全軍伙食最高標準潛艇兵都吃些啥？
潛艇兵並不是全軍最高的伙食標準，標準略低於航空兵，但確實比其他兵種都高了很多。那麼，潛艇兵出海執行任務時都攜帶什麼樣的食物？
新鮮食品、遠航食品和應急食品。新鮮食品很好理解，就是潛艇在出航之前要將主副食，新鮮蔬菜水果儘量攜帶夠，上面圖表就是我軍某型潛艇出航時攜帶的主食情況，現代潛艇要比二戰時期的潛艇排水量大了許多，儲藏室、冷凍室雖說也不怎麼寬敞，但還是保證全體艇員較長時間吃到新型蔬菜水果。
上面圖片裡的“幹煎鯧魚”就是這個樣子。
那麼，為啥要攜帶這麼多“集體食品”？這主要是潛艇內部非常狹小，常規潛艇的廚房只有幾個平方米，而且潛艇上燒飯燒菜不允許使用燃氣明火！要使用電燒鍋，一個煮飯、一個做菜，菜的烹飪方法幾乎都是燉煮，沒有“爆炒”和“油炸”...因為油煙根本排不出去，也不允許製做燉魚或者其它氣味兒很重的食品，否則會嚴重惡化艇內空氣質量，想吃魚只有魚罐頭，但是罐頭太難吃（對於潛艇兵來說任何罐頭都難吃）現在有了“淺盤食品”，而且都是成熟度在70%，只需加熱十幾分鍾就能全熟，口感和味道都要比罐頭魚好的多。
大量配給“含氣調理食品”的另一個原因就是省電節能，潛艇在水下活動要由蓄電池輸出電力帶動電動機推進潛艇...不但推進要靠蓄電池，其它的照明、武器裝備、聲吶...幾乎所有的地方都需要電，但是蓄電池儲存的電是有限的，必須要節約使用，廚房這樣的生活用電也要節省，而“淺盤食品”加熱時間短更符合節電的要求。
潛艇裡面不是每頓都能吃的熱菜熱飯，進入到交戰區或者演習區域要保持靜音，消除一切不必要的噪音，要給被動聲吶提供最安靜的環境，以便監聽艇外的狀況，這個時候艇員是不允許隨便走動的，要待在自己的佔位，廚房要關閉以免發出噪音...。
潛艇進入到作戰區域前，事先把幾頓的“遠航食品”分發的各艇段，根據規定的用餐時間吃飯，食物就是前面說的“甜鹹餅乾”和肉類，蔬菜水果類罐頭。
最後要說一說潛艇的“應急食品”，這類食物僅有兩三種，主要是：壓縮餅乾、巧克力，也許還有奶片。這類食物是潛艇發生事故時艇員的應急食物，潛艇出現事故只有艇殼沒有破裂，就要將艙段門緊閉，每個人分發幾份等待救援，這些東西不是放在儲物間而是放在各艙短內隨取隨用 ...真的出現事故再去儲物間拿不趕趟了。
高蛋白高脂肪的食物是難以消化的，而潛艇兵在狹窄空間內運動量比較少，也不適宜吃太多的難消化食物...。
在潛艇內去衛生間是一個複雜的過程，先打開廁器的閥門，排洩完之後要打開糞便收集器的閥門，才能沖水，糞便流進收集器當中到達安全區域後才能排出艇外，這幾個閥門不要開閉錯了，否則就是一個小小的災難。
潛艇兵要養成按時排便的習慣，因為潛艇裡的衛生間不是岸上隨時去，進入到一級戰備後各艙的水密門緊閉廁所也停用，這個時候誰想去廁所是根本不可能的事情！出現腹瀉更是非常的麻煩...為了減少這類事情的發生，艇員在吃飯的問題一定要科學飲食，既不能暴飲暴食，也不能沒有葷腥，吃的好吃的科學才是關鍵。
