我家草魚從不紅燒,學會這個方法,一條魚一個人不夠吃,太好吃了
TBA美食助理
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1.準備好一條處理乾淨,將魚頭魚尾各切一刀,將魚醒線取出來
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2.將魚切成塊放進大碗中,再加入一杯濃茶水、撒上一些鹽、抓拌均勻
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3.準備一些豆豉剁碎
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4.砂鍋底部放上西紅柿塊,再鋪上泡發好的粉絲
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5.將醃製好的魚塊清洗乾淨,擺放著砂鍋中
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6.起鍋燒油,下入姜蔥蒜末炒香、再下入豆豉翻炒均勻,在調味一勺豆瓣醬
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7.再加入洋蔥、青紅辣椒末,翻炒均勻,調味一大勺蒸魚豉油、一勺白糖、翻炒均勻
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8.再加入啤酒煮開煮香
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9.煮好後倒進砂鍋裡面,蓋上蓋子燉10分鐘
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美味即成。
2019-08-27
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