天天吃土豆會怎樣?

天天吃土豆會怎樣?
10 個回答
袁欣营养师
2019-04-18

謝邀回答。

天天吃土豆為啥不可呢,完全可以!

很多朋友對土豆有誤解,認為土豆吃了就會發胖,比如薯片啦、薯條啦都是減肥人士很忌諱的食物,其實這是對土豆的誤解,土豆其實是一種營養豐富,熱量適宜的食物,它最好的吃法是可以代替細糧,作為我們的主食食用,因為它含有20%左右的澱粉,能提供豐富的葡萄糖能量,同時又含有豐富的膳食纖維,能平穩血糖上升速度,有一定的蛋白質,還有豐富的礦物質、維生素成分,相比細糧(米飯,精白小麥粉做成的麵食)來說,是更好的主食類食物。

天天吃土豆會怎樣?

土豆的熱量其實並不高,100g土豆僅有76大卡,脂肪含量僅有0.2g,可以算作是較低熱量又低脂的食物。土豆中富含豐富的膳食纖維,適當食用潤腸通便,能預防便祕。土豆中富含極豐富的鉀元素,而鈉元素含量極少,是典型的高鉀低鈉食物,十分適合高血壓患者食用,鉀離子能促進鈉離子的排出,鈉離子的過量可能會升高血管外滲透壓,而擠壓血管加重高血壓症狀,對於一些常吃重口食物的朋友來說,吃些土豆能夠緩解高血壓的情況。土豆還富含一定量的鈣質、鎂元素、磷元素,微量元素也含量豐富,如鐵、錳、鋅、銅、硒等一樣也不缺。別看土豆有些低調,土豆中的維生素C含量還挺高的,100g中含有27mg維生素C,還含有一定量的維生素E成分;土豆中維生素B族含量豐富,高於多種食物。

天天吃土豆會怎樣?

土豆可以做成多種美味菜餚,土豆絲、土豆泥、土豆燒排骨、土豆乾鍋、土豆燒烤,一看到這些口水都留下來了。以前有個同學說:土豆真是不管怎麼做都好吃!的確如此,只是最好不要用土豆來燒烤、油炸等烹飪,土豆澱粉較多,這樣的烹飪方式更容易吸引油脂,我們攝入後必然攝入更多熱量,例如薯條、薯片就是把土豆給禍害了的做法。土豆很適合作為主食食用,不僅有更好的飽腹感,也能提供更豐富的營養,而且熱量較細糧來說更低,適當食用是很好的減肥輔助食物。

中老年保健杂志
2019-04-17

土豆天天吃,有一種好方法,就是把它當作主食。這樣做會有很多好處:既有利於幫助預防肥胖,更有利於控制血壓,對預防糖尿病也比較有利。這時候要注意一點,把它們當成主食吃,要既不加鹽,也不加糖,更不加油哦。

土豆作主食保護環境

早在幾年前,我國農業部就提出要大力發展土豆生產,讓其變成國人的重要主食食材。這個新聞曾引起很多人的關注,有人甚至質疑:我們的大米白麵不夠吃了嗎,還要用土豆作主食?

其實,發展土豆產業,在很大程度上是為了解決資源環境和糧食安全問題。我國如今面臨著耕地面積不斷減少和水資源短缺的困難,相比而言,種土豆對水資源要求少,又不需要太溫暖的氣候,對土地的質量要求也不高,生長期短,產量又高,還不需要太多化學物質幫忙。集諸多優點於一身的土豆,當然是有利於環境保護和可持續發展的食物好選擇。

天天吃土豆會怎樣?