潛艇部隊（包括常規潛艇和核潛艇）的伙食標準確實可以說是最高的了，跟航空兵空勤人員是一個等級，以我軍的標準來看那就是最高等級的四類灶，即每人每天39元（根據可查的資料顯示，我軍的伙食費標準從1978年以來已經修改了24次，以2007年實行的標準來看，每人每天的伙食額度分別是：一類灶11元，二類灶13元，三類灶23元以及四類灶39元），不過這個標準也是十多年前的了，現在應該早已經做了相應的提高
而相對於其他兵種來說，潛艇部隊官兵們的工作環境可以說是最辛苦的了，一旦開始執行任務，直到任務結束之前，他們都需要生活在一個全封閉的環境中，不管是在生理上還是心理上，都是一個極大的挑戰。所以，在潛艇上服役的官兵確實應該擁有更好的伙食標準，而對於今天的潛艇部隊來說，上面吃的東西除了各種日常所需的雞鴨魚肉，和一些高蛋白的蛋類之外，各種蔬菜、水果以及飲料也是必不可少的，畢竟營養均衡非常重要，比如上圖所示，除此之外，在條件允許的情況下，遇到了一些特殊的節日，在潛艇上還可以包餃子：
總之，以我們國家今天的條件來看，我們日常能吃到的食物潛艇上的官兵們其實都能吃到，甚至還更加的豐富，只不過烹飪條件會有很大的不同，所以在口感上也會有較大的差距，因為潛艇上是不能使用明火的，通常是使用電加熱的手段烹製食物，以蒸、煮為主，同時可以使用電烤箱，像我們日常使用明火的煎炸烤等會產生很多油煙的烹飪手段在潛艇上則是不被允許的，而且即使是上面攜帶的食物也需要提前進行一定的處理，比如對一些肉類進切片行加工，以便於儲存；蔬菜、水果、大米等進行提前的清洗，在潛艇上食用時就直接免洗免淘。
▲潛艇上的廚房
總之，考慮到在潛艇上的生活環境比較艱辛，世界各國的潛艇部隊伙食相對來說都是比較好的，比如財大氣粗的老美，作為軍費開支世界第一的軍隊，人家軍隊裡的伙食標準也是首屈一指的，下圖是美國海軍潛艇部隊的伙食標準：
中國古語道：兵馬未動，糧草先行；西方則認為：部隊靠胃行軍。可見，東西方不約而同的認識到食物保障對於軍事戰爭的關鍵作用。
為了充分保障部隊飲食需求，解放軍專門制定了《伙食費標準》和《食物定量標準》，並根據部隊作訓實際進行了多輪調整，最新一次調整在伙食中增加了蛋白質含量豐富、脂肪含量較少的禽肉和魚蝦比例，確保動植物蛋白、礦物質和維他命的供給。其中的伙食費標準按照“伙食灶別+伙食類區”劃分，伙食灶別共分7類灶，各伙食灶別又按地區物價劃分為5個類區和高原區，各類伙食費標準按順序遞增，一類區最低，高原區最高。
一、二、三類灶別的標準，一類區分別為每人每天15元、28元和45元，二類區分別為16元、29元和46元，三類區分別為18元、31元和48元。常規潛艇人員屬於六類灶、核潛艇人員屬於最高的七類灶。因此，無論是常規潛艇還是核潛艇，艇員的生活標準都是相當高的。
這個標準是由軍人的年齡結構、工作性質以及勞動強度所決定，能夠滿足軍人熱量供給、營養供應標準的需要，能偶全面保障官兵營養健康和生活質量。從世界範圍看，我軍目前的標準即使與西方發達國家軍隊相比也是不低的。
從作訓實際來看，與陸地部隊和水面艦艇部隊相比，潛艇官兵生活戰鬥環境更加嚴苛，由於長期在水下活動，艇內處於高溫高溼密閉環境，日常戰備巡航訓練強度大，行動規則約束多，這都導致艇員精神長期高度緊張；加之艇內陽光和新鮮空氣不足，晝夜不分，容易造成生物鐘紊亂。因此，各國對潛艇兵的身體素質要求都很高，作為基本的能量來源，潛艇兵的飲食自然需要全面的營養和豐富的種類，儘可能讓官兵吃得下、吃得好、營養均衡。
