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千年大理古城，一脈白族風情。到大理旅遊，領略白族文化，是每個遊客的嚮往。作為最能直觀體現民族文化的白族風味美食，在央視《舌尖上的中國》、《味道雲南》等節目的宣傳下，更是讓人趨之若鶩
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古城博愛門前的綠玉路，是214國道通向熱門景點南門文獻樓的交通要道。優越的地理位置，白族風味館扎堆經營，讓人眼花瞭亂
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街首的飯店，就冠以正宗老白族的名號。60年老店，8大名菜大理總店的宣傳在LED上不停滾動。為顯示權威，宣傳牌上印著：CCTV舌尖上的中國本街第一家老店。這第一家的概念就曖昧了，咋看象是街上歷史最久，但也可能只是指地理位置門牌?
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緊挨著的飯店不甘示弱。居然同樣是舌尖上的中國8大名菜大理總店，你60年老店，我就是百年老店 。再加上中國餐飲十大名店，看看誰更厲害
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街首的好位置被佔了，這家離街口較遠的白族飯店只能在宣傳牌上狠下功夫。全店上下密密麻麻貼滿了宣傳詞。上面用CCTV10舌尖上的中國吸晴，下面又用CCTV9舌尖上的中國強調。上面是大理全民推薦，本街僅此一家，下面店招是本街獨一無二，正宗白族原汁原味。堆砌了極至的形容，為的就是讓人服氣
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舌尖上的中國沒有介紹的風味，也要搭上這班車，改稱舌尖上的美食。歷史肯定不能短，是60年老店，也是十大名店之一。敢情，十大名店在這條街上就佔有2席啊?!
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較新的飯店，也要用舌尖體作為宣傳要點。來個舌尖上的大理美食推薦老店。始創於2006年的始創二字，彷彿頗有歷史滄桑之感
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全是舌尖，全是正宗，全是老店。提供的菜式也相同，都是大理酸辣魚，烤豬肉，野生菌等白族風味
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雷同的菜式，近似的店招，很難讓遊客作出消費的決定。這時候，就是飯店攬客人員發揮作用的時侯了
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她們盡力地向每一位路過的遊客推薦自家的店鋪，竭盡所能，抓住每一個機會
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有的店鋪由多名服務員四處出擊，輪番守侯，直至夜裡
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競爭如此激烈，讓店主家的阿婆也坐不住了，拿著菜單親自上陣
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雖然用人力攬客這種方式非常原始，但有付出總有些許回報。那些拉客勤快的飯店，總會坐上幾桌顧客
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而疏於攬客的飯店，則是門可羅雀，冷冷清清。拉動消費拉動消費，你不拉，遊客怎麼會動，會去你家店裡消費?
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一些遊客看到這些浮誇的店招和過於熱情的服務員，扭頭就走：都正宗就是都不正宗，好味道自然有人去，還用得著在那跟住說個不停。那麼，什麼樣的店，才算是正宗的風味店，既使正宗的風味店，就不需要人員攬客了嗎?