土豆作主食的諸多優勢

如今,“貧賤”的薯類變成了餐館酒樓的美食,方法無非是加糖、加鹽、加油,或者配合肉類一起食用。芋頭蒸肉、土豆燒牛肉、拔絲山藥、炸紅薯餅,還有世界知名的炸薯條和炸薯片,都是人們喜愛的美食。

這樣的變化讓人們對薯類的評價大大下降。在想到薯類的時候,總會聯想到甜食,聯想到薯條和薯片這些油炸食品,聯想到高脂肪的肉類,聯想到加了大量奶酪的西式土豆泥。在吃完了精米白麵、大魚大肉之後,再吃加了糖吸了油本身又含有澱粉的薯類,恐怕難免會招來肥胖的麻煩。

對此薯類恐怕會覺得自己很冤。其實,它們雖說澱粉含量比普通蔬菜高了一些,但卻是貨真價實的低脂肪、高纖維食品。薯類脂肪含量不到0.5%,比麵粉還要低。論澱粉含量,它們可一點不比米飯饅頭高。比如土豆的澱粉含量僅有20%左右,比白米飯(25%以上)要低,而饅頭的澱粉含量高達40%,麵包就更高了。按同樣澱粉含量來說,1斤幹大米,約相當於4斤土豆;1斤煮好的米飯,大約相當於1.5斤熟土豆。

而且,土豆是絕對的高鉀低鈉食品,其鉀含量之高,和香蕉相當,讓蘋果橘子之流只有自愧不如的份兒,按幹物質計算,土豆鉀的含量是精白大米的10~20倍。各種薯類不僅含有糧食當中壓根兒沒有的維生素C,更富含大米中所不足的多種B族維生素。比如說,土豆中的維生素C含量堪與番茄相媲美,而且因為有澱粉的保護,維生素C的烹調損失也比較小。

但是,想要真正發揮薯類的營養優勢,必須把它們當成主食吃,既不加鹽,也不加糖,更不加油。

有人問,土豆甘薯之類,是否吃了之後血糖上升太快?答案是,薯類作為主食,與大米白麵相比,血糖上升速度較慢。國內的血糖試驗數據證明,土豆、甘薯的血糖反應雖比燕麥、蕎麥高,但比米飯、饅頭、麵包低。

薯類不為人知的另一個強大優勢是,把它們當主食吃的時候,飽腹作用特別強,很難吃過量。同樣是吃到飽,吃土豆和吃米飯相比,吃土豆所攝入的澱粉更少。

總之,如果能夠把一部分主食用土豆等薯類替代,既有利於幫助預防肥胖,更有利於控制血壓,對預防糖尿病也比較有利。同時,各種維生素攝入量會大幅度提高,膳食纖維多了,礦物質也多了,對於提高一日當中的營養質量,實在是大大有益。

色香味俱全的土豆主食

當然,假如實在喜歡吃薯類製作的菜餚和點心,也可以適量吃一些,但要注意一點——吃了薯類之後,一定要減少主食的量。比如,吃了土豆燒牛肉,那麼米飯就可以省去一半;吃了芋頭排骨,那麼作為主食的饅頭也可以省掉;零食吃了烤紅薯,下一餐米飯就不必吃了。如此,可以避免體重增加之虞,也能得到薯類當中豐富的營養成分。


說到用蒸土豆、煮土豆替代主食,很多人會覺得不習慣。“不加油不加鹽怎麼吃啊?”其實,把土豆蒸熟了,切成碎粒,盛在飯碗裡,就當白米飯那麼吃,一口“土豆米飯”一口菜,味道也是很不錯的,習慣了會覺得很好吃。

另外,還可以自己製作土豆泥。先把土豆蒸熟,加少量牛奶,碾成土豆泥,然後混入麵粉當中,3~4份麵粉配1份土豆泥,可以製作出非常柔軟可口的饅頭、麵包、發糕和其他麵食小點心,家裡的老人孩子一定會非常喜歡的!

天天吃土豆會怎樣?

