什麼時間適宜採摘花椒？怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？
大家好！我是關注農村農業農民，種植花椒樹和蘋果樹，很高興回答你的問題。
現在這個時期，正是伏椒採摘期。在我們當地，採摘花椒正在如火如荼進行中，無論是年邁的老人，婦女兒童還是放假歸來的學生都加入了花椒採摘；整個田間地頭，談論的話題都與花椒有關係。
那麼，什麼時間適宜採摘花椒？
花椒的採摘，費工費時，人們都會搶時機，加班加點，早出晚歸，哪怕是正午時分，也是一天最熱的時間段，也有人還是在地裡，花椒樹下繼續採摘，真的好辛苦！
但還是要注意身體，儘量避開正午時分，小心中暑。同時以下這些時間是不能採摘花椒的。 大家好！我是關注農村農業農民，種植花椒樹和蘋果樹，很高興回答你的問題。 現在這個時期，正是伏椒採摘期。在我們當地，採摘花椒正在如火如荼進行中，無論是年邁的老人，婦女兒童還是放假歸來的學生都加入了花椒採摘；整個田間地頭，談論的話題都與花椒有關係。 那麼，什麼時間適宜採摘花椒？ 花椒的採摘，費工費時，人們都會搶時機，加班加點，早出晚歸，哪怕是正午時分，也是一天最熱的時間段，也有人還是在地裡，花椒樹下繼續採摘，真的好辛苦！ 但還是要注意身體，儘量避開正午時分，小心中暑。同時以下這些時間是不能採摘花椒的。 1.有露水的早晨和下雨天。 花椒帶露水和下雨天採摘，花椒容易發黑、壞爛。同時還會傷身體的，尤其是手容易發麻，甚至失去知覺。 2.正午時分。 此時不是不能採摘花椒，而是儘量要在樹蔭下采摘或者休息一會，以防中暑。 除了以上的時間段，幾乎大多數時間都可以採摘花椒的。 花椒採摘來了，最為重要的就是晾晒了。花椒不會晾晒，或者晾晒不當容易發黑的。 既然這樣，怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？ 1.天氣條件非常重要。必須要選擇全天晴朗，氣溫高，一次性晒乾。這樣才能保證所晒的花椒顏色紅，不至於發黑。 2.晾晒花椒最好將花椒晾晒在塑料布上，尤其是黑色塑料布，這樣花椒乾的快，顏色鮮豔。如直接晾晒在水泥地面上，溫度太高，花椒容易發焦，色黃而不豔。 大家好！我是關注農村農業農民，種植花椒樹和蘋果樹，很高興回答你的問題。 現在這個時期，正是伏椒採摘期。在我們當地，採摘花椒正在如火如荼進行中，無論是年邁的老人，婦女兒童還是放假歸來的學生都加入了花椒採摘；整個田間地頭，談論的話題都與花椒有關係。 那麼，什麼時間適宜採摘花椒？ 花椒的採摘，費工費時，人們都會搶時機，加班加點，早出晚歸，哪怕是正午時分，也是一天最熱的時間段，也有人還是在地裡，花椒樹下繼續採摘，真的好辛苦！ 但還是要注意身體，儘量避開正午時分，小心中暑。同時以下這些時間是不能採摘花椒的。 1.有露水的早晨和下雨天。 花椒帶露水和下雨天採摘，花椒容易發黑、壞爛。同時還會傷身體的，尤其是手容易發麻，甚至失去知覺。 2.正午時分。 此時不是不能採摘花椒，而是儘量要在樹蔭下采摘或者休息一會，以防中暑。 除了以上的時間段，幾乎大多數時間都可以採摘花椒的。 花椒採摘來了，最為重要的就是晾晒了。花椒不會晾晒，或者晾晒不當容易發黑的。 既然這樣，怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？ 1.天氣條件非常重要。必須要選擇全天晴朗，氣溫高，一次性晒乾。這樣才能保證所晒的花椒顏色紅，不至於發黑。 2.晾晒花椒最好將花椒晾晒在塑料布上，尤其是黑色塑料布，這樣花椒乾的快，顏色鮮豔。如直接晾晒在水泥地面上，溫度太高，花椒容易發焦，色黃而不豔。 3.晾晒花椒時最為關鍵的是，在花椒籽沒有完全暴露出來以前，千萬不能翻動花椒，這樣容易發黑。同時要掌握好花椒和花椒籽分離時期，太早再加上敲打，花椒也容易發黑；分離太遲了，天黑時晒不幹，再次晾晒也容易發黑的。 4.花椒不能存放時間太長，這樣晾晒也容易發黑的。如遇到連續陰雨天氣，最好使用烘乾機烘乾。 大家好！我是關注農村農業農民，種植花椒樹和蘋果樹，很高興回答你的問題。 現在這個時期，正是伏椒採摘期。在我們當地，採摘花椒正在如火如荼進行中，無論是年邁的老人，婦女兒童還是放假歸來的學生都加入了花椒採摘；整個田間地頭，談論的話題都與花椒有關係。 那麼，什麼時間適宜採摘花椒？ 花椒的採摘，費工費時，人們都會搶時機，加班加點，早出晚歸，哪怕是正午時分，也是一天最熱的時間段，也有人還是在地裡，花椒樹下繼續採摘，真的好辛苦！ 但還是要注意身體，儘量避開正午時分，小心中暑。同時以下這些時間是不能採摘花椒的。 1.有露水的早晨和下雨天。 花椒帶露水和下雨天採摘，花椒容易發黑、壞爛。同時還會傷身體的，尤其是手容易發麻，甚至失去知覺。 2.正午時分。 此時不是不能採摘花椒，而是儘量要在樹蔭下采摘或者休息一會，以防中暑。 除了以上的時間段，幾乎大多數時間都可以採摘花椒的。 花椒採摘來了，最為重要的就是晾晒了。花椒不會晾晒，或者晾晒不當容易發黑的。 既然這樣，怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？ 