只是，我們很多人一聽吃什麼東西對身體好就拼命多吃，這是一個極大的誤區，尤其是對幼兒、孕產婦和老年人不宜。木耳等菌藻類食物中含有較多膳食纖維，攝入過多則會影響鈣的吸收，不利於預防缺鈣和骨質疏鬆。而且對於消化不良、習慣性腹瀉的人，經常吃木耳會增加胃腸道反應，出現更加不適的症狀。

心腦血管健康是我們生命之旅的基本保證，而中國人的心腦血管疾病發病率和死亡率都較高。飲食的確是從根本上預防和緩解疾病的基礎之一，尤其對心腦血管疾病的預防起到積極的作用。

木耳、銀耳等菌類食物的蛋白質、脂肪沒有什麼營養價值，畢竟含量太低了，不值得關注。但木耳中富含多糖類物質，是預防和緩解三高疾病尤其適合預防動脈硬化較好的食物來源。

木耳中的菌類固醇與大豆中的豆固醇、雜糧中的谷固醇一樣，都是降低食物膽固醇吸收、促進體內膽固醇代謝的物質，對預防高血脂、動脈硬化都有益處。

只是，我們很多人一聽吃什麼東西對身體好就拼命多吃，這是一個極大的誤區，尤其是對幼兒、孕產婦和老年人不宜。木耳等菌藻類食物中含有較多膳食纖維，攝入過多則會影響鈣的吸收，不利於預防缺鈣和骨質疏鬆。而且對於消化不良、習慣性腹瀉的人，經常吃木耳會增加胃腸道反應，出現更加不適的症狀。

木耳等菌類食物也屬於蔬菜範疇，中國居民膳食寶塔推薦每天300~500克蔬菜就包含了木耳這樣的菌類食物。

木耳、蘑菇等菌菇類食物可以經常吃，比如每天吃50克鮮蘑菇或水發木耳就比較合適，可以用來香蔥木耳炒雞蛋、木須肉、紫洋蔥拌黑木耳、秋木耳刺身等等。

心腦血管健康是我們生命之旅的基本保證，而中國人的心腦血管疾病發病率和死亡率都較高。飲食的確是從根本上預防和緩解疾病的基礎之一，尤其對心腦血管疾病的預防起到積極的作用。

木耳、銀耳等菌類食物的蛋白質、脂肪沒有什麼營養價值，畢竟含量太低了，不值得關注。但木耳中富含多糖類物質，是預防和緩解三高疾病尤其適合預防動脈硬化較好的食物來源。

木耳中的菌類固醇與大豆中的豆固醇、雜糧中的谷固醇一樣，都是降低食物膽固醇吸收、促進體內膽固醇代謝的物質，對預防高血脂、動脈硬化都有益處。

只是，我們很多人一聽吃什麼東西對身體好就拼命多吃，這是一個極大的誤區，尤其是對幼兒、孕產婦和老年人不宜。木耳等菌藻類食物中含有較多膳食纖維，攝入過多則會影響鈣的吸收，不利於預防缺鈣和骨質疏鬆。而且對於消化不良、習慣性腹瀉的人，經常吃木耳會增加胃腸道反應，出現更加不適的症狀。

木耳等菌類食物也屬於蔬菜範疇，中國居民膳食寶塔推薦每天300~500克蔬菜就包含了木耳這樣的菌類食物。

木耳、蘑菇等菌菇類食物可以經常吃，比如每天吃50克鮮蘑菇或水發木耳就比較合適，可以用來香蔥木耳炒雞蛋、木須肉、紫洋蔥拌黑木耳、秋木耳刺身等等。