按照四類灶標準，潛艇兵每頓飯基本是4葷4素，主要是米麵、蔬菜、肉食、魚蝦、禽蛋、奶製品等。雖然裝有冷庫用於給食材保鮮，但畢竟容量有限，能夠儲備的新鮮蔬菜、肉食、魚蝦較少，長期在水下巡航時，後半程往往面臨青菜短缺的局面，此時就只能吃諸如自熱食品、罐頭、壓縮餅乾之類的食物。儘管預包裝食品也在不斷改進，但畢竟與日常飲食不同，長時間實用並不是一件愉快的事。
由於潛艇內部環境密閉，空氣流通性極差，在潛艇上備餐也有很多注意事項。首先是不能使用明火烹飪，通常只有烤箱、蒸鍋，這些設備對於西方人還算可以，但對於習慣了煎炒烹炸等花樣的中國艇員，就很難滿足備餐要求了。
另外，潛艇空間和淡水非常有限，戰備任務緊張，為了在短時間內準備可口的飯菜，潛艇上攜帶的食物很多都經過預先處理，包括大米、蔬菜、水果等，可以直接下鍋或入口。為防止艇內空氣汙濁，諸如大蒜、生薑之類的異味調料不能在潛艇上烹飪，豆類製品也屬於禁用食物，以防止人體排氣。
潛艇上吃飯的地點也很隨機，畢竟餐廳空間非常有限，飯菜要從廚房經由各艙室進行傳遞，然後在艇員住艙、魚雷艙等空間稍大處就餐。由於潛艇空間狹小、空氣不流通、溫度還很高，因此各類機械潤滑油、人體汗臭味，混合著飯菜的味道，再加上相對寡淡的飲食，很難引起艇員的食慾。所以，在潛艇上吃飯甚至會成為一項任務，必須強迫自己吃飽，有種說法叫做“一碗及格、兩碗良好、三碗優秀”，不然就難以適應高強度的艇內戰備任務。
總的來說，由於艇內環境條件限制，儘管潛艇兵的伙食標準高，每次出海儲備食物種類也不少，但是食物並沒有太好的味道，就餐的質量卻不高。早期的潛艇兵甚至只能長期吃罐頭製品，那就更加艱苦了。
當然，為了儘可能提高潛艇伙食質量，我國海軍潛艇部隊也採取了很多措施。海軍潛艇基地都配有專門的餐飲服務中心，專門負責根據戰訓計劃提供飲食保障，由營養醫師定製不同季節和環境的艇員食譜，確保飲食的健康、科學。
另外，還要對潛艇炊事兵進行專門培訓，提高他們使用潛艇廚房的烹飪技能，尤其是在不使用明火的情況下，充分發揮不同食材特點，儘可能用蒸鍋、烤箱做出炒菜的味道來。目前，潛艇上每天都會更換不同的菜式，過年時候的菜品會更多，口感也頗具風味，較之以往確實幸福多了！
潛艇兵的伙食標準與飛行員並列全軍最高，食材雖然豐富，但是口感並不好！我軍伙食一共有四個標準，普通步兵部隊吃的是最低的一類灶，坦克炮兵等技術兵種吃的則是二類灶，而海軍水面艦艇水兵則是吃的次高級三類灶，最高的四類灶則是潛艇兵和飛行員的專屬（每天39塊）。飛行員技術含量極高，而且培養成本極大，因此吃四類灶毋庸置疑，那麼潛艇兵為什麼也能吃上這麼高標準的伙食呢？除了同樣是高技術兵種以外，艱苦的條件也是提高伙食標準的最重要因素！
（潛艇兵之苦，絕對名列所有軍種前三）
潛艇兵常年呆在暗無天日的深海水下，在密閉狹小的潛艇艙內不僅要進行艱苦的戰備訓練學習任務，還要忍受常人難以置信的寂寞、空虛，而且水下水文環境複雜，動不動遇到個海中斷崖也是時刻面臨生與死的考驗，可以說和平時期的潛艇兵也是行走在刀尖上的勇者！所以在伙食方面給與潛艇兵最高的標準也是人之常情，一點也不過分！