作者:範志紅,中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授

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哑巴美食家
2019-02-10

題主的這個問題還是值得聊一下的,土豆就是馬鈴薯,天天吃土豆主要是看怎麼吃,是當做菜來吃,還是當做主食來吃,長期下來這個差別還是蠻大的。

土豆作為主食是完全可以天天吃的,比如愛爾蘭的主食就是麵包和土豆,葡萄牙的主食也是土豆和米飯,還有祕魯這個國家的主食也是土豆,而且出於對土豆的熱愛,那裡有超過3000多個土豆品種。所以雖然我們不同地域的人身體稍微有些差距,但是還沒差距到非常巨大,也就是說人類如果以土豆做主食,天天吃土豆是沒什麼問題的,土豆本來就是除了大米、小麥和玉米之外的世界第四大主糧。天天吃土豆會怎樣?

而且相對於現在因為追求口感,而被加工的越來越細緻的精米白麵,土豆作為主糧澱粉含量更低、熱量更低,在以前可能會存在“不頂飽”、提供熱量不夠的問題,但是現代社會很多人飲食熱量高、營養過剩和肥胖等問題才是更嚴重的,所以這個時代背景下土豆好像還更優秀一點。我減肥期間(減重30斤)就是用蒸的紅薯、土豆、南瓜之類的代替精米白麵做主食的,所以土豆作為主食的話還是有些優勢的。(不是說吃土豆就會瘦啊,得看是吃多少、什麼方式吃,而且我當時也是有保持運動的)天天吃土豆會怎樣?

但是如果題主說的“天天吃土豆”指的是菜餚或者零食,比如炒土豆絲、幹鍋土豆片、炸薯條之類的,那長期這麼天天吃,肥胖幾乎是可以預見的,這個吃法誇張點說就跟“大餅卷饅頭就著米飯吃”差不多。不只熱量太高,而且相對營養攝入比較單一,因為土豆本身能作為主食就說明飽腹感還不錯,那麼天天吃土豆作為菜餚,其他蔬菜肉類肯定就吃的少了,畢竟人的胃口是有限的,長期這麼吃營養比較單一,可能就會出現一些肥胖之外的問題。天天吃土豆會怎樣?

所以最後總結一下,土豆作為主食天天吃是沒什麼問題的,但是如果作為菜或者零食天天吃,長期下來有些人可能就會有肥胖、營養不良等問題了。

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文华苹果的素食
2019-01-14

天天吃土豆跟天天吃飯一樣,沒有什麼特別的,不過很多人誇大土豆的功效或者貶低土豆的營養價值,都屬於不太真實的情況,在甘肅東鄉縣基本上種植的農作物都是以土豆為主,而且土豆品質好產量也高,所以這裡的人們每天習慣了吃土豆,以前也許是因為糧食不夠經常吃土豆,現在因為喜歡也已經習慣了吃土豆,所以好多家庭還是每天三頓離不開土豆,其實天天吃土豆跟吃飯沒有什麼不一樣,同樣是食物主食營養也不缺,不過這裡的人們體質好,有耐力。

天天吃土豆會怎樣?

甘肅的定西地區也是種植土豆的主要產區,曾經有一部電影專門是針對土豆種植推廣拍攝的,說實話每天吃土豆當主食的家庭還是非常多的,現在的情況吃土豆不是因為缺少糧食,而是土豆有了許多新的吃法,所以每天吃土豆也成了習慣,天天吃土豆不會怎麼樣,對身體健康是有好處的,不太習慣吃土豆的人看來,覺得天天吃土豆怎麼可以,有一些好奇和擔心,其實土豆屬於主食,跟紅薯、玉米、麵粉、大米差不多,所以沒有像其他的人說的那麼神奇,也沒有什麼缺乏營養的說法,說實話天天吃土豆的人幹活有勁耐力強,就是說人比較硬氣。

天天吃土豆會怎樣?