1.天氣條件非常重要。必須要選擇全天晴朗，氣溫高，一次性晒乾。這樣才能保證所晒的花椒顏色紅，不至於發黑。 2.晾晒花椒最好將花椒晾晒在塑料布上，尤其是黑色塑料布，這樣花椒乾的快，顏色鮮豔。如直接晾晒在水泥地面上，溫度太高，花椒容易發焦，色黃而不豔。 3.晾晒花椒時最為關鍵的是，在花椒籽沒有完全暴露出來以前，千萬不能翻動花椒，這樣容易發黑。同時要掌握好花椒和花椒籽分離時期，太早再加上敲打，花椒也容易發黑；分離太遲了，天黑時晒不幹，再次晾晒也容易發黑的。 4.花椒不能存放時間太長，這樣晾晒也容易發黑的。如遇到連續陰雨天氣，最好使用烘乾機烘乾。 好了，就說這麼多。如果喜歡就點贊和轉發，想看更多的相關資訊就請繼續關注我。綜上所述，花椒的採摘，除了下雨天或者有露水的早晨不能採摘花椒，其他時間段都可以採摘，但正午時分要小心中暑。至於花椒的晾晒主要是要選擇全天晴朗，一次性晒乾這樣花椒顏色才會鮮豔而紅，二次晾晒容易發黑；其次，晾晒過程中要掌握好花椒籽和花椒的最佳分離時期，也不要晾晒中途翻動花椒，這樣也容易發黑。只要注意了以上幾點，花椒晾晒一定會很紅的，不會發黑。
什麼時間適宜採摘花椒？怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？
花椒是我們每個家庭廚房必備的調料品，以前都是從超市買點，後來媽媽把菜園四周種上花椒樹當籬笆用，我就再沒有買過花椒，自己家種的花椒味很正且濃，但採摘時也很不容易，採摘時間與晾晒方法都是有講究的，下面山村梅花就把我的採摘及晾晒經驗跟大家分享一下。
什麼時間適宜採摘花椒？怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？
花椒是我們每個家庭廚房必備的調料品，以前都是從超市買點，後來媽媽把菜園四周種上花椒樹當籬笆用，我就再沒有買過花椒，自己家種的花椒味很正且濃，但採摘時也很不容易，採摘時間與晾晒方法都是有講究的，下面山村梅花就把我的採摘及晾晒經驗跟大家分享一下。
第一，花椒的最佳採摘時間應選擇在八月上、中旬，且是無露水的上午。我是今天才到出空回家幫媽媽採摘的，都八月底了捎稍微有點晚，結果有一小部分花椒在樹上都張開口了，如果9月摘就熟過火了，這樣花椒味會變淡，但你如果剛進七月採摘就會過早，那樣花椒不夠成熟，影響口味，每年氣候不一樣，採摘時間也不是固定不變的，而且一定要選晴天上午露水乾後採收，不能在雨天和有露水時採收，否則使椒顏色暗淡，而且採摘時一定要戴皮手套，花椒樹上的刺太扎手了，我偷懶剪法先剪大點枝，然後再慢慢剪下花椒粒，但媽媽說這樣會影響第二年的花椒生長。 什麼時間適宜採摘花椒？怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？ 花椒是我們每個家庭廚房必備的調料品，以前都是從超市買點，後來媽媽把菜園四周種上花椒樹當籬笆用，我就再沒有買過花椒，自己家種的花椒味很正且濃，但採摘時也很不容易，採摘時間與晾晒方法都是有講究的，下面山村梅花就把我的採摘及晾晒經驗跟大家分享一下。 第一，花椒的最佳採摘時間應選擇在八月上、中旬，且是無露水的上午。我是今天才到出空回家幫媽媽採摘的，都八月底了捎稍微有點晚，結果有一小部分花椒在樹上都張開口了，如果9月摘就熟過火了，這樣花椒味會變淡，但你如果剛進七月採摘就會過早，那樣花椒不夠成熟，影響口味，每年氣候不一樣，採摘時間也不是固定不變的，而且一定要選晴天上午露水乾後採收，不能在雨天和有露水時採收，否則使椒顏色暗淡，而且採摘時一定要戴皮手套，花椒樹上的刺太扎手了，我偷懶剪法先剪大點枝，然後再慢慢剪下花椒粒，但媽媽說這樣會影響第二年的花椒生長。 第二，花椒採摘回來，用剪刀把多餘枝葉剪去，只留小朵花椒，接下來就是科學晾晒了，而且採收後必須及時晾晒，不能堆放太久。最好的晾晒辦法就是（1）花椒採收後，先放在陰涼、通風地方攤晾2～3天。然後，放在竹蓆或布上在陽光下一日暴晒，這樣晒乾的花椒果實質量最佳。千萬不能放水泥地或石板上直接晒，更不要放在塑料布上晒，以免花椒被高溫燙傷後，失去鮮紅色光澤（2）晾晒最好當天一次性晒乾，不能分次晾晒，攤晾2天后，在通風且陽光充足地方晒，一天便可， 什麼時間適宜採摘花椒？怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？ 花椒是我們每個家庭廚房必備的調料品，以前都是從超市買點，後來媽媽把菜園四周種上花椒樹當籬笆用，我就再沒有買過花椒，自己家種的花椒味很正且濃，但採摘時也很不容易，採摘時間與晾晒方法都是有講究的，下面山村梅花就把我的採摘及晾晒經驗跟大家分享一下。 第一，花椒的最佳採摘時間應選擇在八月上、中旬，且是無露水的上午。我是今天才到出空回家幫媽媽採摘的，都八月底了捎稍微有點晚，結果有一小部分花椒在樹上都張開口了，如果9月摘就熟過火了，這樣花椒味會變淡，但你如果剛進七月採摘就會過早，那樣花椒不夠成熟，影響口味，每年氣候不一樣，採摘時間也不是固定不變的，而且一定要選晴天上午露水乾後採收，不能在雨天和有露水時採收，否則使椒顏色暗淡，而且採摘時一定要戴皮手套，花椒樹上的刺太扎手了，我偷懶剪法先剪大點枝，然後再慢慢剪下花椒粒，但媽媽說這樣會影響第二年的花椒生長。 第二，花椒採摘回來，用剪刀把多餘枝葉剪去，只留小朵花椒，接下來就是科學晾晒了，而且採收後必須及時晾晒，不能堆放太久。最好的晾晒辦法就是（1）花椒採收後，先放在陰涼、通風地方攤晾2～3天。然後，放在竹蓆或布上在陽光下一日暴晒，這樣晒乾的花椒果實質量最佳。千萬不能放水泥地或石板上直接晒，更不要放在塑料布上晒，以免花椒被高溫燙傷後，失去鮮紅色光澤（2）晾晒最好當天一次性晒乾，不能分次晾晒，攤晾2天后，在通風且陽光充足地方晒，一天便可， 總之，只要你選擇好時間來採摘，同時用科學方法涼晒，一定會得到品相好且質量過關的花椒。