（潛艇兵日常）
我軍潛艇兵伙食標準雖然與發達國家相比仍然有一些差距，但是得益於國家強勁的經濟增長，目前也已經達到了中上水平。即使是在國家並不寬裕的90年代之前，我們的潛艇兵也是最少四菜一湯的標準，像米飯、啤酒、水果之類的基本上也是敞開供應。而如今，我們不僅要講究吃飽，更要吃好，潛艇補給基地目前已經標配了營養師，專門為出航潛艇製作不同時間段的食譜，並以食譜進行物資食品採購，完全能夠滿足官兵的各種飲食需要。
但是潛艇內特殊的環境也造就了潛艇兵伙食的特殊化，與水面艦艇相比，即使目前吃四類灶，但是依舊有不少限制。潛艇內空間狹窄，空氣流通不暢，這也限制了一些食物的採購，例如像容易導致體內氣體外溢（其實就是放屁）的豆類、蘿蔔、芹菜、洋蔥這些食品一般會較少採購。而潛艇內的烹飪方式也同樣受到制約，由於對油煙管控嚴格，一般很少會出現國人愛吃的煎炒類菜品，多數是烤制食品和蒸制食品，據說烤制的雞翅和雞腿是潛艇兵的最愛。所以說即使食材豐富，但是潛艇兵能吃到的菜品依舊較少，絕難比得上水面艦艇那般豐富。
如果是出航時間過久，那麼潛艇兵的日子就更難熬了，潛艇所能攜帶的新鮮蔬菜和水果肉類有限，時間久了肯定會吃完，而在在執行伏擊訓練任務時，潛艇需要坐底並關閉噪音源，因此做飯熱源必備的電機也關閉，像這些情況下就沒有現做的飯菜吃了。這時候就只能吃單兵自熱食品以及各類水果蔬菜罐頭，好在海軍後勤目前已經為潛艇兵研製了種類繁多的遠航單兵食品，其中有多達31種菜品和10種主食，另外還搭配各種水果罐頭和維生素片、飲料、果凍甚至是巧克力、口香糖，滿足官兵身體營養所需是絕對足夠了。
美國擁有世界上最龐大的核潛艇部隊，並且他們的潛艇噸位大，而且基本上都是全球部署，每次出去都是遠洋航行，因此伙食標準更加是獨步天下。一艘俄亥俄級戰略核潛艇出航時，光是食物就重達近8噸，其中包括1.6噸的各種肉類和5噸重的麵粉以及海量的雞蛋和蔬菜。而他們的伙食標準基本上已經可以媲美米其林餐廳，除了能吃到各種現烤的新鮮麵包、披薩、糕點之外，甚至還有火雞肉、烤乳豬、阿拉斯加大龍蝦等奢侈食品，據說連喝的果汁也是現榨的…… 
當然了，有好的也有差的，例如我們一向認為經濟不錯的韓國，他們的張保皋級潛艇兵吃的就不咋滴，基本上就是泡菜、泡菜、泡菜加上一些米飯。而隔壁的印度雖然也有幾艘核潛艇，但是伙食也是慘不忍睹，基本上就是咖喱牛肉、咖喱飯、咖喱湯、捲餅之類，聽著就完全沒有食慾。當然了，我們的征途是星辰大海，自然以美軍為追趕目標，希望潛艇兵伙食標準還能進一步提高，因為他們才是祖國真正的守護神！
無論是在哪個國家，潛艇兵的伙食總是會讓其他兵種嫉妒眼紅，但話說回來潛艇兵也是所有兵種中最艱苦的一個。每次出海，潛艇兵不僅要在狹小的船艙內生活幾十天，還得忍受與外界徹底隔絕的痛苦，於是口腹之樂便成了最佳的補償。美國擁有世界上規模最龐大的潛艇部隊，而且美國人也一直相信“食物是鼓舞潛艇艦隊官兵士氣的最重要因素之一”，所以美軍潛艇兵的伙食標準在世界範圍內都數一數二。