當然也有人每天吃土豆減肥,效果確實不錯,到底真實的情況怎麼樣還需要親自體驗才能確認,土豆現在吃法很多,油炸、炒菜、煮著吃、做成餅、等,土豆也是澱粉含量比較高的食物,土豆粉條也是許多人喜歡的食材,土豆的功效到底好不好不用懷疑,不過天天吃土豆也許對減肥有用,至於還有那些特殊的作用,實事求是的話來說,土豆對我們的身體健康只有好處沒有壞處,效果如何還是親自體驗一下就比較真實。

文史大世界
2019-08-24

土豆是一種常見的菜。在我們的一日三餐當中是必不可少的。有的人非常喜歡吃土豆。無論把土豆做成什麼樣的美食,都喜歡吃。大家都知道土豆原產地是在南美洲。現在在我們國家各個省種植的土豆也比較普遍。土豆的營養價值也非常的高。土豆裡含有豐富的維生素a還有豐富的維生素c。另外還有一些微量元素,比如說鉀元素。經常吃土豆的話,還是不錯的。

天天吃土豆會怎樣?
土豆有很多種做法。最常見的做法就是醋溜土豆絲兒。如果喜歡吃辣椒的話,再放上一點紅的辣椒或者是青椒。大家一定要注意吃醋溜土豆絲的時候,炒的時候火候是非常關鍵的。一般情況下,土豆絲下鍋的時候一定要大火後,2-3分鐘以後就要盛出來。這樣炒出來的土豆絲才好吃。

天天吃土豆會怎樣?
另外還有一種做法就是燉土豆塊兒。土豆塊燉肉,特別的美味。尤其是用高壓鍋燉,這樣的話適合老人和小孩吃。燉出來的土豆比較柔軟,而且味道比較鮮美。如果嬰幼兒的話,可以把燉出來的土豆,做成土豆泥。

土豆有多種多樣的做法和吃法。大家都知道土豆裡面含有一定的澱粉。但是經常吃土豆的話,對於減肥的人來說是一件非常好的事情。土豆的含糖量比較低,熱量也比較低。土豆雖然美味,但是也不能夠天天吃。即使是天天吃,也要注意量。再好吃的東西也不能夠一日三餐擁有,吃太多的話也有吃夠的時候。還是那句話,吃東西一定要掌握原則和注意量。這樣才能夠吃出健康,吃出美麗。

地震博士
2019-05-05

天天吃土豆挺好的!

天天吃土豆會怎樣?我小時候,家裡經濟狀況不好,主要吃的就是燕麥加土豆。雖然時間長了,感覺不好吃。但是,現在看起來,當時吃的都是健康食品啊!反而當時夢寐以求的精米、白麵,是澱粉含量較高的不健康主食。以我多年吃土豆的經驗,土豆還是一種比較健康的食品。它不僅含有維生素C和維生素B,還含有豐富的纖維素、鉀,更難能可貴的是其澱粉含量僅有20%,遠低於麵包、饅頭、白米飯。

天天吃土豆會怎樣?可見天天吃土豆,毫無問題,但是一般應該直接採取蒸和煮的方式。而值得注意的是市面上流行的炸薯條、炸薯片卻不是很健康的食品。因為在炸的時候,會產生大量的丙烯酰胺,這是一種致癌物質。因此要儘量少吃。有的網友喜歡炸薯條或者炸薯片的口感。我可以給大家介紹一個我們小時候,吃的土豆製品,就是把土豆煮熟,去皮以後,用竹籃等通風透氣的器皿盛裝起來,並封住口。然後放到通風的地方,自然風乾。最後就會變成土豆乾,其口味與炸薯片很像,但是無油、無鹽,非常健康!

茄子营养师
2019-02-16

您想知道的答案是吃土豆會變好,還是會變壞呢?其實好壞就在一念之間,最主要的是您是否瞭解它以及怎麼吃它……

天天吃土豆會怎樣?