生活在北方的我，不知道南方人什麼時間採摘花椒，但是我卻知道，眼下正是北方人採摘花椒的季節。進入八月份，花椒就開始慢慢的裂開口子，露出裡面黑亮的花椒核，顏色也變得越來越紅，這就預示著花椒熟了。
生活在北方的我，不知道南方人什麼時間採摘花椒，但是我卻知道，眼下正是北方人採摘花椒的季節。進入八月份，花椒就開始慢慢的裂開口子，露出裡面黑亮的花椒核，顏色也變得越來越紅，這就預示著花椒熟了。
姥爺門東有棵花椒樹，每年的八月份，花椒成熟的時候，濃濃的麻味兒瀰漫整個街門口。今天回老家，正好趕上姥爺在摘花椒，第一次幹這活，還真有點兒笨手笨腳。花椒樹滿身是刺，雖然扎手卻也不能帶著手套摘，只能一嘟嚕一嘟嚕的小心翼翼的，用食指和拇指掐下來。
生活在北方的我，不知道南方人什麼時間採摘花椒，但是我卻知道，眼下正是北方人採摘花椒的季節。進入八月份，花椒就開始慢慢的裂開口子，露出裡面黑亮的花椒核，顏色也變得越來越紅，這就預示著花椒熟了。
姥爺門東有棵花椒樹，每年的八月份，花椒成熟的時候，濃濃的麻味兒瀰漫整個街門口。今天回老家，正好趕上姥爺在摘花椒，第一次幹這活，還真有點兒笨手笨腳。花椒樹滿身是刺，雖然扎手卻也不能帶著手套摘，只能一嘟嚕一嘟嚕的小心翼翼的，用食指和拇指掐下來。
快晌午的時候，我說太熱了，傍晚再摘吧，姥爺說今天天氣好，應該趁著這麼好的天趕快摘下來，中午可以在日頭底下晒一晒。姥爺還告訴我，摘花椒最好不要在早晨帶著露水摘，更不能在陰雨天摘，不然花椒容易變黑。原來還有這麼多講究呢。
生活在北方的我，不知道南方人什麼時間採摘花椒，但是我卻知道，眼下正是北方人採摘花椒的季節。進入八月份，花椒就開始慢慢的裂開口子，露出裡面黑亮的花椒核，顏色也變得越來越紅，這就預示著花椒熟了。
姥爺門東有棵花椒樹，每年的八月份，花椒成熟的時候，濃濃的麻味兒瀰漫整個街門口。今天回老家，正好趕上姥爺在摘花椒，第一次幹這活，還真有點兒笨手笨腳。花椒樹滿身是刺，雖然扎手卻也不能帶著手套摘，只能一嘟嚕一嘟嚕的小心翼翼的，用食指和拇指掐下來。
快晌午的時候，我說太熱了，傍晚再摘吧，姥爺說今天天氣好，應該趁著這麼好的天趕快摘下來，中午可以在日頭底下晒一晒。姥爺還告訴我，摘花椒最好不要在早晨帶著露水摘，更不能在陰雨天摘，不然花椒容易變黑。原來還有這麼多講究呢。
快晌天的時候，花椒摘完了，我正打算把摘下來的花椒搬到平房上面，既通風光照又好，平房頂是鋼筋水泥的，姥爺阻止了我，說水泥地太高溫，不但能燙黑了花椒皮，還能失了花椒的味道。於是，我們只能攤開家裡的席子、簸萁、笸籮，然後將花椒攤在上面。原來那紅豔豔的花椒是這麼晒出來的，不是隨便扔在水泥地上就可以的。
花椒用途較廣，不但是我們烹飪菜餚時不可或少的佐料，還是一味中藥。所以種植花椒也是一種不錯的選擇。今年以來花椒採摘價格甚是高昂，每市斤鮮花椒僱人採摘價基本上都在3~4元之間，如此高的工價，我們農戶在採摘花椒之前，一定要適時掌握花椒採摘時間。
什麼時間適宜採摘花椒？
花椒採摘可是一門手巧玲瓏的技術活，巧手之人採摘，不但採摘的果實多，還比較乾淨不帶葉片。笨拙之手採摘的少，還時不時被刺扎。
說到採摘時間，可是一門學問。花椒顆粒摘早了，果實顏色暗淡發黑，油性少：味道淡 、果實品質差，買不上高價。採摘晚了，花椒果實外殼開裂，果實也會出現掉落，影響整個花椒產量。所以說適時採摘一定要做好，具體採摘時間，還得通過觀察，看到花椒果實完全紅透，能聞到花椒哪種辛麻味最好。以鄉村隴原家鄉大紅袍和伏椒為例，採摘時間一般都在入伏之後十天左右，也就是中伏之前，此時花椒果實已完全成熟，顏色紅潤，大老遠就能聞到花椒的香味。不過花椒品種多樣，除了伏椒和大紅包之外 ，秋椒採摘通常都在立秋後十天左右進行為宜。
花椒用途較廣，不但是我們烹飪菜餚時不可或少的佐料，還是一味中藥。所以種植花椒也是一種不錯的選擇。今年以來花椒採摘價格甚是高昂，每市斤鮮花椒僱人採摘價基本上都在3~4元之間，如此高的工價，我們農戶在採摘花椒之前，一定要適時掌握花椒採摘時間。
什麼時間適宜採摘花椒？
花椒採摘可是一門手巧玲瓏的技術活，巧手之人採摘，不但採摘的果實多，還比較乾淨不帶葉片。笨拙之手採摘的少，還時不時被刺扎。
