怎樣給一歲的寶寶做飯？
如何給1歲寶寶做飯，首先要了解該階段寶寶的飲食習慣主要還是母乳（奶粉）為主+輔食為輔，那麼什麼才算優質的輔食呢？個人覺得要符合易吃易消化、易洗易準備、柔軟無骨刺、營養密度高等4大特徵。具體可分為：
蔬菜類；蘿蔔、南瓜、芋頭、山藥、豌豆、油菜、娃娃菜、菠菜、白菜、芹菜、西藍花、西紅柿、蓮藕等
谷薯類：蕎麥、米粉、玉米麵、土豆、紅薯、小米、大米、黑米等
肉蛋類：蛋黃、牛肉、豬肉、雞肉、豬肝等
水果類：獼猴桃、藍莓、蘋果、橙子、香蕉、梨、牛油果等
瞭解優質食材後，接下來談談5種常見易做的輔食餐做法：
1、胡蘿蔔泥爛麵條
如何給1歲寶寶做飯，首先要了解該階段寶寶的飲食習慣主要還是母乳（奶粉）為主+輔食為輔，那麼什麼才算優質的輔食呢？個人覺得要符合易吃易消化、易洗易準備、柔軟無骨刺、營養密度高等4大特徵。具體可分為：
蔬菜類；蘿蔔、南瓜、芋頭、山藥、豌豆、油菜、娃娃菜、菠菜、白菜、芹菜、西藍花、西紅柿、蓮藕等
谷薯類：蕎麥、米粉、玉米麵、土豆、紅薯、小米、大米、黑米等
肉蛋類：蛋黃、牛肉、豬肉、雞肉、豬肝等
水果類：獼猴桃、藍莓、蘋果、橙子、香蕉、梨、牛油果等
瞭解優質食材後，接下來談談5種常見易做的輔食餐做法：
1、胡蘿蔔泥爛麵條
食材：胡蘿蔔半根、寶寶麵條1小把
做法：
（1）胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊，蒸熟，用攪拌機打成泥。
（2）將寶寶麵條掰成小段，放在沸水鍋中煮爛撈出，拌入胡蘿蔔泥。
2、雞肉豆腐丸子湯
如何給1歲寶寶做飯，首先要了解該階段寶寶的飲食習慣主要還是母乳（奶粉）為主+輔食為輔，那麼什麼才算優質的輔食呢？個人覺得要符合易吃易消化、易洗易準備、柔軟無骨刺、營養密度高等4大特徵。具體可分為：
蔬菜類；蘿蔔、南瓜、芋頭、山藥、豌豆、油菜、娃娃菜、菠菜、白菜、芹菜、西藍花、西紅柿、蓮藕等
谷薯類：蕎麥、米粉、玉米麵、土豆、紅薯、小米、大米、黑米等
肉蛋類：蛋黃、牛肉、豬肉、雞肉、豬肝等
水果類：獼猴桃、藍莓、蘋果、橙子、香蕉、梨、牛油果等
瞭解優質食材後，接下來談談5種常見易做的輔食餐做法：
1、胡蘿蔔泥爛麵條
食材：胡蘿蔔半根、寶寶麵條1小把
做法：
（1）胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊，蒸熟，用攪拌機打成泥。
（2）將寶寶麵條掰成小段，放在沸水鍋中煮爛撈出，拌入胡蘿蔔泥。
2、雞肉豆腐丸子湯
食材：雞胸脯肉1塊、老豆腐1塊、麵粉少許
做法：
（1）雞胸脯肉用清水洗淨，用刀切成小塊。
（2）豆腐洗淨，擠掉一些水分，切成小塊。
（3）將小塊雞肉、小塊豆腐和麵粉攪拌均勻，用攪拌機打成泥狀。
（4）雙手洗淨、蘸點水，將雞肉豆腐泥放在虎口位置擠出一個個小丸子，依次放進小火煮開的開水鍋裡。當丸子浮起時，再煮片刻，丸子和湯一切盛在碗裡。
3、魚蓉西蘭花軟飯
如何給1歲寶寶做飯，首先要了解該階段寶寶的飲食習慣主要還是母乳（奶粉）為主+輔食為輔，那麼什麼才算優質的輔食呢？個人覺得要符合易吃易消化、易洗易準備、柔軟無骨刺、營養密度高等4大特徵。具體可分為：
蔬菜類；蘿蔔、南瓜、芋頭、山藥、豌豆、油菜、娃娃菜、菠菜、白菜、芹菜、西藍花、西紅柿、蓮藕等
谷薯類：蕎麥、米粉、玉米麵、土豆、紅薯、小米、大米、黑米等
肉蛋類：蛋黃、牛肉、豬肉、雞肉、豬肝等
水果類：獼猴桃、藍莓、蘋果、橙子、香蕉、梨、牛油果等
瞭解優質食材後，接下來談談5種常見易做的輔食餐做法：