美軍潛艇兵的美食傳統可以追溯至二戰時期，從那時起潛艇兵的菜單上就已經有了牛排、龍蝦乃至新鮮的香腸，而且也是從那時起潛艇兵就成了其他兵種嫉妒的對象。據說，美國國會甚至還曾以法令的形式要求五角大樓為潛艇安裝鮮牛奶機，恐怕美軍中也只有潛艇兵才能得到如此特殊的待遇。
潛艇每次外出執行巡邏任務，美軍都要花費約8萬美元來採購食材，這其中不僅包括魚類、肉類這些常見食材，甚至還有巧克力、奶油、龍蝦尾這種“高級”食材，這些實物琳琳總總加在一起足有7.5噸重。美軍潛艇上一般會配有四名廚師，但由於廚房空間狹小（只有幾平方米），每次也只能由一人準備一百多人的飯菜。廚師們會輪流做飯，除了三餐之外，他們還得為值夜班的潛艇兵們準備宵夜。
不過飯菜雖美味，但官兵們吃起來卻沒那麼舒服，因為餐廳以此最多隻能容納三十多個人，而且每個人也只有15分鐘的吃飯時間。食物全是以自助餐的形式供給，所以只要不怕床鋪放不下，根本也不會有人限制飲食量。為了讓廚師的技藝更加高超，美軍甚至還會專門派他們去學習不同的菜品，而且每次潛艇靠岸，他們都要到岸上與當地餐館裡的廚師PK廚藝。
在潛艇上，前一兩週吃的最好，過了這段時間，新鮮果蔬的供給就會越來越少，這是由於新鮮食材在潛艇上難以儲存的緣故。不過近幾年，隨著潛艇設計的改進和飲食保障能力的提升，這一問題已經有了很大的改觀。美軍NATICK士兵研究中心為了解決艇上蔬菜短缺的問題，專門開發了一套“蔬菜園”技術，並在實驗條件下種出了生菜、甘藍等蔬菜。
與美軍相比，我國潛艇兵的條件雖然要差上一些，但隨著國力的增強，這幾年潛艇上的飲食狀況也已經達到了中上等水平。相信隨著科研工作者的努力，我們的潛艇兵將來也能隨時吃到新鮮的果蔬！
現在很多人提到潛艇兵大概都知道他們和飛行員的伙食標準是一樣的，都是軍隊中的最高標準，那麼潛艇兵在水下一般都會吃些什麼東西呢？事實上雖然他們吃著最高標準的伙食，可是如果真正看到了他們的食物，你可能根本就沒有胃口了
因為在水下航行，只有在安全海域才會浮出海面，這種狀態之下根本不能會有火的出現，所以燒菜從來不見火光，那他們是怎麼燒菜的呢？
其實一般而言就是使用烤箱或者蒸鍋，而炊事兵每天都在想著怎麼樣用蒸鍋和烤箱將菜燒出炒菜的香味來，這難度也是非常大的，所以潛艇兵在水下所吃的食物基本上也沒有太好的味道
而為了解為了緩解他們在水下烹飪的壓力，他們還會在下水之前就打包一些熟食，然後在直接熱一下就可以吃。
除此以外，他們還會準備很多罐頭，因為潛艇內冷藏空間有限，新鮮食材和先前冷凍好的食材，根本無法存放多少，正因為如此，在前幾天吃完少量的冷凍熟食，和新鮮食材之後，他們就只能吃罐頭了
行軍打仗是非常辛苦的工作，從古到今，有一些道理是從來沒有改變過的，古代打仗後勤是優先保障的，畢竟沒有吃飽飯，士兵到了戰場上是沒有力氣打仗的，當時很多的士兵加入軍隊，都是為了要混口飯吃。
尤其是在伙食方面，古代的糧食運輸是一件大事，不過現在軍糧也發生很大變化，行軍打仗帶很多的糧食是非常不方便的，因此軍糧其實好吃不到哪去，最主要還是快速有效幫助士兵們補充體能熱量。