說到採摘時間，可是一門學問。花椒顆粒摘早了，果實顏色暗淡發黑，油性少：味道淡 、果實品質差，買不上高價。採摘晚了，花椒果實外殼開裂，果實也會出現掉落，影響整個花椒產量。所以說適時採摘一定要做好，具體採摘時間，還得通過觀察，看到花椒果實完全紅透，能聞到花椒哪種辛麻味最好。以鄉村隴原家鄉大紅袍和伏椒為例，採摘時間一般都在入伏之後十天左右，也就是中伏之前，此時花椒果實已完全成熟，顏色紅潤，大老遠就能聞到花椒的香味。不過花椒品種多樣，除了伏椒和大紅包之外 ，秋椒採摘通常都在立秋後十天左右進行為宜。
怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？
- 花椒採摘後，一定要及時晾晒，晾晒時太陽越紅、溫度越高越好，最好是早上採摘的花椒當天晒乾最好。但注意一點，倘若早上有露水時，等到太陽出來，露水乾燥後採摘就行。如溫度低陽光不足，就算晒不幹，也得保證花椒果實中花椒籽和果殼脫落，當果殼開裂後用小木棍來回敲打一會，這樣花椒籽就能掉落乾淨，然後再把花椒籽和果實分開，讓果殼單獨晒乾，去幹淨雜物就行。
- 當天下午採摘的花椒，由於太陽西下，拿回家不能堆放在一起，最好把花椒倒下撒開，放在通風乾燥的環境下，注意不要太厚，以免花椒果實之間產生熱量，導致花椒色澤變暗、變黑。
- 花椒採摘之後，切記千萬不要讓採摘後的花椒淋雨，那樣直接影響花椒色澤。
- 晾晒花椒時，為了不讓花椒果實被地面雜物汙染，最好在地面鋪設一層毯子、熟料布等物料，讓花椒果實與地理分離，這樣就不會沾上地面雜物了。
- 晾晒花椒果實的地方，以水泥地面或鋪設過石材地面、柏油路等為最好，由於這些地面在太陽的暴晒下吸熱性能好，晾晒花椒時果實最容易開裂，乾的也比土地面要快。
- 有經驗的農戶在採摘花椒時，通常都會在花椒地周圍無阻擋的地方，鋪設一塊地毯或其他布料，一邊摘花椒一邊讓花椒果實晒太陽。
- 如遇持續降雨，農戶把採摘回來的花椒一定要放在室內，鋪上防護佈散開越薄越好。還要處在通風乾燥環境下，注意要勤攪動花椒果實。
- 有條件的農戶或合作社，如果花椒種植面積大，結果多，也可以用花椒烘乾機烘乾花椒，但成本相應較高。
花椒用途較廣，不但是我們烹飪菜餚時不可或少的佐料，還是一味中藥。所以種植花椒也是一種不錯的選擇。今年以來花椒採摘價格甚是高昂，每市斤鮮花椒僱人採摘價基本上都在3~4元之間，如此高的工價，我們農戶在採摘花椒之前，一定要適時掌握花椒採摘時間。
什麼時間適宜採摘花椒？
花椒採摘可是一門手巧玲瓏的技術活，巧手之人採摘，不但採摘的果實多，還比較乾淨不帶葉片。笨拙之手採摘的少，還時不時被刺扎。
說到採摘時間，可是一門學問。花椒顆粒摘早了，果實顏色暗淡發黑，油性少：味道淡 、果實品質差，買不上高價。採摘晚了，花椒果實外殼開裂，果實也會出現掉落，影響整個花椒產量。所以說適時採摘一定要做好，具體採摘時間，還得通過觀察，看到花椒果實完全紅透，能聞到花椒哪種辛麻味最好。以鄉村隴原家鄉大紅袍和伏椒為例，採摘時間一般都在入伏之後十天左右，也就是中伏之前，此時花椒果實已完全成熟，顏色紅潤，大老遠就能聞到花椒的香味。不過花椒品種多樣，除了伏椒和大紅包之外 ，秋椒採摘通常都在立秋後十天左右進行為宜。
怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？
- 花椒採摘後，一定要及時晾晒，晾晒時太陽越紅、溫度越高越好，最好是早上採摘的花椒當天晒乾最好。但注意一點，倘若早上有露水時，等到太陽出來，露水乾燥後採摘就行。如溫度低陽光不足，就算晒不幹，也得保證花椒果實中花椒籽和果殼脫落，當果殼開裂後用小木棍來回敲打一會，這樣花椒籽就能掉落乾淨，然後再把花椒籽和果實分開，讓果殼單獨晒乾，去幹淨雜物就行。
- 當天下午採摘的花椒，由於太陽西下，拿回家不能堆放在一起，最好把花椒倒下撒開，放在通風乾燥的環境下，注意不要太厚，以免花椒果實之間產生熱量，導致花椒色澤變暗、變黑。
- 花椒採摘之後，切記千萬不要讓採摘後的花椒淋雨，那樣直接影響花椒色澤。
- 晾晒花椒時，為了不讓花椒果實被地面雜物汙染，最好在地面鋪設一層毯子、熟料布等物料，讓花椒果實與地理分離，這樣就不會沾上地面雜物了。
- 晾晒花椒果實的地方，以水泥地面或鋪設過石材地面、柏油路等為最好，由於這些地面在太陽的暴晒下吸熱性能好，晾晒花椒時果實最容易開裂，乾的也比土地面要快。
- 有經驗的農戶在採摘花椒時，通常都會在花椒地周圍無阻擋的地方，鋪設一塊地毯或其他布料，一邊摘花椒一邊讓花椒果實晒太陽。
- 如遇持續降雨，農戶把採摘回來的花椒一定要放在室內，鋪上防護佈散開越薄越好。還要處在通風乾燥環境下，注意要勤攪動花椒果實。
- 有條件的農戶或合作社，如果花椒種植面積大，結果多，也可以用花椒烘乾機烘乾花椒，但成本相應較高。
什麼時間適宜採摘花椒，怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？
不同品種的花椒採摘時間不同，象我們這裡的本地老品種，當地老百姓俗稱小花椒，顏色紫紅，品質極佳，它在每年的處暑以後(八月中旬至下旬)，即可採摘，遲了容易變黑並落地。
還有一種新品種花椒，俗稱大紅袍，顏色鮮紅，皮比較厚，品質稍次於小花椒，它的採摘時間就比較晚，到白露以後(九月中句至下旬)採摘比較好。那時它才成熟的好，花椒的顏色和品質才是最好的。