1、胡蘿蔔泥爛麵條
食材：胡蘿蔔半根、寶寶麵條1小把
做法：
（1）胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊，蒸熟，用攪拌機打成泥。
（2）將寶寶麵條掰成小段，放在沸水鍋中煮爛撈出，拌入胡蘿蔔泥。
2、雞肉豆腐丸子湯
食材：雞胸脯肉1塊、老豆腐1塊、麵粉少許
做法：
（1）雞胸脯肉用清水洗淨，用刀切成小塊。
（2）豆腐洗淨，擠掉一些水分，切成小塊。
（3）將小塊雞肉、小塊豆腐和麵粉攪拌均勻，用攪拌機打成泥狀。
（4）雙手洗淨、蘸點水，將雞肉豆腐泥放在虎口位置擠出一個個小丸子，依次放進小火煮開的開水鍋裡。當丸子浮起時，再煮片刻，丸子和湯一切盛在碗裡。
3、魚蓉西蘭花軟飯
食材：魚塊1塊、西蘭花1朵、大米50g
做法：
（1）用不粘鍋下少許植物油，放入薑片，煎無刺魚塊，兩面金黃，把魚肉取出搗碎。
（2）西蘭花焯至半熟，取2朵切碎。用不粘鍋下少許植物油，放入蒜蓉，爆香後下西蘭花碎炒熟。
（3）如想做粥，加入半碗粥混入魚蓉和菜蓉即可食用；如想做軟飯，直接加入小半碗軟飯混合炒熟即可。
4、多蔬碎雞蛋卷
如何給1歲寶寶做飯，首先要了解該階段寶寶的飲食習慣主要還是母乳（奶粉）為主+輔食為輔，那麼什麼才算優質的輔食呢？個人覺得要符合易吃易消化、易洗易準備、柔軟無骨刺、營養密度高等4大特徵。具體可分為：
蔬菜類；蘿蔔、南瓜、芋頭、山藥、豌豆、油菜、娃娃菜、菠菜、白菜、芹菜、西藍花、西紅柿、蓮藕等
谷薯類：蕎麥、米粉、玉米麵、土豆、紅薯、小米、大米、黑米等
肉蛋類：蛋黃、牛肉、豬肉、雞肉、豬肝等
水果類：獼猴桃、藍莓、蘋果、橙子、香蕉、梨、牛油果等
瞭解優質食材後，接下來談談5種常見易做的輔食餐做法：
1、胡蘿蔔泥爛麵條
食材：胡蘿蔔半根、寶寶麵條1小把
做法：
（1）胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊，蒸熟，用攪拌機打成泥。
（2）將寶寶麵條掰成小段，放在沸水鍋中煮爛撈出，拌入胡蘿蔔泥。
2、雞肉豆腐丸子湯
食材：雞胸脯肉1塊、老豆腐1塊、麵粉少許
做法：
（1）雞胸脯肉用清水洗淨，用刀切成小塊。
（2）豆腐洗淨，擠掉一些水分，切成小塊。
（3）將小塊雞肉、小塊豆腐和麵粉攪拌均勻，用攪拌機打成泥狀。
（4）雙手洗淨、蘸點水，將雞肉豆腐泥放在虎口位置擠出一個個小丸子，依次放進小火煮開的開水鍋裡。當丸子浮起時，再煮片刻，丸子和湯一切盛在碗裡。
3、魚蓉西蘭花軟飯
食材：魚塊1塊、西蘭花1朵、大米50g
做法：
（1）用不粘鍋下少許植物油，放入薑片，煎無刺魚塊，兩面金黃，把魚肉取出搗碎。
（2）西蘭花焯至半熟，取2朵切碎。用不粘鍋下少許植物油，放入蒜蓉，爆香後下西蘭花碎炒熟。
（3）如想做粥，加入半碗粥混入魚蓉和菜蓉即可食用；如想做軟飯，直接加入小半碗軟飯混合炒熟即可。
4、多蔬碎雞蛋卷
食材：胡蘿蔔半根、油麥菜2片、香菇2朵、雞蛋1個
做法：
（1）胡蘿蔔洗淨、去皮、切成小薄片。油麥菜嫩葉洗淨。香菇泡發、去菇柄、洗淨，切成薄片。
（2）胡蘿蔔薄片、油麥菜嫩、香菇薄片，依次放入鍋中煮熟。
（3）煮熟的胡蘿蔔薄片、油麥菜嫩、香菇薄片，依次切成碎末狀。
（4）雞蛋打散備用。
（5）鍋底刷上一層薄薄的核桃油或植物油，小火加熱至6成熱時，畫圈倒入攪拌均勻的雞蛋液，攤成一張蛋餅。
（6）蛋液凝後盛出，將胡蘿蔔、香菇、油麥菜碎末均勻鋪在上面。
（7）雞蛋餅沿著一端慢慢捲起，用刀切成小段狀。
