小龍蝦上市了，說不定您吃的小龍蝦就出自這裡呢，網友說配點啤酒 - 資訊定製

小龍蝦上市了，說不定您吃的小龍蝦就出自這裡呢，網友說配點啤酒

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攝眼看世態

1/6 小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質鮮美之原因，而被製成多種料理，都受到了普遍的歡迎。這是在江蘇省東海縣黃川鎮，村民正在起捕龍蝦。（圖片來自 IC photo）

2/6 看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮乾淨，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裡如果白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的。（圖片來自 IC photo）

3/6 在江蘇省東海縣黃川鎮，當地村民正在分揀龍蝦，這些龍蝦會被打包發往各地，成為人們餐桌上的美味。（圖片來自 IC photo）

4/6 在江蘇省東海縣黃川鎮，當地村民正在分揀龍蝦，這些龍蝦會被打包發往各地，成為人們餐桌上的美味。（圖片來自 IC photo）

5/6 在江蘇省東海縣黃川鎮，村民正在打包龍蝦。（圖片來自 IC photo）

6/6 大多數餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。在吃小龍蝦之前，最好看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經死了。死的小龍蝦是不能吃的，可能會引起鉛中毒。此外，龍蝦頭部易吸附重金屬和細菌，所以食用時最好去頭。（圖片來自 IC photo）

2019-05-31

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