到了花椒的採摘時間，必須在晴天無露水時採摘，在當時的氣溫下，只要是晴天，一天就可晒乾。如果是陰天，或者忽然有雨，一天沒有哂幹，第二天再晒，花椒就會變黑。所以第一天採摘的花椒也要在第二天太陽升起時，薄薄地攤在葦蓆、或者硬地面上鋪上床單等上面晒乾。花椒就自動炸開，炸不開的用小樹枝拍打一下，然後用簸箕簸一下，把花椒籽和花椒分開，就可以收藏備用了。
什麼時候適宜採摘花椒？怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？
一.花椒的採摘時間。
1.從花椒的品種上來說。
花椒因為品種的不同，會導致成熟期也不同，因此採摘時間不能一概而論，比如我們這裡種的花椒最常見的有大紅袍和枸椒兩個品種，大紅袍花椒就是陽曆七月中旬開始採摘的，而枸椒的採摘季節則會相對於晚一些，一般在八月中旬。
什麼時候適宜採摘花椒？怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？
一.花椒的採摘時間。
1.從花椒的品種上來說。
花椒因為品種的不同，會導致成熟期也不同，因此採摘時間不能一概而論，比如我們這裡種的花椒最常見的有大紅袍和枸椒兩個品種，大紅袍花椒就是陽曆七月中旬開始採摘的，而枸椒的採摘季節則會相對於晚一些，一般在八月中旬。
2.從花椒所處地理位置來講。
花椒所處地理位置的不同也會導致採摘時間的不同。通常來說同品種的花椒陽坡的海拔低的會比陰坡的海拔高的先成熟，因此同品種的花椒要先從陽坡海拔低得開始採摘。
3.從花椒的成熟特徵上來說。
花椒可以採摘的最明顯特徵就是花椒由青變紅，縫合線突起，散發出花椒所特有的麻香味。這時候的花椒就可以採摘了。
4.從花椒的特性上來說。
從樹上採摘下來的花椒非常怕水，遇水就會返潮發黑，所以花椒要在大晴天等樹上的露水散盡時採摘，不能在陰雨天採摘。
什麼時候適宜採摘花椒？怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？
一.花椒的採摘時間。
1.從花椒的品種上來說。
花椒因為品種的不同，會導致成熟期也不同，因此採摘時間不能一概而論，比如我們這裡種的花椒最常見的有大紅袍和枸椒兩個品種，大紅袍花椒就是陽曆七月中旬開始採摘的，而枸椒的採摘季節則會相對於晚一些，一般在八月中旬。
2.從花椒所處地理位置來講。
花椒所處地理位置的不同也會導致採摘時間的不同。通常來說同品種的花椒陽坡的海拔低的會比陰坡的海拔高的先成熟，因此同品種的花椒要先從陽坡海拔低得開始採摘。
3.從花椒的成熟特徵上來說。
花椒可以採摘的最明顯特徵就是花椒由青變紅，縫合線突起，散發出花椒所特有的麻香味。這時候的花椒就可以採摘了。
4.從花椒的特性上來說。
從樹上採摘下來的花椒非常怕水，遇水就會返潮發黑，所以花椒要在大晴天等樹上的露水散盡時採摘，不能在陰雨天採摘。
二.怎樣晾晒才能保證花椒不變黑。
1.從晾晒工藝上來說。
利用陽光自然晒乾的花椒顏色與品質最好，且花椒需要一次性晒乾，不能二次將晾晒，否則花椒就會變黑。因此晾晒花椒之前需要先掌握天氣預報，找一個陽光充足的大晴天一次晒乾。
什麼時候適宜採摘花椒？怎樣晾晒才能保證花椒不變黑？ 一.花椒的採摘時間。 1.從花椒的品種上來說。 花椒因為品種的不同，會導致成熟期也不同，因此採摘時間不能一概而論，比如我們這裡種的花椒最常見的有大紅袍和枸椒兩個品種，大紅袍花椒就是陽曆七月中旬開始採摘的，而枸椒的採摘季節則會相對於晚一些，一般在八月中旬。 2.從花椒所處地理位置來講。 花椒所處地理位置的不同也會導致採摘時間的不同。通常來說同品種的花椒陽坡的海拔低的會比陰坡的海拔高的先成熟，因此同品種的花椒要先從陽坡海拔低得開始採摘。 3.從花椒的成熟特徵上來說。 花椒可以採摘的最明顯特徵就是花椒由青變紅，縫合線突起，散發出花椒所特有的麻香味。這時候的花椒就可以採摘了。 4.從花椒的特性上來說。 從樹上採摘下來的花椒非常怕水，遇水就會返潮發黑，所以花椒要在大晴天等樹上的露水散盡時採摘，不能在陰雨天採摘。 二.怎樣晾晒才能保證花椒不變黑。 1.從晾晒工藝上來說。 利用陽光自然晒乾的花椒顏色與品質最好，且花椒需要一次性晒乾，不能二次將晾晒，否則花椒就會變黑。因此晾晒花椒之前需要先掌握天氣預報，找一個陽光充足的大晴天一次晒乾。 花椒最好在平整光滑的土地或者竹蓆篷布上晾晒，這樣晒出來的花椒顏色鮮豔，不宜在水泥地，瀝青路面上晾晒。晾晒時不宜用手抓的方式去攤鋪，手心的汗會導致花椒變黑，手抓也會導致花椒破皮，椒油流出，導致花椒麻味變小顏色暗淡，最好是使用竹竿將花椒撥開攤鋪。 以上這些就是我對花椒採摘時間以及晾晒方式的總結，希望對您有所幫助。
2.從晾晒工具的選擇上來說。我是一個土生土長的農村娃，如您看到了我的回答，並對我的回答表示贊同的話能麻煩您給點個關注嗎？如您有不同觀點，歡迎在下方評論區提出。
在農村，一般都是8月下旬採摘花椒。選一個晴朗的天兒，便於採摘的花椒晾晒。
進入8月以來，花椒樹上的花椒已經由綠變紅，而且有的也裂開了嘴兒，露出裡面的亮晶晶的黑花椒粒兒，這就表明花椒熟了，可以採摘了。