因此士兵們一旦要沒有了飯吃，士氣就會出現問題，歷來在打仗之前，軍隊的後勤是重點，到了現代，軍隊的建設更是成為國家最重要的事情，如今條件更好，士兵們享受的待遇也比以前更好。
現代部隊的職能劃分也是越來越細，每個兵種都承擔著不同的責任，因此不同的部隊，他們的待遇也是不一樣的，畢竟他們工作的環境不同，在戰場上承擔的責任也是不同。
現代部隊中，潛艇兵的伙食應該是最好的，他們在戰場上冒得風險也是最大的
潛艇兵長期生活在海里，他們就這樣一直在海下工作，潛艇的空間是非常小，能夠攜帶的物資也是非常有限，他們每次下海，就會有很長一段時間是沒有辦法上來，到了戰場上，更是不能隨便上浮。
潛艇部隊無法在海里去補充物資，他們的伙食必然是和其他部隊不一樣，他們常常能夠吃到大魚大肉，即便是在國家物資匱乏的時候，潛艇兵的伙食也是軍隊裡面最好的，他們在潛艇裡面吃的食物，大部分都是事先處理好的，畢竟在潛艇裡面做飯是很麻煩的事情。
甚至也不能使用明火，食材還會擠佔空間，本來空間就很窄，也沒有人有這個功夫去做飯。潛艇兵吃的大米這些食物，在出發前就已經專門處理過了，想要吃的時候直接吃就可以。
此外他們還能吃到水果罐頭，這是維生素補充的主要方式，一般出發前，他們也是可以懈怠一些新鮮水果食材的，不過這部分的東西必然是要儘快被吃掉才行，否則是沒有辦法長期保存的。和其他部隊比起來，他們的伙食雖然很不錯，但是潛艇兵絕對是一個壓力和風險非常大的職業。
因為他們吃飯，也是很煎熬的事情，看起來他們的伙食在軍隊裡面是非常不錯，可實際上，他們吃飯是真的很困難。
畢竟在潛艇裡面，吃飯的空間都很有限，只能是一幫人擠在一個小的空間裡面吃，在狹小的空間裡面，他們沒有白天黑夜，只能在這個空間內生活，長期下來，對於人的精神考驗是非常大的，不少的潛艇兵，在這種環境裡面待久了，就會出現一些精神問題。況且潛艇部隊，要是在戰場中出事了，往往生還的機率是非常小的。
現代潛艇有了很大的發展，不過還沒有先進到能夠讓士兵在海里活得更好，好在，現在的潛艇兵在海上執行任務，是可以不時上浮，到了陸地上來補充物資，他們也常常能夠到陸地上來吃飯。
潛艇部隊承擔這麼大的風險和壓力，他們的待遇比其他部隊要好也是很正常的，潛艇部隊的食物是相對好一些，軍糧本身就不是注重口味的，而是注重營養和便捷，畢竟打仗是沒有功夫讓你在餐廳裡面慢悠悠吃飯的。
因此伙食問題，不應該是士兵擔心的重點，可要是保障不好士兵的後勤，在戰場上還是會出現問題的。不過對於潛艇兵來說，他們擔心的是環境問題，畢竟潛艇的環境是沒有辦法改變的，那種壓抑的氛圍讓人心裡出現問題也是很正常的，與其想辦法改變他們的伙食，不如是想辦法去想辦法來關心一下他們的心裡問題。
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國之重器，吃好，喝好，這是最根本的，再虧也絕不能虧了軍人。
國家經濟強盛是軍隊後勤的有力保障，軍隊強大是保衛國家的重要基礎。想當年我們當兵時每天的標準僅4角5分錢。看看現在，真是太好啦。但是要牢記肩頭的責任，國家要靠軍隊來保衛。
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