赤水河河水顏色因季節而變化釀就了聞名中外的茅臺酒

攝眼看世態

1/8 茅臺鎮地處大婁山脈的一處低窪地帶的馬鞍山斜坡上，地理地貌獨特，為河谷地帶，風景秀麗，依山傍水。酒的好壞與水有直接的關係，茅臺鎮的地層由沉積岩組成，為紫紅色礫土巖，具有良好的滲水性，地面水和地下水通過兩岸紅層滲入赤水河，溶解了紅層多種對人體有益的微量元素，又經過層層滲透過濾，變得純淨澄澈，清甜可口，源源不斷地滲進赤水河。因此流經茅臺鎮的赤水河河水顏色因季節而變化。釀就了聞名中外的茅臺酒。

2/8 與很多江河不同，赤水河的顏色因季節而變化。端午節至重陽節，雨季來臨，大量紫紅色土入水；而重陽節至翌年端午節之間，雨量驟減，河水又恢復清澈透明。這為茅臺人千百年來的釀酒活動提供了時間表，根據赤水河水自然；變化規律來釀酒，即重陽採水、造沙潤糧，將自然的密碼通過節令的遵從而傳遞到每一滴茅臺酒中，使得茅臺鎮醬酒的釀造工藝也因成為了順應茅臺鎮自然地理環境的產物。

3/8 與很多江河不同，赤水河的顏色因季節而變化。

4/8 與很多江河不同，赤水河的顏色因季節而變化。

5/8 與很多江河不同，赤水河的顏色因季節而變化。

6/8 與很多江河不同，赤水河的顏色因季節而變化。

7/8 與很多江河不同，赤水河的顏色因季節而變化。

8/8 茅臺酒廠就是建設在赤水河邊。

2017-08-28

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