在農村，一般都是8月下旬採摘花椒。選一個晴朗的天兒，便於採摘的花椒晾晒。
進入8月以來，花椒樹上的花椒已經由綠變紅，而且有的也裂開了嘴兒，露出裡面的亮晶晶的黑花椒粒兒，這就表明花椒熟了，可以採摘了。
花椒採摘
為了防止花椒葉邊上的小刺兒及樹上的硬刺劃胳膊，我在採摘花椒的時侯都是穿上長袖上衣，雖說有點熱，但能有效保護胳膊被劃傷。手拿剪刀，看哪串兒花椒張開口，而且外表發紅，便剪下來，放進籃子裡。
在農村，一般都是8月下旬採摘花椒。選一個晴朗的天兒，便於採摘的花椒晾晒。
進入8月以來，花椒樹上的花椒已經由綠變紅，而且有的也裂開了嘴兒，露出裡面的亮晶晶的黑花椒粒兒，這就表明花椒熟了，可以採摘了。
花椒採摘
為了防止花椒葉邊上的小刺兒及樹上的硬刺劃胳膊，我在採摘花椒的時侯都是穿上長袖上衣，雖說有點熱，但能有效保護胳膊被劃傷。手拿剪刀，看哪串兒花椒張開口，而且外表發紅，便剪下來，放進籃子裡。
花椒晾晒
採回來的花椒一般是放在笸籮裡，放在太陽衣下晾晒。過去數量多的時侯，都是將草蓆鋪在地上，席上倒上花椒。日頭好的時侯，兩三天就可以晒乾。
在農村，一般都是8月下旬採摘花椒。選一個晴朗的天兒，便於採摘的花椒晾晒。
進入8月以來，花椒樹上的花椒已經由綠變紅，而且有的也裂開了嘴兒，露出裡面的亮晶晶的黑花椒粒兒，這就表明花椒熟了，可以採摘了。
花椒採摘
為了防止花椒葉邊上的小刺兒及樹上的硬刺劃胳膊，我在採摘花椒的時侯都是穿上長袖上衣，雖說有點熱，但能有效保護胳膊被劃傷。手拿剪刀，看哪串兒花椒張開口，而且外表發紅，便剪下來，放進籃子裡。
花椒晾晒
採回來的花椒一般是放在笸籮裡，放在太陽衣下晾晒。過去數量多的時侯，都是將草蓆鋪在地上，席上倒上花椒。日頭好的時侯，兩三天就可以晒乾。
有時侯晾晒不當，花椒的表皮會變黑，影響美觀。大家都知道，雖說己立秋，但中午的日頭依舊很毒，天氣也很炎熱。而一早一晚，花椒樹上已經多多少少地開始有露水了，所以摘花椒的時侯，如果花椒上沾有露水，那麼晾晒出來的花椒就很容易變黑。
晾晒花椒時底下墊的東西也有講究。儘量不在塑料布上晒，人們多用笸籮、箥箕、竹蓆、草簾等做為鋪墊的東西，將花椒放在上面晒。這些墊物底下通風透氣，而且陽光下受熱均勻，不易變色。這樣晒出來的花椒顏色鮮紅，有品相。
在農村，一般都是8月下旬採摘花椒。選一個晴朗的天兒，便於採摘的花椒晾晒。
進入8月以來，花椒樹上的花椒已經由綠變紅，而且有的也裂開了嘴兒，露出裡面的亮晶晶的黑花椒粒兒，這就表明花椒熟了，可以採摘了。
花椒採摘
為了防止花椒葉邊上的小刺兒及樹上的硬刺劃胳膊，我在採摘花椒的時侯都是穿上長袖上衣，雖說有點熱，但能有效保護胳膊被劃傷。手拿剪刀，看哪串兒花椒張開口，而且外表發紅，便剪下來，放進籃子裡。
花椒晾晒
採回來的花椒一般是放在笸籮裡，放在太陽衣下晾晒。過去數量多的時侯，都是將草蓆鋪在地上，席上倒上花椒。日頭好的時侯，兩三天就可以晒乾。
有時侯晾晒不當，花椒的表皮會變黑，影響美觀。大家都知道，雖說己立秋，但中午的日頭依舊很毒，天氣也很炎熱。而一早一晚，花椒樹上已經多多少少地開始有露水了，所以摘花椒的時侯，如果花椒上沾有露水，那麼晾晒出來的花椒就很容易變黑。
晾晒花椒時底下墊的東西也有講究。儘量不在塑料布上晒，人們多用笸籮、箥箕、竹蓆、草簾等做為鋪墊的東西，將花椒放在上面晒。這些墊物底下通風透氣，而且陽光下受熱均勻，不易變色。這樣晒出來的花椒顏色鮮紅，有品相。
晒花椒時不要用手抓碰，最好用長竹筷挑翻，使之均勻接受陽光的照射。有時侯，未張嘴的花椒如果當天沒晒乾，放置一宿後，也容易變黑。晾晒的花椒在沒幹的情況下，傍晚前也要先收到屋內，不能在室外被水氣打溼。打溼的花椒即使第二天晒乾，也容易變黑。
在農村，一般都是8月下旬採摘花椒。選一個晴朗的天兒，便於採摘的花椒晾晒。
進入8月以來，花椒樹上的花椒已經由綠變紅，而且有的也裂開了嘴兒，露出裡面的亮晶晶的黑花椒粒兒，這就表明花椒熟了，可以採摘了。
花椒採摘
為了防止花椒葉邊上的小刺兒及樹上的硬刺劃胳膊，我在採摘花椒的時侯都是穿上長袖上衣，雖說有點熱，但能有效保護胳膊被劃傷。手拿剪刀，看哪串兒花椒張開口，而且外表發紅，便剪下來，放進籃子裡。
花椒晾晒
採回來的花椒一般是放在笸籮裡，放在太陽衣下晾晒。過去數量多的時侯，都是將草蓆鋪在地上，席上倒上花椒。日頭好的時侯，兩三天就可以晒乾。
有時侯晾晒不當，花椒的表皮會變黑，影響美觀。大家都知道，雖說己立秋，但中午的日頭依舊很毒，天氣也很炎熱。而一早一晚，花椒樹上已經多多少少地開始有露水了，所以摘花椒的時侯，如果花椒上沾有露水，那麼晾晒出來的花椒就很容易變黑。
晾晒花椒時底下墊的東西也有講究。儘量不在塑料布上晒，人們多用笸籮、箥箕、竹蓆、草簾等做為鋪墊的東西，將花椒放在上面晒。這些墊物底下通風透氣，而且陽光下受熱均勻，不易變色。這樣晒出來的花椒顏色鮮紅，有品相。
晒花椒時不要用手抓碰，最好用長竹筷挑翻，使之均勻接受陽光的照射。有時侯，未張嘴的花椒如果當天沒晒乾，放置一宿後，也容易變黑。晾晒的花椒在沒幹的情況下，傍晚前也要先收到屋內，不能在室外被水氣打溼。打溼的花椒即使第二天晒乾，也容易變黑。