土豆,從前的認知是——家常菜一個,什麼炒土豆絲呀、炒土豆片呀、燉土豆等,也是家中必備一明星了。但是自從營養的概念走進人們的生活,就在慢慢轉化對土豆的看法。沒錯,從營養成分來看,土豆更偏向於主食一類,所以應該讓它逐漸退出蔬菜圈。那麼這個問題就來了,如果天天吃土豆的前提是把它作為蔬菜,那麼沒有太大好處,因為畢竟它要佔據一部分蔬菜的量,從而減少了您攝入真正蔬菜的量。而把它作為主食來吃的話,好處還是蠻多的。因為同精白米麵相比,它的營養成分更豐富,升糖指數也相對更低。

天天吃土豆會怎樣?

所以日常飲食,可以用土豆代替一部分主食,而且土豆放涼後,其抗性澱粉的含量會增加,抗性澱粉能延緩血糖上升,增強飽腹感,對於瘦身一族也是好處多多。所以我說,要看你把它放在什麼位置食用。

(注:圖片來源網絡,如有侵權,麻煩聯繫刪除,謝謝!)

中国美食研究所
2019-09-02

土豆確實是一個好東西,天天吃肯定是可以的,這個可以放心是沒有多大的問題的。而且世界上把土豆當主糧的國家也是很多的啊,最典型的就是祕魯,他們一天都是吃土豆的,而且據說他們這裡有三千多重土豆,各種各樣的顏色都有,還有南歐一些國家比如葡萄牙等等,這些國家基本上都是把土豆當主糧的,而且都知道外國人吃土豆片比中國厲害多了。而且在幾年前,中國農業部副部長餘欣榮在馬鈴薯主糧化戰略研討會上表示,未來幾年,要讓土豆逐漸成為我國第四大主糧作物。所以說放心大膽的去吃土豆肯定是沒有問題的。那麼吃土豆具體的有哪些好處呢?天天吃土豆會怎樣?

延緩衰老:土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,老的慢。

減肥:這個其實對狠很多人都不陌生,現在土豆減肥在網上也是傳的比較火的,吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。

能調整虛弱的體質:土豆不僅不會使人發胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補充體內缺乏的鉀。天天吃土豆會怎樣?

美容養顏:土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

可以看到吃土豆的好處是不是很多呢?而且想在網上都有有一種言論,土豆最好是當主食吃,而不是做菜吃。做菜吃的話可能會適得其反,所以可以看到多吃肯定是沒有問題的。在吃得時候一定要注意,土豆最好是去皮,而且發芽變綠的就不要吃了哦。天天吃土豆會怎樣?

太素老道
2019-02-11

那要看你怎麼吃,只吃土豆,你會不會吐?你能堅持多久只吃土豆?如果你是將土豆當零食或者佐餐,那就是美食。如果你是要減肥或者是治病,那就是隻吃土豆,而且是沒有油鹽醬醋葷腥菸酒茶咖啡味精雞精牛奶雞蛋啥的,只有清水煮土豆,不用運動,你可以堅持幾天就可以減肥幾斤。其實這個很簡單的,比如你想減肥十斤,就這樣堅持十天就好了。如果想減肥30斤,堅持30天就好了。關鍵是你不一定做得到

一個東西,比如減肥成功,其實是要經過好幾道門的。你來到一個路口,三條路,一條是隻吃土豆不吃任何其它東西,一條相反任何東西都吃,第三條運動【可以多選】,那麼,你會在哪條路上打勾?然後,你要是在第一條打√,表示你同意這個說法。然後,你雖然同意了,你不一定會做的,然後,你又要選擇【做打√】,【不做打❌】,一直往下繼續。如果你做了,你不一定能堅持【能堅持打勾】,【不能堅持打❌】。然後,【做對了打√】,【做錯了打❌】。那你會怎麼做?所以這個就是電腦語言10101010,也就是說,你做對了是1,也就是√,做錯了是0,就是❌,都對哦你才會減肥成功的。那些減肥成功了的人其實就是都選擇對了而已。說起來容易,做起來很難

峰峰学生物
2019-04-08

不認識天天是誰。不過只要沒有代謝病,應該沒啥關係。

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