家鄉的紅白喜事辦酒席，總有兩個場場必到且從不用出份子錢的人，你說這兩個是什麼人？
在農村紅白喜事辦酒席場場必到且從不用出份子錢的人只有兩種，一種是刷碗洗盤子，村裡的孤寡人，還有一種就是上了年齡的大支。或許你認為這是兩個極端，但這確實是農村宴席之中非常兩個獨特的存在。
第一種農村大支
在農村誰家有酒席，主人家首先會通知村裡的大支，用我們家鄉話說就是村裡的明白人。在農村一般能當上大支的，都是一些有見識、懂禮數、有威望、有氣度的上了年紀古稀之年的老人，你要知道農村的大支，不是靠選舉、靠比拼什麼上位的，他是村民自發擁護、簇擁走上前臺的，不德高望重、不明理明情，你是做不了的。
農村大支的重要表現在那裡
喜事還好說，最起碼的禮節禮儀說的過去不會讓人笑話，可是在喪事面前，沒有兩個年齡大的長者是萬萬不行的，無論是賓客的禮儀回覆、到送殯出行、那幾句蕩氣迴腸的喊話，一般人是做不了的，在加上指派人做各種各樣繁瑣的事情，沒有一定的聲望和名譽，你是指揮不了別人的。
在村裡不管是多富裕的人，又或者是多刺頭的年輕人，哪怕你家族人數在多都不好用，在這個場合大支讓你做什麼，你就得幹什麼，聽招呼就行，你敢犯犟自然會有人收拾你。
因此大支在農村的紅白喜事中是場場必到的，不是他事事要去，是事事都有人來請，而且大支也都會事事都到。他們大都是上了年紀，一般都是不隨禮的，忙前忙後的這個辛苦都是義務勞動，大家都能看在眼裡，安排所有人吃完飯，事事安頓好以後才能輪到他們，你想一下一個古稀之年的老人，跑前忙活對於他們的身體又是怎麼的一種負擔那？
我們這裡是不給大支送任何東西的，客走主人安，一般都會在事情結束以後，主人會單獨的宴請大支門簡單的吃喝一些，年齡大了根本也吃喝不了多少，無非就是表達一個謝意。
第二種刷盤子洗碗的
刷盤子洗碗通常都是村裡一些孤寡的腦子有些不靈光的人來做這件事情，當然絕對不是歧視這些人，他們大都很樂於來參加宴席，去了以後都會很主動熱情的幫忙做事情，但是很多事情有做不了，於是就把刷盤子洗碗的工作交給他們來做，一來是怕他們亂跑會出現什麼差錯，而來也讓他們吃飯的時候會感覺心安理得，另外刷盤子洗碗這份工作量也是很重的哦。
臨走的時候辦事的主人家通常都會把一些飯菜給他們打包帶走，當然菸酒都是少不了的，這樣最起碼未來的幾天他們的生活都會有一個改善。這樣的人也是農村宴席中缺少不了的，一般辦事的時候主人家也都是回去請的。
農村生活不如城市，很多事情都是要依靠人與人之間互相協作，團結起來才能完成的，人多力量大，好辦事情，在農村紅白喜事確實體現的淋漓盡致，花花轎子人抬人，你有事情的時候我幫助你把，我有事情的時候你來捧個場，這不才是和諧共處最微小直觀的表現嗎。
我是農村小小李，如果你感覺我的回答還有些許滿意，希望你能給我一個關注。
家鄉紅白喜事，場場必到而且又不隨份子錢的人，真實地存在著。我所居住的老家，就有這樣一位張同志。綽號:二寶子，今年已年過五十了。這位二寶子因為好吃懶做，家境貧寒，至今尚未娶妻，整日遊手好閒。但是此人就是消息靈通，方圓十幾裡之內，誰家有個紅，白，喜事，升學，喬遷等宴席者。此人不請自到。並主動幫忙，剛開始時他只是在自己先吃飽的情況下，把其它人吃剩下的菜飯帶回家吃上幾天。時間長了，他也改變了策略。無論到了誰家主動刷碗，洗盤子。他一個人基本上就把這個活承包了。他雖然不隨份子錢，但是每家的主人們見他積極幫忙多少還給他點賞錢。畢竟是每個家庭，辦一次宴席都有少點麻煩，順順利利的心理想法。拿點賞錢打點一下就不奇怪了。長期下來就形成了一個模式，發賞錢，掙工資了。
這個真不知道，但我們這裡白事確實有不出份子錢的，但是也特別受到主人的熱情招待，辦事結束還得專門登門拜訪，最少再給300元，
我們老家稱呼這種人叫照料事的，就是在出殯的時候喊號子的，沒有出殯前這種人負責喊口號，有時候有人弔孝，他喊一聲，告訴屋裡的孝子有人弔孝你們開始哭吧！
這種人每個村裡都有，專門負責村裡的喪事，喊一天晚上要熱情招待，好煙好酒伺候，現在我們老家不叫吹喇叭了，照料事的有音響，他會帶上音響去辦事的這家，等出殯結束他帶上音響回家，晚上主家帶上現金300元以示致謝。
照料事的不隨禮，但是最後還得給他送禮，畢竟人家幫忙幾天，總不能虧待人家吧！我們這裡都是這樣，以前是菸酒，現在直接給錢300元，確實很累，這類人最受尊重。
紅事不隨禮的很少，除非你邀請的司儀，其他人都會隨禮，我經常給別人做證婚人還照樣隨禮，不隨禮難看，所謂的不隨禮應該是司儀吧，也只有這類人不隨禮了，其他估計都得隨禮。
所說的這兩個場場必到的應該是司儀和照料事的，其他沒有混吃喝的，特別是紅事都是邀請才去的，沒有邀請誰也不去，喪事就不一樣了，根本不用打招呼，只要知道大家都會去幫忙，他和紅事是有很大區別的，喪事一般全村都去，這是人生最大的事情了，死者為大是我們的傳統。
我說的這幾個不知道是不是你要說的，每個地方不同。
大廚，有些地方大廚是請別人來的，有些就是在自己房頭裡找來的，都是自己人，都是親戚。大廚就是列出菜譜和說出做法，別人把準備好的拿給他他再炒，或者說出方法讓別人弄，多大的火，什麼時候放料，都是有講究的
還有一個就是掛賬的，就是寫給份子錢名單的那個人。一般都是書法好，寫的工整的人，我們這裡的就是這種人，能寫對聯。結婚，入新房一般都有對聯，就不用去額外請別人了，他一個人就搞定了。
我們這裡白事的還有一種人不用給份子，主家還要給錢的，道公！
大廚
我們這這邊叫先生，還要給他紅包