我們北方的山上有很多的野花椒，有時候去山林裡邊遊玩，就會順便摘些花椒回家，等著晒乾之後可以當成佐料，做麻辣小龍蝦或者麻辣魚的時候撒上幾顆，味道麻麻的很好吃，那什麼時候是採摘花椒的最佳時間呢？
我們北方的山上有很多的野花椒，有時候去山林裡邊遊玩，就會順便摘些花椒回家，等著晒乾之後可以當成佐料，做麻辣小龍蝦或者麻辣魚的時候撒上幾顆，味道麻麻的很好吃，那什麼時候是採摘花椒的最佳時間呢？
現在來討論這個問題剛剛好，因為馬上就到8月份，進入8月份就會看到山上的野花椒，慢慢的裂開口子，這個時候花椒就基本上成熟了，可以摘了。不過除了時間上要注意之外，在採摘時還要關注一下天氣，要選在晴天的時候進行採摘，不要趕在一早一晚的時候摘，這個時候雖然說比較涼快，但是此時花椒水分比較多，不易晾晒和保存。
下午的時候也不宜採摘花椒，因為下午摘下來的在晾晒時不容易開口，這樣放一晚上，第2天起來花椒就容易變黑了。
我們北方的山上有很多的野花椒，有時候去山林裡邊遊玩，就會順便摘些花椒回家，等著晒乾之後可以當成佐料，做麻辣小龍蝦或者麻辣魚的時候撒上幾顆，味道麻麻的很好吃，那什麼時候是採摘花椒的最佳時間呢？
現在來討論這個問題剛剛好，因為馬上就到8月份，進入8月份就會看到山上的野花椒，慢慢的裂開口子，這個時候花椒就基本上成熟了，可以摘了。不過除了時間上要注意之外，在採摘時還要關注一下天氣，要選在晴天的時候進行採摘，不要趕在一早一晚的時候摘，這個時候雖然說比較涼快，但是此時花椒水分比較多，不易晾晒和保存。
下午的時候也不宜採摘花椒，因為下午摘下來的在晾晒時不容易開口，這樣放一晚上，第2天起來花椒就容易變黑了。
摘花椒這個活看起來不怎麼難，其實也需要細緻耐心，因為花椒樹遍身都是刺，有的人為了省事兒，就算是看到花椒樹也懶得采摘，不如買點吃方便。我們這邊有賣鮮花椒的，10塊錢一斤，都是一些大叔大姨們閒來無事到山上去採摘的，買這些花椒倒是省事兒了，但是由於是新鮮的，買回家之後也要自己晾乾，花椒的晾晒步驟也有很多需要注意的方面，不然晾出來的花椒可能又黑又幹巴，一點都不好看，並且也不好吃，花椒味兒很淡。
我們北方的山上有很多的野花椒，有時候去山林裡邊遊玩，就會順便摘些花椒回家，等著晒乾之後可以當成佐料，做麻辣小龍蝦或者麻辣魚的時候撒上幾顆，味道麻麻的很好吃，那什麼時候是採摘花椒的最佳時間呢？
現在來討論這個問題剛剛好，因為馬上就到8月份，進入8月份就會看到山上的野花椒，慢慢的裂開口子，這個時候花椒就基本上成熟了，可以摘了。不過除了時間上要注意之外，在採摘時還要關注一下天氣，要選在晴天的時候進行採摘，不要趕在一早一晚的時候摘，這個時候雖然說比較涼快，但是此時花椒水分比較多，不易晾晒和保存。
下午的時候也不宜採摘花椒，因為下午摘下來的在晾晒時不容易開口，這樣放一晚上，第2天起來花椒就容易變黑了。
摘花椒這個活看起來不怎麼難，其實也需要細緻耐心，因為花椒樹遍身都是刺，有的人為了省事兒，就算是看到花椒樹也懶得采摘，不如買點吃方便。我們這邊有賣鮮花椒的，10塊錢一斤，都是一些大叔大姨們閒來無事到山上去採摘的，買這些花椒倒是省事兒了，但是由於是新鮮的，買回家之後也要自己晾乾，花椒的晾晒步驟也有很多需要注意的方面，不然晾出來的花椒可能又黑又幹巴，一點都不好看，並且也不好吃，花椒味兒很淡。
晾晒花椒時要注意，不要直接放到水泥地上去晾晒，這樣會直接把花椒晒黑。晒花椒需要在通風透氣陽光充足的地方，但是直接傾倒在水泥地上晒不行，要將花椒平鋪在簸箕、涼蓆或者草簾子上晒，這樣晾晒出來的花椒才能是紅褐色的並且不發黑，而且不會影響它本來的口味，又麻又香。
花椒採摘最佳時期應該，根據當地天氣變化有所差異，一版採摘花椒最好時期在9月左右吧！
採摘花椒的時候一定注意天氣預報！最好要算澤在天氣晴朗的比較好，應該上10點左右花椒上露水完全乾了以後採摘。因為要是帶著露水採摘花椒會對它顏色變得暗淡無光。
所以要在天氣晴朗時候，注意更不要陰雨連綿天氣採摘花椒。也不要在下午太晚了採摘花椒容易長露水。
採摘了花椒以後晾晒的時候，一定不要天氣晴朗的去暴晒它。因為花椒暴晒以後容易開裂，要是有條件的話應該打上架子，架子上鋪上席子一類的東西。讓花椒擺在席子上慢慢的晾乾最好。注意不要放的花椒太厚了！過後容易發黴變色。最好不要超過10公分的厚度。
請朋友們，點評一下，有意見提出來
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花椒採摘最佳時期應該，根據當地天氣變化有所差異，一版採摘花椒最好時期在9月左右吧！
採摘花椒的時候一定注意天氣預報！最好要算澤在天氣晴朗的比較好，應該上10點左右花椒上露水完全乾了以後採摘。因為要是帶著露水採摘花椒會對它顏色變得暗淡無光。
所以要在天氣晴朗時候，注意更不要陰雨連綿天氣採摘花椒。也不要在下午太晚了採摘花椒容易長露水。
採摘了花椒以後晾晒的時候，一定不要天氣晴朗的去暴晒它。因為花椒暴晒以後容易開裂，要是有條件的話應該打上架子，架子上鋪上席子一類的東西。讓花椒擺在席子上慢慢的晾乾最好。注意不要放的花椒太厚了！過後容易發黴變色。最好不要超過10公分的厚度。