5、繽紛什錦炒飯
如何給1歲寶寶做飯，首先要了解該階段寶寶的飲食習慣主要還是母乳（奶粉）為主+輔食為輔，那麼什麼才算優質的輔食呢？個人覺得要符合易吃易消化、易洗易準備、柔軟無骨刺、營養密度高等4大特徵。具體可分為：
蔬菜類；蘿蔔、南瓜、芋頭、山藥、豌豆、油菜、娃娃菜、菠菜、白菜、芹菜、西藍花、西紅柿、蓮藕等
谷薯類：蕎麥、米粉、玉米麵、土豆、紅薯、小米、大米、黑米等
肉蛋類：蛋黃、牛肉、豬肉、雞肉、豬肝等
水果類：獼猴桃、藍莓、蘋果、橙子、香蕉、梨、牛油果等
瞭解優質食材後，接下來談談5種常見易做的輔食餐做法：
1、胡蘿蔔泥爛麵條
食材：胡蘿蔔半根、寶寶麵條1小把
做法：
（1）胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊，蒸熟，用攪拌機打成泥。
（2）將寶寶麵條掰成小段，放在沸水鍋中煮爛撈出，拌入胡蘿蔔泥。
2、雞肉豆腐丸子湯
食材：雞胸脯肉1塊、老豆腐1塊、麵粉少許
做法：
（1）雞胸脯肉用清水洗淨，用刀切成小塊。
（2）豆腐洗淨，擠掉一些水分，切成小塊。
（3）將小塊雞肉、小塊豆腐和麵粉攪拌均勻，用攪拌機打成泥狀。
（4）雙手洗淨、蘸點水，將雞肉豆腐泥放在虎口位置擠出一個個小丸子，依次放進小火煮開的開水鍋裡。當丸子浮起時，再煮片刻，丸子和湯一切盛在碗裡。
3、魚蓉西蘭花軟飯
食材：魚塊1塊、西蘭花1朵、大米50g
做法：
（1）用不粘鍋下少許植物油，放入薑片，煎無刺魚塊，兩面金黃，把魚肉取出搗碎。
（2）西蘭花焯至半熟，取2朵切碎。用不粘鍋下少許植物油，放入蒜蓉，爆香後下西蘭花碎炒熟。
（3）如想做粥，加入半碗粥混入魚蓉和菜蓉即可食用；如想做軟飯，直接加入小半碗軟飯混合炒熟即可。
4、多蔬碎雞蛋卷
食材：胡蘿蔔半根、油麥菜2片、香菇2朵、雞蛋1個
做法：
（1）胡蘿蔔洗淨、去皮、切成小薄片。油麥菜嫩葉洗淨。香菇泡發、去菇柄、洗淨，切成薄片。
（2）胡蘿蔔薄片、油麥菜嫩、香菇薄片，依次放入鍋中煮熟。
（3）煮熟的胡蘿蔔薄片、油麥菜嫩、香菇薄片，依次切成碎末狀。
（4）雞蛋打散備用。
（5）鍋底刷上一層薄薄的核桃油或植物油，小火加熱至6成熱時，畫圈倒入攪拌均勻的雞蛋液，攤成一張蛋餅。
（6）蛋液凝後盛出，將胡蘿蔔、香菇、油麥菜碎末均勻鋪在上面。
（7）雞蛋餅沿著一端慢慢捲起，用刀切成小段狀。
5、繽紛什錦炒飯
食材：軟米飯1小碗、玉米粒20g、小芹菜1顆、紅黃綠彩椒各20g、橄欖油5ml
做法：
（1）彩椒、小芹菜切丁，玉米粒剁碎。
（2）熱鍋倒入米飯，再翻炒半分鐘即可。
一歲多的孩子咀嚼和消化能力都很好了。不要太過精細，葷素搭配，一日三餐或一日四餐都可以，餐與餐之間可以加適量水果和點心。如果想要具體的菜譜，可以去買一些書籍進行參考。
適合一歲寶寶的一些 簡單飯菜，如：1.青菜魚肉粥：鱸魚或桂魚（魚刺少，味道鮮美）清蒸好，取適量無刺的魚肉，白米粥做好後加入切碎的青菜末和魚肉，也可少加一些豆腐小丁，大火燒開煮一下就好。這個特別適合寶寶吃，葷素搭配，營養全面。
2.西紅柿蛋羹：一個雞蛋打散，加入少許涼開水再打均勻，半個西紅柿（去皮），切成細小的丁，青菜葉切成菜末，蝦米少許，把這些材料加入打散的蛋液中去，攪均勻，隔水蒸，水開後大概半個小時就可以了。
吃飯的時候讓孩子和家人圍在一張餐桌上吃飯更好，這樣就會有一個快樂的就餐氛圍，孩子從小也會養成一個很好的飲食
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