大西洋鮭魚的“海上牧場”,乾淨無汙染的挪威三文魚如何養殖出來
海洋事界
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挪威有著數以千計的島嶼,風景異乎尋常的海岸線,處於寒帶地區,海水乾淨而冰冷
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除了異乎尋常的自然風景,獨特的地理條件還是盛產優質海鮮的理想場所。
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寒帶地區廣受歡迎的海鮮品種包括挪威三文魚,比目魚,鱈魚,帝王蟹等。因人類活動少,環境基本無汙染,生產的海鮮受到全世界各個國家的追捧。
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大西洋鮭,即我們常見的挪威三文魚。屬於鮭魚的一種,是大馬哈魚的近親,其主要產地為大西洋北部,人工養殖規模非常大,是知名度非常高的養殖魚類。
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大西洋鮭的學名Salmo salar,其拉丁文意思是“跳躍者”。因為有洄游習性,善於跳躍已翻越河流回到出生地繁殖。
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有著“冰洋之王”美譽的挪威三文魚,以其一流的質量、細膩的口感和穩固的品質成為製作刺身的頂級食材
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挪威三文魚養殖的環境實施嚴格的衛生控制,世界先進的管理餵養模式,基本排除潛在食物衛生安全隱患。
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挪威三文魚在全球烹飪界頗具盛名,出口到了全球100多個國家,頗受全球廚師和美食家的青睞
2017-04-11
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