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花椒採摘最佳時期應該，根據當地天氣變化有所差異，一版採摘花椒最好時期在9月左右吧！
採摘花椒的時候一定注意天氣預報！最好要算澤在天氣晴朗的比較好，應該上10點左右花椒上露水完全乾了以後採摘。因為要是帶著露水採摘花椒會對它顏色變得暗淡無光。
所以要在天氣晴朗時候，注意更不要陰雨連綿天氣採摘花椒。也不要在下午太晚了採摘花椒容易長露水。
採摘了花椒以後晾晒的時候，一定不要天氣晴朗的去暴晒它。因為花椒暴晒以後容易開裂，要是有條件的話應該打上架子，架子上鋪上席子一類的東西。讓花椒擺在席子上慢慢的晾乾最好。注意不要放的花椒太厚了！過後容易發黴變色。最好不要超過10公分的厚度。
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花椒採摘最佳時期應該，根據當地天氣變化有所差異，一版採摘花椒最好時期在9月左右吧！
採摘花椒的時候一定注意天氣預報！最好要算澤在天氣晴朗的比較好，應該上10點左右花椒上露水完全乾了以後採摘。因為要是帶著露水採摘花椒會對它顏色變得暗淡無光。
所以要在天氣晴朗時候，注意更不要陰雨連綿天氣採摘花椒。也不要在下午太晚了採摘花椒容易長露水。
採摘了花椒以後晾晒的時候，一定不要天氣晴朗的去暴晒它。因為花椒暴晒以後容易開裂，要是有條件的話應該打上架子，架子上鋪上席子一類的東西。讓花椒擺在席子上慢慢的晾乾最好。注意不要放的花椒太厚了！過後容易發黴變色。最好不要超過10公分的厚度。
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花椒採摘最佳時期應該，根據當地天氣變化有所差異，一版採摘花椒最好時期在9月左右吧！
採摘花椒的時候一定注意天氣預報！最好要算澤在天氣晴朗的比較好，應該上10點左右花椒上露水完全乾了以後採摘。因為要是帶著露水採摘花椒會對它顏色變得暗淡無光。
所以要在天氣晴朗時候，注意更不要陰雨連綿天氣採摘花椒。也不要在下午太晚了採摘花椒容易長露水。
採摘了花椒以後晾晒的時候，一定不要天氣晴朗的去暴晒它。因為花椒暴晒以後容易開裂，要是有條件的話應該打上架子，架子上鋪上席子一類的東西。讓花椒擺在席子上慢慢的晾乾最好。注意不要放的花椒太厚了！過後容易發黴變色。最好不要超過10公分的厚度。
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花椒採摘最佳時期應該，根據當地天氣變化有所差異，一版採摘花椒最好時期在9月左右吧！
採摘花椒的時候一定注意天氣預報！最好要算澤在天氣晴朗的比較好，應該上10點左右花椒上露水完全乾了以後採摘。因為要是帶著露水採摘花椒會對它顏色變得暗淡無光。
所以要在天氣晴朗時候，注意更不要陰雨連綿天氣採摘花椒。也不要在下午太晚了採摘花椒容易長露水。
採摘了花椒以後晾晒的時候，一定不要天氣晴朗的去暴晒它。因為花椒暴晒以後容易開裂，要是有條件的話應該打上架子，架子上鋪上席子一類的東西。讓花椒擺在席子上慢慢的晾乾最好。注意不要放的花椒太厚了！過後容易發黴變色。最好不要超過10公分的厚度。
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不論是那兒的花椒，不管是什麼品種，最佳的採摘時間是花椒外表要發紅才能採摘，色澤越紅，說明花椒成熟度越好，味越香。
一般花椒的成熟期都在八月、九月份，採摘成熟的花椒含有大量的水份，如果當天得不到及時的脫水，花椒表皮就會發黑黴變，失去原有的光澤，其香味會大大降低，商品性也會大大降低。
現在的椒農大都採取三種方法。一，選擇晴天採摘，利用太陽照晒使其快速脫水，一般情況下，一天就能使花椒炸開，通過輕輕拍打或摔打，就可使花椒籽脫離，然後再過篩進行分離。二，針對採摘多者或無處亮晒的，遇到陰雨天而哂不幹的，果農就要建烤房，通過人工增溫快速使花椒脫水，保證其品質不變。三，購買烘乾機，雖然投資高，但效果好，效率高，花椒的品質也高。
只有做到適時採摘，急時脫水，才能保證花椒的品質，椒農也能賣個好價錢。
不論是那兒的花椒，不管是什麼品種，最佳的採摘時間是花椒外表要發紅才能採摘，色澤越紅，說明花椒成熟度越好，味越香。
一般花椒的成熟期都在八月、九月份，採摘成熟的花椒含有大量的水份，如果當天得不到及時的脫水，花椒表皮就會發黑黴變，失去原有的光澤，其香味會大大降低，商品性也會大大降低。
現在的椒農大都採取三種方法。一，選擇晴天採摘，利用太陽照晒使其快速脫水，一般情況下，一天就能使花椒炸開，通過輕輕拍打或摔打，就可使花椒籽脫離，然後再過篩進行分離。二，針對採摘多者或無處亮晒的，遇到陰雨天而哂不幹的，果農就要建烤房，通過人工增溫快速使花椒脫水，保證其品質不變。三，購買烘乾機，雖然投資高，但效果好，效率高，花椒的品質也高。
只有做到適時採摘，急時脫水，才能保證花椒的品質，椒農也能賣個好價錢。
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